Nejlepší recepty mrkve v Koreji od šéfkuchaře jsou klasické, ostré, s kořením, jako na trhu. Jak vařit korejskou mrkev doma chutné a rychle s česnekem, chobotnicí, lilkem, cibulí, řepou, fazolemi, chřestem, houbami, maso?

Nejlepší recepty na výrobu korejské mrkve.

Zeleninové občerstvení vařené na základě mrkve s korejským kořením je neobvykle chutné a voňavé.

Nekomplikovaná příprava je k dispozici pro domácí kuchyni. Hlavní věcí je příprava předem: balíček nezbytných ingrediencí, vyberte slušný recept.

Jak vytvořit doplňování paliva pro korejskou mrkev: Skutečný recept

Vlastnosti chuti salátu závisí na správné přípravě plynů.

Samostatně není doplňování doplňování připraveno, protože zahrnuje několik fází vaření. Předem může být připravena pouze suchá směs koření a úspěšně ukládat po dlouhou dobu, uzavírat hustým víkem.

Přestože je složení čerpací stanice jednoduché, takže koření se otevírá co nejvíce, je lepší před vařením ozvat zrna koření pomocí vrstvy nebo mixéru.

Říkat, který recept, z hmoty stávajících, je skutečný, je problematický, takže zvažujeme možnost, která je nejblíže korejskému motivu.

Hlavní komponenty na základě 3 průměrné mrkve:

1. Rostlinný olej - 100 ml
2. Sušený nebo granulovaný česnek - 10 g
3. Ground Red and Black Pepper - 1/3 lžičky.
4. Salt Cook - 1 lžička
5. Cukr - 1 lžíce.
6. Semena cisse - 4 ks.

Příprava:

• Posypeme nastrouhanými kořenovými plodinami cukrem, sůl poskytovanou receptem s odrůdami pepře, semena koriandrů
• Nalijte octa a smíchejte rukama
• Čekáme na šťávu, dokud se nevypustí šťáva, vypustíme ji
• Postupujeme k přípravě horké čerpací stanice
• Stisknutím stroužku česneku skrz česnekový tisk na mrkev
• Postupujeme k přípravě horké čerpací stanice
• Zahřejte olej a nalijte na česnek
• Důkladně promíchejte hmotu
• Posíláme na okurku

Připravené koření pro korejskou mrkev: Složení

Každý výrobce reguluje komponenty svým vlastním způsobem dostupným ve složení hotového koření.

Constanta jsou:

• Koriandr
• Černý pepř
• červená paprička

Nejčastější další Komponenty:

• Muškátový oříšek
• Pozemní paprika
• Rozdrcený suchý česnek a bobkový list
• Bazalka
• Chilli
• Zrzavý
• Sezamová zrna
• Kurkuma
• Sůl
• Cukr

Někteří výrobci přidají:

• Pro zvýšení chuti - glutamátu sodný
• Conservace - sorbát draselné
• Stabilizátor - Xanthanová guma

Recept na mrkev v Koreji s kořením

Tři malá mrkev budete potřebovat:

1. 1 lžíce. dokončené korejské koření
2. 1,4 lžíce. 3% octa
3. 3 lžíce. lněný olej

Fáze práce:

• Opláchněte zeleninovou kořenovou plodinu, čisté
• Grind pomocí speciálního řezatelnosti k získání tenké délky slámy
• Trochu hněteme mrkví rukama, necháme stát asi 20 minut, dokud se šťáva uvolní
• Potom stiskněte a vypusťte přebytečnou tekutinu
• Přidejte korejský prášek pro korejské jídlo

• Zahřejte olej dobře na dušené roli

• Nalijte ji do zeleniny, aniž byste to umožnili vychladnout
• Udržujeme 5 minut tak, aby se pepř zahříval a rozpustil svou vůni
• Potom zavlast octový roztok
• Směs
• Před podáváním trváme na tom nejméně 3 hodiny

Skutečný klasický recept na výrobu mrkve v Koreji

Je nepravděpodobné, že bude možné zjistit tajemství skutečného korejského receptu na dotyčný salát. Protože není obvyklé pochodovat mrkev z Korejců.

Russified metoda tohoto jídla v klasické verzi vypadá takto:

• Sůl - 1 lžička
• Červený hořící pepř - 0,5 lžičky.
• Rostlinný olej - 100 ml
• Octa 70% - 1/4 lžíce.
• Mrkev (střední velikost) - 2 ks.
• Coriander - 0,25 lžíce.
• Cukr - 1 lžíce.
• Voňavý pepř - 5 hrášků
• Špetka černého pepře
• Cibule - 2 hlavy
• Česnek - 2 hřebíček

Vaření:

1. U konkrétního typu korejské mrkve je zapotřebí speciální řezatelství, na které krásně nasekáme kořenovou plodinu
2. Přeneseme zpracovanou zeleninu na Stewpan
3. Hromada granulovaného cukru a soli
4. Kanáváme octovou esenci
5. Vyzvedneme asi 3,5 hodiny
6. Odstraníme výslednou kapalinu
7. Na pánvi zahříváme rostlinný olej
8. Smažte cibuli nasekanou prsteny, na nasycenou hnědou
9. V nakládané mrkvi jsme dali pozemní koriandr
10. Nalijte hořící olej oloupaný z cibule
11. Směs
12. Přidáváme česnekové zuby chybějící skrz česnekový kodi do mrkve
13. Flavifikujeme všechny typy pepře specifikovaného v receptu
14. Nakonec vyzvedneme 5-6 hodin

Recept na mrkev je ostrý

Sada produktů:

1. Čerstvá mrkev - 0,5 kg
2. Cukr - 1 lžíce.
3. Rostlinkový olej - 3 lžíce.
4. Sůl kuchař - 0,5 lžíce.
5. Chili Pepper - 1 tenký modul
6. Vine Vinegar - 1 lžíce.
7. Česnek (stará sklizeň) - 3 odkazy
8. Připravená směs pro korejskou mrkev - 1 lžíce.

Pokračujeme:

• Broušíme čisticí a umytí mrkev do tenkých dlouhých nudlí
• Chcete -li zmírnit rigiditu kořenové plodiny, přidejte trochu octa bílého vína
• Rozdrtíme česnekové odkazy s tiskem, vložíme se do obrobku mrkve
• V jakékoli žáruvzdorné misce zahřejte olej, usnujte poskytnutý část koření a drcenou lusku akutního pepře
• Držíme se na mírném ohni po dobu 2 minut, neustále mícháme
• Usínáme zavedenou rychlostí soli a cukru, zahřejte ji, dokud se krystaly nerozpustí
• Nalijte horkou marinádu do zeleninové směsi
• Cool 5 hodin
• Pro plnou připravenost dokážeme odolat v malém chladu dalších 7 hodin

Recept na mrkev v korejštině jako na trhu

Příprava velkého množství lahodného salátu zahrnuje maximální snížení časových nákladů.

Proto se používá nejjednodušší a nejrychlejší recept.

Složení:

1. Šťavnaté čerstvé mrkev - 1 kg
2. Cukr - 1 lžíce.
3. Sůl - 1 lžička
4. Octa 9% - 0,5 lžíce.
5. Velký pepř - červená hoření

Pokračujeme k procesu:

• Vytřete zeleninový produkt na speciální štěkání nebo kombinujte
• Sůl, přidejte cukr
• Čekáme půl hodiny, vypusťte uvolněnou šťávu
• Přidejte všechny komponenty poskytované receptem
• V noci posíláme na okurku

Dosáhnout nejbližší chuti „jako na trhu“:

1. Nepřidáváme česnek, protože jídlo je určeno k implementaci a není okamžitě podáváno ke stolu. Česnek v průběhu času se „dusí“ a dává salátu příliš chutný vkus.
2. Přidejte 0,5 lžičky korejského azhino-moto (sod-balet) do mrkve. Každý prodejce má zájem o efektivní implementaci. Chuťový zesilovač mu pomůže dát salátu určitou kvalitu chuti. Po vyzkoušení takové mrkve se kupující vrátí znovu, aby znovu ochutnal vaše oblíbené jídlo.
3. Někteří prodejci přidávají sójovou omáčku místo soli. Pokud tato chuť nestačí, odvážně přidejte 2 lžíce. Sójová omáčka, pro uvedený počet mrkve.

Recept na mrkev s česnekem

Složení produktu:

1. Mrkev - 350 g
2. Česnek - 4 plátky
3. Onion - 2 ks.
4. Červený pepř - 0,5 lžičky.
5. Coriander - 0,25 lžičky.
6. Černý pepř není uzemněn - 2 zrna
7. Olivový olej - 50 ml
8. Sůl - 0,5 lžičky;
9. Vine Vinegar - 1 lžíce. l.
10. Cukr - 0,5 lžíce. l.

Fáze procesu:

• U kořenových plodin si vezmeme řezbu se speciálním profilem
• Řezali jsme je

• Posypeme cukrem, červenou paprikou, sůl podávaný skrz česnek lisu

• Rozdrtit fáze hrášku pepře a koriandr

• Nalijte čerstvě přepracované koření a jemně nasekaná cibule na nádobí pro smažení vyhřívanému oleji
• Provádíme krátké procházení po dobu 3-4 minut
• Nalijte octa a cibulovou olej do řezů mrkve

• Držíme to pod víkem asi čtyřicet minut
• Pevně \u200b\u200bse zabalíme do kontejneru
• V lednici určujeme pro konečnou expozici po dobu 14 hodin

Recept na mrkev s chobotnicemi

Produkty:

1. 3 jatečně upravená těla čerstvě zmrazené chobotnice
2. 500 g mrkve
3. 1 lžíce. sezamová semínka
4. 1 velká cibulová hlava
5. 150 g rostlinného oleje
6. sůl, mleté \u200b\u200bpepřové červené a černé, cukr, octa - podle chuti
7. 1,5 lžička. Coriandra
8. 3 stroužky česneku

Příprava:

• Na pár minut posíláme rozmrazené mořské výrobky na vroucí vodu
• Vytáhneme ji, snižte ji do mísy studenou vodou
• Jemně odstraňte film
• Řezali jsme na poloviční prsteny
• Vyrábíme mrkvové pneumatiky s tenkými brčkami
• Spojte se s polovinami chobotnice
• Posypeme nakrájeným česnekem, drceným koriandrem, sůl, pepřem
• Esence vodního octa
• V předehřátém oleji smažte cibuli s polovinami, dokud se nezíská mírně zlatá barva
• Přidejte sezamová semena
• Po lehkém zhnědnutí hmot jej naplňte směsí zeleniny a chobotnice
• Smíchejte naše ruce
• Po ochlazení jsme vložili na chladné místo pro mořící po dobu 5-6 hodin

Recept na mrkve s lilkem

Složení:

1. 250 g - mladý lilek
2. 450 g - šťavnaté mrkev
3. 1/2 umění. - zelenina (jakýkoli) olej
4. Sůl a cukr v poměru 1: 2 - podle chuti
5. 1 lžička - Coriandra
6. 1 lžíce. - směs paprik
7. 2 plátky - česnek
8. 1 lžíce. - 9% octa

Technologický proces:

• S lilkem s tenkou vrstvou, vyjměte kůži, ořízněte ocasy
• Střih s malými kostkami
• Posypte malým množstvím soli
• Odstraníme po dobu 1,5 hodiny na stranu - počkejte, až vyjde hořkost
• V tuto chvíli nasekejte kořenové plodiny pomocí speciálního shinklingu
• Přesuneme je do hluboké mísy
• Jemně nasekejte česnek, nalijte kořením do mrkve
• Nalijte octový roztok
• Uspokojit v případě potřeby
• Opláchněte kostky lilku, stiskněte, mírně suché
• Smažte z obou stran v horkém oleji ne více než 2 minuty
• Potom se okamžitě přenesl do misky mrkví
• Stát pod víkem, dokud se úplně neochladí
• Dále dobře protřepejte obsah tak, aby všechny ingredience byly rovnoměrně spojeny
• Držíme se na chladném místě na pár hodin

Korejský recept na mrkev s cibulkou

Recept na mrkev s řepou

Sada produktů:

1. Čerstvá mrkev - 200 g
2. Surová řepa - 1 ks.
3. Česnek - 2 odkazy
4. Dokončená sada koření je 1 lžička.
5. Rostlinný olej - 100 ml
6. Octa - 1,5 lžička.
7. Cukr - 1 lžička
8. Sůl - ½ lžičky.

Příprava:

• První tři proužky mrkve, poté řepa
• Přesuneme se do hluboké míchací misky
• Rozdrtíme česnekové odkazy, promícháme s kořenovými plodinami
• Ve Stewpanu zahříváme olej
• Usínáme všechny zbývající suché ingredience
• Zahříváme se bez vaření
• Nalijte ocet
• Kombinujte horkou marinádu se zeleninou
• Dali jsme to vychladnout a zakrývat víko
• Chlazený salát, okurka v chladu po dobu dalších 9-10 hodin

Recept na mrkev v korejštině s fazolí

Komponenty jídel:

1. Kořenové plodiny mrkve - 3 ks.
2. Konzervované bílé fazole - 250 g
3. Sladký pepř - 1 ks.
4. Sójová omáčka - 2,5 lžíce. l.
5. Olivový olej - 4 lžíce. l.
6. Citron - 1/2 ks.
7. Červený pepř - 1/2 lžičky.
8. Sůl - 1 lžička;
9. Petržel - 4 pobočky
10. Česnek - 2 plátky

Příprava:

• Nejprve ze všeho vytváříme krásnou zeleninu ve formě tenké slámy
• Pak jsme vložili nasekané česnekové odkazy a prášek z červeného pepře do horkého oleje
• Zahříváme se a zabráníme varu olejové vrstvy
• Stiskněte citronovou šťávu do řezů mrkve
• Nalijte horký dresink
• Přeneseme do kontejneru s hustým víkem
• Cool 5-6 hodin
• Vypusťte tekutinu z fazolí
• Čistíme papriku ze semen, mytíme, nasekáme na polovinu prstenů
• Kombinujte se chlazenou zeleninou
• Posypte jemně nasekanou petrželkou
• Nalijte část sójové omáčky
• Všechno dobře protřepejte, s pevně uzavřenou kontejnerem
• Trváme na 60 minutách

Recept na mrkev s chřestem

1. Sharga Shikhay - 200 g
2. Mrkev - 300 g
3. Cibule - 2 hlavy
4. Cukr - 1,5 lžíce. l.
5. Sójová omáčka - 2 lžíce.
6. Slunečnicový olej - 90 ml
7. SESAME - 1,5 lžička.
8. Koření pro korejskou mrkev - 1 lžíce.
9. Octová esence 70% - 1 lžička.
10. Coriander - 0,5 lžičky.
11. Stroužky česneku - 2 ks.

Hlavní kroky:

• Namočíme chřest do chladné vody na noc
• Potom stiskněte přebytečnou vlhkost
• Rozřezat na kousky
• Vodní octa, posypte všemi suchými ingrediencemi, přidejte vymačkaný česnek
• Procházíme zeleninovou kořenovou plodinou skrz řezbu pro korejskou mrkev, rozprostřete se v misce, položíme chřest na vrchol
• Jakýmkoli způsobem nasekejte cibuli
• Smažte, hnědé
• Zalévejte salát s oleje
• Trváme na 3-4 hodinách

Recept na mrkev s houbami, Champignons

Ingredience

1. Čerstvé, šťavnaté mrkev - 3 ks.
2. Nakládané Champignons nebo jiné oblíbené houby - 250 g
3. Korejské koření - 1,5 lžičky.
4. Olivový olej - 3 lžíce.
5. Česnek - 1 velký hřebíček
6. Jídelní octa - 1 lžička.
7. Sůl, cukr - podle chuti, pokud nebyly ve složení koření

Pracovní proces:

• Houby podle vašeho vkusu: Vystřihněte jakýkoli tvar nebo ho nechte úplně
• Rozdrtit zeleninovou kořenovou plodinu na štěstka pro korejskou mrkev
• Spojujeme houby a mrkev v šálku, takže celý skluz zeleniny je shora
• Posypeme nasekaným česnekem a zbývajícími komponenty poskytovanými receptem
• Zahřejte olej do pánve na vaření, rovnoměrně nalijte na posypané koření
• Po 2-3 minutách vše pevně mícháme
• Vyzvedneme 3-4 hodiny

Recept na mrkev s masem s masem

Složení:

1. 400 g mrkve
2. 300 g tele
3. 1 hlava cibule
4. 65-80 g slunečnicového oleje
5. 2 plátky česneku
6. sůl, cukr, ocet - podle chuti
7. 3 Stonek Basil
8. 0,5 lžičky. Coriandra
9. 2 lžička sójová omáčka
10. Špetka akutního pepře

Příprava:

• Tři mrkve, vodní octa esence, mix
• Protřepeme se nakrájeným česnekem, sůl, cukrem, ostrým pepřem, zavrčeným zemním zrnami koriandru
• Nakrájeli jsme maso nakrájené na tenké tyčinky, nalili sójovou omáčku
• Vyzvedneme 2 hodiny
• Pak kombinujeme hotové nakládané maso s mrkví
• Posypeme nakrájenou bazalkou
• Na pánvi jsme rozložili cibuli nasekanou polovičními prsteny
• Passy do zlatého
• Nalijte do připravené salátové hmoty
• Směs
• Posíláme nachlazení na další moříž po dobu 6-8 hodin

Mrkev v korejštině: obsah kalorií

• Hodnota potravin: 134 kcal
• Veverky: 1,1 g
• Tuk: 9 g
• Uhlohydráty: 12,9 g

Můžete získat úžasně chutné korejské jídlo pomocí některých triků:

• Abychom dosáhli příjemné krize mrkve, pomůže předběžné nasekané zelenině ve studené vodě
• Mrkvové šťávy přidají mírné blanšírové strouhané kořenové plodiny s vroucí vodou
• Je lepší vymazat koření pomocí starověkých metod: tlačení a malty. Je zde skvělé vydání vysílání - hotový produkt získává speciální voňavé složení
• Zařízení pro řezání mrkve jsou různé šířky a tvary. Imnable Cutting dává misky větší chuť a krásu
• Dosáhneme zvláštní vůně předkrmů a přidáme do oleje před předem otřeseným červeným pepřem z tepla

Video: Korejská mrkev. Super recept