Jak vyrobit krém z mléka doma?

Lahodné silné přírodní krémy - je docela možné je vařit doma.

Krémy se používají k výrobě zcela odlišných dobrot, od pečení po pasta, masa atd. Bohužel, krém, který se prodává v obchodech a trzích, často není příliš vysoká a ne příliš chutná, takže je nejlepší je udělat sami Doma.

Mléčný krém doma

Vytváření smetany doma je docela jednoduché. Chcete -li to provést, stačí jasně postupovat podle pokynů pro jejich přípravu, používat pouze čerstvé a vysoce kvalitní produkty.

Existuje několik způsobů, jak se můžete potěšit lahodným domácím produktem.

Takže pro připravení lahodného tukového krému doma, podle prvního receptu budete potřebovat:

Domácí kravské mléko.
Jak vidíte, pro výrobu krému potřebujete pouze kravské mléko, ale produkt by měl být svěží a nutně domácí.
Nalijte mléko do čisté nádoby, je lepší, že je s širokými hranami, takže bude pro vás mnohem pohodlnější sbírat smetanu.
Vložte nádobu s mlékem do chladničky po dobu nejméně jednoho dne.
Během této doby bude mléko stát, nad ním se tvoří vrstva krému.
Nyní musíte vzít lžičku nebo polovinu, pokud jste měli hodně mléka a pomocí své pomoci odstranit horní vrstvu mléka (krém).
Umístěte krém do suchých a čistých nádob. Musí být uloženy v chladničce, jinak zmizí.

Chcete -li připravit krém podle druhého receptu, musíte se připravit:

Celé kravské mléko.
Oddělovač.
Separátor je přístroj, se kterým můžete oddělit krém od mléka.
Upevněte separátor, jak je uvedeno v pokynech pro jeho provoz, tj. Svisle - pokud je manuální, nebo jej jednoduše položte na sudý a suchý povrch.
Zahřejte mléko do 30-35 ° C a napětí. Věnujte pozornost skutečnosti, že mléko by mělo být v každém případě přivedeno k varu, musí být jen trochu zahřáté.
Nalijte připravený produkt do zařízení. Akce se dále mohou lišit v závislosti na tom, který separátor používáte - ruční nebo elektrické. Ve druhém případě zařízení udělá vše téměř bez vaší účasti, v prvním případě budete muset otočit popisovač zařízení, aby začal fungovat a oddělit krém od mléka.
V každém případě obdržíte krém vybraného obsahu tuku a odstředěného mléka krému.
Uložte krém do chladničky nebo jiného chladného místa.

Z těchto složek lze také získat domácí krém:

Mléko - 400 ml
Máslo 72% tuku - 400 g
Ze zadaného počtu takových složek můžete získat smetanu s obsahem tuku 35%. V případě potřeby můžete změnit počet složek, v takovém případě se obsah tuku změní.
Vezměte mléko, zahřejte ho, ale nepřiveďte k varu.
Do nádoby přidejte nasekané máslo za stálého míchání a počkejte, až se úplně roztaví. Olej by měl být čerstvý a vysoce kvalitní, bez přísad. Nepoužívejte náhražky oleje a margarínu, protože v tomto případě nemůžete dělat smetanu a jednoduše zničit mléko.
Nyní pomocí mixéru porazte tekutinu po dobu 7-12 minut. Pokud ve svém zařízení můžete změnit rychlost jeho provozu, porazte krém pomalu a postupně zvyšujte rychlost.
Po nalití výsledné kapaliny do čisté a suché nádoby počkejte, až se smetana ochladí, a pošlete je na chladné místo po dobu 12 hodin.

Je opravdu snadné vařit krém doma, můžete to udělat, aniž byste měli po ruce mixér a odlučovač. Pokud jste milovníkem tohoto produktu, nezapomeňte to vyzkoušet podle našich receptů, výsledek vás příjemně překvapí.