Co vařit z linku rychle a chutného? Jak vařit smažené a pečené lilek s rajčaty: nápady na občerstvení, rohlíky, dort, salát, omeleta, nejchutnější recepty

V tomto článku budeme zvážit lahodná jídla a jednoduché recepty se smaženým lilkem.

Období různých zeleniny začalo, lilek, rajčata jsou obzvláště jasně hozeny jejich barvou. Lze je kombinovat v úžasných jídlech. Jídla lilku jsou velmi užitečná, protože obsahují mnoho užitečných látek, vitamínů B, draslíku a zinku a jejich šťáva má baktericidní vlastnosti.

Po ochucení smaženého lilku majonézou a česnekem můžete získat speciální pikantní chuť, která neopustí lhostejné hosty a příbuzné. Určitě se musíte připravit více, protože žádost o přidání nebo návrh na častěji přijde častěji.

Smažený lilek s rajčaty a česnekem: recept

Složení:

• lilek - 3 ks.
• rajčata - 2 ks.
• majonéza - 100 g
• Česnek - 4 hřebíček
• rostlinný olej - 50 ml
• zelení - chutnat

Krok -by -krok příprava:

1. Umyjte rajčata, lilek a zelení.
2. Lilek nařízněte v kruzích, nalijte vodu a sůl. Po této době je tedy nechte 30 minut, vypusťte vodu.
3. Smažte na pánvi na obou stranách.
4. Připravte rajčata, nakrájejte na kruhy.
5. Smíchejte majonézu s česnekem stlačeným česnekem nebo nastrouhaným.
6. Naneste hotovou směs na lilku, umístěte rajčata na vrchol a v případě potřeby zdobíte bylinky.

Gerthaův předkrm: recept

Komponenty:

• lilek - 2 ks.
• rajčata - 4 ks.
• houby ústřice - 300 g
• onion - 1 ks.
• pepř, sůl - podle chuti
• rostlinný olej - 100 ml pro smažení

Pro omáčku:

• majonéza - 150 g
• Česnek - 3 hřebíček
• vlašské ořechy - 5 ks.
• citronová šťáva - 1 lžíce.
• dill - chutnat

Pro dekoraci:

• maslin - chutnat
• zelení - chutnat

Krok -by -krok příprava:

1. Připravte ingredience, lilek mytí, rajčata, houby ústřic, zelení. Čistá cibule, česnek, vlašské ořechy.
2. Lilek nařízněte v požadovaném tvaru, sůl a nechte 15 minut, opláchněte a osušte. Na obou stranách namažte olejem a pečte v troubě po dobu 15 minut. při teplotě 200 ° C.
3. Slisové houby, pepř a smažte cibulkou.
4. Připravte omáčku. Přidejte nasekaný česnek a vlašské ořechy do majonézy. Představte citronovou šťávu a zelení. Míchejte, dokud není směs jednotná.
5. Nasaďte lilku na talíř, rozprostřete omáčkou, rozložte houby smažené cibulkou. Pak kruh rajčat, na vrcholu omáčky a zdobí oleje s bylinkami.

Snack ze smaženého lilku „Pavovia Tail“: recept

Produkty:

• lilek - 2 ks.
• rajčata - 4 ks.
• okurky - 3 ks.
• dill je banda
• rostlinný olej - pro smažení
• Česnek - 6 hřebíčků
• majonéza - 75 g
• jakýkoli sýr - 75 g
• maslin - 60 g

Příprava:

1. Připravte ingredience na vaření.
2. Odřízněte lilek v kruzích šikmo. Zbytek nevyhazujte stonkou, nechte na dekoraci.
3. Zahřejte rostlinný olej na pánvi, smažte kruhy na obou stranách a položte papírový ručník, abyste odstranili přebytečný olej.
4. Smíchejte majonézu, nasekaný česnek a jemně nastrouhaný sýr.
5. Položte hotové lilky na velkou misku a střídají se s větvičkami koprů. Kus se stopem je nainstalován jako páv.
6. Vyřízněte rajčata a okurky v kruzích.
7. Zbývající lilky vložte do podoby pávského ocasu. Namažte tankováním a rozložte rajčata nahoře a okurky nahoře.
8. Olivy nakrájejte na polovinu a umístěte na okurky. Lahodný pták je připraven.

Lilek se zeleninou pečenou v troubě: recept

Komponenty:

• lilek - 2 ks.
• rajčata - 4 ks.
• bulharský pepř - 2 ks.
• suluguni - 100 g
• majonéza - 100 g
• slunečnicová semena - 100 g
• rostlinný olej - 150 ml
• Česnek - 2 hřebíček
• oregano - chutnat
• tymián, tymián - podle chuti
• sůl - chutnat
• voda - 1 litr

Vaření:

1. Připravte komponenty komponent.
2. Lilek nařízněte sklíčkami o tloušťku asi 4 mm. Po dobu 20 minut. Umístěte ve slané vodě, hořká chuť zmizí. Poté osušte před smažením na papírovém ručníku.
3. V oleji rychle smažte sušené sklíčka lilku.
4. Připravte čerpací stanici. Přidejte koření, nasekané česnek a sůl do majonézy. Vše důkladně promíchejte.
5. Formy věží. Každý plátek lilku je namazán česnekovou majonézou, plátky zeleniny jsou položeny na omáčku, vše je posypané semeny.
6. Nahoře, věže jsou pokryty čerpacími stanicemi a posypané sýrem.
7. Vařte v dolech trouby. 15 před přijetím ruddy sýrové kůry. Dokonce i škodlivý soupeř modré změní svůj názor po ochutnávce takového pokrmu.

Smažení lilků s rajčaty a česnekem: recept

Složení:

• rajčata - 3 ks.
• lilek - 500 g
• rostlinkový olej - 2,5 lžíce.
• majonéza - 5 lžíce.
• hořčice - 1,3 lžičky
• petržel - chutnat
• Česnek - 4 hřebíček
• sůl - chutnat

Fáze vaření:

1. Lilek nařízněte podél tenkých proužků, sůl, odložte stranou na 10-15 minut a poté uschněte. Vyřízněte rajčata plátky.
2. Smažte lilek na růžovou barvu v rostlinném oleji.
3. Smíchejte majonézu s nasekanými zeleními, nasekaným česnekem a hořčicí.
4. Ochlaďte každý kus, namažte benzínovou stanicí, umístěte na plátky rajčat na vrchol a svlékněte.

Smažený lilek v řečtině: recept

Komponenty:

• lilek - 500 g
• mouka - 20 g
• Špenát - 40 g
• salát latuk-40 g
• rajčata - 150 g
• zelená cibule - 40 g
• majonéza - 80 g
• bulharský pepř - 1 ks.
• Česnek - 2 hřebíček
• dill - 10 g
• petržel - 30 g
• Černý pepř - podle chuti
• sůl - chutnat
• máslo - pro smažení

Instrukce:

1. Omyjte, oloupejte lilek z kůže a nakrájejte na kruhy o tloušťce asi 1 cm.
2. Spusťte každý kus v mouce a smažte v másle.
3. Připravte náplň. Jemně nasekejte cibuli, listy salátu, špenátu, papriku a petrželku. Vyřízněte rajčata kostkami.
4. Připravená zelenina musí být smažena na pánvi s zahřátým máslem. Trochu smažení, pepř a sůl zeleninové směsi.
5. Vytvořte majonézovou omáčku a nasekané stroužky česneku.
6. Namažte horní část smaženého lilku, poté rozložte zeleninovou náplň, před podáváním zdobíte bylinky.

Jazyk smaženého lilku se zeleninou: recept

Složení:

• lilek - 3 ks.
• mrkev - 1 ks.
• onion - 1 ks.
• rajčata - 2 ks.
• Česnek - 1 hřebíček
• rostlinný olej - 50 ml
• majonéza - 100 g
• sůl - chutnat
• pepř - podle chuti
• zelení - chutnat

Vaření:

1. Lilek omyjte a nakrájejte na proužky asi 1 cm. Chcete -li odstranit hořkou chuť slupky, namočte do slané vody po dobu jedné hodiny.
2. Rošt cibule a mrkev a smažte v oleji. Přidejte sůl, pepř podle chuti.
3. Smažte lilku v oleji a položte papírový ručník, aby se odstranil přebytečný olej.
4. Vyřízněte rajčata tenkými polovičními kroužky.
5. Vytvořte omáčku majonézy a česneku.
6. Namažte smažený lilek s česnekovou majonézou, položte všechny ingredience nahoře a proměňte se v rolku. Ozdobte bylinky.

Lilek „plnění“: recept

Komponenty:

• lilek - 3 ks.
• rajčata-3-4 PCS.
• zuby česneku 2-3
• pevný sýr - 15 g
• majonéza - 100 g
• cibule - 1 ks.
• rostlinkový olej - 3 lžíce.
• sůl - chutnat

Příprava:

1. Lilek omyjte, nakrájejte na kruhy, asi 0,8 cm silné. Vložte do mísy, sůl, smíchejte. Odjeďte po dobu 15 minut, pak opláchněte.
2. Pepř, je možné jej opatřit podle vašeho uvážení.
3. Umístěte připravené lilky do pánve s zahřátým olejem. Smažte na obou stranách, dokud není zlatá kůra.
4. Vyčistěte a rozdrvte česnek.
5. Nastrouhejte sýr.
6. Vyčistěte cibuli, jemně nasekejte a marinujte. Pro marinádu potřebujete: 1 lžička Cukr a 1 lžička ocet. Projděte cibuli rukama, důkladně promíchejte a odejděte po dobu 5 minut.
7. Umyjte rajčata a nakrájejte na kruhy o tloušťce asi 0,5 cm.

Vytváříme dort:

• První vrstvou je rozložení smažených lilků, mazivo majonézou, posypeme česnekem a částí sýra.
• Druhou vrstvou jsou rajčata, namažte majonézou, přidejte česnek a posypte zbývajícím sýrem. Třetí vrstva je lilek, majonéza a malý česnek.
• Vložte nakládanou cibuli s poslední vrstvou.
• Nechte dort stát v lednici, vše je připraveno.

A vezměte na vědomí recept na další lahodný dort.

Komponenty:

• lilek - 4 ks.
• majonéza-12-150 g
• roztavený sýr je 1 ks.
• vejce - 1 ks.
• rajčata-4-5 PCS.
• Česnek - 3 hřebíček
• rostlinný olej pro smažení - přibližně 80 g

Příprava:

1. Umyjte a ořízněte lilek v kruzích, nalijte slanou vodu a odejděte 10 minut. Mezitím vařte šroubové vejce. Umyjte a nakrájejte rajčata v kruzích.
2. Odstraňte nadměrnou vlhkost z lilku. Zahřejte pánev, přidejte oleje a smažte na obou stranách, dokud není zlatý. V případě potřeby přidejte olej.
3. Nastrouhejte roztavený sýr a vejce. Smíchejte s majonézou a drceným česnekem.
4. Vytvořte dort ve vrstvách: smažený lilek, majonézová omáčka, lilek, omáčka, rajčata, lilek, omáčka. Opakujte vrstvy. Ozdobte podle svého uvážení.

Rajčata plněná smaženým lilkem: recept

Produkty:

• lilek - 250 g
• salátová cibule - 1 ks.
• rajčata - 5 ks.
• Česnek - 2 hřebíček
• mouka - 1 lžička
• majonéza - 1 lžíce.
• rostlinný olej - pro smažení
• sůl - chutnat
• pepř - podle chuti
• zelení kopru a petrželky - pro dekoraci

Je čas vařit:

1. Vyřízněte lilek a salátovou cibuli.
2. Umyjte rajčata, nakrájejte na polovinu a vyjměte jádro. Jemně nasekejte česnek.
3. Nalijte cibuli do pánve máslem, smažte na mírně zlatou barvu, poté přidejte lilek a mouku, smažte 5-7 minut.
4. Po této době přidejte jádro rajčat, lžíci majonézy a česneku. Ochrušte se solí a kořením, pokračujte v hasijte, dokud rajčata nezměkne, přibližně 10-12 minut.
5. Nechte náplň mírně vychladnout a naplňte poloviny rajčat. Ozdobte bylinkami nahoře.

Salát se smaženým lilkem: recept

Komponenty:

• lilek - 2 ks.
• rajčata - 1 ks.
• vlašské ořechy - 50 g
• rostlinný olej - 70 ml
• Česnek - 1 hřebíček
• majonéza - 3 lžíce.
• sůl - chutnat
• Černý pepř - podle chuti
• Čerstvé zelené - k chuti

Fázová instrukce:

1. Opláchněte lilky, nakrájejte na 1 cm s kostkami.
2. Nalijte olej do pánve. Smažte nasekané kostky na smaženou kůru v ní.
3. Připravte rajče, také nakrájejte na kostky.
4. Grind Nuts and Garlic, přidejte do rajčat.
5. Umístěte smažené lilky do misky rajčat, aby ochutnali solí a pepřem.
6. Return za majonézu. Podávejte zdobené čerstvými bylinkami.

Lilek v těsto s rajčaty: recept

Složení:

• pC lilek-2-3.
• rajčata--2-2 PCS.
• Česnek - 3 hřebíček
• vejce - 2 ks.
• majonéza - 100 g
• mouka-1-2 TBSP.
• rostlinný olej - pro smažení
• sůl - 1 lžíce.

Jak vařit:

1. Lilek omyjte, osušte a nakrájejte plátky o tloušťce 0,5 cm. Vložte do mísy a soli, aby vyšla hořkost. Vyčistěte, rozdrťte česnek.
2. Připravte těsto. Porazte vejce v misce, přidejte mouku a trochu vody. Konzistence by měla být tekutivější než těsto pro palačinky.
3. Stiskněte lilek z šťávy a ponořte se do těsta.
4. Smažte na mírném ohni po dobu 1-2 minut. Na každé straně, před přijetím Zlaté kůry.
5. Poté rozložte polovinu plátků majonézou a posypte česnekem.
6. Umyjte rajčata, temně nasekací, asi 0,5 cm v tloušťce.
7. Nasaďte rajčata na připravené lilky, přikryjte zbývající lilek nahoře.

Omlet se smaženým lilkem a rajčaty: recept

Produkty:

• lilek - 1 ks.
• rajčata - 1 ks.
• vejce - 3 ks.
• majonéza - 1 lžíce.
• sůl - chutnat
• dill Greens - 2 pobočky
• rostlinný olej pro smažení - 25 ml

Fáze vaření:

1. Vyčistěte pokožku z lilku a poté ji nakrájejte kruhy 5 mm na tloušťku. Rajčata nakrájejte na poloviční prsteny.
2. Nalijte rostlinný olej do předehřáté pánve, vložte lilek s jednou vrstvou lilku, naplňte volný prostor polovičními kroužky rajčat.
3. Připravte hmotu vajec na omeletu. Řídit vejce, přidejte majonézu, přidejte a porazte do homogenního.
4. Nalijte hmotu do pánve. Když se hmota popadne, posypte výslednou omeletu greeny.

Poskytnuté recepty jsou vhodné nejen pro obvyklé jídlo s rodinou, ale dokonce i pro setkání a překvapení hostů. Světlé barvy, krásný design potěší oko. Určitě se musíte pokusit vařit lilek alespoň jednou, i když k této zelenině zvlášť nemáte lásku. Nebojte se experimentovat v kuchyni. Dobrou chuť.

Video: Rolls ze smaženého lilku s rajčaty