Turecko kotlety: Nejlepší recepty. Jak si vyrobit lahodné vaření z mletého masa a filé, prsou, boků krůt a kuře, vepřového masa, nasekaného, \u200b\u200bsýra, houby, cukety, ovesné vločky, zelí, mankoo, dýně, tvaroh, mrkev, bez chleba, vejce, vejce, vejce, pro pro něj Děti: Pro děti: Pro děti: Recept

Neobvykle chutné, jemné a velmi uspokojivé. To vše je o krůtích kotletech, jejichž recepty vám nabízíme zvážit.

Obsah

Drůbež je obohaceno sadou vitamínů a proteinových látek, charakterizovaných nízkým obsahem kalorií, ideální pro dětskou stravu, je součástí jídelní menu. Každý má velmi rád masové kotlety a pokud jim přidáte lahodnou náplň, dostanete vydatnou a delikátní jídlo, které bude mít rád všechny členy rodiny. V tomto materiálu budeme hovořit o tureckých kotletech, doufáme, že navrhované recepty vás budou mít rádi.

Jak vařit mleté \u200b\u200bmaso pro krůtí kotlety?

Mleté maso se nejlépe provádí doma

Pro děti musíte maso otočit dvakrát, skrz velkou a malou trysku
Do mletého masa se přidávají vejce, koření, bílý chléb namočený v mléce
Zelenina se používá pro chuť u drůbeže.
Chcete -li dát maso větší aroma, můžete přidat jemně nasekaný kopr, petržel, máta

Remes a vepřové kotlety v troubě

Potřebují:

Vepřové a krůtí maso - 0,5 kg
Kukuřičná mouka - 50 g
Vejce - 2 ks.
Petržel - 1 svazek
Koření podle vašeho uvážení
Majonéza - 100 g
1 hlava cibule

Začít:

Připravte mleté \u200b\u200bmaso. Chcete -li to udělat, nechte maso mlýnem na maso
Nasekejte cibuli stejným způsobem
Smíchejte 2 typy mletého masa, přidejte zkroucenou cibuli, kukuřičnou mouku, vejce, majonézu, zelení a koření
Hostitelka poznámky, kukuřičná mouka může být nahrazena kusem role, která by měla být nejprve namočena do mléka nebo vody a poté otřete v mixéru nebo staromódním způsobem - hnětení rukama
Vyředíme naše kotlety a mírně smažíme na pánvi. Dost 10 minut.

Recept na nasekané krůtí kotlety v troubě

Tento recept je ideální pro ty, kteří rádi cítí kousky masa v misce. Protože v této misce není maso jemně umlčeno, ale ručně nasekáno nožem.

Nákupní seznam:

Posk Pulp - 450 g
Žárovka
Česnek - 2 hřebíček
Škrob - 1 lžička.
Kyselá smetana - 100 g
Koření podle vašeho uvážení

Stejně jako nové jídlo lze kotlety připravit nejen z krůty mletého krůty, ale z nasekaného masa. Tajemství vaření:

Vložte maso do mrazničky, aby trochu zamrzlo, takže bude mnohem snazší s ním pracovat. Pak to nasekejte na kousky
Řezali jsme cibuli, nalili vroucí vodu, nechali stát. Takže můžete odstranit hořkost
Rozdrtíme česnek pomocí tisku
Přidejte škrob, cibuli, česnek, zakysanou smetanu do nasekaného masa. Můžete přidat zelené. Všechny složky jsou důkladně smíšené
V předehřáté troubě na 160 ° C rozložte naše kotlety
Pečeme asi 30-40 minut.

Turecko kotlety s omáčkou v troubě

Pircked Cutlets lze ochutnat o omáčkou. K tomu je nádivka nejprve připravena podle kteréhokoli z výše uvedených receptů a vytvářejí se kotlety masa a poté se nalijí voňavou omáčkou.

Takže připravíme lahodnou omáčku:

Nalijte několik lžiček mouky do předehřáté suché pánve
Smažte mouku, dokud jemně hnědá
Přidejte máslo a s pohyby termínu v ruce musíte sbírat mouku na oleji. Oheň by neměl být velký, aby hmota nespálila
Nalijte zakysanou smetanu zředěnou vodou, rychle vše promíchejte až do homogenního stavu, aby se hrudky netvořily
Potom nalijte 1 šálek vody tenkým proudem, zasahujte do omáčky, přidejte sůl, pepř, bobkový list, přiveďte hmotnost do konzistence silné kyselé smetany

Můžete přidat 1 lžíce. l. kečup, dát misku barvu a chuť
Přiveďte k varu nad nízkým ohněm
Vložte předem připravené kotlety do tvaru trouby a nalijte je připravenou omáčkou
Hasicí doba v troubě je 30-40 minut.

Hromady z krůtí a kuřecí stehna: recept na pánvi

Drůbeží maso se nepovažuje za tuk, takže pokud vaříte kotlety na pánvi, mohou se ukázat jako suché. Tuto nuanci však lze napravit. Tajemství lahodných koutů spočívá v přípravě mletého masa.

Seznam složek:

Ptačí boky - 1 kg (kuře, krůta)
Bramborová - 1 ks
Cibule - 1 průměr
Kousek bochníku
Mléko - 200 ml
Mrkev - 1 ks
Vejce - 2 ks
Koření podle vašeho uvážení

Metoda vaření:

Protože bude vařit jídlo ne z buničiny, ale z kyčle, musí být ošetřeno, jmenovitě odstranit kost. Abychom to provedli, s ostrým nožem provedeme řez po celé délce kosti. Poté z něj jen odřízněte maso a vystřihněte kost.
Kůže ze stehna by měla být také odstraněna. Tímto způsobem zpracováváme kuře i krůty
Moje zelenina, čistá
Namočíme bochník do mléka
Procházíme masa mlýnky na maso, zeleninu a stisknutím bochníku. Pokud jste milovníkem jemně nasekané zeleniny, použijte Stresok. Hněďte mleté \u200b\u200bmaso
Přidejte vejce a koření, znovu promíchejte
Nyní vyřezáme kotlety a pošleme je na pánev. Smažte na každé straně po dobu 5 minut, na nízkém ohni

Pile Brecks Cutlets s cuketou: recept

Kotlety podle takového receptu jsou velmi často připraveny pro děti a ženy, které dodržují stravu. Toto jídlo ruské kuchyně se podává jako druhá s přidáním jakékoli přílohy.

Říkáme receptu:

Krůtí prsa - 450 g
Mouka - 2 lžíce. l.
Vejce - 2 ks
Mrkev - 1 průměr
Cuketa - 1 ks
Sekvence podle chuti
Česnek - 2 hřebíček
Cibule - 1 ks

Metoda vaření:

Zpracováváme a připravujeme maso na přípravu mletého masa
Připravte cuketu, vyjměte kůru a semena, buničinu tří na Strouha
Stejně tak nasekejte mrkev a cibuli. Gratum česnek. Zkuste, aby byla zelenina rozdrcena stejná
Otočte maso mlýnkem na maso, přidejte potřebné koření a sůl
Smíchejte mleté \u200b\u200bmaso a připravenou zeleninu, promíchejte
Nalijte 2 vejce do zeleninové a sazetové hmoty, přidejte mouku, promíchejte
Vytvoříme kotlety, položíme je na plech na pečení, dříve pokrytý fólií nebo speciálním papírem. Vložte kotlety na sebe
Umístíme plech do pekáče do trouby předehřáté na 160 ° C a vaříme asi 25-35 minut.

Pircked Cutlets s houbami a sýrem: recept

Vrcholem dalšího receptu je náplň uvnitř kotletu - roztavený tvrdý sýr. Jídlo bude ještě voňavější a chutnější, pokud smícháte strouhaný sýr s strouhaním. Dietní produkt s maximální výhodou pro trávení.

Složení receptů:

Indický hrudník
Tvrdý sýr (nejlépe ruštinu)
Vejce
Sůl, pepř (protože recept na děti lze přidat podle libosti)
Pozemní sušenky
Rafinovaný olej
Petržel
Cibule

Kotlety s lahodnou kombinací houby, masa a sýra

Metoda vaření:

Připravte si hrudník, otočte v mlýnku na maso
Třete si sýr na hrubé struhadlo a přidejte sušenky
Stiskněte česnek, nasekejte cibuli, pepř (volitelné)
Vejce porazte samostatně s rozšlech
Nalijte pánev oleji, jejichž úroveň by měla být 1 cm
Ve vodě zvlhčené vodou vytočte mleté \u200b\u200bmaso, převrátí ho do dortu
Dejte strouhaný sýr, petržel uprostřed, je dobré kombinovat okraje ploché tortilly, jinak může sýr při smažení proudit
Zabalte hotové kotlety do skalních sušenek
Aby sýr nespálil sýr uvnitř, je lepší smažit na mírném ohni
Olej je neustále nutný k přidání

Ovesné krůtí kotlety

Pro domácí večeři nebo oběd jsou ideální kotlety z mletých krůt s ovesnou vlohou, což pomůže udržovat vlhkost v hotovém produktu a jídlo bude stejně chutné a výživné.

Zásobujeme potřebné ingredience:

Posk Pulp - 450 g
Cibule - 1 ks
Česnek - 2 hřebíček
Oat vločky - 50 g
Mléko - 1 šálek
Vejce - 1 ks

Začneme vařit užitečné kotlety:

První věc, kterou musíte udělat, je namočit vločky. Nalijte ovesné vločky do nádoby a nalijte vyhřívané mléko
Nakrájejte cibuli a česnek s ohledem na
Maské maso v mlýnku na maso
Smíchejte všechny ingredience, ovesné vločky musí být nejprve vytlačeny
Přidejte mléko a dochutíme s nezbytným kořením
Vytvoříme kotlety a smažíme asi 7 minut. Poté přidejte trochu vody na pánev a vařte, dokud se nevaří

Uvolněte kotlety zelí a mrkví: recept

Kotlety podle tohoto receptu jsou nejen šťavnaté a chutné, ale také užitečné. A proces vaření nebude trvat celkem váš čas

Z těchto produktů budeme vařit:

Posk Pulp - 650 g
Zelí - 100 g
Mrkev - 100 g
Cibule - 1 ks
Vejce - 1 ks
Koření podle vašeho uvážení
Pro hustotu kotletů můžete přidat malou mouku

Pokračujeme k procesu vaření:

Opláchněte zelí a trochu vařte, dokud neklesne
Vyčistěte mrkev a cibuli a nakrájejte jakýmkoli způsobem
Otočte maso do mlýnku na maso, s vařeným zelím děláme totéž
Kombinujte všechny ingredience, dobře promíchejte. Přidejte vejce a koření. Koření, jak již bylo zmíněno, lze použít zcela odlišné. Přidání bazalky a major bude vhodné
Pokud vidíte, že mleté \u200b\u200bmaso je tekutiny, přidejte malou mouku
Smažte slepé kotlety mírně na pánvi
Takové jídlo jde dobře s bramborovou kaší a rýží

Dýňové krůtí kotlety: recept

Ne každé dítě bude okamžitě jíst dýňová kaše, pak můžete podvádět a „skrývat“ užitečnou zeleninu uvnitř kotletu s krůtí. Jídlo, stejně tak, zůstane delikátní a šťavnaté.

Složení:

Polovina žárovky
Žloutek
Dýně - 200 g
Uvedené mleté \u200b\u200bmaso - 650 g
Kousek suchého chleba
Sůl, Mayran, paprika
Česnek - 2 hřebíček
Mléko - pro namáčení chleba
Mouka - pár st.

Vaření našich zázračných koutů:

Bereme dýně a vyčistíme ji od kůry a semen. Při výběru dýně upřednostňujte mladou, protože starý může být hořký. Nakrájejte zeleninu na plátky a trochu svařte, až do průměrné měkkosti. Po průchodu mlýnkem na maso
Také jsme pustili na cibuli a česnek prostřednictvím mlýnku na maso
Namočíme chléb do mléka nebo vody. Hněmeme rukama
Kombinujte všechny ingredience dohromady, přidejte koření a žloutek. Hněďte, přidejte mouku, hněte
Vyředíme kotlety, posypeme je kukuřičnou moukou (nemůžete to udělat) a smažit se na pánvi po dobu 10 minut.

Chrámové kotlety s tvarohem: recept

Drůbeží kotlety lze připravit přidáním běžného tvarohového sýra. Jídlo s takovou složkou bude neobvykle šťavnaté a něžné.

Kupujeme produkty:

Turecko buničina - 550 g
Tlustý, nejlépe domácí chalupa sýr - 250 g
Vejce - 2 ks.
Koření podle vašeho uvážení
Kousek bochníku
Kukuřičná mouka - pro smažení
Onion - 1 ks.

Vaření jemných koutů:

Čerstvé maso, cibule a tvaroh jsou zkroucený v mlýnku na maso
Přidejte vejce a koření. Hněmeme
Přidejte do směsi masa a tvarohového sýra předem namočený a stisknuté kus bochníku. Sezdáme kořením a solí
Každou kotletu hodíme v kukuřičné mouce a smažíme se na pánvi
Celý proces vaření nebude trvat déle než 40 minut.

Podkoty pod doka bez chleba: recept

Mnoho manželek se snaží přidat chléb do budoucích kotletů tak, aby byly uspokojivější, ale existuje recept, podle kterého je produkt připraven bez něj. Doporučuje se také, aby šťáva přidala Tsukkini a poskytla aroma - kořeněné byliny a mátu.

Složení receptů:

Jakákoli část Turecka, kde je maso
Mint, zelená cibule
Česnek
Vejce
Sůl, koriandr, směs paprik
Olej

Jak vařit:

Připravte mleté \u200b\u200bmaso
Při přidávání masa si vytřete tsukini na řezatelství, odstraňte přebytečnou tekutinu
Nasekejte zelenou cibuli a máta
Smíchejte všechny komponenty a období s kořením
Přidejte vejce
Vytvořte kotlety, smažte, vložte speciální tvar a pečte do trouby po dobu 20 minut.

Tip: Takže v tomto receptu jsou kotlety šťavnaté, pece by měla položit nádobu s vodou dolů.

Zadejte kotlety bez vajec: recept

Jednoduchý recept, který se skládá z drůbeže, chleba a soli. V tomto receptu vejce nepotřebují vejce, protože pro krmení některých dětí se nedoporučuje spotřebovat, aby se zabránilo alergiím na potraviny.

Proces vaření:

Vyrábíme mleté \u200b\u200bmaso nebo si koupíme připravené -
Namočte chléb a přidejte do mletého masa
Posíláme strouhanou cibuli do zbytku ingrediencí
Vytváříme kotlety
Pářujeme páru v pomalém sporáku nebo smažíme mírně a pak nalijte trochu vody a vaříme, dokud se nevaří

Kotlety mohou být podávány dítěti s bramborovou kaší, pohanka nebo rýže

Dětské kotlety: recept

Ne mastné krůtí maso, které také nezahrnuje škodlivé uhlohydráty vhodné pro dietu dítěte. Drůbeží maso pro kotlety pro dítě je třeba vzít z hrudníku, je to vysoce -kalorie, nemusíte také používat strouhanku. Pokud chcete, aby kotlety nebyly suché a bez chuti, přidejte do masa zeleninu, zelí, cuketu nebo pepř.

Složení receptů:

Krupice
Filé
Vejce
Bulharský pepř, cibule, zelí
Koření podle libosti

Potěšit děti:

Jemně řezaný cibuli a maso, pošlete na mlýnek na maso
Zelí svítí s pomocí mixéru promění se v kaši
Přidejte simolinu a koření do mletého masa
Ingredience se dobře mísí a dobře bojují
Dejte tvar kotlety
Pečte v troubě po dobu asi 25 minut při teplotě 200 ° C

Jak vařit dietní kotlety s mankua z krůty: recept v pomalém sporáku

Proces vaření v pomalém vařiči vyžaduje mnohem méně času a úsilí. Vaření s takovým zařízením má například řadu výhod, například schopnost vyrobit jídlo pro páru.

Potřebné produkty:

Indian Brisket - 450 g
Zelenina: mrkev, cibule - stačí pouze 1 ks
Koření podle vašeho uvážení
Manki - 1,5 lžíce. l.

Pojďme tedy vařit:

Masci maso v jakékoli formě
Otočte zeleninu v mlýnku na maso nebo v mixéru, pošlete na mleté \u200b\u200bmaso
Zde přidáme simolinu. Sůl a pepř, hnětení. Opusťte mleté \u200b\u200bmaso tak, aby morálka měla čas na zvětšení
V tuto chvíli nalijte do mísy zařízení 0,5 vodu, zapněte režim „Steam“ a vložte speciální stojan, na který rozložíme kotlety
Zavřete víko pro vícenásobné hodnoty a očekávejte 15-25 minut.

Jak vyrobit krůtí kotlety jemné a šťavnaté: tipy

Samozřejmě chci, aby kotlety byly jemné a šťavnaté, proto existuje několik tipů:

Pro přípravu kotletů je lepší použít chlazený produkt, protože když se zmrazení a rozmrazování masa stává tvrdým a suchou
Je třeba se vyhnout teplotnímu rozdílu, takže můžete maso zachránit šťavnatým
Do hotové krůty můžete přidat sádlo, přidá se k šťavnosti, kotlety budou tlustší
Aby bylo možné dát šťavnatost, mělo by být maso zkrouceno při použití velkého mlýnku na masové trysky
Stojí za to přidat zeleninu do hotového mletého masa: mrkev, zelí, brambory, nenechá vaše kotlety vyschnout

Kolik smažit kotlety z Turecka na čas?

Před smažením musíte vždy zahřát pánev, přidat rostlinný olej tak, aby dosáhl středu úrovně hotové kotlety;
Hotové výrobky musí být obloženy tak, aby se při smažení na pánvi nerozpadly. Pro tyto účely jsou ideální: semolina, mouka, chlepající sušenky;
Smažení se vyskytuje na obou stranách, první s otevřeným krytem, \u200b\u200bdruhá - kotlety jsou pokryty víkem a několik minut dušené přidáním vody nebo omáčky;
Pro různé recepty jsou nainstalovány různé doby smažení, až 20 minut na pánvi, pečení v troubě-30 minut, po předběžném smažení, napařené a pomalé vařič-30-40 minut;
Chcete-li připravit dietní misku, může na jedné straně několik minut na jedné straně dojít k smažení, pak se kotlety budou pečeny v troubě po dobu 25-30 minut.

Uvolněné maso je lahodný a užitečný produkt, který každé tělo potřebuje. Výběr správného receptu, a poté můžete stěží potěšit sebe a svou rodinu s lahodnými pokrmy z tohoto masa.