Что можно приготовить летом ребенку 2 года в жару: рецепты блюд на завтрак обед, ужин

В таком нежном возрасте, двухлетние детки еще часто бывают, так называемыми, малоежками. То заигрались, то на что-то отвлеклись. Полноценно поесть не заставить! Не правда ли, мамочки? А тут еще и лето со своими жаркими деньками, когда даже взрослым не особо-то хочется есть. Все дело в том, что при переваривании пищи организм направляет физиологические жидкости на этот процесс. А в сильную жару эти жидкости нужны ему для охлаждения тела. Вот, и получается, что летом уменьшение аппетита – это нормально и для взрослых, и для детей.

Прочитайте на нашем сайте другую статью по теме: «Как помочь ребенку покакать?». Вы узнаете, как это сделать массажем, клизмой, градусником, звуком, упражнениями, народными средствами, для анализа.

Есть особые рекомендации, чем лучше кормить ребенка 2 лет летом. Далее вы ознакомитесь и с советами, какой пищи лучше избегать, и как дать малышу весь спектр необходимых минералов и витаминов. А также сможете взять на заметку несколько интересных и вкусных рецептов. Читайте далее.

Чем не нужно кормить ребенка 2 лет летом?

Обычную детскую порцию можно смело делить пополам. Не бойтесь – этого хватит ребенку для сытости и полноценного развития организма. Например, обычно, малыш ест 100 г каши. Значит, с наступлением летнего зноя можно и нужно давать 50 г. Вот еще советы:

• В первую очередь, не стоит резко менять рацион питания ребенка. Если вы еще кормите грудью, то не нужно резко бросать кормление и вводить новые продукты в прикорм именно летом. В это время года детский организм сложно перестраивается, акклиматизируется и сопротивляется бактериям и вирусам.

• Если малыш уже на начальном прикорме, то пока не вводите в его рацион мясо, экзотические фрукты, желток и другие сложные и тяжелые продукты.

ПОМНИТЕ: Летом все продукты и готовые блюда хранятся намного меньше. Особенно важно это помнить на даче и отдыхе на природе. Вот только что это был вкусный свежий салат, но спустя минут 15-20 на жаре, он уже превращается в средство отравления. Также будьте осторожны с мясом, рыбой и молочными продуктами в условиях высокой температуры.

Следите за тем, сколько малыш ест зелени и ягод. Если на даче он рвет с грядки зелень и вишенки – этого, конечно, мило. Вот только грязь с немытых листьев и плодов не несет в себе ничего хорошего. Косточками из ягод можно запросто подавиться или «забить» желудок. Также и чрезмерное количество сочной и свежей зелени способно сбить работу еще неокрепшего желудочно-кишечного тракта.

Чем еще не нужно кормить ребенка 2 лет летом? Исключите из рациона ребенка следующие продукты:

• Газированные напитки. В жару очень хочется пить, и руки малыша так и будут тянуться к стакану с заветной вкусной жидкостью. Вот только в таких напитках очень много сахара, что не позволяет напиться ими.
• Магазинные соки. Также в составе много сахара и разных консервантов. Ребенок будет пить все больше и больше, а жажда так и не будет утолена. В итоге, от большого количества сладкого промышленного сока могут случиться проблемы с почками и мочевыводящей системой.
• Квас. Продукты брожения вызывают сильное вздутие живота. Может развиться диарея. К тому же в квасе также очень много сахара.
• Жареные блюда, жирные, копченые и очень соленые. Не перегружайте пищеварительный тракт крохи. Такими блюдами и продуктами кормить кроху не стоит вообще, и тем более летом.
• Горячие первые блюда можно давать в остуженном виде, но их лучше заменить на аналогичные холодные супы.

И не забывайте о том, что не нужно давать слишком холодные продукты и напитки, хоть в жару этого и очень хочется. Простудным заболеваниям и ангине совершенно все равно на погоду, и они запросто уложат ребенка в постель с жаром и недомоганием.

Что можно приготовить летом ребенку 2 лет в жару?

Что лучше готовить ребенку 2 лет летом, в жару? Вот перечень блюд:

• Каши
• Тушеную нежирную рыбу
• Салаты из свежих овощей
• Картофель
• Фруктовые и ягодные смузи
• Холодные супы
• Запеканки
• Омлет

Не забывайте и о молочных продуктах:

• Нежирном твороге
• Несоленом сыре
• Молочной каше

Ниже вы найдете рецепты полезных и вкусных блюд для малыша. Читайте далее.

Блюда на завтрак для ребенка 2 лет: меню на неделю

Утро лучше начинать с каши. Если ваш ребенок любит кашу на молоке, то летом разбавляйте его пополам с водой. Не переусердствуйте с сахаром – лучше добавьте в блюдо свежих ягод или фруктов. Запить кашу можно компотом или киселем из свежих фруктов и ягод. Отлично, если ребенок сам накануне принимал участие в их сборе: так его проще будет уговорить позавтракать.

Семь идей завтраков на неделю для малыша 2 лет знойным летом — меню на неделю:

1. Несладкая рисовая каша с тушеной морковью + 1 яйцо вкрутую + слабый черный чай.
2. Геркулесовая каша + пюре из сухофруктов + какао с молоком.
3. Манная каша на разбавленном молоке с печеными яблоками + компот.
4. Омлет с зеленью + свежие овощи + цикорий с молоком.
5. Гречневая каша + сыр + черный чай с молоком.
6. Тыквенная каша + салат из свежей тертой моркови + кефир.
7. Картофельное пюре + вареное яйцо + кипяченое молоко.

Ниже вы найдете рецепты этих простых и вкусных блюд. Читайте далее.

Несладкая рисовая каша на завтрак для ребенка 2 лет: рецепт

Отличный завтрак для малыша 2 лет — несладкая рисовая каша. В этой крупе много микроэлементов и полезных витаминов. Но обратите внимание, чтобы у малыша на блюдо с рисом не было запоров. Если организм хорошо справляется с такой крупой, то можно смело готовить кашу на основе риса в любое время года, в том числе и летом.

Вот рецепт:

• Рис промойте несколько раз до прозрачной воды. Пропорции для хорошей консистенции вязкой каши: 1 часть риса и 4 части воды. Если нужна жидкая каша, то возьмите 5 или даже 6 частей жидкости.
• Залейте молоком, разбавленном пополам с водой.
• Кашу варите на медленном огне, постоянно помешивая — 30-40 минут. При варке будет образовываться пенка: снимайте ее. Во время кипения посолите рис.

Если хочется рассыпчатого риса, то варите минут 20, но потом укутайте кастрюлю с кашей и оставьте так еще на 15 минут.

Тушеная морковь на завтрак для ребенка 2 лет: рецепт

Овощи всегда полезны всем без исключения, и тем более, детям. Дети 2 лет любят есть тушеную морковь на завтрак. Попробуйте приготовить. Вот рецепт:

• Возьмите 2-3 моркови среднего размера и натрите на крупной терке.
• На раскаленную сковороду вылейте 2 ст. л. растительного масла и выложите морковь.
• Поджарьте не до золотистой корочки, а слегка чуть притомив, потом переверните и накройте крышкой минут на 10. Морковка будет тушиться в собственном соку.
• Затем нужно добавить соль по вкусу, 50 мл воды и еще тушить около 15 мин.
• Можно добавить 1 небольшую луковицу и 1 томат – это на ваше усмотрение и по вкусу ребенка. В таком случае, луковица режется небольшими кубиками и обжаривается до золотистого цвета в первую очередь.
• После обжаривания моркови добавляется нарезанный кубиками томат. Предварительно с него нужно снять кожицу, ошпарив его кипятком.

Овощи летом на завтрак — отличная идея. Такое блюдо прекрасно разнообразит меню малыша.

Вареные яйца на завтрак для ребенка 2 лет: рецепт

Наверняка, вы умеете варить яйца. Но давайте вспомним, сколько нужно варить яйца вкрутую – 7 мин. после закипания на среднем огне. А после опустите их в ледяную воду, минимум, на 10 мин. для легкой очистки.

Малышу 2 лет понравятся яйца, сваренные не вкрутую, а с чуть жидковатым желтком. В этом случае варите всего 4 минуты и сразу опускайте в холодную воду. Желток получится не слишком крутым — вкусным и аппетитным.

Геркулесовая каша на завтрак для ребенка 2 лет: рецепт

Один из самых полезных завтраков. Овсянку «любят» полезные бактерии нашего кишечника, и ее нужно часто включать в меню. Вот рецепт вкусной геркулесовой каши на завтрак для ребенка 2 лет:

• Возьмите 100 г овсяных хлопьев, но не быстрого приготовления, а тех, что нужно варить 10-15 мин — традиционных или других. Для такого количества хлопьев понадобится 200 мл молока и 200 мл воды.
• Также подготовьте 100 г нежирного творога, 30 г сахара и 40 г изюма.
• Молоко с водой доведите до кипения в сотейнике на среднем огне.
• Всыпьте хлопья и, помешивая, снова доведите до кипения уже все вместе.
• Теперь нужно сделать огонь меньше и варить кашу 15 мин.
• Потом добавьте сахар, промытый изюм и творог. Перемешайте все до однородности.
• Варите еще 5 мин, выключайте огонь.

Подавайте кашу чуть остывшей, чтобы малыш не обжегся.

Пюре из сухофруктов на завтрак для ребенка 2 лет: рецепт

Летом достаточно свежих сезонных фруктов, но для разнообразия на завтрак можно давать ребенку и сухофрукты. Однообразие в еде точно не приведет к хорошему аппетиту двухлетней малоежки. Детям можно давать:

• Курагу
• Сушеные яблоки и груши
• Персики
• Вишни
• Изюм

В сочетании со сладкой творожно-изюмовой геркулесовой кашей, будет очень вкусным для ребенка 2 лет, к примеру, пюре из кураги и чернослива. Вот рецепт:

• Сухофрукты в равном количестве нужно промыть и замочить на пару часов.
• Потом измельчите их с помощью блендера или мясорубки и добавьте немного лимонного сока.
• Для однородной консистенции добавьте также немного детского яблочного пюре.

ВАЖНО: Подобные рецепты с сухофруктами часто включают в себя орехи. Но детям 2 лет еще не стоит давать этот продукт. Во-первых, ребенок может не справиться с пережевыванием твердых ядер и подавиться. Во-вторых, в таком возрасте выше риск возникновения пищевой аллергии.

Манная каша на разбавленном молоке с печеными яблоками на завтрак для ребенка 2 лет: рецепт

Хоть сейчас ученые и твердят в отсутствии полезности манной крупы — каша из нее все равно остается любимым блюдом не только маленьких детей, но и ребятишек постарше. Она хорошо переносится пищеварительным трактом малыша, ее не надо пережевывать и т.д. Добавьте в такую кашу печеное яблоко и она станет более полезной и вкусной. Молоко лучше разбавить водой.

Вот рецепт этого завтрака для ребенка 2 лет:

• Возьмите 6 ст. л. манной крупы, 500 мл воды, 500 мл молока, 1 ст. л. сахара, щепотку соли и чуть ванилина.
• Все сыпучие ингредиенты нужно высыпать в сотейник и залить холодной (это важно) жидкостью.
• На медленном огне нужно довести кашу до кипения, постоянно помешивая.
• Как только каша закипела, ее нужно снять с огня, накрыть крышкой и оставить настаиваться в течение 10 мин.
• У вымытых яблок вырежьте сердцевину и плодоножку. В форму для запекания налейте немного воды и выложите туда яблоки. Теперь поставьте их в разогретую до 200 градусов духовку на 15 мин.

Готовые яблоки нужно очистить от кожуры. И уже в таком виде их можно размять вилкой и положить на манную кашу. Получится вкусно и аппетитно.

Омлет с зеленью на завтрак для ребенка 2 лет: рецепт

Омлет получится аппетитнее, если добавить чуть зелени. Тем более, что летом ее большой выбор — укроп, руккола, петрушка, базилик и т.д.

Вот рецепт вкусного и питательного завтрака для ребенка 2 лет:

• 2 яйца взбейте вилкой с щепоткой соли в глубокой чистой и сухой миске.
• Раскалите сковороду, положите на нее маленький кусочек сливочного масла.
• Измельчите любимую зелень ребенка: петрушку, укроп, базилик и др. Ее можно добавить в яйца с молоком или выложить на сковороду.
• В яйца добавьте 1 ч. л. просеянной муки и 50 мл молока или воды.
• Вылейте омлет на сковороду и перемешайте с зеленью, если она уже была там.
• Накройте крышкой и тушите на среднем огне 4-6 мин.
• Потом разрежьте лопаткой на порционные «дольки» и переверните.

Огонь можно выключить, просто слегка поджарив омлет с обратной стороны.

Гречневая каша с омлетом из помидор на завтрак для ребенка 2 лет: рецепт

Еще один вариант вкусного и питательного завтрака — омлета, но уже с помидорами и гречки в качестве гарнира. Получится очень сытно и вкусно. Вот рецепт:

• На 1 ст. гречки надо брать 2 ст. воды. Каша получится очень ароматной и рассыпчатой, если предварительно ядра обжарить на сухой раскаленной сковороде.
• Промытую гречку залейте холодной водой и поставьте на сильный огонь. Когда вода закипит, посолите и убавьте огонь до самого минимума и варите так 15 мин.
• За это время гречка должна полностью впитать воду.
• Потом снимите готовую кашу с плиты, накройте полотенцем и дайте настояться 10 мин.

Для омлета с помидорами:

• Томат очистите от кожицы ножом или опустив предварительно кипяток. Нарежьте на мелкие дольки.
• Выложите измельченный помидор на сковороду, не смазывая ее, тушите на медленном огне доя размягчения плодовых долек.
• Теперь взбейте вилкой 1 яйцо с добавлением чуть соли, вылейте яйцо к помидорам и тушите, помешивая в течение 3-х минут. Яйцо должно свернуться и перемешаться с томатом. Выключите огонь.

Теперь выложите на тарелку пару ложек каши и столько же омлета с помидорами. Можно украсить мелко нарезанной зеленью. От буйства красок в этом блюде у малыша точно разыграется аппетит и он съест его в считанные минуты.

Тыквенная каша на завтрак для ребенка 2 лет: рецепт

Тыквенная несладкая каша готовится с очень полезной крупой – пшеном. Это отличный завтрак для ребенка 2 лет, тем более летом, ближе к осени, только что выросшая тыква очень сладкая и вкусная. Вот рецепт:

Возьмите:

• 700 г тыквы
• 0,5 ст. пшена
• 3-4 ст. воды
• Соли — по вкусу (обычно, хватает 1 ч. л.).

Делайте так:

• Тыкву нарежьте кубиком, положите в холодную воду и варите до размягчения.
• Пока тыква варится, промойте пшено горячей водой 5-6 раз.
• К мягкой, почти готовой тыкве, всыпьте чистое пшено, посолите и варите все вместе на слабом огне около получаса.

Потом в готовую кашу можно добавить стакан молока, накрыть крышкой и поставить в духовку, разогретую до 150 градусов, на 30 мин. Каша дойдет, напитается молочным вкусом и станет еще вкуснее. В нее можно добавить измельченные фрукты или сухофрукты.

Пшеничная каша «Артек» с салатом из свежей тертой моркови на завтрак для ребенка 2 лет: рецепт

Такой завтрак вы навряд ли готовили своему малышу. Пшеничная каша «Артек» с салатом из свежей тертой моркови — это блюдо может стать любимым завтраком для ребенка 2 лет. Вот рецепт:

• Чтобы сварить вкусную пшеничную кашу, нужно взять одну часть крупы Артек и 2 части воды.
• Крупу промойте и залейте водой, добавьте 1 чайную ложку растительного масла, так каша получится рассыпчатой.
• Варите на слабом огне после закипания, в течение 5-10 минут, пока не выкипит вся вода.
• Посолите, размешайте и выключите огонь. Накройте крышкой и укутайте кастрюлю с кашей полотенцем.

В это время готовьте салат. Тут название говорит само за себя: основой салата будет свежая сочная морковка.

• Ее нужно натереть на крупной терке или нарезать тонкой соломкой.
• Можно воспользоваться теркой для корейской моркови.
• Можете подать просто морковь с зеленью, небольшим количеством растительного масла или сметаны и солью.
• Можете добавить натертый сельдерей, нашинкованную капусту или свежий огурчик.

Выложите на тарелку немного пшеничной каши, можно добавить небольшой кубик сливочного масла. Рядом положите салат — 1-2 ложки, не больше. Получилось еще одно блюдо — яркое, сочное, аппетитное и вкусное.

Пюре из молодого картофеля с зеленью на завтрак для ребенка 2 лет: рецепт

В молодом картофеле много витаминов и полезных веществ. Он обязательно должен быть в меню крохи. Если кусочками картошку ребенок ест плохо, то сделайте пюре с добавлением зелени. Вот рецепт вкусного завтрака для ребенка 2 лет:

• Отварите нарезанную кубиком картошку до размягчения на среднем огне. Для этого после закипания воды, картофель нужно оставить на огне, примерно, на 10-15 мин. Посолите. Как понять, что картошка готова? Проткните ее вилкой или ножом – она будет не просто легко прокалываться и трескаться, но и разваливаться на кусочки.
• Теперь можно сливать воду, добавлять немного сливочного масла и молока и толочь пюре с помощью картофелемялки.

В конце добавьте чуть измельченного укропа, хорошо перемешайте и дайте блюду настояться в течение 5 минут. Теперь можно подавать.

Фруктовый компот на завтрак для ребенка 2 лет: рецепт

Для приготовления вкусного компота из сезонных фруктов и ягод возьмите фруктовое сырье и воду в пропорции 3 к 1. Доведите компот до кипения и кипятите 5 мин. Затем дайте настояться под крышкой. Добавьте по вкусу лимон, мяту, ваниль, сахар и т. д.

Естественно, по вышеописанным рецептам, вы приготовите завтрак не только для малыша, но и для всей семьи. Расчет продуктов почти во всех рецептах дан на 3-4 человека. Просто готовить только одну маленькую порцию для малыша хлопотно, а так вы сможете накормить всю семью. Поэтому, если не хотите готовить на всю семью, смело урезайте количество ингредиентов на два или даже четыре.

Блюда для ребенка 2 лет на обед: меню на неделю

В обеденный прием пищи летом лучше отказаться от привычных и традиционных горячих супов, заменив их более легкими и холодными. И это далеко не одна окрошка. Попробуйте и вы вместе с малышом такое летнее меню, и будете приятно удивлены разнообразием и новыми вкусами. Ниже вы найдете рецепты блюд — меню на 7 дней.

Семь супов для обеда на неделю для малыша 2 лет летом:

1. Щавелевый суп
2. Щи из свежей капусты
3. Суп с кукурузой и картошкой
4. Окрошка
5. Молочный суп
6. Свекольник
7. Суп с рисом и яйцом

Теперь давайте рассмотрим рецепты подробно. Все они простые, а блюда готовятся быстро.

Щавелевый суп для ребенка 2 лет на обед: рецепт

Легкий суп со щавелем и овощами – прекрасный вариант обеда для ребенка 2 лет на скорую руку. Для его приготовления вам понадобятся:

• Пучок свежего щавеля
• Около 300 г картофеля
• 1 морковь
• 1 луковица
• 2 яйца
• Зелень и соль по вкусу

Готовьте так:

1. Лук и морковь нарезаются мелким кубиком, картофель – средним.
2. Овощи помещаются в кастрюлю и заливаются литром холодной воды.
3. Когда вода закипит, посолите суп и варите его еще 15 мин.
4. В это время отварите вкрутую яйца, остудите их и нарежьте кубиком. Нашинкуйте щавель.

Все это добавьте в уже готовый суп вместе с зеленью, накройте его крышкой и дайте настояться 10-15 мин. Можно подавать в остывшем виде, суп все равно будет вкусным, с приятной кислинкой.

Щи из свежей капусты на обед для ребенка 2 лет: рецепт

Достаточно простой вкус свежей «молодой» капусты в этом супе, обогащается куриным бульоном, луком и томатами. Ребенку понравится такое блюдо, так как оно получится сытным и вкусным. Для приготовления щей:

1. Возьмите 800 г куриного филе и залейте 3 л холодной воды.
2. Доведите до кипения на сильном огне, снимите пену, сделайте огонь средним и добавьте целую луковицу и морковь.
3. Теперь варите бульон около получаса для наваристости. Процедите его.
4. Мясо нарежьте маленькими ломтиками и верните в бульон.
5. Туда же добавьте 4 средние картошки, нарезанные кубиком, и 300 г нашинкованной свежей капусты. Доведите до кипения и варите 10 мин.
6. В это время на сковороде припустите овощи на растительном масле — мелко нарезанную морковку и лук.
7. С двух помидоров снимите кожицу. Порежьте их и тоже отправьте к другим овощам тушиться. Можно их положить в суп без обжарки.

В конце готовки супа добавьте в кастрюлю притомленные овощи, соль и зелень. Необязательно есть в горячем виде, будет вкусным и в теплом.

Суп с кукурузой и молодой картошкой для ребенка 2 лет: рецепт

Если вы суп будете варить в конце лета, то можно использовать не консервированную, а свежую кукурузу. Предварительно отварите початок и руками снимите зернышки и добавляйте в суп. Необходимые ингредиенты:

• 4 картофелины
• 1 луковица
• 1 морковь,
• 1 банка консервированной кукурузы или вареные зерна с одного початка
• 1 помидор
• Соль и зелень — по вкусу

Готовьте так:

1. 3 картофелины нарежьте кубиком и отправьте вариться на среднем огне.
2. В это время пробланшируйте мелко нарезанную морковку и луковицу.
3. Когда у овощей появится сок, добавьте к ним нарезанный мелким кубиком томат.
4. С кукурузы слейте воду. Половину перебейте блендером. Теперь добавьте в кастрюлю еще воды, положите оставшуюся целую картофелину, посолите и варите еще 15-20 мин.
5. Сваренную целую картошку достаньте и раздавите картофелемялкой в пюре.
6. Верните ее в суп вместе с кукурузой (целой и пюрированной) и бланшированными овощами.

Добавьте зелень и дайте супу немного настояться. Такое блюдо не едят горячим. Остудите до комнатной температуры и подавайте на стол.

Окрошка на обед для ребенка 2 лет летом в жару: рецепт

Для детей в окрошку на обед, летом в жару, вместо колбасы лучше добавить мясо курицы, а вместо кваса — молочную сыворотку или обезжиренный питьевой йогурт. Давайте вспомним, как готовить всеми любимый этот летний холодный суп.

Вот рецепт:

1. Сварите 4 картофелины в мундире и 3 яйца вкрутую.
2. Нарежьте колечками 200 г редиски и кубиком пару небольших огурцов.
3. Нашинкуйте зелень и покрошите мелко отварную курицу — филе.
4. Нарежьте кубиком также остывшие яйца и картошку.

Перемешайте все ингредиенты и залейте молочной сывороткой, посолите.

Молочный суп для ребенка 2 лет летом в жару: рецепт

Молочный прохладный суп с макаронами – отличный обед летом в жару, как для детей 2 лет, так и для взрослых.

1. Налейте в кастрюлю воду, посолите ее и поставьте на сильный огонь.
2. Когда она закипит, высыпьте стакан макарон любой формы и размера и варите их до готовности.
3. Когда макароны сварятся, добавьте к ним 1.5 ст. молока, 1 ч. л. сахара и немного ванилина.
4. Снова доведите до кипения.

Такой суп подают как горячим, так и холодным. При горячей подаче можно добавить в тарелку небольшой кусочек сливочного масла.

Свекольник для ребенка 2 лет летом в жару: рецепт

Свекольник бывает горячим, когда варится на мясном бульоне. В таком варианте он похож на классический борщ. Но для летнего детского меню в жару, мы рассмотрим холодный вариант на кефире.

Понадобятся:

• 1 свекла
• 2 огурца
• 5 редисок
• 3 картофелины
• 2 яйца
• Немного зелени и соли
• 0.5 л нежирного кефира

Готовьте так:

• Яйца предварительно отварите вкрутую.
• Редис и огурцы нарежьте полукольцами.
• Картошку нарежьте кубиком, яйца измельчите, свеклу натрите на терке.
• Нашинкуйте любую любимую зелень.

Перемешайте все, посолите и залейте кефиром.

Суп с рисом и яйцом для ребенка в жару: рецепт

Еще один вариант супа, которые необязательно есть именно в горячем виде. В жару его приготовьте и оставьте на плите до остывания. Можно сварить с утра, а к обеду он уже настоится и остынет. Вот рецепт такого супа для ребенка:

1. Отварите предварительно 100 г риса и сделайте несколько небольших фрикаделек из куриного фарша.
2. Пассеруйте измельченную морковь и лук на сливочном масле. Когда овощи станут мягкими и прозрачными, переложите их в кастрюлю для супа и добавьте кипяченую воду.
3. Доведите до кипения и положите 2 нарезанные картошки.
4. Возьмите 1 яйцо и взбейте его вилкой с зеленью и солью.
5. Когда картофель будет почти готов, выложите в суп фрикадельки и варите до их готовности.
6. Теперь пришла пора добавлять уже готовый рис.

И в самом конце, влейте тонкой струйкой яичную смесь, постоянно помешивая суп, чтобы сваренное в кипятке яйцо не стало одним комком.

Недаром выше приведены рецепты и примеры только супов. Не заставляйте ребенка есть что-то, кроме первого блюда. Скорее всего, он и не захочет ничего больше в жару. Кроме того, через 2-3 часа после обеда будет полдник. Для перекуса может дать ребенку — стакан молока с булочкой, сок с пирожком, желе или пудинг с чаем и ватрушкой, печенье с кефиром, блинчик с какао.

Блюда на ужин для ребенка 2 лет в жару летом: меню на неделю

Для летнего ужина ребенку лучше всего подходят кисломолочные и молочные продукты. Берите обезжиренные сорта. Такая еда отлично утолит проснувшийся к вечеру голод. Жара спала, аппетит «проснулся». Но не спешите накормить ребенка перед сном до отвала отбивными, хлебом или картошкой.

Относительно тяжелые белковые блюда можно дать крохе на ужин, если он не будет ложиться спать в ближайшие 3-4 часа. И не стоит давать вечером свежие фрукты в чистом виде. А вот компоты из них будут очень кстати.

Варианты летних ужинов на неделю для ребенка 2 лет — меню:

1. Творожный пудинг с ягодами + кефир
2. Молочный пудинг с яблоками + кисель
3. Винегрет + ломтик хлеба + компот
4. Капустная запеканка + чай
5. Отварная рыба + кефир
6. Творожная запеканка + кисель
7. Сырники со сметаной + компот

Ниже вы найдете рецепты этих простых и вкусных блюд. Читайте далее.

Творожный пудинг с ягодами для ребенка 2 лет в жару летом: рецепт

Этот диетический и вкусный десерт очень прост в приготовлении. Ребенку 2 лет он обязательно понравится. Летом в жару это отличный ужин для малыша. Возьмите:

• 500 г нежирного творога
• Пару столовых ложек сахара
• 2 ст. л. манки
• 2 яйца
• Немного сливочного масла
• Чуть ванилина
• Горсть любых ягод

Готовьте так:

1. Смажьте любую выбранную форму сливочным маслом и присыпьте сахаром (не больше 1 ст. л.). Это может быть форма для запекания или глубокий поддон.
2. Смешайте творог, желтки, ванилин и манку.
3. Белки нужно отдельно взбить с оставшимся сахаром и аккуратно смешать с творожной массой.
4. Ягоды сложите на дно формы, выложите творожную массу, сверху насыпьте еще немного ягод.
5. Помните о том, что форма должна быть больше, чем необходимо для полученной массы. Должно остаться свободное место, т. к. пудинг увеличится в размере.
6. Теперь форму отправляйте в микроволновку на максимальную мощность, на 15 мин.
7. Добавьте еще 5 мин., если пудинг не успевает приготовиться. Признак готовности: упругая корочка без сыворотки.

Готовый пудинг можно доставать их формы и нарезать на порционные кусочки. Он будет вкусным как теплым, так и холодным.

Молочный пудинг с яблоками на ужин ребенку 2 лет: рецепт

Пудинги — это легкие блюда, которые прекрасно утоляют голод и выглядят очень аппетитно. Ребенку 2 лет понравится такое блюдо на ужин. Вот рецепт молочного пудинга с яблоками:

1. Пару яблок нарежьте кубиком без кожуры и запекайте в микроволновке или духовке до мягкости. Выложите их на дно формы для запекания.
2. На среднем огне доведите до кипения 200 мл молока, добавьте 1 ст. л. сахара и 1 ст. л. просеянной пшеничной муки. Помешивайте и варите до загустения.
3. Дайте молочной смечи чуть остыть и добавьте в нее 1 желток. Перемешайте и процедите ее через сито, чтобы не было комочков.
4. Отдельно взбейте в густую пену белок. Постепенно вмешайте его в основную массу.
5. Пудинг распределите в форме сверху яблок.
6. Выпекайте при 180 градусах 50 мин.

Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.

Кисель из фруктов для ребенка 2 лет: рецепт

Для приготовления домашнего киселя для ребенка 2 лет нужно сварить компот из любимых фруктов или ягод.

1. Затем нужно его процедить и снова поставить на огонь.
2. После этого добавьте по вкусу еще сахара и кукурузный крахмал.
3. Крахмал нужно развести в воде: 40 г на 60 мл холодной воды. Этого количества крахмальной смеси хватает на 1.5 л компота.

Доведите готовый кисель до кипения и пейте вместе с малышом с удовольствием. Он одинаково вкусен как горячий, так и холодный.

Винегрет для ребенка 2 лет летом на ужин: рецепт

Винегрет – максимально простой, но при этом сытный, вкусный и полезный салат. Его можно подавать на ужин, а также на обед или полдник. Но для малыша 2 лет это блюдо отлично подходит именно на ужин. Для его приготовления нужно просто отварить овощи, нарезать их, добавить горошек, соленые огурчики и смешать, заправив растительным маслом.

Для этого возьмите:

• 3 свеклы
• 2 морковки
• 3 картофелины
• 6 ст. л. консервированного горошка
• 2 соленых огурца
• Масло раст. для заправки

Делайте так:

1. Отварите овощи до готовности и нарежьте кубиком. Правильной считается нарезка, когда кубики равны по размеру зеленому горошку. Но это необязательное правило, тем более, когда речь идет о том, чтобы салат понравился маленькому ребенку.
2. К нарезанным овощам добавьте консервированный горошек и соленые огурцы, также мелко нарезанные.
3. Заправьте все маслом и посолите.

Для взрослых можно добавить нашинкованный лук, а в заправку немного горчицы и уксуса.

Капустная запеканка для ребенка 2 лет летом на ужин: рецепт

Капустную запеканку полезно есть, так как этот овощ положительно влияет на микрофлору кишечника, он очень полезный и вкусный. Вот рецепт этого блюда летом на ужин для ребенка 2 лет:

1. Нашинкуйте 250 г молодой белокочанной капусты.
2. Нарежьте мелко 1 луковицу и натрите на мелкой терке 50 г нежирного и несоленого твердого сыра.
3. Смешайте все и добавьте 2 яйца. Перемешайте. Посолите.
4. Массу нужно выложить на раскаленную сковороду, накрыть крышкой и тушить 15 мин.
5. По истечении этого времени переверните сковородку, не открывая: запеканка останется на крышке.
6. Аккуратно столкните ее незажаренной стороной обратно на сковороду.

Так нужно сделать, чтобы равномерно прожарить запеканку и сохранить ее форму.

Отварная рыба для ребенка на ужин

Варить рыбу на ужин для ребенка проще простого – опустите кусочек в кипящую воду и варите не больше 8 мин, ведь этот продукт готовится очень быстро. Будет вкуснее, если положить рыбку в овощной бульон, а не чистую воду. Для этого в ней предварительно отваривают почищенные лук и морковь.

Важно: Для ребенка покупайте нежирные сорта рыбы: минтай, треска, хек, окунь, судак, кета. Перед подачей проверьте, чтобы в рыбном кусочке не осталось ни одной косточки!

Творожная запеканка для ребенка 2 лет на ужин: рецепт

Еще один вариант молочного ужина для ребенка 2 лет – запеканка из творога. Подготовьте:

• 500 г творога
• 3 яйца
• 50 г сливочного масла
• 3 ст. л. сахара
• 4 ст. л. манки
• Ванилин
• 100 г сметаны

Делайте так:

1. Масло растопите на водяной бане, добавьте к нему сметану, сахар, манку, ванилин. Перемешайте ингредиенты.
2. Творог разомните вилкой и добавьте в общую массу. Снова перемешайте.
3. Добавьте яйца и взбейте массу блендером до кремообразного состояния.
4. Смажьте форму для запекания сливочным маслом и присыпьте манкой.

Выложите творожное тесто и выпекайте его при 180 градусах 35 мин.

Сырники со сметаной для ребенка на ужин: рецепт

Для приготовления сырников для ребенка на ужин смешайте:

• 400 г творога
• 1 яйцо
• 3 ст. л. сахара
• Щепоточку соли
• 1 ст. л. муки

Сформируйте из массы шарики, присыпьте их мукой. Выкладывайте на раскаленную сковороду и немного сплющивайте, чтобы они стали в форме «шайбочек». Обжаривайте на сильном огне с двух сторон до золотистой корочки. Такое блюдо часто не готовьте — 1 раз в 1-2 недели, так как жареная еда для малышей может быть тяжелой для желудка.

Чем еще полезно кормить ребенка летом?

Кроме завтрака, обеда, полдника и ужина, давайте ребенку пить много жидкости. В жару это необходимо, чтобы избежать обезвоживания. Подойдет вода без газа, не слишком сладкие компоты и домашние соки, легкие чаи, нежирный кефир. Чем еще полезно кормить ребенка летом?

Еще отлично утоляют жажду фрукты и овощи, в которых содержится много жидкости. Например, арбуз на 99% состоит из воды. Также очень водянистыми являются:

• Огурцы
• Сельдерей
• Томаты
• Шпинат
• Дыня
• Клубника
• Грейпфрут
• Апельсин
• Папайя

Случается и так, что даже такие легкие и летние блюда ребенок не захочет есть. Что удивляться: жара может сделать капризными даже взрослых, а не только малышей. В таком случае экспериментируйте с подачей и постарайтесь сделать ее интересней для крохи.

• Например, суп можно перелить в чашку или стакан.
• Сырники и запеканки нарежьте кубиками и наденьте на шпажки, как закуски. Оливки замените ягодками.
• Только следите, чтобы малыш не откусил и не съел кусочек шпажки. Есть специальные толстые палочки для фуршета, можно использовать их.

Еще один совет: рисовую кашу попробуйте подать в виде небольших шариков с начинкой из овощей, мяса или рыбы. И сытно, и вкусно, и необычно!

Видео: 🍎ПИТАНИЕ РЕБЁНКА В 2 ГОДА/ 😋РАЦИОН на ДЕНЬ/ 🥗РЕЦЕПТЫ

Видео: Любимая еда моих детей, мало кто знает этот рецепт! Дети просят готовить это блюдо 3 раза в неделю!

Видео: ДЕТСКОЕ МЕНЮ: Топ-10 обедов для ребенка в 2 года.

Прочитайте по теме:

• Чем накормить ребенка в Новый год?
• Сколько варить батат до готовности для ребенка?
• Когда можно кормить ребенка после приема антибиотиков?
• Что взять из еды в дорогу для ребенка?
• Что можно ребенку при температуре?