Co lze udělat z bobulí borůvek: recepty jídel. Jak vařit knedlíky z bobulí, dortů, muffinů, Charlotte, Pastille, Marshmallows, Puff Pečivo, kastrol sýra, ovocný nápoj, želé: Nejlepší recepty: Nejlepší recepty

Článek vám nabízí několik receptů na lahodná sladká jídla pomocí borůvek.

Co lze udělat z bobulí borůvek?

Borůvky jsou bobule Taiga s nasycenou sladkou a kyselou chutí. Získala své jméno, díky neobvyklému modrému odstínu s modrým odstínem. Goluba není největší bobule a vizuálně podobný borůvkám, jen trochu větší. Borůvky mají elastickou buničinu a hustou pokožku, která umožňuje bobule „udržovat“ tvar během přípravy různých jídel.

Borůvky se velmi často používají při vaření pro vaření:

• Jam a Jem
• Koláče a koláče výplně
• Dodávky do knedlíků
• Maffinov a Keksov (jako doplněk)
• Pastilies
• Marshmallows (Berry)
• Kastrol s tvarohem
• Kompotes a čerstvé nápoje (šťávy, orsas)
• Želé
• Ovoce, zelenina a masové saláty
• Omáčky pro maso
• Želé
• KVASS

Důležité: Při nákupu bobule je třeba vzít v úvahu skutečnost, že bobule není schopna dozrávat po sbírce a během období skladování (jako například se to děje u banánů). Kupte si velké, elastické a modré bobule bez načervenalých odstínů. Takže si můžete být jisti, že borůvky nebudou kyselé. Vyvarujte se zkažené bobule zmačkané a plesnivé.

Životnost čerstvých borůvek není více než dva týdny. Pokuste se ji použít během této doby, obsahující v chladničce (v oddělení pro ovoce a zeleninu). S dalšími bobulemi se dobře hodí: ostružiny, borůvky, maliny, jahody, rybíz.

Jak vyrobit knedlíky z bobulí: Recept

Knedlíky s borůvkami jsou velmi neobvyklé jídlo, že moderní ženy v domácnosti nejsou tak často připraveny. Nejlepší je připravit náplň čerstvých bobulí, protože Frozen dokáže nepříjemně „tok“. S takovými knedlíky určitě překvapíte své domácnosti a hosty. Náplň můžete doplnit také s jakýmikoli jinými bobulemi.

Budete potřebovat:

• Čtvercová mouka - Trochu více 500 g. (Podívejte se na konzistenci a použijte k posypání povrchu).
• Cukr - přibližně 100 g. (V závislosti na vašich preferencích nemůžete přidat těsto, ale nalijte pouze do náplně).
• Vejce-2-3 PCS. V těle (v závislosti na tom, jak velká vejce).
• Ledová voda- 1 šálek (tajemství knedlíků pro knedlíky je přesně to, že voda je velmi studená).
• Bobule jsou borůvky- přibližně 400-500 g.(Závisí na množství plnění knedlíků).

Vaření:

• Hněď těsto. Všechno se dělá docela jednoduše: vejce nalévají do skluzu mouky a přidávají ledovou vodu, promíchejte elastickou, ale trochu těsnou hmotu.
• Před zavedením kusu těsta vezměte do chladničky a začněte se plnit.
• Pro plnění mohou být bobule rozdrceny, ale je mnohem lepší je nechat neporušené.
• Propíchněte bobule do mísy a přidejte cukr do bobulí. Můžete také smíchat skořici, malou kyselinu citronovou nebo muškátový oříšek. Přidejte nasekanou čerstvou mátu (vše volitelné).
• Těsto by mělo být válcováno velmi tenké a vystřihnout kruhy se sklenicí.
• Jemně vycpávejte holubí kruhy a obvyklým způsobem je proměňte v kapsy (knedlíky).
• Pošlete knedlíky do vroucí vody a vařte asi 3-4 minuty (dokud se voda znovu vaří a knedlíky nepřijdou na povrch).

Důležité: Takové knedlíky můžete podávat s bobulovou omáčkou, zakysanou smetanou, šlehačkou nebo dokonce kondenzovaným mlékem.

Jak vyrobit dort borůvek z bobulí: Recept

Dort s borůvkovým náplním je neuvěřitelně voňavý, jemný a má čerstvě nasycenou chuť bobule. Borůvky lze přidat do sušenky, krémové, bobule a dokonce i impregnace. Kromě toho je zdobený dort s čerstvými bobulemi borůvek neuvěřitelně velkolepý a krásný.

Budete potřebovat:

• Mouka (pouze nejvyšší stupeň) - 3 šálky (podle hranice - to je přesně 250 g).
• Naložení pečení- 1 balení (malé) nebo 2 lžičky. (lepší nenahradit sodou)
• Cukr (Any: Obyčejné nebo hnědé) -2-3 šálky (v závislosti na vašich preferencích: v těle a ve smetaně).
• Máslo(Nejvyšší obsah tuku - více než 80%) - 2 balíčky (jedno pro těsto, druhé pro krém).
• Tukové mléko (3%) -180—200 ml.
• Zakysaná smetana(nejlépe domácí nebo tuk) -80-100 ml.
• Jeden malý citron (jemně nastrouhaná) - 1 lžíce. (Přibližně je nutná šťáva z poloviny plodu).
• Vejce - 4 věci. (velké kuře)
• Vanillin (Lze nahradit vanilkovou esencí nebo vanilkovým cukrem) - 1 balení (nebo 0,5 lžičky).
• Bobule jsou borůvky -3-3,5 brýle (čerstvé, modré)
• Sýr „mascarpone“ - 1 balení (více než 300 g je přibližně nezbytné pro zdobení dortu).

Vaření:

• Než začnete připravovat sušenku, připravte troubu předem. Teplota trouby by neměla být více než 175-180 stupňů.
• Dort může být multistorey nebo obyčejný (záleží na tom, jaký druh průměru formy připravíte).
• Každá forma by měla být buď lemována pergamenem, nebo hojně namazána olejem (jakýkoli). Poté posypte tvar moukou.
• Nejprve smíchejte všechny suché ingredience pro sušenku se samostatnou mísou, mouka by měla být několikrát prosíná - to je tajemství vysoké a nádherné sušenky.
• Paul Oil by měl používat mixér nebo mixér s rozšlechem, porazit do krému s cukrem a nadšením jednoho citronu. Krém by měl být svěží a vzdušný.
• Opravena zakysaná smetana s mixérem stejným způsobem, ale v samostatné misce s přidáním citronové šťávy. Porazte krém a nechte jej stát 3-5 minut.
• Do olejového krému by měl postupně přidávat vejce, aniž by to přestal bičovat pomocí mixéru. Krém by měl být homogenní.
• Postupně přidejte zakysanou smetanu do pole, jak získáte olej. Po zakysané smetaně začněte přidávat suchou část (mouka s práškem, cukrem a solí).
• Opláchněte bobule předem a nechte vyschnout na ručníku. Poté přidejte bobule do těsta a pečlivě smíchejte celou hmotu.
• Výsledné množství těsta vydělte třikrát. Každá sušenka by měla být pečena ne více než 25 minut, připravenost by měla být zkontrolována piercingem špízem. Sušenka by měla být ponechána, aby se vychlatila, nedržte ji.
• Zatímco koláče „odpočívají“, bičte sýr „mascarpone“ a máslo měkký olej s cukrem. Porazte dlouhou dobu a vysokou rychlostí, dokud se krém nestane nádherným a homogenním.
• Koláče nakrájejte vláknem na dvě poloviny a každou vrstvu rozmažte s výsledným krémem, zbytky natáhněte na povrch dortu a ozdobte výrobky čerstvými bobulemi borůvek, přidejte listy máty.

Jak vyrobit borůvky z muffinů z bobulí: recept

Muffiny jsou lahodný a milovaný dezert z nádherného měkkého těsta. Muffiny jsou často doplněny čerstvými bobulemi, rozinkami nebo krémem. Muffiny jsou pečeny ve speciálních papírech, které se poté před jídlem odstraní.

Budete potřebovat:

• Čerstvé bobule jsou borůvky -100-130 g (můžete jej také použít zmrazené, ale budou „proudit“).
• Máslo (více než 70% tuku) -0,5 balíčků (100-110 g), lze také nahradit rozpětím.
• Cukr - ochutnat (v závislosti na preferované sladkosti, nejméně 100 gramů).
• Mouka nejvyšší kvality -280-300 g (nezapomeňte provést 1-2krát).
• Vejce - 2 ks. (velké nebo 3 malé)
• Mléko (vysoký obsah tuku) -110-120 ml. (půl sklenice).
• Naložení pečení - 1 balíček
• Muškát a vanilka - ochutnat a touhu

Vaření:

• Změkněte olej při pokojové teplotě
• Porazte olej s cukrem na svěží hmotu
• Vejce porazte samostatně (proteiny nejprve cukrem), přidejte žloutky.
• Smíchejte hmotu oleje a vajec, část přidejte prosévanou mouku a mléko, koření.
• Když se těsto měkké (mělo by být tekuté, o něco tlustší než pro druhé) přidejte do těsta omyté a sušené bobule, důkladně promíchejte.
• Nalijte těsto do forem a pošlete jej do trouby. Muffiny jsou pečeny asi 20-25 minut při teplotě ne více než 175-180 stupňů. Muffiny by měly stoupat nad formami a hnědou.

Jak vyrobit zelí Charlot z bobulí: Recept

Obvyklé bobule nelze dlouho překvapit, na rozdíl od Charlotte s borůvkami. Tento dezert bude mít rád i gurmety pro nádhernou tenkou chuť bobulí a neuvěřitelnou šťastvu.

Budete potřebovat:

• Vejce -4 věci. (velké, pokud malé 5-6 ks).
• Mouka -1 šálek (přibližně 250-260 g).
• Cukr -chuť (100-200 g).
• Vanilin podle chuti(Můžete přidat další aromatické koření).
• Borůvka -1 sklenice čerstvých bobulí

Vaření:

• Rozdělte vejce na proteiny a žloutky. Protein by měl být poražen mixérem při vysoké rychlosti, dokud se nevytvoří pěna. Poté přidejte cukr v malých porcích, porazte, dokud se hmota nestane elastickou.
• Poté postupně přidejte žloutky do proteinové hmoty.
• Mouka musí být prosínaná dvakrát nebo třikrát, přidat k celkové hmotě.
• Opláchněte borůvky a osušte na ručník, přidejte bobule do těsta, důkladně promíchejte.
• Těsto nalijte do formy a pečte (můžete v troubě nebo dokonce v pomalém sporáku). Teplota trouby by neměla být více než 175–185 stupňů. Čas pečení 35-40 minut.

Jak vyrobit pastille z bobulí, Marshmallows: Recept

Jedná se o lahodný a jednoduchý recept na jemný dezert, který se snadno vaří s vlastními rukama doma z čerstvých borůvek. Pro marshmallows nebo pastille je důležité zvolit velké zralé bobule (ne kyselé a ne červené).

Budete potřebovat:

• Čerstvé bobule borůvek -podle vašeho uvážení v závislosti na tom, kolik pastilky nebo marshmallow potřebujete (přibližně 1 kg).
• Cukr -800 g (až 1 kg).
• Želatina -1 taška

Vaření:

• Bobule by měly být omyté a naplněny vodou tak, aby mírně pokrývaly bobule.
• Nalijte želatinu předem se studenou vodou a nechte otočit.
• Položte bobule na oheň a začněte je vařit. Přibližná doba vaření je 20 minut.
• Poté by měla být hmota bobule zabita mixérem a zapálena pro vaření, smíchejte cukr, zasahuje do něj, dokud se zcela nerozpustí.
• Rozpusťte želatinu na parní lázni a nalijte ji do tenkého proudu do hmoty. Nechte hmotu trochu vychladnout a nalijte ji do forem, nechte ji nejprve vychladnout při pokojové teplotě a poté ji vezměte do ledničky.

Důležité: Pokud připravíte marshmallow, pro stejné ingredience, které se používají pro pastiteli, přidejte šlehačkové vaječné bílkoviny.

Video: "Berry Marshmallows: Recept"

Jak vyrobit libovolný koláč z bobulí: recept

Puff pečivo lze zakoupit v obchodě a nemusíte to samy hnětet. Z libovolného pečiva s borůvkami můžete snadno vyrobit stridel, buchty nebo pravidelný koláč.

Budete potřebovat:

• Listové těsto -500 g (obyčejný obláček nebo obláček a kvasinky).
• Borůvka -1-1,5 šálků (lze doplnit jinými bobulemi).
• Cukr -ochutnat (několik polévkových lžic v náplně)
• Skořice -ochutnejte (lze nahradit vanilinem)
• Čerstvé listy máty a prášek na cukr na dekoraci

Vaření:

• Těsto by mělo být rozmrazeno a válcováno s válcovacím kolíkem
• Koláč může mít jednu nebo dvě nebo tři vrstvy
• Omyjte bobule předem a nechte na ručníku vyschnout
• Tvar by měl být hojně namazán tukem a šířit jednu vrstvu těsta.
• Nalijte vrstvu bobulí na těsto, posypte cukrem a skořicí.
• Opakujte další vrstvu těsta a bobule
• Zakryjte koláč vrstvou těsta, opravte po stranách
• S vidličkou nebo jiným ostrým kuchyňským nástrojem vytvořte otvory v horní vrstvě. Pro Ruddy Crust můžete koláč namazat rozbitým vejcem.
• Pečte koláč po dobu 30-40 minut při průměrné teplotě trouby (ne více než 175-180 stupňů).
• Připraveni k vychladnutí koláče a posypeme práškovým cukrem, ozdobte listy máty.

Jak vyrobit kastrol s tvarohu z bobulí: recept

Kastrol sýru s borůvkami je neuvěřitelně chutný, s tenkou vůní bobule a lehkou sladkou chutí. Berry si zachovává svůj tvar a elasticitu a prakticky „neprotéká“, na rozdíl od malin nebo jahod.

Budete potřebovat:

• Fat Cottage Cheese -700 g (s výhodou používejte domov).
• Borůvka -1 sklenice čerstvých bobulí
• Manki -¾ šálku
• Cukr -chuť
• Vejce -1-2 PCS. (Podívejte se na konzistenci hmoty)
• Listy máty pro zdobení misky

Vaření:

• Uvěšený sýr by měl být rozměněn sítem do měkkého homogenního stavu. Pokud to nechcete udělat, můžete použít hmotu tvarohu.
• Rozšiřte upravený tvaroh do misky, kde míchejte s cukrem a manki.
• Vytáhněte vejce a důkladně promíchejte, přidejte omyté a sušené čerstvé bobule borůvek.
• Nalijte hmotu tvarohu do formy namazanou tukem a pečte při středních teplotách (160-180 stupňů) po dobu přibližně 35-40 minut.
• Nedostaňte okamžitě hotový kastrol z formy a nechte ji vychladnout po dobu 20 minut.
• Poté, přenosně, nakrájejte kastrol čtvercemi nebo kosočtveřemi, ozdobte mátu.

Jak vyrobit ovoce -a -Off modlitba z bobulí: recept

Morse je užitečný nápoj s maximálním rozpětím stopových prvků a vitamínů nezbytných pro osobu. Morses z modré lze doplnit jinými bobulemi nebo ovocnými šťávami.

Jak vařit:

• Rozdělte bobule (přibližně 1 kg) na dvě části.
• Rozdrvte jednu část bobulí mixérem a napětím přes síto.
• Nalijte druhou část (a buničinu z první části) vodou a oheň.
• Vařte bobule po dobu 20 minut na mírném teplu, poté zakryjte víkem a nechte je vařit.
• Poté vypusťte kompot a nakreslete tlustou, odstraňte dort.
• Přidejte upřednostňované množství cukru do kompotu a smíchejte s bobulovou šťávou.

Jak vyrobit bluepiny z bobulí: Recept

Jak vařit:

• Nalijte bobule vodou (v jakémkoli množství)
• Oheň, přiveďte k varu a vařte 20 minut po dobu nízkého ohně.
• V samostatném šálku rozpusťte 2-3 lžíce. Škrob se studenou vodou, důkladně promíchejte.
• Přidejte upřednostňované množství cukru a mírně citronovou šťávu do bobule.
• Nalijte škrob do vroucího kompotu s tenkým škrobem s tenkým proudem, důkladně promíchejte lžičkou, takže neexistují žádné hrudky.

Video: „tvarohový tvarohový koláč s borůvkami“