Колко да готвя пиле за супа, бульон? Как и колко ви е необходимо, за да готвите домашно, село пиле и бройлер в тиган, бавна готварска печка и готварска печка под налягане, докато се готви?

Как и колко трябва да готвите домашно пиле, бройлер, парчета пилешко месо, замразени трупове.

Съдържание

Можете да приготвите пилето, за да получите бульона. Пилешкият бульон само по себе си е вкусен. Също така на пилешкия бульон можете да приготвите различни супи, Borsch, сосове.
Те готвят пиле и като съставка за приготвяне на втори ястия или просто за варящо пиле.

В каква вода да се готви пиле?

Има две възможности:

приготвено за готвене на пиле за готвене в студена вода
поставете го във вряща вода

За готвене пилешките трупове се поставят във варя или студена вода.

Важно: Ако искате да получите вкусен бульон, по -добре е да поставите пилето в студена вода. Ако получите основното нещо - вкусно месо, трябва да изберете втория вариант. Следователно месният протеин няма да се извива и да остане в месото, което го прави мек и сочен

ВИДЕО: Как да вариш пиле?

Как да готвя пиле в тиган, докато се готви?

Пилето, измито и изгаряно на огън, се подлага в тиган
В тигана трябва да има толкова много вода, така че да покрие трупа или нейните парчета
След като водата с пилето се е спяла само, трябва да извадите пяната, в противен случай бульонът няма да бъде прозрачен
Преди вряща вода тиганът се държи на огън без капак
Веднага след като се установи процесът на кипене, пяната се отстранява, тиганът с пилешко готвене в него може да бъде покрит с капак и да се остави на слаб огън
Готовността на пилето се проверява чрез набождане на месото с нож или вилица. В вече свареното пилешко месо, ножът или зъбните зъби проникват нежно и без затруднения

Важно: Няма сигурно време за готвене с варено пиле. Всичко зависи от неговата "възраст" и размер

Готовото варено пиле ще бъде омаловажено меко и лесно се пробива с вилица.

Ако трупът се купи в магазин, тогава като правило, млади, бързо подготвящи се копия там се продават там
Времето за приготвяне на домашното или закупеното пилета в базара зависи от възрастта му и метода на хранене.

Старият спусък може да готви за час и половина, дори и два, и в същото време да остане труден. Вярно е, че бульонът в същото време се оказва дебел и богат.

Важно: По време на готвенето трябва да добавите сол, лук, моркови, черен пипер, съставки, които ще придадат бульон и месо на водата

Как и колко да приготвите пилето в тенджерата под налягане, докато се готви?

Полезно изобретение на човечеството - готварска печка под налягане - е създадено, за да се охлади бързо и да се охлади, за да приготви различни продукти. Не е без причина да се нарича - тенджера под налягане.
Пилето в тенджерата под налягане се приготвя по -бързо, отколкото в тигана. Точното време на готвене отново зависи от вида на пилето.

За да приготвите пиле в тенджерата под налягане, трябва:

мия
нарежете на части
поставете в тенджера под налягане
докладвайте за него подправки и зеленчуци
за да се напълни с вода

ВАЖНО: Парчета от бройлери или бързо -тласкащо пиле в тенджера под налягане ще бъдат готови за 15 минути. Цяла оса ще бъде подготвена за около 25 минути.

Дома или пазарно пиле (младо) ще се приготви за 35 - 40 минути. Немарон и през живота активното пиле ще бъде приготвено за около час, след това - проверете по готовност.

Как и колко да готвя пилето в бавна готварска печка?

За приготвяне в пилешкото пиле, изберете режим „гасене“. Режимът "печене" също е подходящ.
Както винаги, измийте пилето на парчета (или не), поставете в контейнер, докладвайте в него сол и подправки, зеленчуци или марината.

Най -добре е да се готви по този начин да изберете пиле или млад бройлер. Целуваща се осея в бавна готварска печка ще бъде приготвена за около час, докато се нарязва на парчета - около половин час.

ВИДЕО: Най -вкусното варено пиле

Как и колко да приготвите цяло пиле след кипене?

Дори и да сложите пилето в тиган с вряща вода, то ще мине известно време, преди водата да кипи отново
Когато водата кипи с пилето, това започна процеса на готвене на самия труп. Сега трябва да извадите пяната и да затворите тигана с капак
Оставете да се готви на слаб огън

Когато пилето заври, то трябва да бъде покрито с капак.

Цяло пиле ще се готви по -дълго, отколкото нарязано на парчета. Прогнозно време за готвене - час - един и половина и ако пазарно пиле, тогава два часа и дори по -дълго. Необходимо е да се провери готовността на пилето не по -рано, отколкото след определеното време.

Колко да готвя пилешко пиле след кипене, докато се готви?

Британците се различават от обикновените пилета по това, че са по -месести и се готвят бързо. Следователно, цялото пилешко пиле ще бъде приготвено от кипене до готовност от 35 минути до час.
По време на готвенето не забравяйте да добавите сол, лук, дафинов лист, подправки по желание към бульона.

Как и колко да готвя пилешки гърди след кипене?

Малко вероятно е някой да отдели специално пилешките гърди от закупени на базар или домашно пиле. Обикновено те се използват за приготвяне на вкусни, здравословни и богати бульона.

Пилешките гърди се приготвят за около половин час.

Ако се приготвят пилешки гърди, тогава най -вероятно те са закупени в магазин, вече специално разделени. Това означава, че гърдите се вземат от младото пиле с бързо готвене. Следователно пилешките гърди ще се приготвят от 20 минути до половин час след кипене.

Как и колко да готвя пиле на парчета след кипене?

Пилето, разделено на парчета, се приготвя по -бързо от цял \u200b\u200bтруп.
Ще трябва да готвите пилешко месо. 30 След кипене и след това - проверка на готовността му с метод на убождане, например, гърди. Лесно се включва нож или зъби на вилицата, приготвени в варено месо.

ВИДЕО: Как да готвя пилешки гърди?

Как и колко да приготвите пилешкото бедро след кипене? Как и колко да приготвите крилата пиле след кипене?

Отделни пилешки бедра, както и крила, от момента, в който кипят до готовност, се приготвят за 25-30 минути.

Крилата и краката на пилето се готвят бързо, не повече от половин час.

Как и колко да готвя пилешко филе след кипене, докато се готви?

Пилешкото филе също се приготвя за 20 - 30 минути.

Как и колко да готвя пиле за супа?

Пилето за супа се приготвя за 35 минути.

Процесът на приготвяне на варена пилешка супа ще отнеме 30 - 35 минути.
Желателно е да готвите пиле за супа, след като го режете на парчета
Ако пилето е младо и след кипене на 15 - 20 минути, тогава можете постепенно да поставите необходимите съставки в супата
И така, първо сложете лук, сол, след това - пригответе и нарязани на парчета картофи, чието време за готвене в бульон е 10 - 15 минути
След това в бульона се поставят зърнени култури или вермицели, които варят за 10 - 5 минути
В края на готвенето няколко минути преди да се изключи, в супата се поставя приготвена пържене от моркови, лук, целина (на вкус), черен пипер и дафинов лист.

Как и колко да готвя пилешки бульон?

Пилето трябва да бъде изгорено, за да се премахнат останките на операта, да се измият, да го изрежат или да го поставят изцяло.

Вкусен бульон ще се окаже, ако приготвите цялото пиле.

Ако готвите пилешкото цяло, трябва да сте сигурни, че цялото месо е внимателно варено. Ще отнеме повече време, отколкото, ако, например, да готвите пиле на парчета.
Ако целта е да се приготви вкусен бульон, тогава за това е по -добре да вземете дома или пилешкото месо. Дори и да не много млад.
Просто трябва да удължите времето за готвене, може би 2 часа или дори по -дълго.

От коя част от пилето е по -добре да готвите бульона?

Най -полезният и диетичен бульон се получава от пилешки Giblets, а това са крака, горната част на крилата, шията, главата със гребена, стомаха, черния дроб.

Вярно е, че е по -добре да не използвате черния дроб за бульона, придава конкретен горчив вкус и променя цвета на бульона.

Вкусен бульон се получава от пилешки Giblets.

Някои обичат да готвят бульон от пилешки гърди, някои предпочитат да избират месо с кост, след това да потънат с тях с хрущял. Всичко зависи от личните вкусове и желания.

Възможно ли е да готвите замразено пиле и колко дълго?

Разбира се, по -добре е да се готви от размразеното месо. Е, ако няма време да изчакате, докато пилето бъде смазано?!
Замразеното пиле може да се изпраща във вряща вода. Само вие ще трябва да чакате по -дълго за момента на нейното кипене и той ще се готви по -дълго.
Добавете към обичайното време на варено пиле за готвене за още 40 - 45 минути.

Пиле от фризера, ако желаете, може да се вари без размразяване.

Колко да приготвите краката на пилето?

От пилешки крака се получава вкусен бульон.
Няма да работи, за да ги проверите за готовност чрез пиърсинг, защото те се състоят от кости, хрущял и ставна тъкан.
Кук съхранявайте пилешки крака за 30 минути, крака, направени от домашно пиле 10 минути по -дълго.