Lemon Cake - Limonnik: Nejlepší recepty. Jak vyrobit citronový dort, sušenka, čokoládu, bez pečení, s Merengem, Souffli, želé, bobule doma?

Tento článek nabízí vaše recepty na pozornost pro nejchutnější citronové dezerty. Zde najdete tajemství vaření Lemonnik, Lemon Bird Milk, dort s Kurdem a pusinkou.

Broušený dort limonnik s citronovou náplní: recept

Dezerty pomocí šťavnaté a kyselé citrus Citron má neuvěřitelně příjemnou a bohatou chuť. Citronová náplň je vhodná pro téměř jakýkoli typ těsta a jde dobře s jakýmkoli smetanem. Při přípravě pečiva můžete použít citronovou buničinu, její šťávu a dokonce i nadšení. Koláče, koláče a koláče s citronem jsou neuvěřitelně chutné a voňavé.

Budete potřebovat:

• Mouka - 320 g (nutně nejvyšší stupeň a dvakrát procházející kulinářským sítem, to přispěje k tomu, že pečivo se ukáže svěží a měkké).
• Zakysaná smetana - 220 g (čím vyšší je obsah tuku v zakysané smetaně, měkčí a nasycená chuť těsta se získá).
• Směs rostlin ofirue (rozpětí) -150-170 g.
• Cukr -100-300 g (zde byste se měli zaměřit na své vlastní preference ke sladkosti dezertů).
• Žloutek -3-4 PCS. (Pro pečení je vhodnější používat domácí vejce, těsto ukáže jasnější a chutnější).
• Vaječné bílkoviny z jednoho vejce
• Naložení pečení - 1 balíček
• Citron (středně velké ovoce) - 2 ks.

Příprava:

• Citrony před přípravou dortu by měly být důkladně omyté a otřeseny o suchou, teprve poté odstraňte celou chuť.
• Tříkety oddělené předem jsou spojeny s cukrem, je žádoucí pečlivě (nejméně 5 minut) mixérem.
• Poté se k nim přidávají zbývající komponenty těsta: zakysaná smetana, měkká šíření, kůra (přibližně polovina celé části). Porazte všechno opět mixérem.
• Vložte hmotu do mísy a přidejte mouku v malém množství spolu s práškem do pečiva, důkladně promíchejte.
• List trouby by měl být lemován pergamenem a jemně do něj nalijte těsto s rovnoměrnou vrstvou, zkuste těsto vyhladit lžičkou nebo špachtlí tak, aby se rovnoměrně položil.
• Pokud máte hodně těsta a pečení jsou malé - rozdělte pečení do koláčů na dva přístupy.
• Pískové koláče se pečují rychle a 20-30 minut bude stačit při teplotě 170-180 stupňů. Po pečení by se koláče měly vychladnout.
• Buničina citronu by měla být vyčištěna z přebytečných filmů a nalita do mixéru, je zde také zaslána druhá část chuti a cukru (rozhodnete se o tom, že částku ochutnáte).
• Výsledná citronová hmota by měla být namazána každým listem dortu a položit je na sebe. Citronová hmota je impregnace.
• Protein s mixérem nebo mixérem je šlehan cukrem (můžete používat prášek) v pěně, silné a elastické. Výsledná pěna by měla být namazána dort ze všech stran. Toto je proteinový krém.

Důležité: Výsledný dort může být ponechán v této podobě nebo pečení proteinového krému až do hnědé kůry. Za tímto účelem by měl být dort zaslán do trouby, ale provést minimální teplotu 60-80 stupňů. Jakmile se protein začne červenat a tvrdě - vytáhněte list.

Limonnik dort s citronem Kurdem a italskou pusinkou: recept

Přijdeš to hodit:

• Cukr (Pro proteinový krém „Mernga“)-150 g (snadno nahrazen práškem) bude Kurd potřebovat 50-70 g a docela trochu v těle (podle chuti).
• Mouka - 0,5 šálků (nejlépe proséváním před hnutím těsta).
• Olej z vysokého tuku (73-86%) -100-120 g (polovina v těle, napůl v Kurdu).
• Citrón - 2 Citrus
• Vejce - 2 ks. (Je vhodné používat domácí vejce pro těsto).
• Bílek- 2 ks. (pro Merengi)

Příprava:

• Mísa mixéru se určitě hodí. Do ní by měla být vložena veškerá mouka, malá špetce soli, cukru (kolik považujete za nezbytné pro sladkost těsta) a studený olej.
• Zapněte mixér a důkladně nasekejte všechny ingredience v drobku, přidejte do těsta několik lžic. Velmi studená voda a pokračujte v broušení. Výsledkem je, že byste měli získat velmi měkké a „pružné“ těsto.
• Těsto by nemělo být umístěno okamžitě do tvaru, aby se ukázalo, že je jemné ležet na půl hodiny v lednici.
• V této době by měla být připravena náplň pro koláč od citronů.
• Před vařením důkladně umyjte citrony a nastrouhejte jejich nadšení.
• Pošlete kůži do dušené maso, přidejte cukr a žloutky. Hmota by měla být důkladně hnusná a teprve poté zapálit malý oheň.
• Kurd by měl neustále zasahovat, aniž by přestal. Když se Kurd zahřeje, přidejte kus másla a postupně nalijte šťávu ze dvou citronů. Když se Kurd stane homogenní, vyjměte jej z tepla a nechte jej vychladnout.
• Kurd by měl být nalije do jiné pánve a na chvíli vložit do ledničky.
• Vyjměte těsto a důkladně spěchejte válečkem. Umístěte těsto do tvaru a opatrně ořízněte strany tak, aby hotový koláč vypadal elegantně.
• Pečte těsto v troubě, dokud se nestane růžovou a najde krásnou barvu. Zatímco to bude pečené, postarejte se o pusinku.
• Meryeng se liší od jednoduchého proteinového krému v tom, že proteiny biče s cukrem v parní lázni. V důsledku toho se pusinka zesílí.
• Pečený dort by měl být naplněn Kurdou a rovnoměrně distribuovat.
• Položte vrstvu pusinky nahoře a distribujte ji s „hrboly“ na povrch kurdštiny.
• Dort je odeslán do trouby, takže pusinka je zhnědlá po dobu 10-20 minut při teplotě 60-80 stupňů. Pečlivě se ujistěte, že Merenga nespálí.

Citronový dort bez pečení, jak vařit?

Budete potřebovat:

• Cookie - Množství v závislosti na tom, kolik bude váš dort. Můžete použít absolutně jakékoli soubory cookie: sušenky, Bellied.
• Kondenzované mléko - 1 banka (ne vařená)
• Krém (jakýkoli obsah tuku) -200-250 ml.
• Citrón- 2 ks. (střední velikost)

Příprava:

• Smíchejte mléko s kondenzovaným mlékem, důkladně promíchejte
• Stiskněte šťávu z jednoho citronu a přidejte do mléka, důkladně promíchejte hmotu do krému. Mléko se může stočit z kyseliny citronové, ale to by vás nemělo vyděsit, hmota bude silnější.
• Vložte fólii nebo pergamen do formy, rozložte vrstvu cookie nahoře, hojně ji namažte smetanou, pak opět sušenky a krém, a tak, dokud ingredience neskončí.
• Takový dort by měl být vložen do ledničky na noc, aby se stal hustým a zesíleným. Teprve poté to lze získat z formuláře.

Čokoládový dort s citronovým krémem, jak vařit?

Budete potřebovat čokoládové dorty:

• Flour-230-250 (prosince dvakrát přes kulinářské síto).
• Cukr-200-250 g. (V závislosti na preferované sladkosti).
• Vejce - 4 ks. (Pro pečení dortu je nejlepší používat domácí vejce).
• Cocoa-3-4 lžíce. l. (můžete okamžitě prosévat moukou)
• Pečení pečení - 1 taška

Budete potřebovat krém:

• Egg Protein - 3 ks.
• Citron - 1 ks.
• Cukr-220-250 g.
• Vanilin - 1 balení

Příprava:

• Sedated mouka by měla být kombinována s kakaem
• Porazte proteiny (pro těsto) do pěny spolu s cukrem a postupně přidejte žloutky po druhém.
• Poté přidejte mouku a prášek do pečiva a dostanete poměrně tekuté těsto.
• Těsto by se mělo nalit do tvaru a pečit až do půl hodiny při teplotě 190-200 g. Dokončená sušenka v pohodě.
• Bičování proteinů jsou poraženy, přidává se do nich cukr
• Kontejner se smetanou by měl být umístěn na malém ohni a postupně chytat citronovou šťávu, stejně jako bez zastavení biče, vařeného proteinového krému.
• Sušenka by měla být naříznuta na polovinu ve vlákně
• Vytřete kůru, nalijte půl sklenici vody a zapálíte.
• Přidejte několik lžic k varu odvaru nadšení. Cukr a vařit malý sirup.
• Posypte spodní vrstvu sušenky výsledným sirupem.
• Slue sušenka nahoře pomocí proteinového krému, dejte druhou vrstvu sušenky.
• Dort je zdoben zbývajícím proteinovým krémem

Berry, citronový dort Mousse: Recept

Přijdeš to hodit pro sušenku:

• Vejce - 2 ks. (nejlépe používat domov)
• Cukr -50-60 g.
• Kukuřičný škrob - 2 lžičky
• Citronová šťáva - přibližně
• Mouka -60-70 g.
• Zest z poloviny citronu

Přijdeš to hodit pro bobule-club pěnu:

• Cukr -50-60 g.
• Pyré jahody - 100 g.
• Pyele bobule (maliny) - 50 g.
• Citronová šťáva z jednoho malého plodu
• Zest z poloviny citrusů
• Želatina - 2 lžíce.
• Fat Cream (nejméně 30%) -150-170 ml.

Příprava:

• Kombinujte suché komponenty (mouka, cukr, škrob pro sušenky).
• Vejce jsou poražena samostatně, do proteinů se přidá malé množství cukru a teprve potom žloutky.
• Přidejte chuť do pěny vajec a postupně nalijte mouku, hnětete těsto.
• Pečte sušenku v uniformě asi 20 minut a položte ji tenkou vrstvou. Teplota by neměla překročit 200 stupňů.
• Porazte bobule mixérem a projděte sítem
• Deletit čistě nalijte půl sklenice vody, dejte čas nabobtnaté.
• Po půl hodině roztavte želatinu v parní lázni, přidejte bobulovou hmotu, šťávu z citronové mísy a cukr, důkladně promíchejte tak, aby se pěna rozpustila.
• Trochu ochlaďte hmotnost a přidejte do ní krém, důkladně promíchejte.
• Vyjměte sušenku z trouby, ochlaďte ji, položte ji ve tvaru.
• Nalijte bobule na pěnu na horní část sušenky
• Pošlete ledničku pro kalení po dobu 5-6 hodin.
• Zmrazený dort ozdobte čerstvými bobulemi a plátky citronu.

Citron Cake: Recept Julia Vysotskaya

Přijdeš to hodit:

• Citrón - 1 ks. (ne moc velký)
• Mouka -170-180 (Sift tak, aby sušenka byla nádherná).
• Olej 150-170 g (vysoký obsah tuku 73-86%)
• Vejce - 3 ks.
• Naložení pečení - 1 taška

Krém:

• Citrón - 1 ks. (ne moc velký)
• Cukr - výhradně na svých preferencích
• Vejce - 2 ks. (Je lepší používat domov)
• Máslo -50-70 g.

Příprava:

• Biscuit je připraven obvyklým způsobem: první vejce a cukr jsou poražena a teprve potom se postupně přidávají ostatní ingredience.
• Těsto by mělo být nalito do jednoho velkého tvaru nebo rozděleno do dvou částí, aby se každý pečel samostatně.
• Pečte jej při nízké teplotě 160-170 stupňů po dobu přibližně 30-40 minut.
• Krém by měl být vařen. Chcete -li to provést, smíchejte šlehačka s citronovou kůrou, šťávou a cukrem. Vložte hmotu do parní lázně a, důkladně promíchejte, vařte do hustoty. V dobře otřeseném krému byste měli také přidat malý kus oleje.
• Každá vrstva sušenky by měla být důkladně potažena citronovým krémem, pokud vám zbývá sušenka, rozdrťte ji do drobky, aby dort zdobil.

Půjčovací citronový dort, jak vařit?

Pro sušenky:

• Lenten margarín - 200 g.
• Mouka -200-220 g. (Ujistěte se, že prosete, lépe dvakrát).
• Cukr -0,5-1 šálek (můžete a více se zaměřte na chuť).
• Vanillin - 1 taška
• Nadšení jednoho citronu
• Šťáva z jednoho citronu
• Kakao -2-3 lžíce.
• Prášek na pečení - 2 tašky

Příprava:

• Příprava citronové šťávy:
• Margarín by měl být přidán do prosévané mouky
• Smíchejte těsto s cukrem a kůží
• Přidejte citronovou šťávu, vanilin a kakao
• Pokud se těsto zdá být velmi husté, přidejte studenou vodu.
• Pečte dort po dobu půl hodiny při teplotě 200-220 stupňů.

Krém:

• Smíchejte šťávu z jednoho citronu s 0,5 šálky vody a 0,5 šálků cukru.
• Oheň na oheň a trochu zahřejte, aby byl cukr úplně roztavený.
• Přidejte 1 lžíce do hmoty. Mouka a důkladně promíchejte, nechte vychladnout.
• Ořízněte dort na polovinu a namažte každý kus výsledným krémem.

Limonnik dort s želé, jak vařit?

Pro dort:

• Soubory cookie (nejlépe písek) -400-500 g.
• Olej - 1 balení (toto je 200 g)
• Ořechy (jakékoli) -50-100 g. (Ground)

Příprava:

• Pomocí mlýnku na maso vytvořte drobky cookie
• Smíchejte čip cookies s podzemní maticí
• Přidejte měkký olej a hnětete těsto, které by mělo být položeno tenkou vrstvou na spodní části tvaru.

Pro naplnění želé:

• Želé s chutí citronu - 1 balení
• Cukr - 0,5-1 šálek (zaměřte se na svůj vkus)
• Voda -1 šálek (220-250 ml)
• Zakysaná smetana -450-500 ml. (nejlépe tuk)
• Krém -1 šálek (250-300 ml, nejméně 30% tuku).
• Šťáva z jednoho velkého citronu

Příprava:

• Želé by se měla smíchat s vroucí vodou a důkladně promíchat, aby neexistovaly žádné hrudky.
• Dejte želé vody k vychladnutí a přidejte citronovou šťávu, zakysanou smetanu s rozpuštěným cukrem a krémem do ochlazeného.
• Důkladně promíchejte hmotnost a nalijte do formy na horní část sušenek.
• Dort by měl být ponechán v lednici na noc, aby dobře ztuhl.

Dort s pololinou a náplní citronu, jak vařit?

Budete potřebovat:

• Mouka -1 šálek (230-250), pečlivě prosévejte
• Cukr - 1 šálek (ale můžete méně nebo více)
• Olej -100-130 g (pokojová teplota)
• Vejce - 3-4 PCS. (nejlépe používat domov)
• Naložení pečení - 1 balíček
• Kakao -1-2 TBSP. (pro glazuru, můžete bez ní)
• Olej -200-300 g (1-1,5 balíčků)
• Mléko nebo krém - 0,5 litrů
• Skupina Manku - Několik TBSP. (Sledujte hustotu těsta).

Příprava:

• Olej (50 g) by měl být roztaven v mikrovlnné troubě
• Pokud je přidáno, s olejem, smíchejte cukr, prášek do pečiva, chuti a kakao.
• Postupně řídí vejce a přidejte mouku, pečlivě hnětení těsto.
• Pečte koláče na jedné nebo jedné široké vrstvě, kterou poté narazíte na části.
• Taková kaše by měla být přivařena z mléka a polovin, takže není příliš silná a velmi tekutá.
• V pololině stiskněte šťávu citronů, přidejte chuť. Druhá část oleje (50 g) by měla být smíchána s cukrem a přidána do kaše.
• Hmotnost je důkladně smíšená a vyčištěna po dobu 20-30 minut v lednici.
• Tento chlazený krém by měl být rozmazán každým dortem a nahoře může být dort pokryt polevou z oleje, kakaa a cukru.

Citron sušenka v pomalém sporáku: recept

Budete potřebovat:

• Mouka - 1 šálek (prosévání s pytlem prášku)
• Cukr - 1 šálek (můžete méně, aby dort nebyl sladký).
• Vejce - 4 věci. (Domácí vejce zlepší chuť sušenky)
• Citrón - 1 ks. (Střední, ne velké)

Pro krém:

• Fat Cream (nejméně 30%) -250-300 ml.
• Cukr - 1 šálek (zde se zaměřte na svůj vkus)
• Citronová šťáva - Několik TBSP.

Příprava:

• Důkladně porazte vejce a postupně přidávejte cukr
• Nalijte mouku do malých částí
• Přidejte nadšení jednoho citronu a šťávy z poloviny citrusů
• Nalijte misku na sušenku a pečte do režimu „pečení“ po dobu 30-40 minut.
• Porazte krém cukrem a přidejte malé množství citronové šťávy.
• Pečená sušenka by měla být přerušena na polovinu. Pokud chcete, sušenky mohou být impregnovány citronovou šťávou.
• Manujte koláče smetanou a ozdobte je podle chuti.

Makovo citronový dort, jak vařit?

Přijdeš to hodit:

• Mouka -230-250 (procházka dvakrát přes kulinářské síto).
• Cukr -200-250 g (v závislosti na preferované sladkosti).
• Vejce - 4 věci. (Pro pečení dortu je nejlepší používat domácí vejce).
• Mák - Několik TBSP.
• Naložení pečení - 1 taška

Pro krém:

• Porazte 1 šálek tukového krému důkladně s mixérem do elastického stavu.
• Postupně přidejte cukr a nepřestávejte šlehání.
• Přidejte vanilin

Pečení sušenky:

• Vejce šlehaná s cukrem jsou smíchána s moukou, která se nalije postupně.
• Do těsta by měl být také nalije pytel prášku a máku.
• Důkladně promíchejte hmotnost a nalijte do formy, pošlete ji do trouby a pečte ne více než půl hodiny. Teplota trouby je 190-200 stupňů.

Limonnik dort s zakysanou smetanou: recept

Pro sušenku potřebujete:

• Mouka -250-300 g (můžete prosévat práškem do pečiva)
• Vejce -3-4 PCS. (velký domov)
• Cukr -0,5-1 šálků (zaměření na preferovanou sladkost).
• Citrón - 1 ks. (Ne velké ovoce)

Pro krém potřebujete:

• Cukr - 1 šálek (je to možné a méně, podle vašeho vkusu)
• Kyselá smetana (tuk nebo domov) - 0,5 litrů

Důležité: Krém je připraven velmi jednoduše. Chcete -li to provést, jen porazte zakysanou smetanu s cukrem s mixérem, aby se všechny krystaly rozpustily.

Můžete péct sušenky v troubě nebo pomalém sporáku. Nejprve porazte vejce a postupně přidejte zbytek ingrediencí spolu s kůží a citronovou šťávou. Hit asi půl hodiny při teplotě 180-200 stupňů.

Dort "ptačí mléko" lemonno: recept

Připravte základní biskupnu:

• Porazte vejce samostatně (4 ks).
• Postupně přidejte mouku do hmoty vajíček (přibližně 140–150 g).
• Přidejte 1 sáček prášku do pečiva
• Zahřejte máslo tak, aby bylo velmi měkké přidat k testu, že budete potřebovat 100-120 g oleje.
• Pokud chcete získat čokoládovou sušenku, přidejte pár St.L. kakao.
• Přidejte jemně nastrouhanou kůru jednoho citronu
• Pečte sušenku v troubě po dobu až 35-40 minut, nedělejte dostatečně vysokou teplotu 180-190 stupňů.
• Rozdělte chlazený sušenek na dvě části, vložte jednu do formy.

Připravte simolinu výplň:

• V litru mléka, pivovarské kaše, budete potřebovat 100-120 g. Chorvaty.
• Přidejte polovinu balení oleje (100-120 g) do hotové poloviny a cukru podle chuti.
• Šťáva z jednoho citronu by měla být také vymačkána
• Nalijte náplň přes sušenku a pošlete ji do chladničky.
• Když je polovina pokryta krustou, vložte druhou polovinu dortu a počkejte na další ztuhnutí.
• Vyjměte hotový dort z formy
• Připravte polevu oleje a kakaa cukrem, zakryjte dort polevou.

Citron Souffle pro dort, jak vařit?

S přidáním jemného citronového sufle můžete připravit lahodný dort z jakéhokoli sušenky nebo pískového dortu.

Jak vařit souffle. Co potřebuješ:

• Vejce - 3 ks (je lepší používat domov)
• Cukr prášek-100-120 g.
• Krém (obsah tuku nejméně 30%)-1 šálek (200-220 ml).
• Jeden malý citron
• Želatina - 1 balení
• Citronová šťáva - několik lžíce.

Příprava:

• Předběžně se usaďte želatinem ve studené vodě a nechte ji 40 minut.
• Žloutky s míchačkou s cukrem
• Také samostatně by měly být poraženy proteiny, vloženy do lednice.
• Krém je poražen samostatně, vyčištěn v chladničce.
• Ochlazené Becks jsou smíchány s žloutky a šlehačkou.
• Želatina se zahřívá v parní lázni s citronovou šťávou, do hmoty se důkladně smíchá tenký proud.
• Cofle je pokryta připraveným souplerem a vyčištěn v chladničce.

Video: „Vynikající citronový dort“