Kotlety vyrobené z hovězího masa, vepřového masa, kuře, jehněčího, játra a krůty: nejlepší recepty. Jak vařit lahodné, šťavnaté jaterní kotlety s Mankuanem, s mrkví a cibulkou, rýží, ovesnými vločkami, bramborami, zakysanou smetanou, nasekanou, pokud jde o Tsari: Recept: Recept: Recept

Článek vám nabízí velký výběr receptů na vaření jaterních kotletů.

Jak vařit lahodné, šťavnaté hovězí jaterní kotlety s Mankua: recept

Hovězí játra jsou velmi cenným potravinářským produktem. Bohužel, ne každý to rád jí ve své nejčistší podobě (smažené, vařené, dušené), takže vynalézaví kuchaři přicházejí s způsoby, jak podávat játra v „výnosném“ světle: jako pasta, balíčky, náplně, latives a dokonce i kotlety (mohou být také připraveny šťavnaté a svěží).

Co musíte připravit:

• Hovězí játra -asi 400 g. (plus nebo mínus 50 g.)
• Chléb nebo bochník -200-300 Gr. (Můžete brát čerstvé nebo bezcitné).
• Vejce -1-2 PCS. (Přidejte, v závislosti na tom, jak kapalina je hmota).
• Cibule -1 PC. (Ne příliš velké), můžete také přidat pár plátků česneku, které překoná vůni a chuť jater, pokud se vám nelíbí.
• Manki -5-8 lžíce. l. (Může to být vyžadováno více, podívejte se na konzistenci).
• Mléko -malé množství chleba namočení
• Jakékoli koření podle vašeho uvážení a chuti

Jak vařit:

• Všechny krusty by měly být odříznuty od chleba (jinak se naráží na kotlety s hrudkami).
• Nalijte drobky mlékem a nechte být namočeni po dobu 10-15 minut.
• Pomocí masa mlýnku nebo mixéru by měla být nasekána celá játra, stejně jako žárovka (až do homogenního stavu podobného pistoli).
• Nalijte tam vejce a přidejte preferované koření
• Chléb by měl být dobře stlačen (mléko v chlebu může způsobit, že kotlety příliš tekuté).
• Smíchejte drobky s mletým masem
• Tato hmota by měla být ponechána tak, aby byla infundována, a semolina otoky (nejlepší je odstranit hmotnost na několik hodin v lednici).
• Masné maso zahušťuje a z něj můžete vyrobit kotlety a položit hmotu s velkou lžičkou v horkém oleji.

Jak vařit lahodné, šťavnaté vepřové vepřové kotle s rýží: recept

Takové kotlety se nazývají „ekonomika“, protože vepřová játra není drahá, jídlo se vaří jednoduše a díky obsahu rýže je velmi uspokojivé.

Co je potřeba:

• Vepřová játra -550-600 Gr. (čerstvé, ne zamrzlé)
• Rýže je kulatá (ne dušená) -1 šálek (plný, může být se snímek).
• Vejce -1-2 PCS. (Závisí na tom, jak kapalinová hmota).
• Cibule -1 PC. (ne velké)
• Česnek -1 PC. (velký zub)
• Mouka -1 šálek (může být nahrazeno pololinou, ale měl by být užíván 2krát méně).
• Koření a koření podle jejich uvážení

Jak vařit:

• Vařte rýži předem na polovinu spotřeby, nevypouštějte vodu (lepek by měl zůstat), měl by být zpočátku trochu nalit.
• Ground játra mixérem nebo mlýnkem na maso spolu s žárovkou (vepřová játra mohou být trochu hořká, takže některé jsou předem namočeny v mléce).
• Přidejte koření do játra, smíchejte je s rýží a moukou, stiskněte česnek a prohněte „jaterní těsto“ pro kotlety.
• Nechte to stát asi půl hodiny a pak začněte smažit. Každá kotleta by měla být investována do oleje s lžičkou.
• Kotlety na vaření by měly být pod víkem na mírném ohni.

Jak vařit lahodné, šťavnaté kotlety z kuřecí játra s ovesnými vločky: recept

Ovesné vločky mohou sloužit jako vynikající zahušťovadlo, místo mouky nebo poloviny, která vytvoří hmotnost silnější a silnější a vhodnější a vhodnější kotlety pro smažení. Chuť kuřecí játra je velmi jemná, což znamená, že kotlety budou velmi měkké a chutné.

Co připravit:

• Kuřecí Ledvina -400-500 Gr. (Můžete si vzít Turecko).
• Chléb nebo bochník -3-5 plátků
• Mléko -asi 1 šálek (je to nutné pouze pro namáčení chleba).
• Cibule -1 PC. (malý)
• Obiloviny -3 lžíce.
• Vejce -1 žloutek (nebo malé vejce)

Jak vařit:

• Procházejte kuřecí játra mlýnkem na maso spolu s žárovkou, můžete přidat 1-2 česnekový zub.
• Vložte ovesné ovesné obiloviny do mlýnku na kávu a nakrájejte na mouku.
• Smíchejte játra s ovesnou vlohou, preferovaným kořením a chlebem, namočeným mlékem předem (stiskněte mléko, jinak bude hmota „kapalina“).
• Před smažením „jaterní těsto“ je nutné vařit asi 10-15 minut (takže vlákna ovesné vločky jsou zvětšena a zesílila hmotnost).
• Poté pokračujte k smažením kotlety obvyklým způsobem a nalijte hmotu lžičkou do horkého oleje (smažte asi 1 minutu na střední nebo nízké teplotu).

Jak vařit lahodné, šťavnaté jehněčí kotlety: recept

Chuť jehněčího játra nevypadá jako vepřové nebo hovězí maso, ale přesto je velmi chutná a je vhodná pro vaření kotletů. Jejich velmi neobvyklá chuť může být doplněna ostrou omáčkou.

Co potřebuješ:

• Barana játra -500-550 Gr.
• Vejce -1 Yolk
• Cibule -1 PC. (průměrný)
• Obušek nebo chléb -několik plátků
• Rajčatová omáčka (libovolná) -100 ml.
• Česnek -několik Zabkov
• Cins nebo jakékoli zelené -1 svazek

Jak vařit:

• Játra musí být zkroucena v mlýnku na maso spolu s chlebem a cibulkou (množství chleba závisí na preferované hustotě hmoty).
• Přidejte žloutek a koření, promíchejte. Pokud chcete, můžete hmotnost zesílit dvojicí umění. l. mouka.
• Kotlety by měly být rozděleny lžičkou v horkém oleji.
• Vložte hotové kotlety do pánve se silnou dnem. Když je celá částka připravená, nalijte do této nádobí rajčatovou omáčku a stiskněte česnek, otřete zelení a nalijte několik dalších st. l. oleje.
• Po vaření hmoty vařte misku asi 5-10 minut po nízkém ohni.

Jak vařit lahodné, šťavnaté kotlety z játra a krůtí masa: recept v troubě

Kombinace dvou ingrediencí (masa a játra) vám umožní dosáhnout neobvyklé a bohaté chuti. Takové kotlety jsou velmi chutné, nasycené a šťavnaté.

Co připravit:

• Krůtí maso (z jakékoli části) -400-500 Gr.
• Indická játra -200-250 Gr.
• Cibule -1 PC. (Malý, můžete přidat česnekový zub).
• Obušek -několik plátků (namočte do mléka nebo do vody).
• Mouka -několik umění. l.
• Koření na výběr

Jak vařit:

• Maso projděte mlýnkem na maso s játry, přidejte cibuli a česnek.
• Namočte buničinu chleba a zmáčkněte přebytečnou vodu, smíchejte drobky s masem.
• Přidejte několik lžic. l. Mouka a důkladně promíchejte hmotu a na chvíli ji nechte (měla by být silnější).
• Sladké olej a vložte hmotu do pánve lžičkou, smažte na obou stranách.

Jak vařit lahodné, šťavnaté vepřové kotle s mrkví a cibulkou: recept

Chuť jaterních kotletů můžete zlepšit přidáním zeleniny, například do receptu do mrkve. Měl by se vařit předem, aby mrkev byla měkká.

Co potřebuješ:

• Vepřová játra -450-500 Gr. (přibližně jedna malá játra).
• Mrkev -2 PCS. (střední velikost)
• Cibule -1 malý (můžete přidat česnekový zub)
• Manki -několik umění. l. (5-8 lžíce l, podívejte se na hustotu).
• Mouka -několik umění. l.
• Obušek -několik plátků
• Koření na výběr

Jak vařit:

• Otočte játra spolu s chlebem a cibulí, stejně jako mrkev vařenou do měkkého stavu.
• Přidejte do hmoty několik lžic. l mouka a pololina, nalijte koření.
• Důkladně promíchejte a nechte několik hodin „bobtnat“.
• Poté zahřejte olej a vložte mleté \u200b\u200bmaso do pánve lžičkou.

Jak vařit lahodné, šťavnaté hovězí jaterní kotlety s bramborami: recept

Pokud doplníte játra bramborami, dostanete velmi měkké a uspokojivé kotlety s tenkou chutí a hustotou jater, kterých nelze dosáhnout moukou nebo jinými zahušťovateli. Toto jídlo je velmi podobné bramborám, ale na rozdíl od toho nemá uvnitř náplň.

Co je potřeba:

• Hovězí játra -500-600 Gr. (Jeden 1 ks.)
• Brambory -700-800 Gr.
• Česnek -několik zubů podle chuti
• Cibule -1 velký
• Máslo -0,5 balení (100-110 g.)
• Mouka -několik TBSP.
• Koření na výběr

Jak vařit:

• Brambory by měly být vyčištěny a vařeny, vyčerpané veškerou přebytečnou vodou.
• Cibule je jemně nasekaná a smažená na zlato, smíchaná s bramborami.
• Játra jsou umbinuta mlýnkem na maso a smíchány s bramborami, přidá se veškeré koření a česnek.
• Roztavte olej (například v mikrovlnné troubě) a přidejte k celkové hmotě.
• Vložte mleté \u200b\u200bmaso do ledničky na půl hodiny, mělo by to být hustší.
• Poté zahřejte olej a vytvořte úhledné kotlety, smažte na obou stranách.

Jak vařit lahodné, šťavnaté hovězí jaterní kotlety v zakysané smetaně: recept

Zakysaná smetana, která by měla být přidána během uhasčení připravených jaterních kotletů, zlepší chuť misky a učiní ji velmi něžnou.

Co je potřeba:

• Hovězí játra -550-600 Gr. (Čerstvé, ne zamrzlé, vepřové více „hořké“ - nebude to fungovat).
• Zakysaná smetana - 300 ml.(jakýkoli obsah tuku)
• Obušek - Několik plátků
• Vejce - 1 ks. (jen žloutek)
• Cibule -1 PC. (malý)
• Česnek -1 PC. (pokud je to žádoucí a chuť)
• Koření a koření podle jejich uvážení
• Zelení pro porci (libovolné, jemně nasekané)

Jak vařit:

• Játra jsou rozdrcena mlýnkem na maso nebo mixérem s přidáním chleba a žloutku.
• Tam jsou také odesílány cibule, česnek a jakékoli koření
• Pokud je mleté \u200b\u200bmaso příliš tekuté, můžete jej zahušťovat moukou.
• Smažte kotlety ve velkém množství oleje a nanášejte každou lžičku.
• Ready Cutlets jsou složeny na pánvi s vysokým dnem a zaplaveny zakysanou smetanou.
• Pánev je pokryta víkem a po vaření by měla být miska dušená asi 10 minut při mírném nebo nízkém ohni.
• Před podáváním nezapomeňte nemocně posypat misku.

Jak vařit lahodné, šťavnaté kotlety z kuřecího a prsního kuře: recept

Játra přidají „zajímavé“ aroma a chutí nasekané kotlety.

Co by mělo být připraveno:

• Kuřecí Ledvina -400-500 Gr. (Lze nahradit Tureckem).
• Kuřecí fileta -500-600 Gr. (Lze nahradit Tureckem).
• Cibule -1 PC. (průměrný)
• Majonéza -1 lžíce. (jakýkoli, ale tlustý)
• Vejce -1 PC. (nebo 1 žloutek)
• Česnek -1 zub (nemůžete přidat)
• Mouka -několik umění. l. (pro hustotu hmoty)
• Koření na výběr

Jak vařit:

• Soubory a játra jsou jemně nasekané nožem (co nejmenší).
• Pak se celá hmota nalije do samostatné mísy
• Žárovka je také řezána nožem, několikrát prochází čepelí, takže hmota je co nejmenší.
• Propíchněte cibuli na maso, můžete stisknout česnekový zub a přidat koření.
• Mouka pomůže zvýšit hmotnost pevněji a upevnit ingredience - vejce.
• Okamžitě ne smažte kotlety, nechte je vydržet (během této doby se moukací vlákna zvětšují a absorbují přebytečnou vlhkost).
• Doba trvání na mletém masu je až 30 minut
• Potom se olej dobře zvedněte a každou kotletu vložte do pánve lžičkou.
• Smažte asi 1 minutu na každé straně

Jak vařit chutné, šťavnaté hovězí jaterní kotlety v játrech Tintea: Recept v pomalém sporáku

Jedná se o velmi chutný recept na obyčejné domácí jídlo, které lze vařit s omáčkou nebo bez něj.

Co je potřeba:

• Játra (nejlépe kuře nebo krůtí) -450-500 Gr.
• Cibule -2 PCS. (Small: Jeden v kotletech, druhý v příloze).
• Prášek do pečiva (obyčejný, pro pečení) -1 taška (malá).
• Manki -2-3 lžíce.
• Zakysaná smetana -300-400 ml. (jakýkoli obsah tuku)
• Česnek -1-2 řezy (pro jejich chutě)
• Mrkev -1 PC. (velký)

Jak vařit:

• Játra jsou zkroucena žárovkou a česnekem.
• Hmotnost by měla být zesílena Mankoo, přidat prášek do pečiva a nechat „otočit“ několik hodin.
• Pak vytvořte cibuli a mrkve
• Z připraveného mletého masa stiskněte kotlety
• Po smažení (to může být provedeno v pánvi nebo v pomalém sporáku) složte kotlety s rovnoměrnou vrstvou na dně mísy.
• Na horní část kotletu vložte vrstvu pečeně a zakryjte vše zakysanou smetanou.
• Zavřete víko a vařte 10-15 minut v režimu „smažení“ nebo „pečení“.

Jak vařit chutné, šťavnaté dušené kotlety: recept v pomalém vařiči

Játra jsou důležitá pro dětskou výživu, ale ne každé dítě bude jíst játra. Recept na lahodné jaterní parní kotlety v pomalém vařiči se hodí.

Připravit:

• Kuřecí nebo krůtí játra -200-300 Gr.
• Vejce -1 Yolk
• Manki -5-6 lžíce. l.
• Cibule -0,5 ks. (malá hlava)
• Mrkev -1 PC. (malé, již vařené)
• Sůl -pár špetce
• Škrob -1 lžička

Jak vařit:

• Játra by měla být zkroucena mlýnkem na masa v dělivosti.
• Poté přidejte nasekanou cibuli a mrkev, sůl.
• Nalijtemolinu a škrob. Důkladně promíchejte a dejte mletému masu čas na vaření v lednici (nejlépe až do rána zahušťovat).
• Vytvářejte kotlety z připraveného mletého masa (můžete je navíc hodit do mouky).
• Udržujte několik kotletů (měly by být malé) asi 20 minut.

Jak vařit lahodné, šťavnaté kotlety z kuřecího a jaterního kuře: recept

Co připravit:

• Kuřecí maso (z jakékoli části) -400-500 Gr.
• Játra (libovolná) -200-250 Gr.
• Cibule -1 PC. (Malý, můžete přidat česnekový zub).
• Obušek -několik plátků (namočte do mléka nebo do vody).
• Ovesná mouka -několik TBSP.
• Koření na výběr

Jak vařit:

• Masujte maso játry, přidejte cibuli a česnek.
• Namočte buničinu chleba a stiskněte přebytečnou vodu (nebo mléko), smíchejte drobky s masem.
• Přidejte několik lžic. l. Ovesné vločky a důkladně promíchejte hmotnost a ponecháte ji půl hodiny.
• Sladké olej a vložte hmotu do pánve lžičkou, smažte na obou stranách.

Jak vařit lahodné, šťavnaté kotlety z vařených játra: recept

Tento recept se liší nejen v jednoduchosti vaření, ale také s příjemnou měkkou chutí.

Co je potřeba:

• Játra -500-700 Gr. (Můžete si vzít cokoli)
• Mrkev -1 PC. (malý)
• Cibule -1 PC. (malý)
• Majonéza -několik umění. l. (jakýkoli tuk)
• Vejce -1-2 PCS. (záleží na tom, jak kapalina)
• Párání
• Koření na výběr

Jak vařit:

• Nejprve ve slané vodě vařte játra
• Pak musí být nasekán (mlýn nebo mlýnek na maso).
• Udělejte pečeně jemně nastrouhané mrkve a nasekané cibule, pošlete pečeně do jater.
• Ochraňte játra kořením, majonézou a vejcem
• Z výsledné hmoty převalujte kotlety a převalujte je do chleba.
• By měl být smažen přes nízký tepl, dokud není zlatá kůra

Jak vyrobit jaterní kotlety z kuřecího hovězího masa, vepřového játra, šťavnaté, něžné a nádherné: tipy

Tipy:

• Lahodné jaterní jídlo začíná ve stadiu nákupu produktu v obchodě. Měli byste si vybrat elastickou, čerstvou a lesklou játra bez poškození a pórovitosti.
• Čerstvá játra voní sladce s malou kovovou vůní, pokud přijde kyselá vůně - tento produkt je rozmazlen.
• Před vařením opatrně odstraňte všechny žíly a krevní cévy, abyste zabránili hořkosti a ztuhlosti jater.
• Pokud chcete, aby játra zkreslila, měla by být namočena předem v kyselém roztoku (citronová šťáva nebo octa).
• Předběžné (dlouhé) namočení v mléce pomůže odstranit hořkost z jakékoli játra.
• Šťavnatá z jaterních kotletů pomůže přidat majonézu
• Kotlety se získávají měkké a šťavnaté po zhasnutí (ale ne více než 20 minut).

Video: „jaterní kotlety“