Jak vegetariánská výživa ovlivňuje lidské zdraví? Výhody a poškození vegetariánství

V tisku a v televizi se pravidelně objevují příběhy věnované úctyhodnému tématu: „Takže jíst maso nebo ne?“
Jíst nebo ne - zkuste to přijít na článek.

Statistiky Světové zdravotnické organizace: Každý sedmý obyvatel naší planety je vegetarián.

A je jich stále více. Svět je postupně rozdělen na ty, kteří jedí maso, a ty, kteří nejí maso. Vegetariáni a masa mají obrovské množství argumentů ve prospěch energetického systému, který si vybrali. A pravda, jako vždy, je někde uprostřed.

Tento článek je přehledem hlavních „profesionálů“ a „proti“ vegetariánství a masu. Na samém začátku konverzace stojí za zmínku, že každé lidské tělo je individuální a to, co je pro jednu osobu přijatelné, může být smrt jako druhá.

Kromě toho se ve výchozím nastavení předpokládá, že strava masa a vegetariánů se skládá z organických potravin. Argumenty o nebezpečích pesticidů (v zelenině) a růstových hormonech (v masu) v článku se nezohledňují.

Pozadí. Původ vegetariánství

Vědomé odmítnutí jídla zvířecího původu má tisíci roční historii a bylo původně spojeno s náboženskými funkcemi. Obecně se uznává, že opuštění masa je prvním krokem na cestě k duchovnímu osvícení. Z těchto důvodů mniši vylučují jídlo zvířecího původu ze stravy a mnoho náboženství praktikuje náboženské příspěvky.

Zajímavý fakt. Průměrný počet štíhlých dnů v pravoslavném kalendáři je 180-200 z 365 dní v roce. Impozantní?

Půst je však odmítnutí masa, mléka a kyselých mléčných výrobků, vejců. Nabídka menu vegan (veganství je nejtěžší formou vegetariánství). Nicméně, jak den, tak den, tak týden, a týden masa, byly přijímány v pravoslaví.

Rozvoj vegetariánství však byl impuls, nikoli ortodoxy. Předpokládá se, že v buddhistických klášterech Indie a Číny mají náboženské funkce nejdelší praxi. Šíření orientálních náboženství způsobila tak bezprecedentní popularitu vegetariánského energetického systému.

Začátek vegetariánství položil základní princip buddhismu - achimsa - způsob života, který snižuje světové zlo. Achims můžete formulovat následovně: „Nezpůsobujte poškození života.“

To zahrnuje odmítnutí jíst nejen červené maso zvířat, ale také bílé maso drůbeže, jakož i ryby a mořské plody. Vegané dobrovolně odmítají používat všechny živočišné produkty, včetně medu a vejců.

Existuje však jeden „ale“. Achimsa zahrnuje odmítnutí jíst živé tvory speciálně zabité pro jídlo, a ne maso obecně. To znamená, že neexistuje žádný kategorický zákaz konzumace živočišných produktů v buddhismu. Pouze některé náboženské trendy buddhismu (například Zen-Buddhistický monasticismus) jsou zcela veganské.

Moderní vegetariánství je ve většině případů poctou módnímu trendu, daleko od náboženského přesvědčení. A osoba, která tvrdí, že je vegetarián, ne vždy chápe, o čem mluví.

Kromě vegetariánství existuje několik dalších systémů napájení založených na vědomém odmítnutí určitých produktů

Jaká je výhoda vegetariánství pro tělo? Argumenty vegetariánů a protichůdců masa

Navzdory univerzální popularitě všech forem vegetariánství uznává oficiální medicína přechod na potravinu výhradně původ rostlin pouze jako prvek výživy nalačno a nedoporučuje odmítnout jíst maso úplně. Hlavní argument - „zkreslení“ ve stravě může vést ke zhoršení stavu zdraví

Podle dietologických lékařů „správné“, tj. Vyvážená, talíř dospělého by měl vypadat takto

Protein

Maso a jídlo původu zvířat zabírá ne poslední místo ve stravě člověka a slouží jako zdroj zdravého bílkoviny (protein).

Toto tvrzení způsobuje bouři emocí mezi vegetariány „se zkušenostmi“. Jejich argument je velmi jednoduchý: člověk může získat potřebné proteiny z rostlinných potravin

Referenční informace. Denní konzumace proteinů je asi 1 g proteinu na 1 kg lidské hmotnosti a závisí na věku, výšce, indexu tělesné hmotnosti a úrovni fyzické aktivity osoby.

Čím více fyzické aktivity tělo přijímá, tím více bílkovin potřebuje.

Pokud však pro konzumaci denní normy proteinů pro dospělého, stačí jíst 300-400 g masa, pak se rostlinné výrobky budou muset konzumovat v kilogramech.

Důležité: Aby zvířecí protein prošel všemi fázemi nezbytnými pro jeho zpracování a stažení z těla, potřebuje vodu. Poměr proteinu a vody by měl být 1:42. Jelíci na maso musí pít čistou vodu!

Důležité: Zeleninový protein je v semenu „zachován“. Proto je výhodné jíst klíčící zrna, ve kterých je protein ve stravitelnější formě.

Struktura rostlinného proteinu se navíc liší od proteinů původu zvířat, které ovlivňují indikátor jejich biologické hodnoty pro lidské tělo.

Asimilace spotřebovaných proteinů je:

100% - kuřecí vejce (bez žloutku)
95% - kuřecí vejce (s žloutkem)
90% - Cohered Mléko
83% - čerstvé mléko
79% - kuře
76% - hovězí maso
76% - ryby
75% - tvaroh
74% - sója
65% - fazole, hrášek
63% - pohanka
57% - arašídy
52% - pšenice

Zajímavý fakt. Mezi lidmi, kteří dávají přednost vegetariánství, existuje mnoho lidí, kteří mají nízkou nebo nulovou kyselost žaludku. Je opravdu obtížné strávit masové jídlo na jejich organismy.

Toxiny

Argument vegetariánů: Spotřeba masa a jídla původu zvířat zvyšuje množství toxinů v těle.

Toxiny

• urychlit proces stárnutí těla
• negativně ovlivňuje fungování trávicího traktu a dalších životně důležitých systémů
• mozek a nervový systém atd. Jsou špatně ovlivněny.

Kromě potravinářských výrobků jsou toxiny zdroje

• vzduch
• voda
• helminty, patogenní bakterie a viry
• nepříznivé prostředí

Hlavní toxin, který je syntetizován lidským tělem v důsledku spotřeby ryb, játra a masa je kyselina močová. Překročení normy kyseliny močové v těle může vyvolat depozici solí kyseliny močové v kloubech a způsobit dnu

Zdrojem kyseliny močové však mohou být rostlinné výrobky, například hrášek, čočka, arachis, slunečnicová semena nebo pohanka.

Teplotní odolnost

Vegetariáni tvrdí, že opuštění masa překvapivě ovlivňuje schopnost těla rychle se přizpůsobit nízkým teplotám. To však není potvrzeno žádnou lékařskou studií. Schopnost těla přenášet nízké teploty s největší pravděpodobností nezávisí na tom, zda je maso ve stravě nebo ne.

Vytrvalost a srdce

Četné studie dokazují, že srdce vegetariánů je trvalejší. Zároveň nedostatek určitých stopových prvků a vitamínů původu „zvířete“

• žláza
• omega-3 mastná kyselina
  Vitamin B12
• zinek

zhoršuje obecný stav srdce.

Tělo může přijímat železo a další mikroelementy z rostlinných potravin, ale možnost „masa“ je výhodná, protože má strukturu, která je téměř zcela absorbována lidským tělem.

Vitamin B12, který je pouze v masu, může lidské tělo syntetizovat nezávisle, ale pouze pokud existuje zdravá střevní mikroflóra.

Stárnutí

"Stárneme!" - Řekněte vegetariány. A v této poznámce existuje určitý podíl pravdy.

Rostlinné jídlo je bohaté na antioxidanty. Tyto látky neutralizují účinek volných radikálů, které mohou zpomalit stárnutí těla na buněčné úrovni.

Stárnutí těla je také spojeno s postupnou ztrátou kolagenu. Kolagen, jako vhodný pro osobu ve struktuře, lze nalézt pouze u živočišných produktů. Fragmentace kolagenu vede ke ztrátě pružnosti kůže, stěnám krevních cév atd.

Zajímavý fakt. U těch, jejichž strava sestává z potravin s nízkým obsahem potravin, je pozorováno více „mladého“ kolagenu

Agresivita

Existuje názor, že maso -eaters jsou náchylnější k násilí, jsou často podrážděné a agresivní. Je to tak?

Nejodvážnějším a velmi krvavějším charakterem, známým pro jeho hysterická představení, je Adolf Hitler. Velmi miloval zvířata, zejména jeho dva německé ovčáky, a často citoval: „Čím více lidi poznávám, tím více miluji psy.“ Někteří životopisy tvrdí, že velký Fuhrer byl vegetarián. Úctaná láska k našim menším bratrům nebránila Hitlerovi stát se jedním z nejvíce krvavějších vůdců světové historie.

Vraťme se do současnosti. Němečtí vědci Thomas Bronisha a Jourgen Brunner z Max-Planck-Intut Für Psychiatrie /Institut psychiatrie společnosti Maxe Plancka (Německo) tvrdí, že cholesterol, který je tak bohatý na maso, zlepšuje náladu. Rostlinné výrobky prakticky neobsahují tuto látku. Nedostatek cholesterolu vede k impulzivnímu, často agresivnímu chování, způsobuje depresi.

Takto vypadá celkový obraz „profesionálů“ a „proti“ vegetariánství. Ale mužské a ženské tělo se ve své fyziologii liší. Jak vegetariánství ovlivňuje muže a ženy?

Výhody vegetariánství pro zdraví mužů

Mluvíme o vegetariánství, takže dáme protein zvířecího původu masa -eaters. Hlavní zdroj bílkovin, tak nezbytný pro muže, se přívrženci vegetariánství nazývají sója.

Soya - produkt, který na začátku dvacátého století připsal jednoduše magický účinek na tělo žen díky vysokému obsahu ženských fytoestrogenů:

• genastin
• dazein
• glycitein (hromadí se v sazeni)

Mužské tělo také produkuje estrogeny. Takže jsou nezbytné pro zdraví člověka?

Odpověď: „Ano!“ Ale s malou rezervací. S věkem začíná převládat počet estrogenů v mužském těle (i bez použití sóji).

Vede to k:

• snížení produkce testosteronu
• změna hmotnosti ve směru zvýšení. Muži začínají vycházet po ženském typu (pamatujte si indické muže se zaoblenými formami i v mladém věku)
• deprese
  Zhoršující se odolnost proti stresu
• narušená sexuální funkce

Bylo by nespravedlivé zlikvidovat veškerou odpovědnost za hormony výhradně na sóji.

Fytoestrogen také obsahuje

• takové pivo milované muži (odtud „pivní břicha“)
• pitter rostliny

Níže uvedená fotografie ukazuje produkty, které mají prospěšný účinek na reprodukční funkci mužského těla.

Jak vidíte, existují také nadbytečné produkty původu zvířat.

Vegetariánství je však užitečné pro muže. Američtí vědci z Loma Linda University/University of Loma Linda (USA) se domnívají, že vegetariánství může chránit muže před rakovinou prostaty a v jeho nejpřísnější podobě (bez mléka a vajec).

Vědci učinili tento závěr provedením zkoumání 26 tisíc dobrovolníků ve věku „30+“ a analýzou stravy jejich stravy. Vegané měli šanci na získání rakoviny prostaty o 30% méně než ostatní dobrovolníky.

Výhody vegetariánství pro zdraví žen

Ženské tělo má tenčí „nastavení“. Možná proto jsou ženy častěji nakloněny k přechodu do vegetariánského menu. Tento přechod však pro ženu není vždy užitečný.

Její zdraví přímo závisí na zdraví reprodukčního systému obecně a zejména vaječníků. Kromě toho by ženské tělo mělo:

• otěhotnět
• vzít ven
• porodit zdravé dítě

• Existují také živočišné produkty a lze je nahradit zeleninou a ovocem. Lékaři po celém světě však naléhavě žádají o období početí a nesly dítě (až do jeho narození), aby opustili přísné vegetariánství
• Tělo dítěte vezme všechno potřebné z těla matky - takto je uspořádána příroda. Ale co se stane s tělem ženy nesoucí dítě? Koneckonců, před ní se očekává těžší, odebírá velkou sílu, práce - porod
• Čerstvá zelenina a ovoce nemohou být základem pro výživu ošetřovatelské matky. Navíc mnoho produktů, a to i po tepelném zpracování, nemůže být žena během laktace použita
• To je důvod, proč by se nabídka matky měla pečlivě promyšlená a dobře vyvážit. Gynekologové a pediatrové doporučují, aby během tohoto období byly do stravy zahrnuty do stravy žen ve stravě
• A nejde o maso. Jeho nepřítomnost může být docela kompenzována přítomností ve stravě
• ryba
• mléčné a mléčné výrobky s vysokou kvalitou

Hlavní věcí je naslouchat vašemu tělu a porozumět jeho signálům.

Důležité: Ženy v zajímavém postavení nebo ošetřovatelských matkách jsou osvobozeny od dodržování náboženských funkcí, protože zdraví dítěte vždy a pro všechny kultury a náboženství měla prioritu.

Jak souvisí zdraví vlasů a vegetariánství?

• Protein je hlavním zdrojem pro vytváření nové buňky. Ve skutečnosti se člověk skládá z bílkovin a vody. Proteiny jsou nezbytné pro normální fungování všech systémů lidského těla
• Prokázaná skutečnost: Jakmile tělo cítí nedostatek jakékoli látky, blokuje nasycení některých orgánů pro normální fungování jiných, důležitějších
• Takže s nedostatkem bílkovin, srdce a vnitřních orgánů, kostra atd. Stávají se prioritou přežití. První v proteinové blokádě jsou vlasy, nehty, kůže
• Mnoho vegetariánů, kteří nevyvážili svou stravu, si všimnou nejen zhoršení v obecném stavu vlasů, ale také jejich ztráty. V některých případech vede nedostatek proteinu a dalších stopových prvků v kombinaci se stresem k výskytu alopecie (plešatost)

Základem zdraví vlasů by měly být následující produkty

Výhody vegetariánství pro pokožku

• Kůže také potřebuje protein nebo spíše kolagen. Právě tento strukturální protein je zodpovědný za normální fungování pojivových tkání a kůže. Vegetariáni si jsou jisti, že kolagen lze syntetizovat z rostlin. Bohužel, kolagen je produktem původu zvířat a není možné jej syntetizovat z rostlin
• Látka, kterou výrobci nazývají kolagenem rostlin - rostlinný protein obsahující fragmenty podobné kolagenu ve své struktuře. Suroviny pro výrobu takového „kolagenu“ jsou podávány pšeničné proteiny a je docela dobře absorbováno kůží a zvlhčuje ji
• Výroba „rostlinného kolagenu“ je velmi drahá a složitá. Kosmetika založená na „kolagenu rostlin“ není zahrnuta do kategorie cen „Economy Class“

Mezi produkty, které pokožka miluje stejně, existují produkty rostlinného i zvířecího původu.

A pokud je kůže náchylná k akné, už neexistuje, dermatologové doporučují odmítnutí konzumovat mastná těžká jídla. Vegetariánství samozřejmě zahajuje proces přirozeného čištění v těle, což příznivě ovlivňuje stav kůže.

Zbavení se akné o vegetariánství

Pokud je pro -buberant věk dlouhý a akné na obličeji je stále přítomen, pak tělo vyžaduje očištění zevnitř.

První v řadě pro očištění je střeva. Je to vegetariánská strava obsahující velké množství dietních vláken, která je schopna obnovit přirozenou mikroflóru našeho těla.

Ale v seznamu produktů, které přispívají k očištění těla, jsou nutně přítomny mléčné výrobky, které jsou často základem pro stravu těch, kteří očistí své tělo

Dalším orgánem vyžadujícím pozornost a periodické čištění jsou játra. Dobrý dermatolog určitě zkontroluje stav játra pacienta před zahájením boje proti akné. Protože akné je důsledkem a příčina by měla být hledána hluboko uvnitř člověka.
Játra jako orgán trávicího systému velmi miluje vegetariánské menu ai když jste přesvědčeným masem -eaterem, neměli byste odmítnout vegetariánské vykládky. Obzvláště pokud vaše pokožka zdaleka není ideální stav.

Vliv vegetariánství na klouby

Jakýkoli nevyvážený energetický systém negativně ovlivňuje lidské tělo. Klíčové slovo „nevyvážené“. Pokud se při přechodu na vegetariánství v hlavní stravě došlo k chybám, pak se dříve či později objeví zdravotní problémy, včetně kloubů.

Klouby potřebují kolagen, zejména „věkové“ klouby. Kromě bílkovin potřebují klouby snadno stravitelný vápník a železo. To vše může poskytnout živočišné produkty.

Klouby však nemají rádi nadváhu. A tady může vegetariánství skutečně pomoci.

Hubnutí na vegetariánství. Jak vegetariánství ovlivňuje váhu?

Takže můžete zhubnout v vegetariánském menu, ale můžete získat nadváhu! Proč? Protože vyvážená strava zahrnuje jasné rozdělení počtu spotřebovaných uhlohydrátů, proteinů a tuků. Jakmile je rovnováha narušena, vyvstanou problémy.

Vyvážená vegetariánská strava je však velmi dobrá volba pro monitorování tělesné hmotnosti. Proto je vegetariánství považováno za správnou volbu pro ty, kteří trpí diabetem typu II.

Vegetariánství a diabetes

V tomto případě vegetariánství

• umožňuje ovládat hladinu cukru v krvi
• podporuje hubnutí
• umožňuje přejít na zdravější energetický systém
• snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění
• hladina cholesterolu je snížena
• zlepšuje práci ledvin, takže tělo přestává ztrácet bílkoviny

Důležité:
Nabídka by měla být vyvážená!
Přechod na vegetariánskou stravu by měl probíhat pod dohledem lékaře!
Musíte změnit energetický systém pomalu!

Mozek a vegetariánství

Mezi vegetariány patří velké množství talentovaných lidí.

Pythagoras
Hippokrates
Aristoteles
Leonardo da Vinci
Lev Tolstoy
Jean-Jacques Russo
Albert Einstein
Thomas Edison
Nikolai Drozdov

Tato jména slouží jako důkaz, že vegetariánství přinejmenším nezasahuje do funkce mozku.

A pokud vezmeme v úvahu názor všech těch, kteří praktikují meditaci a snaží se proniknout do nejvyšších záležitostí, pak se vegetariánství stává jednou z podmínek pro poznání tajemství vesmíru.

Hlavní věc je, že vegetariánství se nestane násilím proti jeho vlastnímu tělu a přináší mu maximální výhodu.

Je možné se zotavit na vegetariánství: tipy a recenze

Vědci dosud nebyli schopni odpovědět na otázku, proč pro některé zástupce lidské rasy dochází k přechodu na vegetariánství docela přirozeně a bezbolestně, zatímco jiní způsobují stres a zdravotní problémy.

Spor o vegetariánství probíhají více než čtyřicet let a neexistuje jednoznačná odpověď o výhodách nebo nebezpečích tohoto energetického systému.

Při připomínání kalendáře pravoslavných příspěvků je však třeba poznamenat, že i přesvědčené maso -činitelé by se měli čas od času stát vegetariáni.

Video: Vegetariánství - naše budoucnost? Predátoři nebo býložravci? Užitečné nebo škodlivé | Hlavní prvek