Йерусалим артишок: Видове и приложение. Как да използвам понички за диабетици?

Знаете ли, че артишокът на Йерусалим може да се яде вместо картофи? Или че е полезен за диабет. Относно състава и свойствата на предимствата на земната круша допълнително в статията.

Йерусалим артишок или земна круша първоначално се разрастваха в регионите на Северна Америка. Той започна успешно да го култивира в нашите райони, тъй като Topinamybur грудките имат стойност на храната както за хората, така и за животните. Наскоро химическият състав и специалните хранителни свойства на това растение обръщат специално внимание.

Химическият състав на Йерусалим артишок

• Заводът е един от ниските калории, на 100 g представлява само 72 изпражнения. За презентация - една грудка земна круша тежи приблизително 80 g
• Съдържанието на протеини - 2G, въглехидрати - 17 g В химичния състав на растението няма липиди, мастни киселини, както и холестерол. Има хранителни влакна в размер на 1,6 g
• Растението е богато на калий, съставът на който е 429 mg, калций (14 mg), натрий (4 mg), азотни вещества (2 - 4 %). Също така в химичния състав на растението има желязо, комплекс от витамини - А, С, В6, В1, Д
• Но най -забележителният в химичния състав на Йерусалимския артишок е наличието на незабавен полизахариден инсулин в него
• Това свойство на растението се взема предвид особено от тези, които страдат от захарен диабет или имат тенденция към него. Доказано е, че редовната консумация на артишок Йерусалим намалява нивата на кръвната захар

Какви видове Йерусалим артишок съществуват?

Има около 300 вида артишок от Йерусалим. Те се различават по размера на корена и не всички се използват за готвене.
Най -популярните от ядливи статии за Йерусалим:

• бял
• червен
• мейкопски
• "Камери"
• шпиндел -оформено
• растеж
• "интерес"

Как се използва Jerusalem Artichoke?

Използва се Йерусалим артишок:

• като технологичен завод (използван като фуражни ивици по пътищата и краищата)
• за храна за хората
• като лечебно растение
• за хранене на добитък (кравите и козите се дават както грудки, така и растителни стъбла)

Важно: Хората са подходящи за грудки на хората, които по техен вкус приличат на картофи и ряпа

Topinimabur се приготвя по различни начини. Кризерите са варени, задушени, пържени, изядени сурови. В пържена форма Jerusalem Artichoke е доста подобен на всичките ви любими пържени картофи, само има много повече полза в него.

Може да се добави към компоти и чай. Йерусалим артишок може дори да бъде консервиран или изсушен

Важно: За съжаление, изкопани грудки от земна круша не могат да се съхраняват толкова дълго и, като същевременно поддържат своите полезни свойства като картофи, например

Поради наличието на фруктоза в растението се получават меласа.

ВИДЕО: Ястия с артишок на Йерусалим - задушена Йерусалим артишок

Ползите от артишока на Йерусалим при диабет. Как да използвам Jerusalem Artichoke за диабет?

Важно: Индустриално инсулинът е направен от Йерусалим артишок.

Пациентите, страдащи от диабет, се препоръчват да се консумират 2 - 3 Топиномбур грудки на ден, за да се намалят нивата на захарта. Препоръчително е да направите това 10 - 15 минути преди хранене три пъти на ден.
Рецепта: Салата с артишок от Йерусалим за диабетици.
Необходимо е да вземете няколко грудки на якета, да ги нарежете на ситно и да ги смесите с предварително свалени и нарязани кубчета с 3 яйца и 100 g консервирана царевица от кутията. Това ще се окаже вкусна и много здравословна салата, особено за хора с диабет.

Инсулинът, съдържащ се в Йерусалим артишок, също спомага за отстраняването на токсични и вредни вещества от тялото, допринася за нормалното функциониране на храносмилателната система и стимулира редовно и без стагнация на заключението на жлъчката.

Други полезни свойства на артишок Йерусалим

Според много проучвания Йерусалим артишок допринася за:

• укрепване на имунитета
• защита на тялото от паразити и патогенни микроби
• нормализиране на чревната функция
• укрепване и възстановяване на лигавичните мембрани на тялото, нарушени поради различни причини

Той ускорява процесите на възстановяване при болни хора, помага за отстраняване на тежки метали от тялото.
Казват, че това растение помага да се поддържа потентността при мъжете. За жените е важно да подобри състоянието на кожата.

ВИДЕО: Ресторант ястие от земна круша - суфли от Йерусалим артишок!

Ползите от артишок на Йерусалим за отслабване

• Ако зададете загуба на целта, тогава Jerusalem Artichoke е само продуктът, който ще помогне за подобряване на метаболизма на водата и мазнините
• И това означава, че тялото ще обработва по -активно хранителните вещества, които влизат в него, и ще се почистят по -активно от токсините, без да оставят мазнини в резерв
• Тази коренова реколта също има диуретични свойства и тези, които помагат на нормалното функциониране на екскретната система
• Като се има предвид ниското съдържание на калории и приятен вкус на растението, е напълно възможно да ги замените със същите картофи. В резултат на това калориите са по -малко и повече ползи са повече

Важно: Отслабването на артишока на Йерусалим няма да се осъществява бързо и забележимо, както при всяка диета, а постепенно, поради активния метаболизъм на тялото

Йерусалим артишок за деца

Като се имат предвид многобройните полезни свойства на артишока Йерусалим, въпросът със сигурност възниква колко е добре децата да го използват. И така, той е добър за децата, дори много добър. Благодарение на използването на този продукт за детето:

• храносмилането ще се подобри
• дисбиозата в червата няма да се появи
• по -специално кръвните индикатори ще се подобрят
• резистентността на организма срещу инфекции ще се увеличи

Освен това ястията от Йерусалим артишок не предизвикват никакви отрицателни реакции при деца.

Където можете да си купите артишок от Йерусалим

• Jerusalem Artichoke е добре да се използва по време на събирането на реколтата си, прясна. Тогава тя може да бъде закупена на пазарите, от специални доставчици. Те могат да закупят и топамин тръби за засаждане
• За съжаление, той не се съхранява дълго, въпреки че има съвременни технологии за увеличаване на срока на годност на този продукт
• Възможно е също така да се купуват брашно или магарешки прах в сублимирана форма. Специалните дозирани форми на кореновите култури се продават в аптеките

Как да съхраняваме Йерусалим артишок?

• За предпочитане е да се направи това в ями, в дървени кутии, в баквите. Оставяйки артишок на Йерусалим за съхранение в бактери, трябва да се погрижите да ги излеете със земя или сняг
• Пригответе изчистената зона, поставете грудките върху нея, поръсете със сняг или смляна, дебелината на чийто слой е около 10 cm, след което поставете следващия слой, поръсете го отново
• Последният слой трябва да е особено добре покрит с торф, дървени стърготини или земя. Ще бъде създадена оптималната температура за съхранение на артишок Йерусалим - 5 - 12 градуса
• Удобно и модерно е да съхранявате артишини от Йерусалим в специални пластмасови торбички и торбички, които след това трябва да бъдат покрити с парафин. Между другото, кореновите култури се напръскват с малък слой парафин и за съхранението им в индустриален мащаб
• Така че сега с помощта на парафинов филм, много продукти за дългосрочно съхранение запазват от щети

Как да използвате, съхранявате и изберете артихни от Йерусалим: Съвети и отзиви

• За съжаление, кожата на джинус артишоке на Йерусалим е твърде тънка и поради това тя не се съхранява дълго време след копаене, максимум 30 дни в хладилника, като същевременно поддържа всички полезни качества на продукта
• Ако купувате артишок на Йерусалим, трябва да държите кореновата реколта в ръцете си. Тя трябва да е еластична, не мека и не летаргична. Той не би трябвало да има петна на корите. Самата кора може да бъде не само гладка, но и леко груба, което е съвсем нормално

Важно: Съветвам ви също да понесете корените на Йерусалим артишок мраз. По този начин е добре съхранявано

• Ако в собствената си градина се отглежда Йерусалим артишок, тогава се препоръчва да го оставим под земята, създавайки условията за съхранение, описани по -горе в препятствието.
• Фактът, че ще остане под земята, дори по време на студове, няма да повлияе на нейния вкус и полезни свойства. Само съдържанието на захар в кореновата култура ще се промени
• Дори като останеше под земята през цялата зима до пролетта, този красив продукт ще се наслаждава на свежестта и ще изпълни тялото с полезни вещества, които са толкова необходими по време на пролетния дефицит на витамин

ВИДЕО: Ползите и вредите от артишок Йерусалим