10 nejchutnějších receptů na zelí: jednoduchým způsobem příprava, vyrobená z jeskyně zelí, zelí, s přidáním fazolí, brambor, mletého masa, houby, ovesných vloček, sýra, v pomalém vařiči v pomalém vařiči v pomalém vařiči

V tomto článku zvážíme 10 nejchutnějších receptů na zelí, které diverzifikují a zdobí vaši nabídku.

Dnešní téma bude zejména pro milovníky domácí kuchyně, jmenovitě o aromatických a šťavnatých kotletech. Vegetariánství nedávno pokrylo mnoho segmentů populace, takže chceme sdílet recepty kotletů, které jsou založeny na zelí. A věřte mi, takové lahodné pochoutky mohou snadno zastínit i masa. Navíc, znát správnou technologii a některé triky, nemůžete pochopit ani hlavní složku.

Nejchutnější a nejjednodušší recept na zelí

Každá žena v domácnosti má v arzenálu nějaké tajné ingredience, díky nimž je jídlo zvláštní a nezapomenutelné. Základem takové léčby je však určitě prvotní a jednoduchý recept. Proto doporučujeme začít s ním.

• Napište následující recept:
  • zelí - 1 hlava až 500 g;
  • manki - 2 lžíce. L.;
  • pásovací sušenky - ve skutečnosti;
  • střední velikosti luk - 2 ks.;
  • vejce - 1 ks.;
  • kyselá smetana nebo majonéza-3-4 lžíce. L.;
  • sůl, mletá pepř a směs oblíbených koření - podle chuti;
  • olej - ve skutečnosti.
• Odstraňte nevhodné listy a dobře opláchněte zelí a trhněte přebytečnou vlhkost. V případě potřeby odstraňte a odřízněte všechna zkažená místa. Poté nařízněte zelí velkými kousky a vložte jej do již vroucí solené vody. Toming na nízkém žáru nepotřebujete ne více než 5-7 minut.
• Házejte zelí do cedníku a na chvíli nechte, aby voda unikla. Pro nejlepší efekt můžete listy mírně stisknout nebo je položit na papírový ručník tak, aby absorboval zbytky vlhkosti.
• Cibule co nejmenší chinche a nakrájejte zelí na malé proužky. Jako možnost můžete použít mlýnek na maso, ale s velkou tryskou. Nestojí za to použít mixér, protože může produkty příliš čistě čistit.
• Nyní smíchejte všechny komponenty do jedné kompozice (s výjimkou 3-4 lžíce len krému) a nechte 15-20 minut tak, aby se polovina trochu bobtná.
• Vytvořte kotletové koule a ponořte se na obou stranách strouhaním. Můžete smíchat stejný koeficient s moukou. Nebo přidejte trochu sezamového sezodla. To je výhoda pro tělo a přinesete určité neobvyklé jídlo.
• Smažte, jako obyčejné kotlety, 3-5 minut, dokud na obou stranách zlaté. A aby se stali šťavnatými a soustředěný v ústech, trochu je vyložili do trouby při teplotě 110-120 ° C. Stačí na 10-15 minut, nezapomeňte zalévat zakysanou smetanou. A posypte před podáváním nasekanými bylinkami.

Recept na kotliva barevného zelí

Barevné zelí je druh příbuzného běžné bílé zeleniny a zelené brokolice. Mimochodem, absorbovala výhody obou zástupců. Kromě neuvěřitelného přínosu pro střeva a náš imunitní systém (konec konců je v něm mnoho vitamínu C), reguluje menstruační cyklus u žen a působí jako profylaxe z mrtvice. Toto je jen malá část takové užitečné zeleniny.

• Jsou zapotřebí pouze některé komponenty:
  • kudrnaté zeleniny - 1 hlavu až 400 g;
  • vejce - 2 ks.;
  • mouka - 2 lžíce. L.;
  • sůl a koření podle chuti;
  • zelení - volitelné;
  • olej - ve skutečnosti.
• Vezměte květenství z vidliček hlavy a opláchněte dobře pod tekoucí vodou. Zeleninu musí mít také předběžné vaření, ale ne více než 3 minuty. Jinak se zelí jednoduše změní na kaši.
• Mimochodem, usnadnit práci s ní, spusťte ji do vroucí vody s Corsherem. A pak s jeho pomocí a odejít vychladnout. A přebytečná vlhkost se také tahá, protože není možné stisknout zelí.
• Nyní uspořádejte keř a otočte květenství v bramborách kaší. Znovu opakujeme, že mixér není pro takovou zeleninu vhodný. Zelí je příliš měkké a ukázalo se, že je příliš konzistence vzduchu, která ztratí požadovanou chuť.
• Přidejte všechny ostatní ingredience, ale nalijte mouku naposledy. Mimochodem, udělejte to postupně, aby se hrudky netvořily.
• Smažte v oleji z obou stran, dokud není zlatý. Čas by neměl překročit 2 minuty při průměrné síle hořáku.
• V troubě takové kotlety nebo pár nevydrží, jinak se zhroutí. Před podáváním můžete posypat nasekanými bylinkami.

Cluby zelí: recept

Pokud chcete diverzifikovat své menu nebo jen utratit velkou zásobu zelí, pak vám tento recept pomůže. Mimochodem, jakékoli zelí je pro toto jídlo vhodné v jakémkoli způsobu kvásku. I když přidala mrkev nebo jinou zeleninu.

• Připravit:
  • 500 g zelí;
  • 0,5 šálků mouky;
  • 1 lžíce. l. Sahara;
  • 1 vejce;
  • 1 cibule;
  • několik větviček petrželky a kopru:
  • 0,5 lžičky. soda;
  • koření - chutnat a v poptávce po smažení.
• Velkým plusem je, že zelí lze použít s jakýmkoli datem vypršení platnosti. Ne, samozřejmě v rozumném porozumění. Například, pokud obrobku získalo příliš kyselou chuť, může být omytá pod vodou a vloženo do kotletů.
• Není nutné to vařit. Jděte hned na luk. Je to co nejmenší a pošlete jej na pánev. Tajemství je v předběžném smažení - pak samotné kotlety vyjde aromatičtější.
• Smažte doslova 2-3 minuty a házejte zelí. Po dobu 5 minut zaklouzněte vše na nízkém ohni bez víka, za stálého míchání.
• Míchejte mouku se sodou a zelí přesuňte cibulkou do této směsi. Pomozte vejce zde a vše důkladně promíchejte tak, aby neexistovaly žádné hrudky. Přidejte zelené a koření. Mějte na paměti, že bude pohodlnější pracovat s lžičkou.
• Zahřejte pánev a rozložte jednu lžičku hmoty. Smažte na mírném ohni, dokud není zlatý.
• Díky sodě jsou docela svěží a cukr přeruší kyselinu zelí, takže vaše domácnosti nebudou hádat o hlavní složce. Obzvláště pokud také podáváte na stole se zakysanou smetanou nebo svou oblíbenou omáčkou.

Popsané kotlety zelí a fazole: recept

Takové kotlety budou moci diverzifikovat nabídku nejen během Velkého postní doby, ale dokonce i na slavnostním stole. Navíc voňavá omáčka pomůže učinit tyto kotlety nejen neobvyklé, ale také trochu dokonce pikantní.

• Zaznamenejte ingredience:
  • zelí - 0,5 hlavy (asi 600 g);
  • fazole - 500 g;
  • rajčata - 4 ks., Můžete vyměnit 2 lžíce. l. rajčatová pasta;
  • sůl a pepř na dochucení;
  • stroužky česneku 2-4, volitelné;
  • walnuts-100-200 g, v závislosti na vašich preferencích vkusu;
  • Špetka muškátového oříšku - na špičce nože není nutná;
  • olej - ve skutečnosti.
• Jak vidíte, součásti šílenství jsou jednoduché a ekonomické. Jediná věc, kterou je třeba večer namočit, aby se dobře opil s vodou. Mimochodem, musíte to udělat pouze ve studené vodě! A nezapomeňte jej předběžně předstihnout z odpadu a nevhodných částic.
• Tím se zrychlí proces vaření, ale musí to být skvrny asi hodinu, aby se dosáhlo drobivého stavu. V procesu vaření sledujeme úroveň vody, protože se často vaří. Koneckonců, produkt by se měl připravit bez krytí, nad nízkým teplem.
• Po ochlazení ho rozdrvte do mixéru nebo trochu. Ačkoli při správném vaření jsou fazole vynikající i s vidličkou. Nakrájejte zelí na libovolné kousky a blanšírování 3 minut, maximum - 5.
• Nasaďte si cedník tak, aby sklenice byla voda a dobře stiskla chlazenou zeleninu. Nyní nakrájejte na malé kousky a přidejte do fazolí. Vyberte si koření podle svého uvážení, můžete také hodit trochu nasekané zelené. Nikdy nebude zbytečná.
• Nyní nakrájejte hřebíček česneku a smažte jej v ideálním případě v olivovém oleji. Vhodný je však také rostlinný produkt. Vezměte česnek a smažte drcená rajčata bez kůry ve stejném oleji.
• Mimochodem, abyste vyčistili rajčata z pokožky, musíte je nalít vroucí vodou a trvat na 1-2 minutách a poté je hodit do ledové vody po dobu 30 sekund. Jen nezapomeňte udělat malý řez uprostřed zeleniny ve formě kříže.
• Zraťte rajčata po dobu 5 minut, přidejte jim sůl a pepř. Neubližuje také hodit bobkový list pro vůni, ale po dušeném masu bude nutné jej odstranit. Pokud jste nahradili rajčata pastou, musí být zředěna ve sklenici vody a také zhasnout kořením.
• Nyní pokračujte k vytvoření kotletů. Pro větší vůni můžete do mletého masa vložit smažený česnek a ujistěte se, že hodí nasekané ořechy. V nich se skrývá hlavní tajemství. Nechte trochu, ale čistě pro vůni a neobvyklou chuť, měli by být přítomni. Navíc matice také skrývají vysokou energetickou hodnotu.
• Navzdory skutečnosti, že ve složení není vejce ani mouku, jsou kotlety dobře upevněny a nejsou rozptýleny. Přidejte polovinu rajčat, promíchejte a vytvořte značky. Pokud je to žádoucí, nezabrání jim to v tom, aby se valily v mouce. Smažte z obou stran až do Zlaté kůry. Vodě dušené rajčatové pasty a posypte bylinkami.

Changent zelí ze zelí s přidáním brambor

Další jídlo, které může působit jako štíhlé přílohy. Pouze v takové situaci bude nutné vyloučit vejce, ale budete muset přidat malou bramborovou tekutinu. I když pojďme udělat všechno v pořádku.

• Nezbytné:
  • 4-5 brambor;
  • 400 g zelí;
  • 2 cibule;
  • 1 vejce;
  • sůl a koření podle chuti;
  • smažený olej;
  • 2 lžíce. l. strouhanka nebo mouka;
  • 1 lžíce. l. máslo.
• Vyčistěte brambory a vařte, dokud se nevaří v samostatné misce. Mimochodem, nezapomeňte trochu opálit vodu. Zelí je brada v malých kouscích a nakrájejte cibuli v malých kostkách.
• Na pánvi zahřejte rostlinný olej a hodte do něj luk. Po dosažení zlaté barvy házejte zelí a všechno vařte na mírném ohni po dobu asi 15 minut. Ujistěte se, že nic není spáleno. Také mírně sůl a pepř.
• Házejte máslo, spálené brambory a vejce. Důkladně promíchejte a upravte tloušťku mletého masa. V případě potřeby zadejte malou pololinu nebo přidejte trochu více oleje.
• Tvoří kotlety a ponořte se do sušenek. Smažte v dobře zahřátém oleji, dokud není zlatý.
• Nevyžadují další hasicí, ale je lepší je jíst horké a se zakysanou smetanou.

Nejchutnější recept na zelí s masem masem

Pokud si nedokážete představit kotlety bez masa, ale chcete vařit velké množství porcí a dokonce i při úsporách, pak vás tento recept určitě ušetří.

• Zapište si komponenty:
  • jakékoli maso mleté \u200b\u200bmaso-300-350 g;
  • zelí jakékoli odrůdy-450-500 g;
  • sůl, pepř, koření na maso a další - podle vašeho vkusu;
  • cibule - 2 ks.;
  • egg-1-2 PCS. (viz konzistence a oslavování mletého masa);
  • smažení oleje - ve skutečnosti.
• Je vhodné brát mleté \u200b\u200bmaso s zakoupeným, ale můžete si být 100% sebevědomí jako domácí produkt. Chcete -li to připravit, potřebujete malý kus masa nebo guláš, který za 10 minut otočíte v mlýnku na maso.
• Nyní jděte do zelí. Chcete -li získat své malé kousky co nejmenší, projděte zelí také mlýnkem na maso s přidáním vyčištěné cibule. Pomalu se kroucení, protože je možné vylučovat šťávu. Musí mít čas odejít. Pro syrovou zeleninu je mixér vhodný, ale opět se ujistěte, že ho neučiní.
• Smíchejte všechny ingredience v jedné kompozici s plochou konzistencí. Toto mleté \u200b\u200bmaso nebude bolet, aby se dobře porazilo, pak kotlety budou lepší. Vytvořte kotlety, ponořte se do sušenek a smažte na obou stranách, dokud nejsou zlaté barvy.
• Položte z pánve na papírové ručníky tak, aby absorbovaly přebytečný tuk. Koneckonců, masový produkt je často vysokým obsahem tuku. Před podáváním dejte kotlety do zakysané smetany. Chcete -li to provést, namažte plech na pečení olejem, rozložte kotlety a namažte kyselou smetanou.
• Uložte 10 minut při teplotě 150-170 ° C. Nezapomeňte také přidat trochu drcené zelené.

Zelí kotlety s houbami místo mletého masa

Zajímavá kombinace, která také zvýší nutriční sílu tohoto produktu. Jen mějte na paměti, že houby mají hrubé vlákno, které je silně tráveno žaludkem. Houby navíc se zelí mohou způsobit nadýmání. Proto je lepší nedávat takové kotlety dětem.

• Připravit:
  • houby jakéhokoli druhu - 400 g;
  • zelí - 0,5 kg;
  • cibule - 2 ks.;
  • manki - 3 lžíce. L.;
  • mléko - 100 ml;
  • zelení a koření - chuť;
  • kurkuma - 0,5 lžička;
  • Červený pepř - na špičce nože;
  • sour Cream - 3 lžíce. L.;
  • rostlinkový olej - ve skutečnosti.
• Začínáme jemným řezem každého produktu. A zkuste nasekat všechno malými čtverci stejné velikosti. Poté, v předehřáté pánvi, smažte zelí po dobu 5-8 minut.
• Když se kapalina odpaří, přidejte mléko a pokračujte v hasiči. Pomocí dalších 15 minut bez víka. Vložte misku. Nyní smažte luk a houby. Také před odpařováním veškeré kapaliny.
• Smíchejte všechny komponenty. Smíchejte a nechte 30 minut. Během této doby semolina trochu zvětší a mleté \u200b\u200bmaso vyjde silnější. Ale jejich převrácení do míče nebude fungovat, tak se šířte na pánvi lžičkou.
• Smažte z obou stran na mírném ohni až do Zlaté kůry. Před podáváním smíchejte zakysanou smetanu s nasekanými zeleninami a horkými kotlety.

Neuvěřitelně jednoduchý recept na lahodné a dietní zelí s vločky

Pokud sledujete postavu, pak budou takové kotlety určitě podobné. Navíc mohou být připraveny a napařeny, čímž se zvyšují výhody pro tělo.

• Zapište si následující komponenty:
  • zelí - 300 g;
  • ginger - 15 g (můžete upravit množství);
  • zuby česneku 2-3;
  • ovsyanka - 2 lžíce. L.;
  • pepř, sůl a oblíbené koření - v špetce;
  • zelení - chuť;
  • olej - ve skutečnosti.
• Také vaříte zelí po dobu 10 minut ve solené vodě, dříve nasekané na malé části. Projděte česnek a zázvor přes tisk nebo si otřete jemným struhadlem. Mohou být užívány v sušené podobě, ale čerstvý produkt má více výhod a záruk samotné kvality.
• Otočte chlazenou zelí skrz mlýnek na maso nebo mírně vyřešte ponorný mixér. Smíchejte všechny komponenty dohromady a nechte 5-7 minut v klidu.
• Poté slepé malé kotlety a pokračujte v jejich vaření. Můžete je smažit v rostlinném oleji, dokud není zlatý. Ale pro větší výhodu pro tělo je lepší je proto několik 7-10 minut. Mimochodem, proto můžete použít pomalý vařič nebo dát cedník do parní lázně.

Cutlets zelí: Líhejte si recept na prsty

Zajímavá kombinace, která pomůže vyrobit takové kotlety i slavnostní pochoutkou. Mimochodem, zajímavým faktem je, že pevný sýr v množství bílkovin může nahradit maso nebo spíše jeho denní dávku. Je pravda, že k tomu musíte jíst až 200 g sýrového produktu. Ale ve složení vápníku, zinku, fosforu a hořčíku však sýr jednoznačně obchází maso, tak zelí.

• Složení kotleů zahrnuje:
  • zelí - 500 g;
  • vejce - 1 ks.;
  • mouka - 2 lžíce. L.;
  • tvrdý sýr-75-100 g;
  • sour Cream - 1st. L.;
  • sůl, pepř - podle chuti;
  • smažení oleje - ve skutečnosti.
• Zelí je tři na Střívebním střihu a pak stále procházíme nožem pro další broušení. Pak vařte zeleninu na mírném ohni, a když se už trochu posadil “a dal šťávu, přidejte zakysanou smetanu. Smažte zelí do odstínu karamelu, poté se vypněte a dejte ho vychladnout.
• Táhneme sýr na hrubý struhadlo. Můžete to hodit do celkového složení mletého masa, ale radíme - odložte to stranou. Koneckonců, často při smažení, když se sýr dotkne povrchu pánve, spálí.
• Po ochlazení zelí, vytvořte mleté \u200b\u200bmaso. Chcete -li to provést, smíchejte vejce, zelí, mouku a vaše oblíbené koření. Dobře promíchejte až do homogenního stavu.
• Tvoří kotlety mokrými rukama. Nejprve však vytvořte palačinku, položte malý sýr na střed a přehněte jej ve tvaru kotletu. To znamená, že budete mít kotlety s tajemstvím sýra. Roll je v mouce a smažte 2 minuty na každé straně.

Chutné kotlety zelí v pomalém sporáku

Inovace a různé technologie se v našich životech stále více usazují. Koneckonců, není to jen pohodlné, rychlé, ale také užitečné. V pomalém vařiči můžete vařit neuvěřitelně chutné a smažené kotlety zelí a dokonce i pár, který vám nebude trvat moc času.

• Ozbrojený:
  • 1 kg zelí;
  • 3-4 rajčata;
  • 3-6 zuby česneku;
  • 2 hlavy cibule;
  • zelenost a koření - podle jejich uvážení;
  • 0,5 šálků mouky;
  • stejný počet chlepajících sušenek.
• Zelí nakrájejte na libovolné kousky a zcela nalijte vodou. Vyberte režim „hasicí“ a odejděte po dobu 15 minut. Pak stačí vypnout režim bez čekání na konec programu.
• Ochlaďte zelí na cedníku a dobře zmáčkněte přebytečnou vlhkost. Přeskočte mlýnkem na masku lukem. Projděte česnek tiskem nebo si protřete jemným struhadlem. Zelení jsou jemně nasekané.
• Smíchejte všechny komponenty hnutím hustého těsta. Ponořte každou kotletu do sušenek. Zapněte režim „smažení“. Počkejte, až se olej dobře zahřeje, a pak promíchejte kotlety.
• Smažte 15 minut na každé straně. Aby byla kůra křupavější, je lepší nezavřít víko. Během této doby brouste rajčata bez kůry v mixéru. Připomeňme, že aby jej odstranily, je třeba je nalit po dobu 2 minut s vroucí vodou.
• Do rajčat přidejte pár česneku, bylin a koření. Můžete jej uhasit do stejného oleje, ve kterém byly smažené kotlety. Chcete -li to provést, stačí přepnout do režimu „hasicí“. Nemusíte čekat, až program skončí, hned po 15-20 minutách vypnete asistenta. Zakryjte omáčku víkem a počkejte na stejnou dobu. Prodávejte kotlety a hojně je nalijte omáčkou.

Kuchyně je jako dílna pro umělce. Proto se může zlepšit jakýkoli recept, který se k vám přiblížil a pro vaši domácnost. Například můžete dokonce vyrobit kotlety ze dvou typů zelí. A můžete podat standardní recept jiným způsobem, nejen se zakysanou smetanou, ale také připravit kosamel nebo rajčatovou sladkou omáčku. Hlavní věcí není bát experimentovat.

Video: Nejchutnější recept na kotlety zelí v pomalém vařiči