Jak vařit ucho? Recept na polévku, jak vařit ucho doma z hlavy a ocasu?

Chutné domácí jídlo to vždy má a zanechává příjemné vzpomínky. Ani jedna restaurace na světě se nebude moci chlubit tak chutným a upřímným jídlem jako naše domácí kuchyně a zlaté ruce hostitelky.

Jak vyrobit ucho doma z hlavy a ocasu?

Neuvěřitelně chutné vynikající ucho lze připravit doma. Proč vynikající? - Protože se nejedná o obyčejnou konzervovanou potravinovou polévku, ale skutečná první jídlo, namočené v chuti a vůni ryb. K přípravě takové polévky můžete použít nejvíce „zbytečné“ části ryb: hlavu a ocas.

Upozorňuji vám recept na mou domácí polévku, kterou manžel a dokonce i malá dcera tolik milují. S pomocí podrobného receptu na krok s fotografií můžete tuto misku snadno vařit pomocí nejjednodušších ingrediencí a vaší lásky.

Pro vaření jsem použil hlavu a ocas lososa řeky, ale to neznamená, že nemůžete vařit štiku nebo vývar kaprů. Moje ryba byla dostatečně tlustá, ale nejedná se o povinný faktor, který ovlivňuje chuť polévky. Po všech pravidlech vaření snadno dosáhnete vynikajícího výsledku v každém případě.

Recept na uší, fázovaná příprava. Recept na uši s fotografií

K přípravě domácí polévky bude vyžadována:

• Hlava a ocas ryb. (Kapr, tlustý, pelengas, losos atd.)
• Cibule (1 ks)
• Mrkev (1 ks)
• Brambory (7-8 ne velké počítače)
• Rýže (2-3 stiply)
• Zelení (podle chuti)
• Sůl
• Pepř (černý, černý hrášek, bílá a směs paprik)
• Bay list
• Slunečnicový olej pro smažení

Fáze práce:

• Umývám rybí části pod tekoucí vodou a vložím pánev naplněnou 2/3 vodou. Nebudete sůl! Čas na sůl přijde. Nezáleží na tom, aby dal chuť hlavě a ocasu, ale je důležité „vytáhnout“ všechny chuť a živiny z nich. Vařte vývar po dobu 1 hodiny při nízkém ohni. V tuto chvíli nalijte rýži teplou vodou do samostatné mísy
• Na sporáku jsme vložili několik vajec do samostatného hrnce
• Po vaření vývaru je nutné pečlivě odstranit část ryb na samostatných jídlech. Vývar se nutně restartuje kulinářským sítem nebo gázou do jiného kontejneru. Po dlouhém vaření pečlivě umýváme pánev z měřítka a „hadry“. Nelze tomu zabránit
• Stojící vývar se nalije do čisté pánve
• Mezitím ořízněte mrkev a cibuli s malými kostkami
• Pro estetické potěšení je nejlepší řezat zeleninu kostkami a ne si třít. Ale to jsou preference každé paní. Smažte nasekanou mrkev a cibuli v slunečnicovém oleji po dobu 15 minut, dokud není cibule zlaté

Položili jsme vývar na oheň. Když se to vaří - přidejte do něj připravené pečení a nakrájené brambory s malými kostkami (vše pro stejné estetické potěšení).

Snižujeme oheň na sporáku a v tuto chvíli pečlivě rozebíráme části ryb na masu. Ujistěte se, že ve vaší hlavě a ocasu najdete dostatečné množství míče, který zdobí a obohacuje vaše jídlo. Současně jsme dali sůl (polévkovou lžíci bez kopce), Bay Fox, několik pepřů a dalších koření (zde můžete použít koření, která se vám líbí).

Následující fáze vaření:

• Na pánvi přidejte „těžené“ rybí maso a již infuzovanou, zvětšenou rýži. Smíchejte a vařte polévku dalších 20 minut
• Necháme ucho na „relaxaci po dobu 15-20 minut. Po čase přidejte zeleninu do hrnce (čerstvé nebo zmrazené)
• Prodal jídlo. Na talíři musíme dát půl poloviny do strmého vejce, které jde velmi dobře s rybami a neuvěřitelně zdůrazňuje chuť vašeho ucha
• Baví nás to!

Domácí ucho, funkce vaření

Tento recept je pozoruhodný ve své jednoduchosti a chuti. Velmi snadno zvládnete podobné jídlo a diverzifikujete stůl pro své oblíbené domácnosti. Prosím, milovaní se skutečně domovem a vynikajícím pokrmem, které nejsou jako všichni ostatní, a rychle se ve vaší rodině ve všední dny a svátky rychle stane nepostradatelným!

Video: " Rychlé ucho. Různé a užitečné! Recept na síru z hlavy a ocasu ryb "