Jak vařit mořské okouna: V troubě ve fólii, v rukávu, v multicookeru, v mikrovlnné troubě, napařené, gril, pánvi -nejlepší recepty s pokyny

Mořský okoun je užitečný a velmi chutný. Podívejme se na to, jaké pokrmy z nich mohou být připraveny.

Obsah

Mořský okoun je velmi chutné a zdravé ryby. Každý z jeho jatečně upravených těl je skladem tuků a vitamínů, a proto je taková ryba mezi hostesky žádána.

Výhodou této ryby je, že je chutná v jakékoli formě. Může být dušené, pečené, smažit a dokonce z něj vydělat grilování.

Jak si vybrat mořský okoun pro vaření?

Před tím, než mluvíme o receptu na přípravu mořského okouna, je třeba říci několik slov o tom, jak si jej vybrat, protože nejen chuť misky, ale také na zdraví vašich blízkých, tak i vy, záleží na Kvalita ryb.
Nejčastěji se mořské okoun prodává v našich obchodech zmrazených, takže je docela obtížné určit jeho svěžest. Věnujte pozornost množství ledu na jatečně upravených tělech. Pokud je toho hodně, je to nerovnoměrné, pak se ryba více než jednou rozmrazovala/zamrzla. Led na jatečně upraveném těle by měl být jednotný a nemělo by jich být mnoho.

Podívejte se také na barvu mořského okouna. Tato ryba je charakterizována jasně červenou barvou, takže světle růžová barva jatečně upraveného těla může naznačovat jeho nevědomí.
Samozřejmě se podívejte na to, zda je ryba deformovaná, pokud ano jejísodální stupnice, ne utržený Lee Tail, atd.
Pokud si koupíte čerstvé ryby, podívejte se na její oči: Muddy naznačují, že ryby nejsou první čerstvost. Dotkněte se jatečně upraveného těla prstem: Příliš měkké, maso se šíří pod rukama signalizuje, že ryba je poškozena. No, a samozřejmě vůně. Pokud ryba není pro svůj normální stav přirozená, znamená to, že je zkažená a je přísně zakázáno ji jíst.

Mořské okouna v troubě ve fólii

Takové ryby je snadné vařit ve fólii. Chcete -li se s tímto procesem vyrovnat, nepotřebujete moc času a zvláštních znalostí, dobře a s výsledkem budete určitě spokojeni.

Mořský okoun - 1 kg
Citron - 1 ks.
Sůl pepř
Rosemary Fresh - 1 větev

Nyní můžete pokračovat ve vaření samotného jídla.

Pokud je jatečně upravená těla zmrazena, musí být odmrazena. Musíte to udělat pomalu, bez použití horké vody, mikrovlnné trouby atd. Fragmentace by měla být prováděna přirozeně, při pokojové teplotě nebo v chladničce.
Poté, umyjte ryby, vyčistěte ji zevnitř i vně, znovu je opláchněte.
Umyjte citron, spálen vroucí vodou, nakrájejte jej ne příliš silné plátky.
Voníme jatečně upravené těla mořského okouna solí a kořením, nezapomeňte to udělat uvnitř ryb. Nyní, v celém jatečně upraveném těžbě, proveďte mělké řezy citronovým nožem.
V každém řezu umístěte kousek citronu. Zbytek plátků vložte do břicha ryb, nelze to však udělat, pokud se vám nelíbí citrón a chuť, které dává jídlo.
Položte malou větvičku rozmarýnu na horní část jatečně upraveného těla nebo břicha.
Zabalte jatečně upravené těla do fólie a položte jej na plech, pošlete jej do teplé trouby na půl hodiny.
Po této době otočte fólii a dejte rybám po dobu 7 minut, abyste byli zhnědnuti.
Před podáváním může být Rosemary a Lemon z břicha odstraněna, nebo můžete opustit jídlo jako dekoraci.

Mořské okouna v troubě v rukávu

Mořské okouna vařené v rukávu je velmi jemné a šťavnaté. Aby se jídlo ukázalo ještě uspokojivější, chutnější a výživnější, nabízíme pečení jatečně upravených těl mořských okounů na rukávu se zeleninou.

Krous mořských okounů - 2 ks.
Onion - 1 ks.
Mrkev - 1 ks.
Rajčata - 2 ks.
Kukuřice nebo hrášek - konzervované nebo zmrazené - 100 g
Sójová omáčka - 20 ml
Citronová šťáva - 10 ml
Olivový olej - 30 ml
Sůl, pepř, oregano, bazalka

Zpočátku musíte připravit ryby, protože tento proces je nejdražší. Připravte ryby.
Nyní musíte marinovat jatečně upravená těla. Chcete -li to provést, nastrouhejte je na všech stranách solí a kořením a poté do směsi šťávy vložte citronový, omáčku a olivový olej. Dovolte mi dostat Marin na půl hodiny.
Oloupanou cibuli nakrájejte na tenké poloviční kroužky. Je žádoucí, aby cibule byla sladká a nepřerušila chuť mořských plodů.
Otřete očištěnou mrkev na hrubém struhadlo.
Vystřihněte promytaná rajčata kroužky střední tloušťky. Pokud jsou malé, nechte to v bezpečí.
Vezměte si rukáv, vložte do něj rajčata a vytvořte z nich „koberec“ pro ryby.
Položte mrkev, cibuli a kukuřici nebo hrášek na rajčata.
Pošlete nakládaná jatečně upravená těla moře na zeleninu.
Umístěte rukáv, proveďte do něj několik vpich, aby z něj mohl vycházet sestavený vzduch.
Umístěte rukáv na plech na pečení a plech na pečení do zahřáté trouby po dobu 45 minut.
Po této době zkontrolujte připravenost ryb a v případě potřeby to hádejte.
Pokud je to žádoucí za 10 minut. Před koncem procesu vaření můžete rukáv odříznout a nechat na moři hnědé.

Mořský okoun v pomalém sporáku

Multicooker umožňuje v domácnosti vařit lahodné a zdravé jídlo, a proto by měl být recept na mořské okouna vařené v tomto zařízení v každé kuchyni.

Ukázalo se, že ryba je velmi jemná, výživná a vonná. Abychom zvýšili chuť misky, připravíme ji pod sýrovou omáčkou.

Auta mořských okounů-2-3 PCS.
Citronová šťáva - 1 lžíce. l.
Sýr - 170 g
Kurin Egg - 2 ks.
Majonéza - 1 lžíce. l.
Olivový olej - 25 ml
Olivy - 10 ks.
Sůl, pepř, paprika, estraon

Připravte ryby. Nyní to začněme nakládat. Nastrouhejte jatečně upravená těla solí, kořením podle chuti, posypeme citronovou šťávou a nechte 25 minut.
Nastrouhejte sýr. Je vhodné používat sýr, ne sýrový produkt, v takovém případě se omáčka ukáže jako mnohem chutnější, její chuť bude krémovější.
Řezejte olivy v kruzích.
Porazte vejce, přidejte k nim majonézu a strouhaný sýr, smíchejte výslednou hmotu. Pokud je to žádoucí, můžete do omáčky přidat trochu smetany, takže je více tekutina. Sůl a pepř omáčka.
Namažte kapacitu multicookeru olejem, vložte do ní nakládané tělesné těla.
Zapněte zařízení v režimu „pečení/sporák“ a připravte misku v tomto režimu po dobu 25 minut.
Po určeném čase otevřete pomalý sporák a nalijte ryby s dříve vařenou omáčkou. Vařte misku v dříve nastaveném režimu dalších 20-25 minut ..
Před podáváním posypte jatečně upravená těla nasekanými olivami.

Mořské okouna s rýží v troubě

Takové jídlo je velmi uspokojivé a chutné. Při přípravě je to docela jednoduché, takže nepotřebujete moc času a úsilí.

Fillet mořských okounů - 450 g
Rýže - 170 g
Onion - 2 ks.
Fat Cream - 270 g
Máslo - 20 g
Olivový olej - 20 ml
Mouka - 25 g
Sůl, kurkuma, nošení, italské byliny

Rozmrazte filet mořského okouna, sůl a oholte kořením.
Oloupejte cibuli a nakrájejte na poloviční kroužky.
Rick rýže dobře na průhlednou vodu. Umístěte ji na pánev, nalijte vodu do nádoby. Existuje tolik vody, takže zakrývá rýži 3 cm.
Umístěte hotovou rýži do podoby, ve které budete péct ryby.
Smažte drcenou cibuli v olivovém oleji, dokud není zlatý, přidejte ji do rýže.
Na čisté pánvi roztavte máslo a smažte mouku na něm. Udělejte to opatrně, neustále míchejte obsah pánve tak, aby mouka nebrala hrudky.
Jakmile mouka získá karamel, začněte na něj nalévat krém. Nalijte je tenkým proudem, aniž byste přestali míchat hmotu.
Poté přidejte do omáčky sůl a koření, přiveďte k varu a vyjměte z tepla.
V rýži s cibulkou dejte kousky moře a nalijte misku omáčkou.
Umístěte tvar dobrou troubou po dobu 25 minut.
Pokud je to žádoucí, podávejte misku a posypte ho bylinkami s přidáním vaší oblíbené zeleniny.

Mořské okouna

Mořská okoun napařená - výživná a zároveň velmi nízká miska s kalorií, která je ideální pro děti, lidi trpící nadváhou a ty, kteří neradi nejí příliš mastné jídlo. Ukázalo se, že mořské okouna není suché, velmi šťavnaté a jemné.

Auta mořského okouna - 2 ks.
Sůl, oregano, bylinné provence
Fazole, mrkev, pepř - podle libosti

K přípravě takového jídla potřebujete minimálně jídlo a čas. Nemůžete však přidat zeleninu do ryb, ale poté, co ji připravíte tímto způsobem, získáte plnohodnotné zdravé jídlo.
Připravte se tedy jatečně upravená těla. V případě potřeby je nakrájejte na plátky nebo je nechte celé.
Třete ryby solí a kořením, nechte marinovat a mezitím připravte zeleninu.
V případě potřeby vyčistěte zeleninu, omyjte a nakrájejte.
Takové jídlo můžete vařit ve dvojitém kotli, v pomalém sporáku ve speciální nádobě pro napařování a pomocí staré metody - hrnce a gázu. V zájmu spravedlnosti stojí za zmínku, že poslední cesta vám nedá takové chutné jídlo jako první 2.
Připravíme okoun v pomalém vařiči. Proto vložte zeleninu a ryby do kouřící nádoby.
Nalijte přibližně 0,5-1 litru vody do misky s více značkami. Aby se jídlo stalo více aromatickým vodou, může být ochucena hráškem černého pepře, Lavrushka atd.
Nyní vložte nádobu se zeleninou a okounem do pomalého vařiče, zavřete zařízení a zapněte jej do režimu „Cook/for Steam“.
Vařte jídlo po dobu 20 minut.
Můžete podávat posypáním citronovou šťávou nebo sójovou omáčkou, posypáním bylinkami nebo nasekanou zeleninou.

Grill's Sea Brid

Nejčastěji se na grilu připravují maso a zelenina, to však vůbec neznamená, že na něm nelze vařit ryby. Grill's Sea Brids je lahodná pochoutka, která se bude líbit i ty nejnáročnější gurmety.

Auta mořského okouna - 3 ks.
Sójová omáčka - 30 ml
Citron - poloviční počítače.
Česnek - 2 hřebíček
Olivový olej - 20 ml
Onion - 1 ks.
Salátové listy - 5 ks.
Cherry rajčata - 5 ks.
Sůl, bílý pepř, zázvor, estron, italské byliny

Nalijte citron vroucí vodou, nakrájejte na tenké plátky.
Oloupejte česnek a projděte tiskem.
Oloupejte cibuli a nakrájejte na poloviční kroužky nebo prsteny.
Kombinujte omáčku, citron, česnek a olej.
Umyjte listy salátu a rajčata, potřebujeme, aby ozdobili jídlo. Rajčata nakrájejte na polovinu.
Nastrouhejte jatečně upravená těla solí a kořením a po dříve připravené marinádě. Nechte ryby na okurku půl hodiny.
Nyní to zbývá jen smažit okoun na grilu. Takovou rybu musíte smažit po velmi dlouhou dobu, jinak to bude suché a ne příliš chutné. Bude to stačit na to, abyste ji smažili na každé straně po dobu 5 minut.
Nyní položte listy salátu na misku vhodné velikosti. Položte na ně jatečně upravená těla. Položte poloviny cherry rajčat po stranách a podávejte.

Mořské okoun na pánvi

Samozřejmě si člověk nemůže pomoci, ale vzpomenout si na recept na přípravu mořského okouna v pánvi. Tato metoda přípravy okounů, jako v zásadě a jakékoli jiné ryby, je pro nás velmi běžná, ale to však neznamená, že se jídlo nakonec ukáže jako méně chutné a méně chutné. A aby byla jídlo uspokojivější, připravíme ji s rýží a zeleninou.

Auta mořského okouna - 2 ks.
Citronová šťáva - 10 ml
Sůl, tymián, mayran, sušená zelenina
Slunečnicový olej - pro smažení
Otkryan fazole - pro dekorace

Připravte ryby na další přípravu. Potom ji nastrouhejte solí a kořením a nechte jej označit po dobu půl hodiny. Po posypte citronovou šťávou.
Sladké malé máslo na dušené roli a vložte do něj kousky okounů. Ryby jsou smaženy velmi rychle, na každé straně stačí ji smažit po dobu 4-5 minut. Oheň pod pánví by měl být střední.
Nyní položte chřest a kousky ryb na velkou misku, podávejte ke stolu.

Mořské okouna v mikrovlnné troubě

Nejčastěji se mikrovlnná trouba používá k zahřívání chlazených pokrmů, odmrazování produktů atd. A jen málokdo toto zařízení používá k vaření potravy. A zároveň jsou nádobí připravené v mikrovlnné troubě velmi chutné a voňavé.

Pokud tedy v chladničce byl mořský okoun a v kuchyni je zařízení jako mikrovlnná trouba, nezapomeňte v něm připravit tento produkt.

Fillet mořského okouna - 2 ks.
Červený pepř - 2 ks.
Zuketa - 1 ks.
Lilek - 1 ks.
Česnek - 2 hřebíček
Onion - 1 ks.
Sour Cream - 2 lžíce. l.
Rajčatová pasta - 2 lžíce. l.
Rostlinný olej - 50 ml
Sůl, paprika, kmína, bazalka, tarhun

Filet mořského okouna musí být rozmrazen při teplotě místnosti, opláchněte a poté nakrájený na střední kousky. Dále protřepejte ryby solí a kořením.
Umyjte pepř a nakrájejte na malé kousky.
Vyberte si cuketu, který není přezrálý, mladý a chutný. Umyjte zeleninu, řezanou stejným způsobem jako rajčata.
Lilek omyjte, oloupejte a nalijte sůl po dobu 10 minut. Po dobře, opláchněte zeleninu, aby z ní umyla sůl a hořkost, kterou vytáhla z lilku.
Projděte česnek přes tisk a nakrájejte cibuli na polovinu prstenů.
Nalijte olej do tepelné pánve správné velikosti, vložte filé a veškerou zeleninu. Pošlete kontejner do mikrovlnné trouby.
Zapněte mikrovlnnou troubu pro maximální výkon a připravte obsah po dobu 7 minut.
Poté přidejte zakysanou smetanu a rajčatovou pastu do ingrediencí, stejně jako trochu více soli a koření. Smíchejte produkty a při dříve označeném výkonu je připravte na dalších 7-10 minut.
Podávejte misku horké.

Grilování

Gril je samozřejmě mnohem častěji připraven z masa, ale grilování vyrobené z ryb, zejména moře a chutné marinované, není o nic méně chutné. Proto vám nyní řekneme 2 velmi chutný recept, se kterým můžete rychle a snadno připravit šťavnatý, jemný rybí kebab vyrobený z mořského okouna.

Chcete -li připravit gril podle prvního receptu, budete potřebovat:

Fillet mořských okounů - 1 kg
Citronová šťáva - 15 ml
Sójová omáčka - 40 ml
Zázvor, paprika, bílý pepř, sůl
Fresh Basil - 5 letáků

Filet mořských okounů musí být nejprve rozmrazen při teplotě místnosti a poté nakrájet na kousky vhodné velikosti.
Smíchejte citronovou šťávu se sójovou omáčkou.
Umyjte bazalku a nasekejte jemně přidejte citronovou šťávu a sójovou omáčku.
Prodejte a ohojte filé kořením, přidejte do něj dříve vařenou marinádu a nechte půl hodiny.
Poté položte kousky ryb do špízů a smažte na uhlí.
Mějte na paměti, že nakládané rybí grilování musíte dlouho smažit, jinak to bude suché a nebude chutné. Smažte gril na každé straně po dobu několika minut.

Chcete -li připravit gril podle následujícího receptu, připravte následující produkty:

Fillet mořských okounů - 1 kg
Sladká cibule - 2 ks.
Domácí zakysaná smetana - 200 ml
Sůl, bylinné provence, paprika

Zkuste rybí filé, jak je uvedeno v předchozím receptu, umyjte jej a nakrájejte na střední kusy.
Oloupejte cibuli a ořízněte prsteny.
Kombinujte všechny ingredience, přidejte do nádoby sůl a koření. Nechte ryby okupovat půl hodiny.
Po této době smažte grilování na uhlí.
Taková jídla mohou být podávána s čerstvou a nakládanou zeleninou, jakož i přílohami, například vařenou rýží, pečenou zeleninou atd.

Mořský okoun je opravdu chutný a užitečný ryby, které lze připravit úplně jinak. Proto si vyberte svůj oblíbený recept, zásobujte správné produkty a inspiraci a vařte. Taková jídla určitě oceňují vaše rodina a vy.