Kalmaras in Korean: Rychlý recept, s mrkví ve sladké a zakysané omáčce, se zeleninou, v akutní omáčce, s okurky, s mořským zelím-nejchutnější recepty na vaření doma

Okolíky jsou nejen velmi užitečné, ale také velmi chutné. Pojďme zjistit recepty nakládané chobotnice.

Obsah

Mořské plody byly vždy zvažovány a jsou považovány za cenný produkt, protože obsahují obrovské množství látek užitečných pro naše tělo. Další výhodou takových produktů je to, že je můžete vařit různými způsoby a vždy přijímat lahodná jídla na východu.

Dnes vám představujeme recepty na pozornost na chobotnici v korejštině. Taková svačina vás určitě potěší vás a vaše hosty a stane se vaším milovaným na stole.

Kalmaras in Korean: Rychlý recept

Tento recept lze nazvat tradičním a v zásadě jej lze považovat za základ pro mořící chobotnici a další mořské plody. Podle tohoto receptu je chobotnice mírně ostrá, měkká a chutná.

Klidná jatečně upravená těla - 3 ks.
Bílá cibule - 35 g
Sójová omáčka - 3,5 lžíce. l.
Citronová šťáva - 1 lžíce. l.
Apple ocet - 65 ml
Sůl
sezamová semínka
Olivový olej - 2,5 lžíce. l.
Cisiální semena, sušená česnek, paprika, bílý pepř, penny z půdy, muškátový oříšek

Nejdůležitější věcí při přípravě takové mořské příze je vybrat a vařit mořské plody správně. Přednost by měla být podávána na nevolní jatečně upravených tělech, protože podle jejich barvy, vzhledu a vůně můžete pochopit, zda si kupujete čerstvé chobotnice. Takže si vyberte jatečně upravená těla světle fialové nebo růžově hnědé barvy. To jsou normální barvy pro chobotnici.
Samotné maso by mělo být bílé, bez výkřiku atd. Také věnujte pozornost skutečnosti, že na jatečně upravených tělech by nemělo být hodně ledu, protože jeho velký počet naznačuje, že produkt více než jednou podlehnul zmrazení a rozmrazování.
Rozmrazte se tedy při mořských plodách v pokojové teplotě, v žádném případě nepoužívejte mikrovlnnou troubu, vroucí vodu atd. Odstraňte vnitřky a potom vložte jatečně upravená těla na 15 sekund ve vroucí vodě. Vyjměte produkt z vroucí vody a odstraňte pokožku, znovu jej opláchněte a poté jej vystřihněte dlouhými pruhy.
Oloupejte cibuli a nakrájejte na poloviční kroužky.
Sezamová semínka lze použít bílou i černou. Pokud je to žádoucí, mohou být smaženy v suché pánvi, takže budou více voňavé.
Přeneste drcené mořské plody do hluboké smaltované nebo skleněné nádoby, vložte tam cibuli.
V samostatné nádobě kombinujte všechny kapalné přísady, koření, sůl a koření.
Nalijte výslednou chobotnici a cibuli s výslednou kapalinou, nechte na okurku po dobu 5 hodin.
Poté, co jsou chobotnice připraveny, může být marináda vypuštěna v jiné nádobě a posypaná samotným sezamovým semeny.
Pokud chcete zkrátit dobu přípravy tohoto pokrmu, na začátku vaření svařovací chobotnice ve vroucí vodě po dobu 1 minuty. V tomto případě je můžete nakládat po dobu 1 hodiny.

Kalmaras in Korean s mrkví ve sladké a kyselé omáčce

Kalmaras v Koreji s mrkví ve sladké a kyselé omáčce je vynikající občerstvení, které lze bezpečně odeslat na slavnostní stůl. Rovněž stojí za zmínku, že chobotnice připravené tímto způsobem mohou sloužit jako základ pro saláty z mořských plodů.

Squid Carcasses - 2 ks.
Mrkev - 1 ks.
Konzervované ananas - 40 g
Citronová šťáva - 1 lžíce. l.
Sójová omáčka - 4 lžíce. l.
Apple Vinegar - 4 lžíce. l.
Čerstvý zázvor - 10 g
Olivový olej - 3 lžíce. l.
Sůl, cukr, koření pro přípravu mrkve v Koreji

Rozmrazujeme jatečně upravená těla chobotnice přirozeným způsobem, vyčistíme z nich vnitřky a pak vytočíme produkt vroucí vodou a čistíme pokožku. Svařujeme ve solené vodě po dobu 1 minuty. Nepřenášejte mořské plody ve vroucí vodě, protože se stanou „gumou“ a zkazí chuť celé misky. Ráďte produkt prsteny.
Umyjeme mrkev, čistíme a tři na pravidelný hrubý struhadlo nebo řezatel pro mrkev v korejštině.
Jemně nasekejte kus čerstvého zázvoru.
Potřebujeme ananas v sirupu, v případě potřeby rozdrvte správné množství ovoce a necháme z nich malý sirup.
Na desce spojte mořské plody, ananas a mrkev, posypeme je kořením pro přípravu mrkve v korejské, cukru a soli.
V dalším kontejneru kombinujte všechny kapalné ingredience, nasekané zázvor.
Naplňte výsledné kapalné mořské plody a nechte 1-2 hodiny. Pokud chcete získat jídlo s výraznější chutí, nakládejte ingredience po dobu 3-5 hodin.

Kalmaras v Koreji se zeleninou

Zelenina dokonale doplňuje chuť mořských plodů, zejména pokud jsou všechny tyto ingredience správně narozeny. Od zeleniny pro přípravu takové občerstvení můžete použít téměř všechno - od obvyklých rajčat po barevné zelí a kapary.

Zmrazené chobotnice - 650 g
Sweet Pepper - 2 ks. (žlutá a červená)
Mrkev - 1 ks.
Bílá cibule - 1 ks.
Nakládané kapary - 5 ks.
Apple Oct - 2 lžíce. l.
Olivový olej - 3 lžíce. l.
Sójová omáčka - 5 lžíce. l.
Sůl, koření pro tvorbu mrkve v Koreji

Obohonky, pokud je to požadováno, lze zakoupit nečištěné a vyčištěné, nasekací se, nebo si můžete zakoupit již vyčištěné a řezat mořské plody v obchodě.
Rozmrazte při pokojové teplotě olihně, opláchněte je a svařte je po dobu 1,5 minuty. Můžete vařit ne rozmrazené prsteny. V tomto případě držte mořské plody ve vroucí vodě asi 2 minuty. Po vypouštěcí vodě z chobotnice je vložte do sklenice nebo smaltované nádoby.
Umyjte pepř, očistěte a nakrájejte na poloviční kroužky.
Umyjte mrkev, vyčistěte a otřete hrubé struhadlo.
Oloupejte cibuli, rozdrtejte prsteny nebo polovičními kroužky.
Rozdrtit kapary.
Přidejte veškerou zeleninu do mořských plodů, vložte do nádoby veškeré koření a koření a také sůl.
Zkombinujte všechny kapalné přísady do samostatné nádoby a poté nalijte do chobotnice a zeleniny, promíchejte a nechte 3 hodiny.
Taková svačina je považována za plnohodnotné jídlo, které lze bezpečně odeslat na slavnostní stůl.

Kalmaras in Korean v akutní omáčce

Taková svačina je samozřejmě pro amatéra, protože se ukáže, že je již velmi hořící a akutní, ale není to o nic méně chutné. Na žádost akutních složek můžete použít o něco méně, v takovém případě získáte méně akutní předkrm.

Nepovolněná jatečně upravená těla - 3 ks.
Spasisi omáčka - 1 lžička.
Citronová šťáva - 1 lžíce. l.
Česnek - 2 hřebíček
Mrkev - 1 ks.
sezamová semínka
Olivový olej - 2 lžíce. l.
Jídelní ocet - 2 lžíce. l.
Sůl, oregano, bazalka, bílý pepř, pozemní kariéra, koriandr
Salátové listy, cherry rajčata - na ozdobení misky

Rozmrazte jatečně upravená těla při pokojové teplotě, omyjte, čistěte se ze vnitřků. Nalijte vroucí vodu po dobu 30 sekund a poté vložte do studené vody. Vyčistěte pokožku z chobotnice a nakrájejte je dlouhými pruhy. Dále nalijte mořské plody s vroucí vodou po dobu další 1 minuty, vypusťte je a nechte je odtékat.
Oloupejte česnek a projděte tiskem.
Oloupejte mrkev, umhněte si ji.
V hluboké nádobě spojte mořské plody a mrkev, slunejte ingredience.
V další nádobě kombinujte omáčku, citronovou šťávu, octu, máslo, česnek a veškeré koření.
Nalijte mořské plody a mrkev s výslednou marinádou, nechte pár hodin.
Dále, na žádost, může být marináda vyčerpána na jiné desce a posypeme kořeněným mořským plodem sezamovými semeny.
Umyjte salát a rajčata a nakrájejte na 2 díly. Položte listy salátu na velkou misku, pošlete na ně výsledné občerstvení. Ozdobte misku v malých polovinách rajčat a podávejte.

Kalmaras in Korean s okurkami

Okolíky a okurky jsou poněkud neobvyklou kombinací produktů. Přesto je občerstvení velmi chutné a originální, středně akutní a kořeněné.

Squid Carcasses - 2 ks.
Čerstvá okurka - 1 ks.
Mrkev - 1 ks.
Bílá cibule - 1 ks.
Jídelní octa - 1 lžíce. l.
Spasisi omáčka - 1 lžička.
Olivový olej - 4 lžíce. l.
Sójová omáčka - 2 lžíce. l.
Sůl, semena koriandru, suchý česnek, bílý pepř, červená země, sušená zelenina

Nechte jatečně upravená těla chobotnice při pokojové teplotě, dokud se úplně nehýbe. Umyjte je a vyčistěte všechny vnitřky, znovu opláchněte. Dále spusťte jatečně upravená těla ve vroucí vodě na několik sekund a poté ji položte pod tekoucí vodu a odstraňte z nich kůži. Grind Seafood s prsteny.
Okupku omyjte a nakrájejte na proužky.
Oloupejte mrkev, omyjte a nasekejte Strouhanou.
Oloupejte cibuli a nakrájejte na tenké poloviční kroužky.
V pánvi v předehřátém oleji (2 lžíce) smažte cibuli.
Dále pošlete mořské plody do zeleniny a pokračujte v vaření ingrediencí po několika dalších dolech, neustále je míchejte.
Vložte obsah hrnce do hluboké smaltované nebo skleněné nádoby.
Pošlete tam mrkev a okurku, protřepejte všechny produkty solí a nezbytným kořením.
V jiném kontejneru připojte všechny ostatní ingredience receptem. Výsledná marináda nalijte obsah první desky a nechte stát 1-2 hodiny.
Čím déle se ingredience marinují, tím více nasycená chuť hotové misky bude.
V případě potřeby nemohou být smažené mořské plody, ale vařit. V tomto případě bude tento proces trvat pouze 1 minuty a cibule bude marinována v surových formách se všemi ostatními produkty.

Kalmaras in Korean s mořským zelím

Taková občerstvení je nejen velmi chutné, ale také užitečné, protože jeho složení bude obsahovat mořské zelí a mořské plody.

V případě potřeby lze mořské řasy použít s přísadami, například s mrkví, lososem atd.

Squid Carcasses - 3 ks.
Mořské zelí s hořčicí - 270 g
Mrkev v korejštině 50 g
Sladká cibule - 1 ks.
Apple Vinegar - 4 lžíce. l.
Sójová omáčka - 4 lžíce. l.
Chilli
Olivový olej - 2,5 lžíce. l.
Sůl, sušený česnek, paprika

Necháváme jatečně upravená těla chobotnice při pokojové teplotě, dokud se úplně rozmrazí. Po jejich mytí vyčistěte vše zbytečné a spusťte jej do vroucí vody po dobu 30 sekund. Odstraňte pokožku, omyjte mořské plody znovu a nakrájejte dlouhými pruhy nebo kroužky. Svařujeme ve solené vodě po dobu 1 minuty.
Jak již bylo zmíněno dříve, zelí lze vzít bez jakýchkoli přísad nebo naopak s nimi. Mořská zelí s hořčičnými semeny poskytne hotové pikvizice a speciální chuť.
Mrkev lze použít k zakoupení nebo připravenosti doma. K tomu musí být vyčištěná a nastrouhaná zelenina označena kořením pro vaření mrkve v korejštině.
Chile Pepper jemně naseká. Určete jeho částku podle vašich představ. Pokud chcete získat akutnější svačinu - vložte více, ne -li akutní - méně nebo vůbec nepoužívejte. V tomto případě přidejte do misky malý papriku. Grind Chili Pepper v rukavicích, aby nedošlo k popálení kůže.
Oloupejte cibuli a nakrájejte na poloviční kroužky nebo prsteny.
Kombinujte mořské plody, zelí, mrkev a cibuli v hlubokých nádobách a podle potřeby přidejte ingredience.
V samostatném kontejneru smíchejte všechny ostatní produkty podle receptu a nalijte výslednou kapalinu do první nádoby.
Smíchejte obsah desky a nechte jej 2-3 hodiny.
Dokončené jídlo bude mít poměrně výraznou příjemnou chuť. Pokud je to žádoucí, můžete k tomu přidat trochu kyselosti - citronovou šťávu.

Okolíky jsou nejen velmi užitečné, ale také velmi chutné. V případě potřeby lze tento produkt připravit s zcela odlišnými ingrediencemi.

Pokud chcete vařit chobotnici v korejštině, pamatujte, že kromě samotných mořských plodů je hlavní složkou buď korejská mrkev nebo koření pro přípravu takového občerstvení. Je to směs těchto koření a koření, která dává hotové misce zvláštní chuť a vůni.