Je nutné před vařením vyčistit čerstvé, královské, hnědé Champignons? Jak umýt, čistit, řezat a jak dlouho vařit a smažit čerstvé a zmrazené houby Champignons, dokud se nevaří v polévce, na salát?

Jak umýt a vyčistit šampignony pro polévku, dušené, smažení, nádiv.

Obsah

Neřekneme, že Champignons jsou nejchutnější houby, protože každý má jiné chuťové preference, ale nikdo nebude tvrdit, že Champignons v naší zemi jsou nejběžnějšími houbami. Jsou ideální v polévce a v hasiči a v pizze a v koláči. Úžasné nakládané i neméně lahodné připravené grilování. Nejodvážnější gurmány dokonce jedí Raw Champignons!

A není to překvapivé, protože tato rozmanitost hub obsahuje pouze skladové vitamíny a minerály. Toto je skupina B, C, D, stejně jako sodík, fosfor, draslík, aminokyseliny, kyselina linolová. Kromě toho jsou Champignons snadno asimilovaný protein, což je zásadní pro ty, kteří se rozhodli vystoupit na cestu vegetariánů.

Vědci také prokázali, že pravidelné stravovací Champignons je správným způsobem, jak obejít takové onemocnění, jako jsou: srdeční infarkt, ateroskleróza a zlepšení fungování mozku a nervového systému.

Ale v potravinách, stejně jako v léčivých přípravcích, hlavním pravidlem není poškození. Proto je velmi důležité jasně vědět, kde se houby pěstují, a také správně zpracovat a připravit se před podáváním ke stolu.

Musím před vařením vyčistit čerstvé, královské, hnědé Champignons?

Mnoho z nich dokonce zažilo ženy v domácnosti, řekne vám sebevědomě - proč čistit zcela čisté Champignons? Toto pravidlo se však vztahuje pouze na houby pěstované v umělých podmínkách. Pokud jste nezávisle shromáždili Champignons v lesích a prstech vaší rodné půdy, je nutné čištění nohou a někdy čištění klobouku.

Kromě toho je s žínkem nutné důkladně opláchnout každou houbu pod tekoucí vodou. Poté jsou houby vhodné pro vaření.

Je to nutné a jak umýt Champignons před vařením a smažením?

Mnoho z nich má otázku - je nutné před vařením nebo horké? Samozřejmě. Ujistěte se, že každou houbu opláchněte pod tekoucí vodou pomocí žínky pomocí žínky.

Také, pokud jsou Champignons shromážděni ve volné přírodě, nezapomeňte je vařit ve slané vodě po dobu 5 minut, vypusťte vodu a poté vařte houby nebo smažte.

Musím vyčistit klobouky Champignons, pokud prasknou?

Stává se to, že celé klobouky jsou navrženy pro misku, a při mytí praskliny houby kvůli nedostatku šťavnosti. Pokud neexistuje způsob, jak koupit jiné houby, a musíte provést následující akce, abyste vařili jídlo:

Snižte houby do teplé vody a nechte je 15-20 minut;
Oloupejte špinavá místa s látkou a navíc opláchněte teplou vodou;
Pokud je to nutné, proveďte nový řez na noze, vyčistěte ji, spusťte ji do vody a okamžitě ji vyjměte.

Dokonce i ty nejtřeklivější houby tedy zůstanou neporušené.

Čištění Champignons: Jak vyčistit královské, zakoupit Champignons z filmu pro smažení, vaření, vycpávání a moření?

Čištění královských hub je snadné:

Sbíráme teplou vodu do nádoby a snižujeme do ní Royal Champignons po dobu 15 minut;
V případě potřeby čistíme klobouk vlhkým hadříkem, odstraníme horní vrstvu nožem;
Uděláme řez na noze a vyčistíme ji;
Opláchněte pod tekoucí vodou.

Jak a jak dlouho vařit Champignons Fresh a Frozen, dokud se nevaří v polévce, na salát?

V závislosti na tom, kde připravíte polévku s Champignons, se proces vaření zvyšuje nebo naopak, snižuje. Ale pamatujte: poprvé, když usnete ve vroucí solené vodě, a vařte po dobu 5 minut, vypusťte vodu a opláchněte houby pod tekoucí vodou. Dále vařte v závislosti na metodě vaření:

Na sporáku se čerstvé Champignons v polévce vaří po dobu 5 minut;
Ve dvojitém kotli se čerstvé Champignons vaří po dobu 10 minut;
V pomalém vařiči se čerstvé šampignony vaří po dobu 20 minut;
Čerstvé Champignons se vaří v multicookerovém podvodníku po dobu 5 minut;
Zmrazené Champignons v polévce se vaří po dobu 10 minut po vroucí vodě.

Pokud jsou houby smažené, plněné, dušené maso - stačí k předveračnímu vaření po dobu 5 minut.

Jak řezat houby Champignons pro smažení?

Pokud jsou Champignons smažené, je velmi vhodné umýt houby, řezat a pouze, pak vařit po dobu 5 minut. Protože vařené houby jsou řezány rovnoměrně mnohem problematičtější.

V závislosti na tom, jaké jídlo plánujete vařit, je možné snížit:

Kostky. Chcete -li to provést, oddělit klobouky od nohou a nakrájejte na malé nebo velké kostky. Vynikající pro smažení kaviáru, stejně jako smažení s bramborami a zeleninou;
Sláma. Metoda je přesně stejná jako předchozí s výjimkou tvaru řezání. Ideální pro saláty;
Plátky. Chcete -li to provést, dejte houbu s kloboukem dolů a shora dolů s ostrým nožem, rozdělte plátek za sklíčka. Také Champignons jsou dokonale nakrájeny na plátky pomocí vejce.

Kolik času na smažení v pánvi zmrazené a čerstvé Champignons?

Klíčem k luxusnímu jídlu jsou chutné smažené houby. Koneckonců, Champignons by se zdál být nenáročný, ale je to klamný názor. Koneckonců, v jejich přípravě spočívá mnoho tajemství.

Opláchněte čerstvé houby, nasekejte a vařte ve solené vodě po dobu 5 minut. Vytáhneme z vody a vysušíme ubrousek. Pak posíláme na pánev, ve které jsou zelenina a máslo smíchané ve stejném množství. Smažte, pravidelně míchání po dobu 15 minut.

Pokud jsou houby smaženy v jedné vrstvě nebo hlubokém fruity na dostatečně 2 minutové smažení.

Zmrazené houby jsou smaženy do 10 minut po předběžném rozmrazování a sušení na ubrousku.

Konzervované a nakládané houby se promyjí pod tekoucí vodou, suší se na ubrousek a smaží po vysoké teplotě po dobu 5 minut.

Skladatel životnosti purifikovaných Champignons v chladničce

Lednička nás zachrání před vyčerpávajícím každodenním vařením, je dokonce těžké si představit, jak byly ženy nuceny vařit nové jídlo 3-4krát denně! Prodlužuje také životnost produktů a snižuje frekvenci návštěv v obchodech.

Takže můžete ukládat loupané houby v lednici:

V otevřené misce-ne více než 3 dny, s ohledem na skutečnost, že bez konzervačních látek ztmavnou;
Pokryté potravinářským filmem-ne více než 6 dní, s ohledem na skutečnost, že v 7. a následujících dnech budou pro lidský život nebezpeční.

Chcete houby ukládat déle? Pošlete je do mrazničky!