Nejlepší recepty polévek z čočky jsou červené, hnědé, žluté a zelené. Jak vařit lahodnou netěsnou čočkovou polévku, houbu, maso, kuře, italské, turecké, dýně, zelenina, polévka: recepty

Článek vám představí recepty na lahodné polévky čočky z jednoduchých ingrediencí.

Kolik vařit čočku v polévce?

Čočka je užitečná fazolová kultura, kterou lze použít k přípravě příloh, obilovin, past a polévek. Čočka je charakterizována srdcem, nasycená ořechovými a hmotností jedinečných vlastností pro lidské tělo. Tato kultura má několik odrůd a každá je ideální pro přípravu prvních jídel.

Chcete -li vařit lahodnou polévku, měla by být čočka připravena předem na vaření:

• Rozdělte suchou čočku, zlikvidujte všechny zkažené fazole a odpadky, které se mohou v balíčku setkat.
• Rozbitý čočku propíchněte do cedníku a důkladně opláchněte tekoucí vodou a rukama smíchejte fazole.
• Nalijte čočku studenou vodou a nechte ji stát v ní 0,5-1 hodin, vypusťte a vyměňte vodu, dejte ji vařit.

Čas vaření čočky v polévce závisí pouze na tom, jaký druh je:

• Zelená -35-40 minut
• Hnědá -40-45 minut
• Červené -25-30 minut

Důležité: V závislosti na tom, jakou čočku používáte pro vaření polévky, správně distribuujte přidání této kultury do misky: na začátku vaření nebo na konci.

Polévka s fazolemi a čočkami: recept

Phosolevo-chevo polévka je nejoblíbenější mezi jídly vyrobenými z čočky. Na její přípravu nebude mít moc času a chuť určitě potěší děti i dospělé. Tato polévka je navíc velmi uspokojivá a výživná.

Budete potřebovat:

• Čočka červená -40-50 g. (Nasekané a omyté, pokud je to žádoucí, lze nahradit jakoukoli jinou čočkou, přivedenou na poloviční konzumaci).
• Červené fazole -80-100 g (můžete použít malé i velké, lze také nahradit bílými nebo černými fazolemi).
• Cibule -1 PC. Průměrný
• Česnek -1 PC. (ne velká hlava)
• Bulharský pepř -2-3 PCS. (V závislosti na velikosti, nejlépe odlišných barvách, například červená a žlutá).
• Koření podle chuti (směs koření a italských bylin)
• Rostlinný olej (jakékoli rafinované)
• Bay list -1-2 PCS. (nemůžete přidat)
• Rajčatová pasta se koncentrovala-2-3 lžíce.
• Paprika-0,5-1 lžička (bez kopce)
• Čerstvé zelené pro podávání jídla (petržel nebo koriandr, kopr)

Vaření:

• Vybrané a omyly fazole čočkou namočené na noc ve studené vodě.
• Po namočení vypusťte „starou“ vodu a nalijte čerstvé tak, aby zakryla fazole a překročila jejich úroveň 3 prsty.
• Položte nádobí na oheň a vařte na mírné teplo, dokud fazole nebudou měkké, proto budete potřebovat 1-1,5 hodiny.
• Zahřejte olej na pánvi a pošlete na něj jemně nasekanou cibuli pepřem, stiskněte česnek a trochu smažte.
• Nakrájejte cibuli a papriku na malé kostky, česnek - nakrájejte na bylinky.
• Zapálit zeleninu po dobu 5-10 minut a přidejte rajčatovou pastu, můžete nalít trochu vody.
• Polévka na polévku by mělo být dušené po nízkém ohni po dalších 10-15 minutách.
• Vyjměte luštěniny z ohně a rozdělte celou hmotu (spolu s vodou) na dvě části a důkladně překročte jeden z nich mixérem do stavu tekutého pyré.
• Kombinujte dvě části polévky, přidejte doplňování doplňování a důkladně promíchejte. Vyzkoušejte polévku tak, aby ochutnali, přidejte potřebné koření a bobkové listy, držte pod víkem po nízkém ohni po dobu dalších 10-15 minut.
• Nechte polévku vařit a podávat ji a hojně posypat čerstvými nasekanými zeleninami.

Lahodná libová polévka bez masa ze zelené čočky: recept

Popůjčená polévka bude velmi chutná mísa, protože tato kultura fazole má svou vlastní jedinečnou vůni, která bude náhradou za jakýkoli vývar. Takové jídlo se stane vydatným přírůstkem k obědu, a pokud přidáte malý brambor (nebo to vůbec vyloučíte) - budete mít výživnou polévku v potravě.

Přijdeš to hodit:

• Čočka je zelená-1 šálek (to je přibližně 200-220 g).
• Brambor- Několik počítačů. chuť
• Mrkev- 1 ks. malá velikost
• Cibule- 1 ks. (malé nebo malé)
• Česnek- Několik zubů podle chuti
• Bay Listy, směs paprik, oregano(Můžete také použít jakékoli další oblíbené koření).
• Čerstvé nasekané zelené (jakékoli) -pro krásnou SERP u misky.

Vaření:

• Namočte čočku na noc ve studené vodě. Tím se urychlí proces vaření v polévce.
• Po namočení stiskněte starý vzduch, opláchněte trochu z odpadu čočky.
• Oheň položte čočku a začněte vařit cibuli a mrkev v rostlinném oleji.
• Celková doba vaření zelené čočky by měla být 30-40 minut, pokud menší vločky mohou zůstat těsné, bude více roztrhané.
• Po prvních 15 minutách čočky na vaření pošlete pečeně, koření a kostky nasekané do vody.
• Vařte polévku na mírném ohni a zakryjte pánev víkem po dobu dalších 20-24 minut.
• Před podáváním nechte polévku vařit, vtlačte do ní česnek podle vašeho vkusu, zakryjte víkem a nechte „relaxovat“ po dobu 10-15 minut.
• Při podávání ozdobte polévku nasekanou zelení.

Houbová polévka s čočkou: recept

Polévka připravená s čočkou založená na houbových vývarech má neuvěřitelnou vůni „lesa“ a spokojenost. Jedná se o štíhlé i dietní jídlo, které lze pro jakékoli jídlo potěšit s absolutně v každém ročním období. V receptu můžete použít čočku jakéhokoli druhu nebo směs luštěnin v různých barvách.

Budete potřebovat:

• Čočka -220-250 g (červená nebo jakýkoli jiný typ).
• Čerstvé houby -250-300 g. (Můžete použít absolutně jakýkoli, například Champignons-mají malou úhlednou velikost a krásný tvar).
• Cibule -1 PC. (malá velikost)
• Česnek -několik chuti zubů (je -li to žádoucí, lze vyloučit).
• Bramborová -několik počítačů. chuť
• Sušená bazalka -koření podle chuti
• Bay Leaf -koření podle chuti
• Čerstvé zelené pro podávání hotové polévky

Vaření:

• Namočte čočku předem na noc ve studené vodě. To je nutné, aby se v procesu vaření stala měkkou.
• Nalijte špinavou vodu z čočky, nalijte čerstvé a zapálíte.
• Vyřízněte houby (Champignons) plátky a zachovejte svůj tvar. Pošlete polovinu SU, abyste vařili do čočky, druhou polovinu do rostlinného oleje v pánvi.
• Pošlete nasekanou cibuli a strouhanou mrkev na pánev, přiveďte pečení do zlaté barvy, nalijte ji na čočku na vaření.
• Několik brambor by mělo být oloupané a nasekáno kostkami, nalito do hrnce, přidat k chuti koření.
• Přibližná doba vaření polévky po přidání brambor je 20-25 minut na mírném ohni pod uzavřeným víkem.
• Poté, co je brambor čitelný, vypněte sporák, přidejte drcený česnek a nechte polévku vařit, než podávají 10-15 minut. Poté ozdobte bylinky při podávání.

Zeleninová polévka s čočkami: recept

Zeleninová polévka s čočkou je současně svěží a uspokojivá kvůli kytici aroma čerstvého ovoce a neuvěřitelně nutriční hodnotě čočky. Pro rozmanitost můžete recept doplnit jinou zeleninou a používat různé typy čočky.

Přijdeš to hodit:

• Čočka -2/3-1 šálek (v závislosti na velikosti pánve, 1 šálek na 3 litry vody).
• Bramborová -2-3 PCS. (Lze vyloučit pro přípravu dietní polévky).
• Mrkev -1-2 PCS. malá velikost
• Brokolice -hrstka zelí v přibližně 200 g.
• Tsukini nebo cukets -1 PC. (malý)
• Stroužek česneku -1-2 PCS. (podle vašich představ)
• Sladký nebo bulharský pepř -1-2 PCS. (v závislosti na velikosti).
• Cibule -1 PC. (malá cibule)
• Jakékoli koření podle chuti

Vaření:

• Namočte čočku na noc, příští ráno, nalijte sladkou vodu a položte pánev na oheň.
• Připravte si smažení cibule a mrkve jemně nasekanou kostkami (můžete nastrouhat, ale kostky budou vypadat esteticky příjemně v hotové misce).
• Do pečeně přidejte pepř nasekanou kostek a stiskněte česnek.
• Brambory musí být vyčištěny a nakrájeny na kostky, poslány k vaření do čočky.
• Pošlete tam pečeně a vařte polévku po dobu 10-15 minut pod uzavřeným víkem na mírném ohni.
• Připravte brokolici, rozdělujte na malé květenství. Oloupejte cuketu z kůže, nakrájejte buničinu kostkami bez části semen.
• Přidejte své oblíbené koření, brokolici a cuketu do polévky, vařte dalších 10-15 minut.
• Poté zakryjte pánev víkem a vypněte oheň. Polévku nechte polévku po dobu 15 minut a před podáváním hojně posypte jemně nasekanými čerstvými bylinkami.

Recept na desku s čočkou a kuře: recept

Jakýkoli vývar přidá do lentické polévky nejen nasycení, ale také k jemné vůni, stejně jako bohatou chuť. Nejoblíbenějším masem je kuře, je cenově dostupné, ne tlusté a chutné. K přípravě polévky můžete použít jakoukoli část kuře - filé, záda, šunka.

Přijdeš to hodit:

• Čočka -2/3 šálku (přibližně 2,3-2,5 litrů vody).
• Bramborová -několik počítačů. podle uvážení
• Kuřecí kladivo -1 PC. (Lze nahradit jakoukoli jinou částí nebo krůtí maso).
• Cibule -0,5 ks.
• Mrkev -0,5 ks. (Cibule a mrkev lze užívat velmi malé).
• Zelené cibule -několik peří (pro podávání hotového pokrmu).
• Česnek -1-2 zub (nemůžete přidat)

Vaření:

• K přípravě této misky můžete použít jakoukoli čočku, pokud připravíte zelenou nebo červenou - vyžaduje delší vaření. V noci namočte čočku, ráno změňte vodu a zapálíte ji na oheň.
• Umístěte loď 1 paralelně
• Udělejte cibuli a mrkev
• Po vaření šunky by měla být odstraněna z pánve a nechat vychladnout.
• Namáhat vývar
• Vyjměte čočku na cedníku (i když v tomto bodě dosáhla pouze poloviny) a vypusťte z ní vodu a poté ji pošlete do vývaru.
• Přidejte smažení do vývaru a pokračujte ve vaření a doplňte polévku jemně nasekané brambory.
• Ochutnejte polévku tak, aby ochutnali jakékoli koření
• Demontujte mírně ochlazené nohy na kousky masa, nakloňte kosti a kůže, přidejte maso na pánev.
• Vařte polévku dalších 10-20 minut (závisí na měkkosti čočky a brambor), poté stiskněte česnek, promíchejte a nechte infuzi pod uzavřeným víkem.
• Před podáváním posypte polévku nasekanou zelenou cibulkou

Polévka z pyré z čočky: recept v pomalém sporáku

Budete potřebovat:

• Čočka červená -100-150 g (zkřížené a omyté)
• Cibule -1 PC. Průměrný
• Česnek -1 PC. (ne velká hlava)
• Bramborová - Několik počítačů. podle uvážení
• Bulharský pepř -2-3 PCS. (V závislosti na velikosti, nejlépe odlišných barvách, například červená a žlutá).
• Koření podle chuti (směs koření a italských bylin)
• Rostlinný olej (jakékoli rafinované)
• Bay list -1-2 PCS. (nemůžete přidat)
• Rajčatová pasta se koncentrovala-2-3 lžíce.
• Paprika-0,5-1 lžička (bez kopce)
• Čerstvé zelené pro podávání jídla (petržel nebo koriandr, kopr)

Vaření:

• Namočte čočku na noc ve studené vodě.
• V pomalém sporáku zahřejte olej a pošlete na něj jemně nasekanou cibuli pepřem, stiskněte česnek a trochu smažte.
• Nakrájejte cibuli a papriku na malé kostky, česnek - nakrájejte na bylinky.
• Držte zeleninu v režimu „hasicí“ po dobu 5-10 minut a přidejte rajčatovou pastu, můžete nalít trochu vody.
• Nalijte pečení vodou (do středu vícekakulární úrovně mísy), nalijte čočku a brambory nasekané malými kostkami.
• Nalijte koření a rozdrcený česnek, zavřete pomalý sporák a vařte Sur 30-40 dolů v režimu „polévky“.
• Po čase zkontrolujte měkkost čočky. Pokud je připraven, nalijte polévku do pánve a pomocí ponorného mixéru rozdrťte hmotu do bramborových kaší.
• Při podávání ozdobte misku čerstvými bylinkami podle chuti

Dýňová polévka s čočkou: recept

Dýňová polévka je charakterizována bohatou vůní, chutí a barvou. Toto jídlo lze bezpečně připsat kategorii stravy a je v něm tolik výhod, že jej mohou jíst absolutně každý bez omezení.

Přijdeš to hodit:

• Dýňová buničina-200-250 g. (Čerstvá nebo zmrzlina)
• Čočka červená -170-200 (v závislosti na pánvi).
• Rajče -1-2 PCS. (Lze nahradit rajčatovou šťávou nebo pastou).
• Cibule -1 PC. (malý)
• Mrkev -0,5-1 PCS. (v závislosti na velikosti)
• Česnek -několik zubů podle chuti
• Jakékoli koření podle chuti

Vaření:

• Čočka je namočená přes noc. Poté by to mělo být znovu umýt.
• Můžete vařit polévku na vodě nebo na jakýkoli vývar. Přibližná částka je 1,5-2 litry.
• Vyřízněte buničinu dýně v malých kostkách
• Jemně nasekejte zeleninu a spolu s dýní nalijte do kotle nebo hrnce se silnou dnem.
• Nalijte rostlinný olej a začněte pečit zeleninu, která by měla trvat přibližně 20 minut, můžete přidat olej nebo vodu.
• Rajčata by měla být vyčištěna a přidána do zeleniny jejich masa (nebo jen rajčatová pasta).
• Přidejte čočku do zeleniny, nalijte celou hmotu vodou a vývarem a vařte dalších 20-25 minut.
• Před podáváním ozdobte misku čerstvě nasekanou zeleninou nebo zelenou cibulkou.

Turecká polévka z červené čočky: recept

Přijdeš to hodit:

• Čočka (červená) -1-1,5 šálků (promyté a namočené).
• Rostlinná nebo masová vývar(Podle velikosti pánve, přibližně 3 litr).
• Rajčatová pasta -2-3 lžíce. (Lze jej nahradit větším množstvím rajčatové šťávy).
• Paprika -0,5-1 lžička
• Směs paprik -0,5-1 lžička
• Mouka -1-1,5 lžíce. (Přidejte hustotu a hustotu do misky)
• Suchá máta -0,5-1 lžička
• Směs italských bylin -suché přírodní koření (podle chuti).
• Citron -dolka citronová ve forlici na každé desce

Vaření:

• Čočka se v noci omyla a namočená v noci se nalila čistou vodou (vývarem) a zapáleno.
• Přidejte koření a sůl do kapaliny, bobkového listu nebo drceného česneku (vše podle chuti).
• Vařte polévku do stavu měkké čočky (přibližně 30-40 minut).
• Přidejte rajčatovou pastu a další koření, vše důkladně promíchejte.
• Rozdělte polévku na dvě části, nasekejte jednu část mixérem, smíchejte obě části.
• Při podávání polévky ozdobte nasekanou zeleninou a plátek citronu.

Italská polévka s čočkou a pastou: recept

Přijdeš to hodit:

• Kuřecí kladivo (nebo jiná část kuře) -1 PC.
• Čočka červená -1 šálek (200-220 g)
• Vložit-50-60 g (malé těstoviny „web“ nebo tenké špagety).
• Mrkev- 1 ks (malý)
• Žárovka- 1 ks (malý)
• Rajčatová pasta - Několik TBSP. (Lze nahradit rajčaty nebo jinou rajčatovou omáčkou).
• Česnek- Několik zubů podle chuti
• Směs italských bylin- Chuť
• Brambor - Několik počítačů. chuť
• Máslo-2-3 lžíce.
• Zelení pro zdobení hotové jídlo (libovolné)

Vaření:

• Nechte čočku předem ve studené vodě na noc
• Vařte vývar z nohou, vyjměte kotletu, abyste vychladli a namáhali vývar.
• Z mrkve, cibul a rajčat (pasty) připravte pečení v másle.
• Pošlete pečeně do vývaru, rozložený na kousky masa, čočky a jemně nasekané brambory.
• Vařte polévku po dobu 30 minut pod uzavřeným víkem, po 20 minutách po zahájení vaření Přidejte pastu a koření, stiskněte česnek.
• Po 10 minutách zkontrolujte brambory a čočku na měkkost, pokud jsou připraveni, zavřete polévku víkem, vypněte oheň a nechte polévku polévku po dobu dalších 10-15 minut.
• Poté, co trvejte před podáváním, ozdobte polévku nasekanou čerstvými bylinkami.

Polévka s čočkou a brambory: recept

Přijdeš to hodit:

• Zelená nebo červená čočka-1 šálek (to je přibližně 200-220 g).
• Brambor- Několik počítačů. chuť
• Mrkev- 1 ks. malá velikost
• Bílý chléb krutony (nebo sušenky)
• Modrá cibule (krymské)- 1 ks. (malé nebo malé)
• Česnek- Několik zubů podle chuti
• Čerstvé nasekané zelené (jakékoli) -pro krásnou SERP u misky.

Vaření:

• Namočte čočku na noc ve studené vodě
• Oheň položte čočku a začněte vařit cibuli a mrkev v rostlinném oleji.
• Celková doba vaření zelené čočky by měla být 30-40 minut.
• Po prvních 15 minutách čočky na vaření pošlete pečeně, koření a kostky nasekané do vody.
• Pokryjte pánev víkem, vařte polévku po dobu 20-25 minut
• Před podáváním stiskněte česnek do něj podle svého vkusu, přikryjte víkem a nechte jej vařit dalších 15 minut.
• Při podávání ozdobte polévku nasekanou zelení nebo zelenou cibuli

Žlutá čočka polévka: recept

Přijdeš to hodit:

• Žlutá čočka -1-1,5 šálků (umyté a namočené předem).
• Mrkev -1 PC. (průměrný)
• Česnek -1 malá hlava (ne moc „zlý“)
• Coriander Ground -0,5-1 lžička
• Bulharský pepř -1 PC. Velká (červená nebo žlutá).
• Vývar (maso nebo zelenina) -v závislosti na velikosti pánev.

Vaření:

• Nalijte čočku přes noc a ráno, nahrazení vody na oheň, záliv jakýmkoli vývarem.
• Vařte čočku v celkovém množství asi 35-40 minut.
• Po vroucí vodě přidejte koření a koření a pepř nasekaný kostkami.
• Pět minut před připraveností (připravenost je kontrolována měkkostí čočky), stiskněte česnek a nechte polévku vařit pod uzavřeným víkem.

Polévka s čočkou a hovězí maso: recept

Přijdeš to hodit:

• Čočka je žlutá nebo červená -2/3-1 šálek
• Bramborová -několik počítačů. podle uvážení
• Hovězí maso (jakákoli část nebo kosti) -300 g (vařte vývar předem).
• Cibule -0,5 ks.
• Mrkev -0,5 ks. (Cibule a mrkev lze užívat velmi malé).
• Zelené cibule -několik peří (pro podávání hotového pokrmu).

Vaření:

• Předem vařte hovězí vývar, nakreslete jej a demontujte maso na kousky.
• Pošlete namočenou čočku, abyste vařili ve vývaru bez masa po dobu 20 minut.
• Udělejte cibuli a mrkev smažte, přidejte ji do vývaru.
• Nasekejte brambory a do polévky přidejte česnek
• Ochutnejte polévku tak, aby ochutnali jakékoli koření
• Přidejte maso
• Vařte polévku dalších 10-20 minut (závisí na měkkosti čočky a brambor), poté stiskněte česnek, promíchejte a nechte infuzi pod uzavřeným víkem.
• Před podáváním posypte polévku nasekanou zelenou cibulkou

Čočka polévky s uzeným jídlem: recept

Přijdeš to hodit:

• Uzená vepřová žebra -200 g.
• Čočka červená nebo žlutá -250-280 (namočte předem, můžete také použít další čočku, vařenou až do poloviny).
• Cibule -1 PC. (malý)
• Česnek - Několik zubů podle chuti
• Bramborová - Několik počítačů.
• Mrkev - 1 PC. malý
• Koření (směs paprik a italských bylin) - chuť
• Zelení pro porci

Vaření:

• Namočte čočku a předem vařte 0-15 minut, dokud se nezavaří.
• Udělejte cibuli a mrkev, propíchněte ji do pánve, nalijte ji vodou nebo vývarem.
• Demontujte žebra k masu a přidejte maso do vývaru.
• Přidejte brambory a půlměsíční čočku, koření.
• Vařte 20-25 minut po nízkém ohni pod uzavřeným víkem.
• Vypněte oheň a nechte jej před podáváním vařit, posypte čerstvými bylinkami.

Jak vařit polévku z čočky hnědé?

Hnědá čočka se vyznačuje delším procesem vaření. Je však velmi chutný a je vhodný pro vaření polévek. Měli byste vědět, že v prvních pokrmech byste měli přidat čočku namočenou po dobu 10-12 hodin, v některých případech (když je polévka musí být vařena rychleji), čočka se přidává do misky, přivedena samostatně do poloviční spotřeby.

Video: „Lenthic polévka“