Jak a jak namočit zakoupené sušenky pro dort: sirup recept. Jak namočit vafle, med, čokoládu, nafouknutí koláče na dort, Napoleon před krémem, takže jsou šťavnaté: nejlepší recepty pro impregnaci. Mascarpone - Jak namočit dorty: horké nebo studené?

Recepty sirupů pro impregnaci zakoupených koláčů.

Různé polofinifikované produkty jsou velmi populární. A koláče nejsou výjimkou, protože nyní v obchodech najdete obrovský výběr vafle a koláče pro přípravu koláčů. Aby však byl dezert úžasný, nestačí použít pouze krémové a koláče, je nutná impregnace.

Jak a jak namočit zakoupené sušenky pro dort: sirup recept

Existuje mnoho možností pro impregnace. Hlavní věc je, že je dobře kombinována s koláči a doplňuje chuť dezertů.

Možnosti přípravy sirupu:

• Klasický. Je nutné rozpustit ve 240 ml velmi horké vody 100 g cukru. Po rozpuštění krystalů můžete bezpečně použít impregnaci.
• Karmínový. Je nutné brousit hrst malin a nalijte ji 250 ml vroucí vody. Dále se směs vaří a do ní se nalije 110 g cukru. Vařte na zahušťování. Tato možnost je ideální pro ovocné koláče s proteinovými krém.
• Koňak. Pro tyto účely se používá 40 stupňů koňaku. Smíchá se s vodou v poměru 1: 1 a zavedena do 100 ml směsi 50 g cukru.

Jak namočit medové dorty před krémem tak, aby byly šťavnaté: recepty na impregnace

Honey Cake je jedním z nejoblíbenějších a neobvyklých. Aby byl dezert nasycený a šťavnatý, před mazání smetanou se doporučuje, aby byly koláče impregnovány různým sirupem.

Dojemné možnosti:

• Citrón. Rozpusťte šťávu z poloviny citronu ve 150 ml vody a podává se 50 g granulovaného cukru. Tekutinu položte na oheň a vařte, dokud se krystaly nerozpustí.
• Čaj. V 150 ml horkého a silného čaje se rozpustí 100 g cukru.
• Miláček. Ve 210 ml teplé vody se rozpustí 50 ml včelího nektaru. Musíte se míchat, dokud se med nerozpustí.

Jak namočit vafle dorty před krémem: recepty pro impregnaci

Pokud jde o klasickou impregnaci kapaliny, je zbytečné při přípravě dezertů z vafle koláče. Už jsou dostatečně tenké a v kontaktu se sirupem nebo impregnací bude jednoduše vypuštěn. Proto používají krém. Může to být krém z kondenzovaného mléka a oleje nebo zakysané smetany s cukrem a bobulemi.

Jak namočit čokoládové koláče před smetanou: recepty pro impregnaci

Čokoládové koláče jsou jedním z nejoblíbenějších, protože z nich se získávají dezerty s bohatou chutí.

Dojemné možnosti:

• Káva. Toto je tradiční možnost. Pro přípravu impregnace ve 100 ml vody se rozpustí 2 g kávy a poháněno 25 g cukru.
• Čokoláda. Vařte 150 ml vody na oheň a nalijte 10 g kakaového prášku a 50 g cukru. Vařte, dokud hrudky nezmizí.
• Alkohol. Smíchejte v poměru čokoládového alkoholu 1: 1 a vařenou vodu. Vstupte do 40 g cukru a zvyšte se na ohni, dokud se krystaly nerozpustí.

Jak namočit nafouknutí koláče na dort, Napoleon: Recepty pro impregnaci

Napoleon obvykle není impregnován sirupem. Chcete -li získat „mokrý efekt“, musíte připravit správný krém.

Složení pro krémové:

• 240 ml mléka
• 2 žloutky
• 200 g cukru
• 200 g másla

Recept:

• Položte mléko na oheň, smíchejte ho s žloutky šlehanými cukrem
• Nepřinášíte mléko k varu, nalijte tenký proud směsi žloutků s cukrem
• Snižte oheň a vařte, dokud nezhoustne
• Po obdržení požadované konzistence házejte olej, promíchejte, dokud se nerozpustí
• Dokončete krém a nechte namočený dort celou noc

Napoleon se obvykle ukáže jako suchý kvůli použití vzduchových krémů s šlehačkou nebo proteiny. Při používání pudinku je dort šťavnatý.

Jak namočit koňakové koláče: recept na sirup

Toto je jedna z nejpopulárnějších a vonných impregnací.

Složení:

• 110 g cukru
• 110 g vody
• 70 ml koňaku

Recept:

• Nalijte vodu do hrnce se silnými stěnami a položte ji na oheň
• Po vroucí vodě nalijte cukr a hněte, dokud nezmizí krystaly
• Poté odložte sirup a nechte ho trochu vychladnout
• Nalijte do koňaku a průměrujte

Pokud zavedete alkohol do horkého sirupu, alkohol se odpaří a vůně zmizí.

Jak namočit dorty s zakysanou smetanou: recept na sirup

Obecně není nutné impregnovat koláče se zakysanou smetanou. Důvodem je skutečnost, že samotný krém je poměrně mokrý. Výsledkem je, že dort je šťavnatý.

Složení:

• 500 ml zakysané smetany
• 100 g prášku
• Vanilkový cukr

Recept:

• Nalijte tuk zakysanou smetanu do mísy a trochu ji porazíte
• Postupně vstupte do cukrového prášku a pokračujte v bič
• Nalijte sáček vanilkového cukru a znovu porazte
• Krém je hojně namazán koláče

Mascarpone - Jak namočit dorty: horké nebo studené?

Mascarpone je sýr pro dobře známý italský dezert. Samotný sýrový smetan je velmi silný, savoyardi sušenky jsou také vzdušné a suché. Proto se při přípravě Tiramis doporučuje použít impregnaci.

Možnosti dezertů Tramisus:

• Ananasový džus. Je odebrán obyčejný sirup z konzervovaných ananasů.
• Impregnace koňakem. Je nutné smíchat 150 ml vody se 100 ml cukru a vařit, dokud se nerozpustí. Po ochlazení se představí 60 ml koňaku.
• Impregnace likérem. Sirup je připraven jako v předchozím receptu. Místo koňaku nalijte alkohol.

Oprava je jednou z důležitých fází přípravy dortu. S jeho pomocí je dezert šťavnatý a nasycený.

Video: Impregnace pro koláče