Bechovka: Jaký je to drink, jak ho pít, recept na Beherorek doma

Zelená plochá láhev se žlutým štítkem-to je to, jak slavná tinktura vypadá na začátku 19. století českým lékárníkem Josephem Besherem. Zpočátku byl tento nápoj trvající na kouzelné kytici bylin považován za terapeutický činidlo.

Obsah

Dnes jsme na to už dlouho zapomněli a pili Besherovovi jako samostatný alkohol. Ale podívejme se na to podrobněji.

Sada bylin bechevka

Existují samostatné sady bylin a koření, které jsou součástí Bechevka, z nichž může být tinktura připravena samostatně. Přesný recept je tajemstvím sedmi pečetí, takže se mohou trochu lišit.
Jaké jsou tedy byliny v Besherovovi? Zpravidla, v takových sadách bylin a koření pro Becherek najdete anis a Badydy, hřebíček a slavnostní wort, kardamom a Kalgan Root, chmel a kopřivy, dubová kůra (možná přítomnost dubových čipů) a coriander, heřmánek a skořice, Wormwood a Fennel, Juniper a Licorice. Obvykle jsou doplněny hrách černé a voňavé pepře, krusty citronu a oranžové, stejně jako Melissa a Shalle.

K přípravě nápoje z tohoto skladby je nutné naplnit rozlité koření jedním a půl litru destilátu nebo usměrňovače (pevnost je asi 50%) a při uzavření nádoby ho umístí na tmavé a dostatečně teplé místo. Doba trvání je týden, s periodickým třesem každý druhý den.
Pak je nutný proces filtrování, před kterým by se měl nápoj vyzkoušet, a pokud vůně nestačí, podle vašeho názoru vyjádřená, ponecháte na další pár dní infuzi.
Po filtrování tinktury byste měli vařit sirup, zahřívat 150 ml vody a míchat stejné množství cukru v ní, dokud se úplně nerozpustí, aniž byste se dostali do varu a odstranili pěnu. Sirup by měl být ochlazen a nalil do tinktury a do nádoby přidal 100 ml vody, ve které byla vařena, otřesena a nalije ji tam.
K tomu může být proces přípravy považován za úplný. Nechte nápoj stát dva nebo tři dny a můžete to zkusit.

Bechovka - Jak pít správně?

Je to soulad s tradicemi a pravidly pití Besherorek, která vám umožní vyzkoušet a cítit jeho neobvyklý vkus. Pijte tinkturu Můžete jak samostatně, tak používat jako složku pro koktejl. V prvním případě se zvažuje klasika Objem koňakového skla - Už ne, v kombinaci se skořicí posypanou plátkem oranžové nebo mandarinky.

Stejný způsob přijetí nápoje se ochladil až na 5-7 ° C jako klasická strava, doporučuje výrobci nápoje. Bucky odstíny bylin, Vyrobeno Bherorek, objeví se po provedení prvního SIP a v podmínkách pokojové teploty se voňavá kytice také projevuje, ale tinktura se stává ostřejší.
Autoři tinktury také naznačují, že složení bylin je terapeutické a tonikumA proto je to dobré jako přísada pro čaj nebo kávu - ne více než 1 lžička. Na šálku. Jen nebuďte příliš horliví, omezeni na jeden šálek denně.
V duchu národních tradic se Bechevka s pivem používá jako druh „aperitivu“: nejprve v jednom doušku, malou sklenici chlazené tinktury a poté klidně usrkává lehké pivo.
Nejslavnější koktejl, který zahrnuje Bucherov, je Betonpředstavující kombinaci Berovka s tonikem V jakýchkoli poměrech s přidáním ledu a citronové šťávy.

Kromě toho je Besherovka často opilá šťávami: apple, rybíz nebo třešně.
Bechirovka se také vyrábí s přísadami Linden a Citrus Fruits. Tyto tinktury se rozlišují silou a používají se jako běžné likéry.

Bechovka: Kolik stupňů?

Zpravidla, v závislosti na typu likéru je jeho pevnost 20-40%.
Původní tinktura vyrobená podle klasického receptu má tedy pevnost 38%.
Stupeň Bucherovky s přidáním citrusových poznámek je mnohem slabší - celkem 20%.
Možnost s přidáním Linden má 35%-On pevnost a likér, jehož základem je červené víno, je jako vodka v pevnosti - 40%.

Bechovka: Recept na vaření doma

Jak již bylo zdůrazněno, původní recept je hluboce klasifikován, takže doma můžete připravit Beherorek, která bude blízko originálu, ale nic víc. V každém případě se příznivá bylinná chuť a vůně tinktury připravené vlastními rukama stane vrcholem slavnostního stolu pro každou oslavu.

Takže potřebujete:

1/2 lžičky. Citron nebo oranžová kůra
Jedna celá nebo rozdrcená skořicová tyč
3 zrna kardamonů
1/2 lžičky Anisa
Asi 15 hřebíček
8-10 Peas Pepper
Půl litru alkoholu 50 stupňů
150 g cukru
0,5 l vody

Po zajištění toho, že jsou po ruce všechny potřebné ingredience, můžete začít vařit Besherorek:

Rozjasněte zrno Cardamanovi válcovacím kolíkem a, pokud je to žádoucí, skořice. Sklopte veškerá koření uvedená v receptu v nádobě a nalijte alkohol.
Nechte dny na 10 na teplém místě, kde světlo nespadá. Otřesení denně nebo každý druhý den odolává požadovanou dobu, po kterém je tinktura podána.
Připravte sirup z cukru a vody a čím důležitější je pocit chuti koření pro vás, tím menší část byste měli vzít cukr. Ochlaďte sirup a nalijte do tinktury.
Smíchejte a nechte „odpočívat“ po dobu jednoho týdne, pro které sraženina klesne.
Poté můžete pít v chlazené podobě jak ve formě čisté tinktury, tak promíchat s šťávami, tonikum a dokonce i limonádou. Nejlepší je jíst ovoce.

Bechovka: Recept na měsíčním svitu

Princip přípravy domácí Beherorek je již popsán výše - koření se přidává do alkoholu a trvá na tom. Rozdíly v samotném složení i ve formě použitého alkoholu.

Chcete -li připravit Bucherovo doma z měsíčního svitu (mimochodem, tráva a koření zcela zničí možné sivuitní poznámky, které jsou často patrné v měsíčním svitu), můžete vzít následující složení:

voňavý pepř - 10 hrášků
vanilla - půl podu
cardamon - 3 lusky
skořice - 2 hole
1 lžička Anýz a oranžová kůra

Trvejte na měsíčním svitu ve sklenici s pevně zavřeným víkem a skrývají ho na temném místě. Otřesy jednou nebo dvakrát za dva dny se nádoba s budoucí tinkturou udržuje po dobu 10-12 dnů, po které by měl být likér filtrován a zředěn sirupem, jako obvykle, z cukru rozpuštěného ve vodě.
Složení bylin a koření se může lišit kombinací sage a lékořice, anýz a Kalgan, badyan, wormwood, hřebíček a voňavý pepř atd. Odborníci doporučují příliš jemně rozdrtit určité koření, aby při filtrování nápoje nebyly problémy a můžete získat nasycenější barvu.
Recepty mohou také kolísat z hlediska trvání, ale v každém případě - alespoň týden.

Jak kousnout Besherova?

Pokud je to žádoucí, může být Besherorek dokonce pokousán koláče, nemluvě o ovoci. Ale klasika předkrmu se zvažuje plátek pomeranče posypaný skořicí.
Besherovka s Lindenem je také přípustná k jídlu čokolády. Pokud je preference dáno ovoci, pak je to stejné citrus, stejně jako jablka a hrozny, třešně nebo jahody.
Slovenští jako „občerstvení“ světlé pivo, Mytí malé sklenice Becherka sklenicí pěnivého nápoje. Hlavní věcí zde není unést, protože se může objevit kocovina.
Kromě toho, vzhledem k pevnosti tinktur blízko klasické vodky, ji lze kombinovat s občerstvením z ryby nebo maso.Stejně jako se sušeným ovocem, mezi nimiž - banány, data, švestky, sušené meruňky.

Výhody Besherovkaky

Od infúze nápoje na léčivých bylinách je zřejmý jeho léčivý účinek. Po jídle používáte Beherova v malém množství (asi 50 ml) přispívat ke zlepšení trávicího procesu, zvláště pokud byla na oběd krmena mastná, ostrá a těžká jídla v žaludku.
Tinktura snižuje pocit závažnosti v žaludku, pomáhá vyhýbat se trávení, bránící a na jiných, kteří často vyplývají z přejídání střevních problémů.
Bechirorek lze také považovat za kontroverzi, proto s příznaky nachlazení, bolesti nebo piercingu v krku by mělo být 50 ml tinktury mírně zahříváno (nejspornějším roztokem je vodní lázeň) a pít jeden doušek. Poté se doporučuje sen několik hodin pod teplou přikrývkou. Tato metoda léčby samozřejmě není vhodná pro děti.

Bechevka s nachlazením, po opilce je lepší spát

Jak odlišit skutečné behary od falešného?

Za prvé, při nákupu Besherova byste měli věnovat pozornost láhvi. Na originálu to určitě bude logo, které má úlevu - 1807 (Toto je rok, kdy byl nápoj vytvořen). Takové logo se použije nad štítkem. A pod samotným štítkem by měla být nalezena další reliéf se jménem autora The Incture.
Mimochodem, původní láhev Bechevka je jednoduše posetá reliéfními nápisy nejen jménem tvůrce, ale také s místem: Karlovy se liší, Česká republika. Doplňkem jsou linie, které mají také úlevu a umístěné ve formě vzoru téměř nad celým povrchem láhve.

Na víku (nutně modrá!) Musí být použity červené logo společnosti. Krk je zabalen do modré „košile“ s logem a názvem tvůrce Bechevka.
Horní a dolní pruhy štítku, jako je čítače, jsou přilepeny podél průměru láhve a jsou umístěny v reliéfních dutinách. A konečně musí být přítomen bez selhání skupinové razítko.

Základní pravidla kompatibility Bechevka: Tipy

Při míchání Beherova s \u200b\u200bšťávami a jinými alkoholovými nápoji v takovém koktejlu by neměla být více než čtvrtina z celého svazku.
Bechirorek lze použít jako sirupkterý se přidá do zmrzliny.
Bucherovo nelze smíchat se silnými alkoholickými nápoji. Koňak, vodka, tequila, rum - to vše se nekombinuje s travní tinkturou.

Představíme vám také pití: