Jak zmrazit rajčata na zimu, v mrazáku, krok -skrze pokyny, fotografie

Rajčata, stejně jako zelenina obecně, lze připsat produktům s kazícími slézanými, zatím je možné je jíst před vypršením datum vypršení platnosti, zejména pro období zeleniny - když je velmi mnoho rajčat a prostě není kam dát jim. V této situaci by bylo nejspornějším řešením zmrazení rajčat.

Obsah

Není obtížné volně zmrazit rajčata, ale je to dodržování některých doporučení a pravidel tohoto procesu, která vám pomohou vytvořit chutné a zdravé mezery.

Jak zmrazit rajčata doma?

Nejlepší toleruje zmrazení zralé, masité, ne příliš vodnaté rajčata.
Aferted Rajčata mohou být ve formě zmrazena pouze rajčatová šťáva, těstoviny, bramborová kaše.
Před zmrazením rajčat je vždy opatrně umyjte. Posíláme mrazivá rajčata v čisté, suché formě.
Pokud chceš Zmrazte kruhy rajčat, ořízněte je speciálním nožem - zářezem. Taková tryska řezá zeleninu, aniž by z ní vytlačila šťávu, a nerozšiřuje ji.
Chcete -li získat krásnou zmrazenou zeleninu, musíte ji zmrazit ve 2 fázích: nejprve každý kus/kruh atd. Poté, co je každý kus mírně zamrzlý, můžete je vložit do společné tašky, kontejneru atd.
Musíte zmrazit zeleninu, pevně \u200b\u200bje zabalí a uzavírá je přilnavý film. Jinak přinesou sousední pachy a po odmrazování ztratí chuť.

Připravte mi jídlo na zmrazení v optimální podobě

Jak zmrazit rajčata celé?

Můžete zmrazit celá rajčata a je to velmi jednoduché a výhodné. Vždy se můžete odvrátit a řezat takový produkt, jaký potřebujete, třese do bramborových kaší nebo se potlačte. Jediná mínus takových mrazů - celá rajčata zabírají v mrazáku hodně prostoru.

Vybrat zralé, ne prasklé, ne příliš velká rajčata. Ideální pro zmrazení jsou malá rajčata jako Cherry zcela vhodná. Hlavní věcí je vzít masitou, ale ne příliš šťavnaté zeleniny.
Efektivně je umyjte, osušte je, ujistěte se, že stonky odstraňte.
Vybrat tarave kterém zamrznete zeleninu. Může to být balíček se sponou, plastovou nebo skleněnou nádobou.
Vložte rajčata do balíčku nebo kontejneru. Neplácejte tašku na vrchol, v nádobě, ať už jde o plast nebo sklo, rozložte rajčata na krátkou vzdálenost od sebe a ponechejte minimum několik centimetrů zdarma pod víkem.
Pokud zamrznete zeleninu v sáčku, uvolněte z ní vzduch a připevněte ji, pokud v nádobě položte rajčata a zavřete víko.
Označte kontejner a pošlete zmrazte.

Celá rajčata můžete také zmrazit v několika fázích:

Začněte tím, že na předem připravenou zeleninu vložte na prkotku a odešlete do mrazničky, dokud úplně zamrzne.
Po přidání rajčat do balíčku, zavřete je, pochodují a pošlete je do mrazničky.

Stejně tak může být rajčata zmrazena bez kůže. Chcete -li to provést, připravte zeleninu dříve označeným způsobem, pak na každého nehnute a pošlete ji do horké vody. Po nalijte zeleninu studenou vodou a zbavte se kůže, suchá rajčata a zmrazte metodu uvedenou výše.

Jak zmrazit rajčata na zimu s kousky?

Zmrazená rajčata na kousky na zimu je velmi pohodlné. Takové kousky můžete přidat do salátů, dušených masa, připravit s nimi omeletu a další jídla. Výhodou této metody zmrazení je to, že kusy rajčat jsou velmi rychle zmrazené a odmrazené, proto prakticky neztrácejí své vlastnosti.

Vybrat krásné, zralé, tvrdé Rajčata, umyjte je a osušte.
Řezejte každou zeleninu v poloviněNezapomeňte odstranit šťávu a jádro, nakrájejte na kostky.
Řezací deska nebo jakýkoli jiný vhodný povrch, který lze umístit do mrazničky, zabalte Food Film.
Umístěte rozdrcenou zeleninu na desku, zkuste nepokládejte kostky pevně k sobě.
Zakryjte rajčata pevně přilnavým filmem a pošlete zmrazení.
Po zamrznutí zeleniny je přeneste do sáčku s upevňovacím prvkem nebo jakýmkoli nádobou.
Označte jej a vložte jej do mrazničky pro trvalé úložiště.

Jak zmrazit rajčata v kruzích?

Další možností je, jak zmrazit rajčata jsou kruhy. Zelenina v této podobě může být použita přípravou občerstvení, smažených vajec.

Umyjte zeleninu, nakrájejte na kruhy speciálním nožem (nůž s kudrnatým čepelí, nožem atd.)

Zabalte desku film nebo fólie A položte na jednu vrstvu kruhy rajčat.
Vložte zeleninu zamrznout a poté, co jsou zamrzlé, vložte je do sáčku nebo nádoby, pevně zavřete, pochodete a uložte do mrazničky.

Jak zmrazit rajčatové pyré?

Můžete zmrazit rajčata ve formě bramborových kaší, tato metoda zmrazení je obzvláště dobrá pro rajčata asfyxhed. Takové brambory s kaší lze přidat do prvních jídel, smažení, omáčky.

Vezměte zeleninu, pokud je to žádoucí, umhněte si z nich lidu dříve popsaným způsobem.
Každou zeleninu nakrájejte na několik částí v závislosti na její velikosti.
Brousit pomocí pomoci mixér nebo mlýnek na maso.
Nalijte do plastových sklenic, ledových plísní, sladkostí, košíček atd., Odeslat na zmrazení.

Jakmile hmota zamrzne, vyjměte ji z formulářů, složte ji do sáčku nebo kontejneru, pevně ji zavřete, pochopte a pošlete ji do mrazničky.
Můžete okamžitě přidat do rajčatového pyré sůl a nějaký cukr, nasekaný pepř, Zelení nebo česnek.

Jak zmrazit vycpaná rajčata?

Pokud máte hodně středně velkých rajčat, můžete je nacpat a zmrazit. Ve správný čas musíte pouze odmrazovat polofinizovaný produkt a tepelně jej zpracovat.

Navrhujeme, aby rajčata byla plněna plněním masa:

Vezměte správné množství malých rajčat, omyjte, ořízněte kus zeleniny stopem a odstraňte jádro.

Připravte náplň: mleté \u200b\u200bmaso z jakékoli buničiny přidáním Sůl, koření.
Nalijte rajčata mletým masem, položte desku na předem nakloněnou přilnavou filmem a pošlete zmrazení.
Po zamrznutí rajčat je vložte do sáčku nebo nádoby, zavřete a pevně pochovejte. Skladujte v mrazničce.
Můžete použít jakoukoli náplň, například maso se sýrem, houbami atd.

Jak rozmrazit rajčata z mrazniček?

Aby zelenina neztratila svůj chuť a proudění, přeměnila se do kalu, zvažte důležité body rozmrazování rajčat.

Rajčata úplně odmlňte Pouze pokud je jíte například syrové, přidejte do salátů. Chcete -li to provést, nechte je v chladničce, dokud se úplně nehýbají, a pak se namočí papírovými ručníky.
Pokud budete používat zeleninu zmrzliny k vaření první a druhé pokrmy, připravte je zamrzlý.