Arpses-Zucchini in Korean за зимата: ще оближете най-вкусните рецепти. Как да готвя тиквички за зимата на корейски мариновани, с моркови, краставици, домати, черен пипер, патладжан, пикантно, пържено, без стерилизация, закуска, салата, тиквички лехо: рецепта: рецепта: рецепта: рецепта: рецепта: рецепта: рецепта: рецепта: рецепта: рецепта: рецепта: рецепта: рецепта: рецепта: рецепта: рецепта: рецепта: рецепта: рецепта: рецепта: рецепта: рецепта: рецепта: рецепта: рецепта: рецепта

В статията ще намерите няколко вкусни и прости рецепти за запазване на тиквички за зимата.

Как да направим тиквички кисели на корейски за зимата: рецепта без стерилизация

Kobachki "in Korean" е вкусно лакомство и закуска "за всички случаи." Може да се яде по всяко време на годината, когато изобщо няма зеленчуци в градината или когато те тепърва започват. „Корейските тиквички“ се различават не само по своята пикантна острота, но и с отличен вкус, ситост и сочност.

Можете сами да регулирате тежестта на ястието. Освен това, за да приготвите ястието, можете да използвате не само тиквички, но и Цукини. Подправките е позволено да добавите всички, можете да допълвате тиквичките с други зеленчуци: моркови, лук, краставици, домати, черен пипер.

Важно: Процесът на прибиране на реколтата „без стерилизация“ изключва дълго готвене за няколко кутии или ги затопля във фурна. В допълнение, рецептата има много оцет, който служи като стерилизатор и консервант. Всичко, което се изисква, е да се измие старателно бурканът със сода (алкалите убиват повечето патогени).

Какво се изисква за готвене (за един буркан):

• Големи тиквички или Цукини - 1 компютър. (приблизително 1-1.5 kg).
• Морков -1-2 бр. (сладко и големи)
• Лук-250-300 g (сладко бяло или обикновено "на ръка")
• Чесън -1-3 зъб (по ваша преценка)
• Слънчогледово олио - 100-125 мл. (Препоръчително е да приемате леко и рафинирано масло, а не домашно приготвено).
• Захар - 100-125 гр. (не по -малко)
• Сол - Няколко големи щипки (по тяхна преценка и вкус).
• Кориандър -няколко малки щипки
• Черен пипер -няколко малки щипки
• Червен остър пипер -няколко малки щипки
• Ябълков оцет - Няколко tbsp.

Как да се направи:

• На първо място, самите тиквички са приготвени за ястието. Той трябва да премахне вътрешната част от семената (особено ако плодът е голям и големи семена вътре).
• Ако тиквичките са „стари“, вие също трябва да изрежете грубата му и гъста кожа (използвайте картоф - той ще премахне тънък слой на кожата, за разлика от нож).
• Пулпата на тиквичките се търка върху обикновена груба ренде или върху специален тънък за приготвяне на зеленчуци „на корейски“.
• Убитата маса се сгъва в голяма купа, морковът я търка фино и лукът се разпада (чесънът може да бъде нарязан или преминаващ през смачкване).
• Смесете зеленчука старателно с ръцете си, така че морковите да се разпределят върху всички тиквички. "
• Сега изсипете захар и сол, след това подправки (предложеният списък може да бъде допълнен с всякакви други подправки и подправки).
• Смесете всичко добре с ръцете си и изсипете масло
• В приготвените буркани плътно изтръпвайте масата (притискане и на практика изцеждане на сока от масата).
• След това изсипете 3-4 с.л. до горната част на всеки буркан. Ябълков оцет (ябълката е за предпочитане да не е толкова остра и има приятен аромат с киселинност).
• Затворете буркана и го разклатете старателно, сякаш разпределяте оцет в съдържанието.

Важно е за съхранение: Бурканите с "корейски" тиквички трябва да се държат на хладно място. Хладилник или изба е идеален. Ставната температура не е подходяща за тях.

Как да затворим тиквички за зимата на корейски с моркови: рецепта

Морков добавя към тиквичките сладкиши. Опитайте се да приготвите ястие, където тиквичките и морковите ще се добавят в равни количества. Можете сами да регулирате остротата и подправката на рецептата, като добавите повече или по -малко чесън с подправки.

Важно: За да направите ястието вкусно и красиво за разтриване на зеленчуци, важно е да използвате изключително ренде за „корейски“ моркови.

Какво да се подготви:

• Тиквички -1 кг. (Препоръчително е да избирате млади плодове с мека кожа и на практика отсъствието на семената. Такива тиквички ще бъдат много сочни и сладки).
• Млади моркови -1 кг. (Препоръчително е да вземете точно „младите“ плодове, които не са горчиви и да останат сладки. Такъв морков не е много голям, дълъг, без груба кожа).
• Лук -1 компютър. Голям (може да бъде изключен като цяло, но ако добавите лук, препоръчително е да избягвате „остри“ сортове).
• Чесън -1 Глава (среден размер, регулирайте тежестта сами, добавяйки повече или по -малко скилидки чесън).
• Смес от подправки -по ваша преценка (можете да разреждате ястието с подправки).
• Рафинирано слънчогледово масло -100 ml. (Може да бъде заменен с маслина, но не и с домашен слънчоглед - той ще придава неприятна горчивина и „силен“ аромат).
• Ябълков оцет (за предпочитане) -няколко tbsp.

Как да се направи:

• В голяма купа с широки и високи страни разтрийте равното количество пулпа от тиквички и моркови.
• Изсипете цялата сол и захар там, добавете подправки и смесете всички ръце, така че подправките да се разпределят равномерно в масата.
• Оставете зеленчуците да се изправят до 10 минути (те ще оставят сока) и след това добавете маслото с оцет. Разбъркайте отново и започнете плътно да полагате салатата в буркани.
• Банките за опазване трябва да се приготвят предварително, те могат да бъдат стерилизирани по какъвто и да е начин, подходящ за вас или просто да се измият със сода (не забравяйте да изсъхнете напълно).
• Разточете и го изпратете, за да се съхранява на хладно място, така че процесът на ферментация да не започва вътре в буркана.

Как да запазим тиквички за зимата на корейски с краставици: рецепта

В комбинация с краставици, тиквичките придават невероятно свеж и сочен вкус. Подобна закуска и салата определено ще ви зарадват през зимното „приятно“ време. Ако добавите още чесън, ще получите красива закуска не само за всеки ден, но и на празничната маса.

Какво да се подготви:

• Тиквички -1 компютър. (Един плод трябва да тежи приблизително 0,5 кг, препоръчително е да изберете млади тиквички без големи семена и гъста кожа).
• Краставици -0,5 кг. (Малки, млади и сочни)
• Морков -1 компютър. (Доста голям, но сладък, можете да вземете млади).
• Чесън -1 средна глава с размер (регулирайте тежестта на ястието сами).
• Подправки -изберете според вашите предпочитания (остри и пикантни).
• Сол и захар
• Оцет (за предпочитане ябълка) -няколко tbsp.

Готвене:

• Тиквичките и краставиците трябва да бъдат нарязани с плочи със същия размер (ако отрежете краставицата на половин пръстени, тогава парчета от тиквички трябва да са приблизително със същия размер).
• Сгънете зеленчуците в купа и им настържете моркова (той може да бъде нарязан с всякакъв подходящ ренде).
• Поставете подправки и захар със сол върху зеленчуци, смесете всичко добре и изцедете желаното количество чесън.
• Смесете всичко отново с лъжица, добавете масло и оцет
• Поставете салатата плътно във вече подготвени буркани, натиснете ги и ги мотик.

Как да запазим тиквички за зимата на корейски с патладжан: рецепта

Патладжаните също са в състояние да добавят своята необичайна „ароматна“ нотка на тиквички. Можете да допълвате тази рецепта с всякакви зеленчуци, чесън, лук и моркови са най -подходящи.

Какво да се подготви:

• Тиквички -1 плод (до 0,5 кг, препоръчително е да изберете млад без семена и гъста кожа).
• Патладжан -1 компютър. (Големи, но не и надхвърлени плодове)
• Чесън глава -малък (можете да вземете млад чесън)
• Лук -1-2 бр. (бяло, сладко)
• Смес от чушки и подправки(По ваша преценка)
• Сол, захар -1 TBSP.
• Ябълков оцет (за предпочитане) -няколко tbsp.
• Растително масло -100 ml. (Слънчоглед или маслина)

Готвене:

• Патладжанът и тиквичките се измиват старателно, ако е необходимо, тиквичките се почистват.
• Зеленчуците се нарязват в купа и морковите се търкат там.
• Лукът е много фино нарязан и добавен към общата маса, чесънът просто се изтръгва.
• Сега добавете целия брой подправки, захар и сол
• Оставете салатата да стои 5-10 минути, разклатете я с масло и оцет, разбъркайте старателно и започнете да лежите в буркани, много гъсти (така че сокът да изтича).
• Затворете бурканите и магазина Бъдете сигурни къде е хладната температура.

Как да готвя тиквички за зимата на корейски с домати: рецепта

С доматите се получава тиквички в особено сочна. Подправките добавят салата от пикантни, чесън на тежест. Такава закуска ще зарадва всеки гост.

Какво да се подготви:

• Тиквички -1 плод (до 0,5 кг, препоръчително е да изберете млад без семена и гъста кожа).
• Домати -300-400 гр. (Можете да вземете тесни големи плодове или малки череши, изрязани наполовина).
• Чесън глава -малък (можете да вземете млад чесън)
• Лук -1-2 бр. (бяло, сладко)
• Смес от чушки и подправки(По ваша преценка)
• Сол, захар -1 TBSP.
• Ябълков оцет (за предпочитане) -няколко tbsp.
• Растително масло -100 ml. (Слънчоглед или маслина)

Готвене:

• Важно условие за доматите - тя трябва да е тясна, така че за ястието можете да изберете дори леко незавършени плодове. Нарежете големи плодове на филийки (и ако вземете череша, тогава наполовина).
• Поставете доматите в купа, допълнете ги с кубчета или стипендии на тиквички (само пулпа: без семената и кожите).
• Лукът трябва да се почиства и да се нарязва на половин пръстени, добавен към купа в тази форма.
• Сега добавете целия брой подправки, захар и сол.
• Оставете салатата да стои 5-10 минути, така че да стартира сока, след което я напълнете с подправки и изсипете олио с оцет.
• Не лежи не много плътно салата в буркани
• Затворете бурканите и магазина Бъдете сигурни къде е хладната температура.

Как да готвя тиквички за зимата на корейски с български пипер: рецепта

Българският пипер ще добави салата от сладкиши и сочност. Подобно ястие ще допълни перфектно празничната маса през зимния сезон. Вместо български пипер, можете да вземете и обикновена сладка.

Какво да се подготви:

• Тиквички -1 плод (до 0,5 кг, препоръчително е да изберете млад без семена и гъста кожа).
• Чушка -0,5 кг. (Препоръчително е да изберете чушки с различни цветове, например, жълто и червено, така че ястието да е ярко, цветно и красиво).
• Чесън глава -малка (можете да вземете млад чесън, но сами регулирате остротата на ястието, добавяйки по -голямо или по -малко количество зъби чесън)
• Лук -1-2 бр. (бяло, сладко)
• Смес от чушки и подправки(По ваша преценка)
• Сол, захар -1 TBSP.
• Ябълков оцет (за предпочитане) -няколко tbsp.
• Растително масло -100 ml. (Слънчоглед или маслина)

Готвене:

• Тиквичките и черен пипер се нарязват еднакво на тънки ивици. Всичко това се прави ръчно (с изключение на това, че тиквичките могат да бъдат разтривани върху „корейския“ ренде). Същата рязане е предпоставка за красиво и вкусно ястие в резултат на това.
• Добавете върху купа към зеленчуци в тънки половин пръстени.
• Сега добавете целия брой подправки, захар и сол. Смесете всичко добре.
• Оставете салатата да престои 5-10 минути, за да остави сока и след това да изтръгне чесъна.
• Изсипете салатата с масло от оцет, разбъркайте добре
• Поставете салата плътно в буркани
• Затворете бурканите и магазина Бъдете сигурни къде е хладната температура.

Как да готвя тиквички за зимата в корейски остр: рецепта

Българският пипер ще добави салата от сладкиши и сочност. Подобно ястие ще допълни перфектно празничната маса през зимния сезон. Вместо български пипер, можете да вземете и обикновена сладка.

Какво да се подготви:

• Тиквички -1-2 плодове (до 0,7 кг, препоръчително е да изберете младо плодоносно семе и гъста кожа).
• Чушка -1 компютър. (Български, например, яркочервен или жълт).
• Чесън глава -малка (можете да вземете млад чесън, но сами регулирате остротата на ястието, добавяйки по -голямо или по -малко количество зъби чесън)
• Лук -1-2 бр. (бяло, сладко)
• Няколко стрели от зелен лук -2-3 бр.
• Смес от чушки и подправки(По ваша преценка)
• Сол, захар -1 TBSP.
• Ябълков оцет (за предпочитане) -няколко tbsp.
• Растително масло -100 ml. (Слънчоглед или маслина)

Готвене:

• Тиквичките се търкат върху „корейския“ ренде и цялата маса се сгъва в купа.
• Там се добавят лук, нарязан с тънки половин пръстени и зелен лук, фино нарязан с нож.
• Screech цялата маса с чесън (трябва да е много, опитайте салатата, можете да добавите повече от една глава).
• Изсипете салатата с подправки, изсипете олио и оцет, добавете захар и сол.
• Смесете всичко старателно за 5 минути (това е важно и необходимо, така че ястието да е равномерно наситено с чесън и подправки).
• След това оставете салатата да стои 5-10 минути и едва след това плътно лежи в вече подготвени буркани, които след затваряне премахнете за съхранение само на хладно място.

Как да готвя тиквички за зимата в кафяви кръгове: рецепта

Това е необичайна рецепта за остри и вече „разрешени“ тиквички, които имат деликатни и меки вкусове.

Какво се изисква:

• Тиквички -приблизително 1 кг. (Препоръчително е да изберете млади плодове за готвене).
• Лук -1-2 големи глави (сладки, бели)
• Чесън -1 голяма глава
• Смес от не остри чушки -1 TBSP.
• Сол -2 ч.л. (без хълм)
• Захар -1 TBSP. (без хълм)
• Подправки на вкус
• Слънчогледово олио -приблизително 100 ml.
• Ябълков оцет -няколко tbsp.
• дафинов лист(1 бр. В буркан)
• Куп зеленина -всеки (на вкус и незадължително)

Как да готвя:

• Тиквичките са почистени от кожата. Те се нарязват на пръстени (поради което е добре да изберете малки плодове, които са малки).
• Маслото се загрява в тиган, а покривите на тиквички се пържат на силен огън за около 7 минути.
• След това те, заедно с маслото, в което са били пържени, се прехвърлят в голяма купа.
• Там се добавят лук в половин пръстени, чесън през смачкване, сол, захар и всички подправки.
• Нарежете ситно зелените, изсипете тиквичките.
• Поставете дафинов лист в масата, започнете да поставяте салатата в буркан и го изсипете с оцет отгоре, навийте.
• Извадете за съхранение на студено или хладно място

Как да приготвите остра закуска от тиквички, настъргана: рецепта за зимата

Лека от тиквички е салата, която може да бъде затворена за банки и отворена през зимата. Такава салата върви перфектно с картофи, зърнени култури и други ястия.

Трябва да се подготвите:

• Тиквички -1 компютър. (Плодът е около 0,5 кг без семена и кожи - само пулпата).
• Морков -1-2 бр. (зависи от размера)
• Лук -1-2 бр. (зависи от размера)
• Чесън -1-2 Глава (в зависимост от това колко остра чесъна и колко остро ястието искате да получите).
• Прясни зелени със зелен лук— 1 сноп
• Смес от чушки
• Подправки
• Сол, захар -вкус
• Слънчогледово олио -100 ml.
• Ябълков оцет -няколко tbsp.

Готвене:

• Настържете морковите и тиквичките на обикновен груб ренде, сгънете масата в купа.
• Намажете лука много фино и добавете към останалите зеленчуци.
• Изсипете подправки и подправки в салата, сол и захар, фино нарязани зелени и разбъркайте всичко внимателно и усърдно.
• Стиснете цялото количество чесън, изсипете масло и малко оцет, смесете всичко отново.
• Дайте салатата да застане малко, така че да „остави сока“ и да я започне в буркана (много плътно).
• След като вземете, изсипете още 1 супена лъжица в буркана. оцет и го преобърнете. Съхранявайте на студено или хладно място.

Как да направите салата от тиквички, нарязани на кубчета: рецепта за зимата

Трябва да се подготвите:

• Тиквички -1 компютър. (Плодът е около 0,5 кг без семена и кожи - само пулпата).
• Лук -1-2 бр. (зависи от размера)
• Чесън -1-2 Глава (в зависимост от това колко остра чесъна и колко остро ястието искате да получите).
• Прясни зелени със зелен лук— 1 сноп
• Смес от подправки за тиня на чушки
• Сол-вкус
• Слънчогледово олио -100 ml.
• Ябълков оцет -няколко tbsp.

Готвене:

• Тиквичките се нарязват на кубчета, изсипват се в купа
• Лукът също трябва да бъде нарязан на кубчета и да се постави на тиквичките
• Куп зеленина е нарязан с нож, добавен към зеленчуците
• Стиснете цялото количество чесън, изсипете олио и малко оцет, смесете всичко отново, добавете подправки и сол.
• Дайте салатата да застане малко, така че да „остави сока“ и да я започне в буркана (много плътно).
• След като се търкаляте, изсипете още 1 супена лъжица в буркана. оцет и го преобърнете. Съхранявайте на студено или хладно място.

Как да готвя лехо от тиквички: Рецепта за зимата

Това е яхния, която може да се яде прясно или добита за зимата.

Какво се изисква:

• Тиквички -0,5 кг (обелени от семена и кожи, само плът)
• Патладжан - 1 компютър. (плътно)
• Морков - 1 компютър. (среден или голям)
• Чушка - 1-2 бр. (голям)
• Лук -1 компютър. (голям)
• Домати - 2-3 бр. (Може да се замени с 2 с.л.
• Чесън -1-2 глави (вашата предпочитана острота)
• Куп пресни билки - 1 компютър. (малък)
• Растително масло -за пържене
• Оцет-1-2 stl. (на буркан)
• Подправки на вкус

Как да се направи:

• В тиган, всички зеленчуци, нарязани в кубчета (с изключение на доматите), трябва да се изпращат в тиган.
• Когато придобият златен цвят и оставят сока, можете да добавите доматено паста или бланширани домати).
• Изсипете подправки и фино нарязани зелени, чесънът трябва да се добави с цели филийки.
• Таш по цялата топлина за около 15-20 минути, не забравяйте да добавите дафиново листо.
• Поставете горещата маса в бурканите, които вече са подготвени за опазване и се навийте.
• Изсипете 1 с.л. Оцега и го извадете за съхранение на хладно място.

Видео: "Runse of Koryasky"