Jak vařit svěží Charlotte? Charlotte recepty v troubě

Charlotte - jídlo s příběhem a miliony fanoušků. Můžete připravit nekomplikovaný koláč s ovocem a bobulemi. Charlotte je vždy dekorací slavnostního a každodenního stolu.

Jak správně připravit svěží Charlotte?

Svěží jablečný koláč s názvem „Charlotte“ je tradiční německé jídlo vypůjčené od Britů. Postupem času však recept na přípravu tohoto dezertů prošel významnou transformací a je nepravděpodobné, že by nyní vypadal jako ten, který byl vařen před stovkami let.

Zajímavý: titul pirogue vzat vlastní start více v Starověké Anglie. Tak, existuje historický verze o hlasitost, co the recept přišel jsem s nemovitý královna Charlotte — že nejvíc manželka Jiří 3—jít. Další teorie Říká, co titul děje se z «charlyt«, co přeloženo jak «jídlo z vejce«.

Tajemství přípravy svěží „Charlotte“ je skryto přesně ve správném rytmu vajec. I bez přidání prášku nebo sody pečiva se může koláč ukázat jako neuvěřitelně vzdušný a lehký.

Pokud chcete překvapit milované s bujným dezertem, nezapomeňte:

1. Vejce vždy porazte střídavě: první proteiny, pak žloutky
2. Bití vejců by měla být ochlazena
3. Při bičování proteinu do něj přidejte špetku soli
4. Před přidáním těsta si prožijte mouku

DŮLEŽITÉ: Mixér s klecí nebo běžný kuchyňský mixér pomůže kvalitativně porazit vejce.

Pečte koláč v troubě pouze při teplotě 180 stupňů, protože příliš vysokoteplotní režimy mohou spálit horní část, ale ponechat uprostřed syrového.

„Charlotte“ je v ideálním případě kombinována se zmrzlinou, smetanou a pusinkou (krém z bílkovin a cukru). Tento koláč nemusí být nutně pouze u jablek, můžete je úspěšně nahradit jakýmkoli jiným ovocem: švestky, kiwi, hrušky.

Video: „7 Secrets of Charlotte“

Jak připravit klasickou Charlotte s jablky v troubě, recept

Klasická Charlotte je velmi jednoduchá. Složky pro takový dezert budou mít každou hospodyňku. Neuvěřitelně rychle a dobrovolně toto jídlo „zmizí“ z zásobníku doslova bezprostředně po peci. Prosím, své blízké s lahodným koláčem.

1. Porazte 4 proteiny ve vysoké misce s mixérem chlazeným v lednici
2. Před bičováním přidejte do bílkovin špetku soli a pokračujte v bičování, dokud se nezmění ve stabilní bílou hmotu
3. Postupné přidávání žloutků (po druhém) pokračuje v bičování hmoty při vysokých rychlostech
4. Когда желттки и белки зззиты добан сахара так же пcостепенно и проте оо оло 5 мостеrání
5. Uvidíme se sklenici mouky přes síto dvakrát. Za tímto účelem je pro vás užitečná povodí nebo široké jídlo
6. Mouka posypte do těsta a smíchejte ji s rozšlech
7. Pečení misky může být namazáno jakýmkoli olejem, ale je nejlepší použít krém
8. Vložte jablka krásně do formy, posypeme je cukrem (ne moc)
9. Tenký proud nalijte těsto do jablek a rovnoměrně jej distribuuje v plném tvaru
10. Upéct Koláč ne více než půl hodiny

Video: „Charlotte s jablky. Klasický recept "

Jak vařit Charlotte na zakysané smetaně?

Pokročilejší recept „Charlotte“ zahrnuje zakysanou smetanu a méně vajec. Jedná se o moderní variantu koláče, charakterizovaného máslem, chutným těstem.

Budete potřebovat:

• mouka (prosévaná přes síto) - jedna sklenice
• jedno vejce
• sklenice zakysané smetany (obsah tuku na výběr)
• cukr - sklo
• jablka

1. Rozbijte vejce na vysokou misku a nalijte sklenici cukru
2. Porazte hmotu, dokud pěna není vytvořena mixérem
3. Přidejte sklenici zakysané smetany a pokračujte v porážce
4. Prostřednictvím síta, omlouvám se sklenici mouky a pokračujte v bičování
5. Přidejte polévkovou lžíci prášku, aby koláč byl svěží
6. Namažte formulář olejem
7. Oloupejte jablka a pečlivě je položte na dno tvaru
8. Nalijte jablka těstem a vložte do trouby 180 stupňů
9. Pečte koláč čtyřicet minut

Video: „Apple Pie (Charlotte) na zakysané smetaně“

Jak vyrobit Charlotte z Puff Pestry?

Puff pečivo vždy přichází na záchranu v neočekávaných situacích. Může to ušetřit před neočekávanými hosty, spontánní piknik a právě v těch chvílích, kdy opravdu chcete sladké. Můžete si koupit hotové libovolné pečivo téměř v jakémkoli obchodě a příprava „Charlotes“ vám nebude trvat moc času.

Pečení z listového pečiva je vzduch a lehké. Ve srovnání s obyčejným, libovolné pečivo je mnohem užitečnější, a pokud si myslíte, že v takovém koláči je více náplní než pečení - je to také strava!

1. Rozmrazte těsto do více či méně měkkého stavu, aby ho mohlo snadno převrátit válcovacím kolíkem
2. Mazání pečení oleje
3. Vložte válcované těsto do tvaru a vyplňte všechny mezery
4. Připravte náplň: Vyčistěte jablka z kůry, nasekejte ji ne velkými kostkami, vložte do nádobí a důkladně promíchejte cukrem, skořicí a vanilkou
5. Porazte jednu (nebo dvě, pokud malá vejce) vejce s cukrem v samostatné misce
6. Nalijte jablka do tvaru pokryté těstem a nalijte na ně vejce
7. Zavřete jablka na vrchol těstem nebo, pokud je to žádoucí, vytvořte postavu z proužků z proužků
8. Zahřejte troubu na 200 stupňů
9. Namažte horní část dortu zbytky šlehaného vejce
10. Pečte koláč po dobu 20 minut, ozdobte zmačkaný, bobule, práškový cukr

Video: „Apple koláč z kvasinkového nafouknutí“

Jak vařit Charlotte s Jam, recept s fotografií

Tato verze Charlotte je obzvláště neobvyklá, protože Standard Jam spadá do těsta zcela nestandardní!

Krok -by -krok recept:

Rozdělte tři vejce na proteiny a žloutky. Proteiny důkladně porazte cukrem, dokud se pěna nedostane.

Přidejte žloutky, dvě polévkové lžíce zakysané smetany (polévkové lžíce) a nadále se míchá. Proveďte mouku (300 gramů), přidejte do hmoty cukrem (100 gramů).

Ve sklenici smíchejte lžičku sody s octem a přidejte k celkové hmotě. Sklenice džemu (300 gramů) přidává do těsta.

Pečte koláč čtyřicet minut v troubě, zahřívaný na 200 stupňů. Pokuste se použít džem s velkými bobulemi nebo kousky ovoce, což bude příjemné najít uvnitř pečiva.

Video: "Chutný třešňový třešňový džem v pomalém sporáku"

Jak vařit Charlotte se zmrazenými bobulemi?

Charlotte s bobulemi bude úžasnou dekorací slavnostního stolu. Můžete použít čerstvé nebo zmrazené bobule - jakékoli bude chutné.

DŮLEŽITÉ: Pokud pečíte se zmrazenými bobulemi - předběhni je, aby koláč nebyl „mokrý“.

Udělejte těsto, zatímco bobule rozmrazují:

1. Rozdělte vejce na žloutky a proteiny (3 kusy). Porazit proteiny a teprve pak přidejte žloutky
2. Postupně smíchejte sklenici cukru a 1,5 šálků prosévané mouky
3. Přidejte sodu, štěkání octa a jednu polévkovou lžíci koňaku pro aroma do těsta
4. Namažte formulář olejem
5. Nalijte těsto do tvaru
6. Položte bobule na horní část těsta
7. Pečte při teplotě 200 stupňů po dobu asi 40 minut

Video: "Charlot Cherry"

Jak vařit Charlotte s jablky a banány?

Můžete diverzifikovat obvyklý jablečný koláč. Dávají aroma pečení a přinesou do misky exotický nádech.

1. Porazili proteiny solí (se dvěma vejci)
2. Přidejte žloutky
3. Nalijte půl sklenici cukru a dosáhněte svěží bublinové hmoty
4. Přidejte sklenici prosévaného těsta do hmoty, důkladně promíchejte
5. Odložte lžičku octa sody, přidejte ji do těsta
6. Jablka a banán čistí kůru
7. Rozdělte těsto na dvě části, nalijte první do tvaru
8. Dejte banány nasekané do kruhů na těsto
9. Nalijte banány zbývajícím těstem
10. Dejte jablka, posypte je cukrem a skořicí
11. Pečte koláč po dobu 40 minut při teplotě 200 stupňů

Video: „Charlotte s banány“

Příprava Charlotte s kakaem. Jak vařit čokoládu Charlotte?

Čokoládová Charlotte se vaří velmi rychle, ale ukáže se velmi chutné.

1. Beat vejce s cukrem (3 vejce)
2. Přidejte dvě sklenice prosévané mouky
3. Přidejte 100 gramů kakaa
4. Lžíce sody, bastard
5. Sklenice cukru
6. Dvě polévkové lžíce zakysané smetany
7. Vložte ovoce do mazané olejové formy
8. nalijte ovoce těstem a pečte 30 minut v troubě při 200 stupních

Video: "Čokoláda Charlotte"

Jak vařit prošívanou Charlotte?

Kiwi má příjemnou sladkou a kyselou chuť, takže to bude skvělý doplněk k Charlotte.

Podobný koláč je dokonale v pomalém vařiči:

1. Pečlivě porazte tři vejce cukrem
2. Do hmoty přidejte sklenici mouky, prosévanou stomii a sklenici granulovaného cukru
3. Nalijte balíček prášku (jedna polévková lžíce)
4. Cleam kiwi a nakrájejte na kostky
5. Namažte dno multicookeru máslem
6. Nalijte malé těsto, rozložte kiwi a nalijte zbývající těsto
7. Pečte v „pečení“ 40 minut

Video: „Charlot recept. Charlotte v pomalém sporáku “

Příprava lahodné Charlotte: Tipy a recenze

Charlotte není jen koláč, který se snadno vaří. Jedná se o historické jídlo, které po dlouhou dobu prošlo mnoho vylepšení. Po celá ta léta zůstala populární a milovaná.

V troubě i v pomalém sporáku můžete péct „Charlotte“. V každém případě získáte voňavý a šťavnatý koláč. Překvapte příbuzné a pokuste se diverzifikovat obvyklé dezertní recepty neobvyklým ovocem.

Video: „Vaření Charlotte“