Jak vařit líné role zelí krok za krokem s fotografií? Recepty líných rolí zelí v troubě, pomalém sporáku, kotle a hrnce

Jak chutné a rychle vařte líné zelí v troubě, v pánvi, v pomalém sporáku.

Co dělat, pokud není čas připravit tradiční role zelí? Mísa můžete nahradit líným zelím v obvyklé rajčat nebo zakysané omáčce.

Nejsou nižší než tradiční chuť, zatímco jejich příprava trvá méně času a neexistují žádné zvláštní požadavky na velikost nebo hustotu zelí, protože mleté \u200b\u200bmaso není nutné do nich zabalit.

Líné zelí rohlíky s masem a rýží: Základní recept

Líné zelí z kuřat, recept

Pro líné role zelí je lepší používat mleté \u200b\u200bmaso z vepřového masa nebo smíchat ve stejných částech vepřového a hovězího masa. Líné zelí z kuřat jsou dietní verzí tohoto jídla, proces vaření se neliší od základního receptu, i když má některé funkce:

1. Zvláštní pozornost by měla být věnována kvalitě mletého masa. Pokud mleté \u200b\u200bmaso obsahuje nadbytek vlhkosti, zelí si při zhasnutí nezachová svůj tvar a kolaps. Proto je nejlepší koupit kuřecí prsa nebo filé a připravit se na kuře
2. Vzhledem k tomu, že kuře obsahuje málo tuku, může být do mletého masa přidáno 30-50 g změkčeného másla-zelí se stane šťavnatější a měkčí

Líné zelí role ve vrstvách ve pánvi, recept

Tento recept je pozoruhodný v tom, že proporce masa, rýže a zeleniny mohou být podle vašeho uvážení změněny, protože nemusíte vytvářet zelí z mletého masa a pouze vložit ingredience do hrnce se silnou dnem, nalijte vodu nebo nalijte vodu nebo Vývar a hasicí.

Složení:

• 600-700 g mletého masa
• 600-700 g bílého zelí
• 3/4 šálku rýže
• 4 rajčata
• sůl, pepř - podle chuti

1. Rick Rice a namočte do studené vody po dobu 2-3 hodin
2. Nasekejte zelí
3. Zlikvidujte rýži na síto tak, aby sklo je voda. Smíchejte rýži s mletým masem, sůl a pepřem podle chuti
4. Vložte do pánve se silnými spodními vrstvami: vrstva zelí, vrstva mletého masa s rýží, rajčata nakrájená do kruhů, pak opět vrstva zelí, vrstva mletého masa s rýží, rajčata, poslední vrstva, poslední vrstva, poslední vrstva - zelí - zelí
5. Přidejte 2 šálky vody na pánev
6. Zaškrtněte zelí rohlíku „Puff“ v pánvi na mírném ohni po dobu 40-50 minut. Určete připravenost na obrázku

Pokud připravujete jídlo, které není v sezóně čerstvých rajčat, můžete je nahradit rajčatovou pastou (potřebujete 2-3 tabulky), můžete jej rozšířit v malých porcích na vrstvě mletého masa nebo zředěnou ve vodě, které vyplníte „zelí“.

Jak vařit štíhlé líné zelí s houbami?

Snadno připravuje vegetariánské jídlo - štíhlé líné zelí s houbami a rýží.

Líné zelí rouny s rýží v pomalém sporáku, recepturu

Zvláštností přípravy líného zelí v pomalém vařiči spočívá v tom, že omáčka se během zhasnutí během zhasnutí, zelí jsou velmi dobře impregnovány omáčkou a měkkou a měkkou.

Složení a poměr složek pro mleté \u200b\u200bmaso se neliší od základního receptu.

Pro přípravu omáčky budete potřebovat:

• 1 mrkev
• 2 žárovky
• 4 polévkové lžíce rostlinného oleje
• 1,5 šálků rajčatové šťávy (nebo 4-5 rajčat bez slupky v mixéru)

1. Nakrájejte cibuli, otřete mrkev na hrubém struhadlo, vložte zeleninu a rostlinný olej do multicookerové mísy a vařte v režimu „smažení“ po dobu 10 minut
2. Přidejte rajčatové pyré nebo šťávu, sůl a pokračujte ve vaření ve stejném režimu po dobu 5-7 minut
3. Položte vytvořené zelí přes omáčku, přidejte vroucí vodu tak, aby kapalina zakrývala zelí rohlíky
4. Vařte v režimu „hasicí“ po dobu 45-50 minut

Líné zelí rohlíky s receptem na zelí

Při přípravě nejsou líné role zelí zvláštních požadavků na kvalitu zelí - můžete používat jak včasné, tak později (rigidnější) odrůdy bílého zelí, pekingu, červené a dokonce i ze strany.

Při přípravě líných zelí ze zelí existují funkce:

1. Před přidáním zelí do mletého masa je důležité odstranit přebytečnou tekutinu (dobře stisknutí), koření (voňavý pepř Pever, bobkový list)
2. Pokud je zelí drsné, je lepší to dát první
3. Poměr ingrediencí v mletém masu pro zelí: 600 gramů mletého masa stejného množství zelí a 100 gramů rýže (obiloviny)

Pozornost! Při soliném mletém masu zvažte, že zelí je již slané. Jinak se jídlo překrývá.

Líné zelí rouny v zakysané smetaně v troubě, recept

V omáčce zakysané smetany lze připravit masové i vegetariánské zelí. Pro přípravu omáčky budete potřebovat:

• 2 Tabulka. lžíce mouky
• 1,5 šálků vody (můžete použít maso nebo vývar z masa)
• 200 g zakysané smetany
• sůl, pepř, koření - podle chuti

1. Vložte mouku do suchého dušeného masa a zahřejte se na mírném ohni za stálého míchání, dokud nezíská krémový odstín
2. Nalijte vodu tenkým proudem a neustále zasahujte základnu tak, aby se hrudky netvořily
3. Přidejte zakysanou smetanu do Stewpanu, promíchejte, teplé. Pokud je omáčka příliš silná, můžete přidat trochu více vody nebo vývaru
4. Nalijte omáčku vytvořenou a položenou do hlubokého plechu s líným zelím
5. Dusit v troubě při teplotě 180 stupňů 40-50 minut

Jak vařit líné zelí v kotlíku?

Pokud neexistují žádná trouba, mohou být na sporáku připraveny líné zelí. Chcete -li uhasit líné zelí, vezměte si kotel nebo hrnec se silným dnem. Před uhasením jsou vytvořené zelí v rostlinném oleji lepší smažit, pak neztratí tvar.

Další možností pro výrobu líných rolí zelí je bez vytvoření mletého masa.

Jak vařit líné zelí s pohanou?

Rýže v líných rolích zelí může být nahrazena pohanou. Pro 500 g mletého masa musíte vzít stejné množství zelí a ½ šálku pohanky. Pohanka lodi, dokud se nevaří obvyklým způsobem. Proces přípravy líného zelí se neliší od základního.

Líné zelí rohlíky s pekingským zelím, recept

V zimě je lepší používat Peking místo bílého zelí pro přípravu líných zelí místo bílého zelí. Odrůdy bílého zelí pro dlouhodobé skladování mají tvrdé listy, takže při přípravě líných zelí musí nejen opařit vroucí vodu, ale také vařit nebo uhasit, dokud měkké.

Pekingské zelí je měkčí, něžné, v něm nejsou žádné tvrdé žíly. Pro přípravu líných rolí zelí je lepší použít hustou bílou část vidlic a poslat zelené tenké listy do salátu.

Příprava zelí v Pekingu: Před přidáním do mletého masa je bílá část hlavy zelí v Pekingu v pořádku, nalijte vroucí vodu a hodí ji na síto, aby se odstranila přebytečnou vodu. Další příprava se neliší od přípravy líného zelí od bílého zelí.

Jak vyrobit lahodné líné role zelí: Tipy a recenze

• Pro přípravu líných rolí zelí je lepší používat kulatou rýži, pak budou více šťavnaté
• Kvalita mletého masa je velmi důležitá, protože obsah velkého množství vlhkosti nebo pojivové tkáně (film, chrupavka) v mletém masu povede ke skutečnosti, že hotové výrobky budou špatně udržovány ve formě a budou se zhrouceny po zhasnutí .
• Při přípravě líného zelí je důležité pozorovat proporce ingrediencí: zvýšení množství rýže způsobí, že zelí viskózní, pokud je rýže příliš malá - zelí se ukáže být suché a příliš husté Pokud používáte příliš mnoho zelí - zelí si neudrží svůj tvar
• Přidání prokleté cibule a mrkve do mletého masa způsobí, že zelí rohlíky je více šťavnaté a aromatické
• Pokud vaříte líné zelí v troubě, zakryjte plech pečení fólií
• Pokud do mletého masa přidáte sautovanou zeleninu, je důležité, aby nebyly horké. Horké projíždění poruší konzistenci mletého masa
• Před vytvořením zelí z mletého masa navlhčete ruce ve studené vodě
• Na rozdíl od rozsáhlého názoru, syrová vejce v mletém masu nemusí řídit, bude to zelí s gestem
• Nalijte zelí rohlíky s vroucí omáčkou - pak horní vrstva každého holubu okamžitě „uchopte“ a produkty neztratí svůj tvar, když se zhasne
• Podávejte líné zelí rohlíky, hojně je nalijte omáčkou a zdobení bylinkami

A tady je další tajemství, jak vyrobit líné role zelí neztratilo formu při hasiči:

Video: líné role zelí: Jak udělat tak, aby při uhasení neztratily tvar