Nejlepší recepty na domácí koblihy na mléce, kefir, zakysanou smetanu, kvasinky. Jak ve spěchu zkotvářejte koblihy a koblihy s chtrouma?

Chcete -li si užít ty nejjemnější, drobivé koblihy, nemusíte chodit do kavárny. Dost na to, aby se zásobovaly produkty a inspiraci pro vaření doma spoustu možností pro toto jídlo.

Obsah

Koblihy jsou jednou z nejoblíbenějších dobrot, které jsme nám znali od dětství. Jsou snadno a rychle připraveni a nebudou se hodit jak pro slavnostní stůl, tak pro rodinnou večeři.

Jak vařit koblihy na Kefir?

Kefir je levný produkt a je velmi vhodný pro výrobu lahodných a svěžích domácích koblih. Miska je připravena za pouhých 15 minut a nevyžaduje velké úsilí.

Budeme potřebovat:

300 ml kefir
Vejce 2 ks.
Sůl a cukr 2 lžíce.
Mouka 3.
Rostlinný olej 500 ml

Proces vaření:

Beat vejce a cukr
Dále přidejte sůl a kefir a smíchejte hmotu až do homogenní konzistence
Prosejte mouku přes síto tak, aby je naplněna kyslíkem a těsto je nádhernější
Nalijte mouku do porcí do kapalné hmoty a promíchejte, dokud není elastický stav
Těsto by mělo být vytaženo z rukou a teprve poté může být zabaleno do filmu po dobu 10 minut
Z těsta tvoříme klobásu, kterou jsme řezali a otočili ve formě bagelu
Nalijte rostlinný olej do hrnce a přiveďte jej k varu
Koblihy zase smažte, až do zlatého rozbalení
Rozložíme je na talíř papírovým látkou, takže absorbuje přebytečný olej
Po ochlazení misky je posypte práškovým cukrem

Domácí předpis na chatrné sýry

Koblihy s přidáním tvarohového sýra mají neuvěřitelně jemnou chuť a prakticky se roztaví v ústech. Taková léčba je velmi rád děti. A samotný sýr ve tvaru přináší dostatečné množství přínosů pro rostoucí organismus.

Současně s ohledem na skutečnost, že ne všechny děti milují chalupa sýra ve své čisté podobě, jsou koblihy na chatrné sýry v tomto případě perfektní cestou z situace.

Budeme potřebovat:

500 gramů tvarohového sýra
2 vejce
400 g mouky
500 ml. rostlinný olej
100 g. Cukr a 1 lžička sůl

Proces vaření:

Porazte vejce s mixérem s cukrem, dokud se nevytvoří stabilní bílá pěna
Přidejte tvaroh postupně a pokračujte v bičování
Dále nalijte sůl a mouku do směsi a promíchejte nižší rychlostí
Když se těsto zloučí, vyjmeme to a mícháme mouku, kterou přinášíme k elastickému stání
Vytváříme kulaté koule a smažíme ovoce asi 7 minut
Vytáhneme a necháme vychladnout na ubrousek
Voda vařená glazura nebo jen cukrový prášek

Domácí klasické koblihy na kvasinkách: recept na krok -krok

Chcete -li připravit koblihy na kvasinkách, musíte se zásobit a čas. Jsou vyrobeny o něco déle než obyčejné kefir, ale udržují si svou svěžest mnohem déle.

Budeme potřebovat:

Pytel suchých kvasinek 10 g.
500 g. mléko
100 g. Sahara
50 g. máslo
Půl kilometru mouky
150 ml mléka

Proces vaření:

Rozpusťte kvasinky v tepelném mléce 100 ml a nechte stát 10 minut stát
Porazte vejce cukrem
Zbývající mléko se zahřívá a míchá se směsí másla, soli a vajec
Hnětejte těsto přidáním mouky do elastického stavu
Vytváříme koule a smažíme v hlubokém fruity v rostlinném oleji po dobu asi 5 minut
Ochlaďte a posypte moučkovým cukrem nebo sirupem

Koblihy na mléce bez kvasinek s vařeným kondenzovaným mlékem

Tento recept namísto kefiru používá mléko a koření, které dává koblihám neuvěřitelnou vůni orientálních sladkostí.

Je velmi pohodlné používat i na slavnostních svátcích, protože koblihy jsou originální vkus a velmi něžné.

koblihy na mléce s vařeným kondenzovaným mlékem

Budeme potřebovat:

500 ml mléka
500 gramů mouky
2 vejce
150 Gr. Sahara

Koření: skořice nebo šafrán

500 ml. rostlinný olej
50 g. máslo
200 ml. kondenzace
Proces vaření:
Porazte vejce cukrem s mixérem
Postupně přidávejte teplé mléko a koření, které odhalují jejich aroma v teplé směsi
Nalijte mouku do hotové hmoty, aby neexistovaly žádné hrudky
V mikrovlnné troubě roztavíme máslo a přidáme směs
Hnějte těsto rukama, dokud se nestane plastem, nerozšíří se z rukou
Pokud je těsto velmi měkké, můžete také přidat mouku
Dále vytvořte koule a smažte v horkém oleji po dobu asi 7 minut
Každá kobliha, je -li to žádoucí, může být naplněna volným mlékem mlékem s kondym.
Nahoře můžete posypat práškovým cukrem nebo vytvořit barevnou polevu

Koblihy na zakysané smetaně, recept

Zdrojové koblihy jsou uvnitř velmi křupavé a něžné. Tyto recepty k nám přišly z dětství od našich babiček a připomínaly nejchutnější okamžiky života.

Budeme potřebovat:

300 ml. Kyselá smetana 20%
400 g. mouka
2 vejce
100 g. Sahara
500 ml rostlinného oleje

Proces vaření:

Štěb nebo mixér musí porazit vejce a cukr do bílé pěny
Dále postupně přidejte zakysanou smetanu
Pronášíme mouku a nalijeme do směsi v porcích
Hněďte elastické těsto a vytvořte koule
Smažte v horkém oleji a nasaďte ubrousek pro odtok oleje
Ozdobte cukrový prášek, med nebo do pole

Čokoládové koblihy, recept

K přípravě čokoládových koblih nebudeme potřebovat tolik ingrediencí. Ale pak úžasný vkus a vzhled tohoto jídla překvapí a potěší vaše blízké nebo hosty, ne méně než jakékoli slavnostní jídlo.

Budeme potřebovat:

100 g. Čokoláda
300 ml zakysané smetany
150 Gr
2 kuřecí vejce
500 ml rostlinného oleje
400 g mouky
100 g. máslo

Proces vaření:

Porazte vejce a cukr šlehačkou na stabilní pěnu
Přidejte zakysanou smetanu a roztavené máslo
Proříháme mouku a nalijeme postupně, takže neexistují žádné hrudky
Roztavíme čokoládu ve vodní lázni
Přidejte jej do ještě neškodného těsta
Nalijte zbývající mouku, hnětete těsto, dokud není za sebou
Vytváříme koblihy ve formě kruhu s dírou a smažíme v horkém oleji
Horké koblihy mohou být napojeny nahoře také roztavenou čokoládou a podávány ke stolu

Video: Španělské koblihy s čokoládou!

Jak si spěchat koblihy?

Když jsou hosté na prahu nebo chtějí hýčkat blízké, můžete použít recept na rychlé koblihy za 15 minut.

Budeme potřebovat:

200 g. mouka a 200 g. krupice
1ch.l. prášek na pečení
1 sklenice mléka
1/3 sklenic drážky
100 g. Sahara
50 g. máslo
500 g. rostlinný olej pro smažení

Metoda vaření:

Nejprve musíte smíchat všechny suché ingredience v misce
Potom smíchejte veškerou tekutinu a nalijte do suché hmoty důkladně míchejte
Mluvte olej na pánvi nebo hlubokém fritéze
Jemně vezměte a vytvořte koule s lžičkou a šířte je ve vroucím oleji
Po zhnědnutí položte na talíř a posypte práškem, kokosem, neparl (malý sladký prášek) nebo jen ořechy medem.

VIDEO: koblihy na sýr ve spěchu

Recept na pudinkové koblihy

Katedrální koblihy se liší od svých protějšků pomocí textury těsta, jeho porozity a schopností je naplnit jakoukoli náplní od pudinku, džemu nebo krémové náplně, na čokoládu.

Takové koblihy vyžadují trochu více času na vaření, ale budou jíst mnohem rychleji.

Budeme potřebovat:

200 g. mouka
150 Gr. máslo
1 lžíce. voda
3 vejce
½ lžičky sůl a 1 lžíce. Sahara

Metoda vaření:

Abychom připravili pudink těsto, musíme do pánve nalít vodu, přidat sůl, cukr a máslo
Počkejte na míchání. Dokud není vše smíšené a postupně nepřidejte mouku
Neustále promíchejte, aby před přijetím homogenní hmoty nebyly žádné hrudky
Těsto je připraveno, pokud je snadné zaostávat za stěnami pánve
Pak ho trochu vychladnout a hněte s rukama na stůl pro hustší strukturu
Porazte vejce v mixéru a smíchejte naše těsto při nízké rychlosti se směsí vajec
Dále vytvořte koule se dvěma polévkovými lžícemi a po dobu 7 minut je vložte do horkého oleje
Rozložíme je na papírový ručník a necháme ho vychladnout, pak zdobíme práškem nebo jasně

Video: Francouzské krémové koblihy pe-de-non

Bramborové koblihy

Můžete vařit tisíce jídel z brambor. Ale velmi zřídka najdete brambory mezi kulinářskými pokrmy.

Jedním z těchto receptů jsou bramborové koblihy v maďarštině se speciální omáčkou. Toto jídlo se může stát nezávislou večeří kvůli jeho výživě a obsahu kalorií.

Budeme potřebovat:

200 g. mouka
Sůl podle chuti
700 Gr. vařené brambory
500 g rostlinného oleje
3 vejce
Pepř podle chuti
100 g. zakysaná smetana
Pytel suchých kvasinek

Metoda vaření:

Abychom mohli začít, vařené brambory musí být nasekány v mlýnku nebo mixéru masa
Přidejte do něj pepř, kvasinky, sůl, vejce a zakysanou smetanu
Hnědit chladné těsto
Z toho s rukama vytvoříte koule a smažte se smaženým smažením
Takové jídlo můžete podávat se zakysanou smetanou s česnekem nebo jiným, který vám vyhovuje

Video: bramborové koblihy

Jak vařit koblihy na pánvi, v pomalém sporáku, na pánvi?

připravte koblihy v pomalém sporáku na pánvi na pánvi

Proces přípravy koblih je velmi podobný a rozdíl je pouze ve složkách a metodě smažení. Většinou se vaří v květináčích s velmi silnou dnou nebo těžkou litinovou pánví
Silné dno takových jídel umožňuje rovnoměrné zahřátí oleje a proto má požadovanou teplotu pro plné pečení koblih
Existuje však velmi pohodlný způsob, jak vyrobit koblihy pomalého vařiče. Což výrazně zjednodušuje proces sledování teploty, protože sám monitoruje požadovanou teplotu a umožňuje vám získat jemné a křupavé koblihy
Chcete -li to provést, vyberte režim „smažení“ Pour 700 GR. rostlinný olej v misce a čekáme na jeho vytápění
Dále, z textu, připraveného jedním z výše uvedených receptů, můžete je vytvářet koule postupně smažit ve vroucím oleji.
Je velmi pohodlné, že je v pomalém sporáku olej hoří a nekouří, což vám umožňuje vařit v pohodlnějších podmínkách