Azu vyrobené z vepřového masa: Nejlepší recepty se slanými a nakládanými okurky, Tatar, s omáčkou, zakysanou smetanou, bez rajčatových těstovin, s bramborami, rýží, cuketou a lilkem. Z jaké části masa jsou vepřové maso aza?

Recepty na výrobu azu vyrobeného z vepřového masa.

Azu je tradiční tatarské jídlo. Chcete -li jej připravit, použijte brambory, rýži, maso a zeleninu. Všechny ingredience jsou smíšené a maso vám umožňuje vytvořit pikantní nasycenou omáčku.

Je vhodný pro sloučení jako přílohu a samostatné jídlo. Azu je připraven jak pro slavnostní stůl, tak pro každodenní stravu. Má vysoký stupeň nasycení a nevyžaduje velké finanční náklady.

Existuje několik set receptů, vaření. Budeme zvážit některé z nejjednodušších, které může použít i nováčková hostitelka. Také se seznámíme s různými způsoby přípravy AZA, včetně s pomocí pomalého vařiče.

Z jaké části masa jsou vepřové maso aza?

Tradičně se pro toto jídlo používá hovězí maso. Často se však často používá vepřové maso. V tomto případě bude jídlo tlustí a bohatší. Pro přípravu byste si měli vybrat tyto části vepřového masa:

• Ochek
• Lopatka
• Brisket
• Šunka
• korejština

Při nákupu musíte být vedeni následujícími pravidly:

• Maso musí být ochlazeno, ale ne zamrzlé
• Když rozmrazte vepřové maso, chuť misky se dramaticky změní, protože při rozmrazování vlákna masa se stanou tuhými a vývar omáčky bude hořký
• Je nutné vařit misku v misce se silnou dnem
• Použijte minimální množství oleje, protože vepřové maso je dostatek tuku
• Maso musí být nakrájeno na proužky střední tloušťky, protože velké části vepřového masa se nepřipravují rovnoměrně
• Osheuk nebo jakákoli jiná část mohou být přediskupejte kořením. V tomto případě se maso stane aromatičtější a šťavnatý

Jak vařit Azu ve vepřovém vepřovém tataru v květináčích v troubě: Sekvence, recept krok za krokem

V klasickém receptu používá Azu v Tataru nakládané nebo slané okurky. Tradičně se také připravuje jídlo v kotlíku nebo v hustém hrnci. Pokud však nemáte po ruce potřebná jídla, můžete použít květináče. Chcete -li připravit AZA doma, budete potřebovat následující složky:

• 1 kg brambor
• 400 g vepřového masa
• 2 PCS. cibule
• 1 velká mrkev
• 150 g rajčatové pasty
• Koření podle libosti
• 5 lžíce. jemný list
• 2 hřebíček česneku
• 200 g nakládaných okurek
• 1 lžíce. mouka

Dále je nutné připravit všechny komponenty krok za krokem:

• Vepřové maso se nařízne v pruzích a smaží až do poloviny oleje pomocí oleje
• Cibule se čistí a nakrájejí na malé kostky
• Okurky a mrkev jsou rozdrceny na Strouha
• Brambory jsou nakrájeny na kostky
• Cibule a mrkev jsou smaženy s minimálním množstvím oleje
• Rajčatová pasta je zředěna vodou a moukou a přivede se k varu
• Česnek je jemně nasekaný a přidán do rajčatové omáčky

Všechny složky jsou vloženy do květináčů s následující sekvencí:

• Vepřové maso
• Okurky
• Brambor
• Mrkev a cibule
• Koření
• Rajčatová omáčka
• Byliny nebo bobkový list

AZA se peče při teplotě 180 ° C po dobu 1 hodiny a 20-30 minut.

Jak vařit azu z vepřového masa se solenými okurky a omáčkou v pomalém vařiči: recept

Multicooker výrazně zjednodušuje proces vaření. Azu v Tataru není také výjimkou. K tomu budete potřebovat:

• 700 g vepřového masa
• 450 g nakládaných okurek
• 30 g rajčatové pasty
• 100 ml okurkové marinády
• 200 ml vody
• Koření podle libosti
• 1 lžička Melnoy Ginger
• 2 PCS. Bay list

Pro vaření musíte sledovat následující fáze:

• Vepřové maso je nakrájeno na kostky a smaženo v pomalém sporáku v režimu „pečení“ po dobu 25 minut
• Okurky tře na hrubý struhadlo a přidejte do masa
• Složky přidávají vodu s rajčatovou pastou, marinádou a nadále hasit
• Pomalý sporák je přepnut do režimu „hasicí“ a poté přidává koření, počkejte 1 hodinu a pravidelně míchá misku

Jako přílohu můžete podávat brambory, pohanka, perlový ječmen nebo rýži.

Jak vařit azu z vepřového masa s nakládanými okurky?

Azu se může stát hlavním pokrmem na slavnostním stole. Dobře se nasycuje a nevyžaduje velké množství ingrediencí. Současně proces přípravy trvá asi 1 hodinu a 30-40 minut. Za tímto účelem budou potřeba následující produkty:

• 1 kg brambor
• 700 g vepřového masa
• 3 PCS. cibule
• 5 kusů. Solené okurky
• 4 hřebíček česneku
• 4 lžíce. rajčatová pasta
• 2 lžíce. rostlinný olej
• Koření podle libosti
• 1 banda petrželky
• 250 ml vody

Dále musíte zahájit proces vaření:

• Vepřové maso se nakrájí na tenké proužky a smaží se přidáním rostlinného oleje na půl měsíce
• Cibule se čistí od slupky a nakrájeno na proužky
• Smažte ve stejné pánvi, kde bylo dříve připraveno vepřové maso
• Během vaření se okurky tře na hrubé struhadlo a přidejte na cibuli
• Rajčatová pasta a koření jsou smíšené, zředěny malým množstvím vody a kořeněné zeleninou a potom po dobu 10 minut dusí po dobu 10 minut
• Brambory se čistí a nakrájejí na proužky
• Je smaženo až do poloviny vaření přidáním oleje
• Dále jsou všechny ingredience spojeny na pánvi se silnou dnem a přidejte sklenici vody
• Připravte misku pod víkem na mírném ohni
• Za 5 minut. Před koncem kulinářského procesu je nutné dát rozdrcený česnek a zakrýt AZA víkem
• Po 50 minutách. Od chvíle, kdy začíná příprava, je nutné zkontrolovat připravenost masa
• Po vypnutí je oheň přidán jemně nasekanou petrželkou a pokrytý víkem po dobu 10 minut.

Jak vařit AZA z vepřového masa se zakysanou smetanou?

Kyselá smetana umožňuje chuť vepřového masa jemnější a pikantnější. V tomto případě však nebudou okurky pro přípravu Azu vyžadovány. Budeme zvážit jeden z nejjednodušších receptů, které může každá hospodyňka použít. K tomu budete potřebovat:

• 1 kg vepřového masa (je lepší vzít korejštinu)
• 250 ml zakysané smetany
• 200 g roztaveného sýra (Kamula je ideální)
• 1 svazek koriandru
• 1 banda petrželky
• 2 lžíce. pšeničná mouka
• Koření podle chuti
• 2 lžíce. rostlinný olej
• 4 lžíce. Chmel jsou Suneli

Proces vaření vypadá následujícím:

• Vepřové maso se nakrájí na tenké proužky a smaží se přidáním oleje
• Jakmile je maso pokryto kůrou, přidejte 150 ml vody a nadále hasijte
• Mouka je smažená v suché pánvi
• Kombinujte zakysanou smetanu, chmel se slunely a mouku
• Maso se nalije omáčkou a nadále vaří po dobu 5 minut
• Smetanový sýr na hrubém struhadlo a smíchaný s miskou
• Petržel a koriandr jsou jemně nasekané a kombinované s masem
• Všechny ingredience jsou smíšené, koření se k nim přidávají a pokryty víkem a pokračují v vaření po dobu 5 minut
• Čerstvá zelenina nebo brambory s kaší jsou vhodné jako příloha.

Jak vařit azu z vepřového masa s bramborami bez rajčatové pasty?

V tradičním receptu Azu v Tataru nutně používá čerstvá rajčata nebo rajčatovou pastu. Pokud však nemáte po ruce ingredience, může být jídlo připraveno bez nich. Budeme zvažovat jeden z nejjednodušších způsobů. Bude potřebovat:

• 1 kg brambor
• 500 g vepřového masa
• 300 g slaných okurek
• 1 velká mrkev
• 1 velká cibule
• Bay list
• 2 lžíce. l. slunečnicový olej
• 400 ml vody
• Koření podle libosti

Pro přípravu musíte dodržovat následující fáze:

• Brambory se čistí a nakrájejí na kostky
• Vepřové maso se nakrájí na malé kousky a smaží se slunečnicovým olejem
• Mrkev a cibule jsou nakrájeny na proužky a smažené masem
• Okurky jsou nakrájeny na proužky nebo tře na hrubé struhadlo
• Poté, co smažené vepřové maso, jsou všechny ingredience smíchány v kotli se silným dnem
• Komponenty misky musí být spojeny a nalité vodou
• Dále musíte přidat koření a bobkový list, zakryjte víkem a vařte AZA po dobu 25 minut. Dokud není připravenost na nízké teplo

Jak vařit azu z vepřového masa s rýží?

Rýže je vhodná pro přípravu AZA. V kombinaci s vepřovým masem může toto jídlo rychle a lahodně nasytit všechny členy rodiny. Současně je seznam složek k dispozici pro všechny. Chcete -li připravit Azu s rýží, potřebujete následující komponenty:

• 1 šálek rýže
• 300 g vepřového masa
• 1 cibule
• 1 mrkev
• 450 ml vody
• 100 g pšeničné mouky
• 100 g rajčatové pasty
• 60 g slunečnicového oleje
• Koření podle libosti
• 50 g major
• 1 hřebíček česneku
• Banda kopru nebo koriandru
• 10 g másla

Provádíme proces vaření a sledujeme další body:

• Vepřové maso se nakrájí na malé kostky
• Cibule a okurky nakrájené na proužky
• Hřebíček česneku musí být rozdrcen pod tiskem
• Cibule musí být smažit 2-3 minuty
• Vepřové maso je obklopeno moukou a odesíláno na cibuli
• Poté, co je maso pokryto kůrou, musíte přidat 200 ml vody, rajčatové pasty, česnek a okurky. Všechny komponenty jsou zhasnuty po dobu 15 minut.
• Za 5 minut. Do vepřového masa se přidává jemně nasekaná koriandr nebo kopce, stejně jako koření.
• Rýže musí být nalita vodou (1 šálek - 250 ml) a přivést k varu, poté se vaří asi 10 minut.
• Rýže musí být naplněna malým množstvím másla
• Po dokončení přípravy se Azu podává na polštáři rýže

Jak vařit azu z vepřového masa s cuketou a lilkem?

V létě se počet čerstvé zeleniny výrazně zvyšuje na našem stole. Pomáhají diverzifikovat stravu, a také nabíjet vitamíny a stopové prvky po celý rok. Azu s cuketou a lilkem je vynikající jídlo, které je vhodné jak pro každodenní použití, tak pro slavnostní stůl. Pro jeho přípravu jsou zapotřebí následující složky:

• Lilek - 400 g
• Cuketa - 400 g
• Vepřové - 500 g
• Brambory - 1 kg
• Bulharský pepř - 4 ks.
• Onion - 2 ks.
• Voda 600 ml
• Mrkev - 2 ks.
• Česnek - 5 hřebíčků
• Slunečnicový olej - 100 ml
• Koření podle libosti
• Petržel - 1 svazek

Proces přípravy Azu vypadá takto:

• Smažte vepřové maso na pánvi s přidáním oleje
• Cibule a mrkev jsou vyčištěny a také nakrájeny na malé kostky
• Česnek je rozdrcen pod tiskem
• Bulharský pepř je nařezán na kostky
• Veškerá zelenina je smažená na pánvi, dokud se neporuší
• Brambory se čistí a nakrájejí na kostky
• Maso, brambory, zelenina, česnek jsou složeny do pánve se silným dnem a nalijte všechny ingredience vodou
• Azu je dušená pod víkem po dobu nízkého tepla po dobu 30-40 minut.
• Za 5 minut. Speaks a jemně nasekané byliny se přidávají k připravenosti

Kolik je azu jejich vepřové maso v troubě a připravený pomalý vařič?

Vepřové maso je univerzální produkt, ze kterého můžete připravit obrovské množství různých jídel. Azu v kombinaci s tímto masem nevyžaduje velký čas a energii. V závislosti na každé jednotlivé metodě vaření bude miska připravena na toto období:

• Pro přípravu AZU v pomalém vařiči je nutné zvolit režim „hasicí“ a nastavit čas-40-50 minut.
• Pokud vaříte toto jídlo v hrnce-1 hodině a 20-30 minut.
• V případě přípravy v kotle na kamna-40-50 minutách.
• Pokud používáte speciální formulář pro proudění v troubě - 1,5 hodiny
• Při vaření po otevřeném ohni-30-45 minutách.

Rovněž je třeba vzít v úvahu následující pravidla:

• Čím větší jsou kousky zeleniny a masa, tím více času potřebujete dokončit kulinářský proces
• Před odesláním vepřového masa k uhasivání hlavními ingredience
• Zelení musí být přidáni naposledy, jinak to bude vařit a zničit chuť a vzhled misky
• Pokud používáte defrone maso, pak stojí za to věnovat více času na jeho vaření, protože to může být suché
• Pro AZA musíte používat pokrmy s tlustým dnem a na vysokých stranách, protože během procesu varu můžete zakrývat kuchyňské povrchy a ingredience nemusí být umístěny do mísy s malým objemem

Jak krásně ozdobit azu z vepřového masa na slavnostním stole: nápady, fotografie

Estetický vzhled ovlivňuje nejen chuť misky, ale také první dojem hostů. Existuje několik nejvýhodnějších způsobů, jak sloužit Azu. Mezi nejoblíbenější patří následující:

• Generál (jídlo se provádí v kotle, ve kterém byla připravena nebo přenesena na velkou misku, ze které každý z přítomných vezme svou část)

• Položený (pro každého hosta majitel dává několik gramů dobrot)

• S přílohou (jako další ošetření na talíři s AZA můžete podávat čerstvou nebo mírně solenou nasekanou zeleninu a byliny)
• S bylinkami (několik listů koriandru nebo petrželky je umístěno na misku)

• V květináčích (i když byla Aza vařena v jiné misce, lze ji rozdělit)

• S omáčkami (jsou nality do speciálního generálního nebo součástí jídel a musí doplnit složení tatarské misky, takže si můžete vybrat ty, které se vztahují k této kuchyni)

Azu má mnoho způsobů, jak se připravit a sloužit. Bez ohledu na to, jaký recept budete používat, musíte si pamatovat, že čerstvé vepřové maso a úhledné malé kousky pomohou dosáhnout dokonalé kombinace všech komponent misky. Je také důležité sledovat stupeň přípravy brambor, masa nebo rýže. Koneckonců, je to jejich vkus, který vytvoří hlavní tóny AZA. A za účelem doplnění aroma a chuti misky můžete přidat Mayran, chmel se Sunely, koriandr, šafrán, boy list, papriku nebo česnek.

Video : Azu Tatar. Ale nejen Azu, ale velký azu