Шоколадова глазура от какао за торта: Най -добри рецепти. Как да направите шоколадова глазура от какао на прах, олио и мляко, сметана, заквасена сметана, на вода, с кондензирано мляко със захар: рецепта

Статията ви предлага няколко рецепти за приготвяне на вкусна шоколадова глазура.

Съдържание

Как да направите шоколадова глазура от какао на прах и мляко със захар: рецепта

Шоколадовата глазура е универсална декорация и допълнение към всеки десерт. Много е лесно да се направи глазура у дома от онези продукти, които винаги са на склад дори в най -малкия магазин. Разглежда се най -вкусната рецепта за приготвяне на шоколадова глазура в мляко и какао. Сладостта се добавя към нея със захар.

Какаото дава възможност да се направи глазурата много по -лесно, отколкото това се прави на черен шоколад и много по -бързо. Такава глазура може да бъде покрита както с празнична торта, така и обикновен пай Шарлот.

Ще имаш нужда:

Какао на прах-3-4 TBSP.
Захар -няколко tbsp. Според предпочитанията (може да бъде заменен с прах).
Мляко (за предпочитане мазнини) -няколко tbsp. (3-5)
Масло (без примеси на растителни мазнини) -50-60 g.

Готвене:

Маслото трябва да се доведе до меко състояние при стайна температура.
Мекото масло старателно смила или със захар, или със прах.
Добавете към масата на какао в малки порции (1 лъжица) и разбъркайте старателно.
Заедно с какао, добавете мляко за 1 лъжица, омесете всичко в хомогенна маса от тъмнокафяв цвят.

Как да направите шоколадова глазура от какао на прах и заквасена сметана със захар: рецепта

Черешката, смесена върху заквасена сметана, има по -наситен и мазен вкус. За такава глазура, разбира се, е най -добре да използвате домашна заквасена сметана, но магазинът с висока мазнини също е подходящ.

Ще ви е полезно:

Фатива заквасена сметана -250-300 мл. (магазин или сепаратор).
Какао на прах -2-3 TBSP.
Черен шоколад -50 g (плочка или тегло)
Захар -няколко tbsp.
Ванилин -1 чанта

Готвене:

Заквасената сметана при стайна температура трябва да се бие старателно с миксер заедно с необходимото количество захар (за вашите вкусове).
Добавете веднага ванилин, разтворете го.
Разтопете шоколада по някакъв начин (в микровълнова или в парна баня).
Изсипете шоколада, без да изключите миксера, изсипете тънък поток в масата на заквасената сметана.
В същото време смесете какао на прах, ако масата не е тъмна, наситена и дебела, смесете все още какао.

Как да направите шоколадова глазура от какао на прах и сметана със захар: рецепта

Черешката върху сметаната е невероятно деликатна, мека, лека на вкус, приятен оттенък на кафе. На вкус, такава глазура наподобява млечен шоколад. Той е идеален за декориране и покриване на торти, торти, тарталети.

Ще имаш нужда:

Кремави мазнини (25%-30%)-250-300 мл.
Какао -няколко tbsp. (Фокусирайте се върху насищането на глазурата на вкус).
Захар -няколко tbsp. Според вашите предпочитания (може да бъде заменен с прах).
Ванилин -1 чанта

Готвене:

Кремът трябва да се излива в кухнята, комбинира се и да ги бие, докато масата се сгъсти.
Добавете захар или прах към бита сметана, смесете какаото на малки порции.
Разбийте, докато масата придобие необходимата плътност и кафяв цвят.

Как да направите шоколадова постна черешка от какао върху вода със захар: рецепта

Тази рецепта е подходяща за стройни рецепти. В допълнение, това е най -лесният начин да направите глазура бързо и да получите вкусен шоколадов ганаш.

Ще имаш нужда:

Какао -няколко tbsp.
Захар -няколко tbsp.
Ванилин -1 чанта
Вода -0,5 чаши (вижте консистенцията)

Готвене:

Изсипете вода в яхнията и я сварете
Добавете захарта, напълно го разтворете
Изсипете ванилин, разтворете
Намалете до минималното ниво на огън
На малки порции добавете какао, разбивайки се старателно и го разтваряйте с размахване.
Добавете какао, докато ганаш стане толкова дебел и богат, колкото ви е необходимо.

Как да направите шоколадова глазура от какао на прах и кондензирано мляко: рецепта

Проклятието е чудесна основа за приготвянето на шоколадова глазура. Оказва се наситено, сладко и много кремообразно. Използвайте не варено, а обикновено кондензирано мляко.

Ще ви е полезно:

Кондензирано мляко -1 банка (приблизително 200 мл.)
Какао -няколко tbsp. (Фокусирайте се върху последователността)
Масло - 50-80 g (мазнини, без примеси на зеленчукови мазнини).
Ванилин- 1 чанта

Готвене:

Разтопете маслото в яхния и добавете ванилин към него
Изсипете в кондензирано мляко, смесете всичко старателно
Загрейте масата, но не довеждайте до кипене
Добавяне на какао на малки порции, домашна глазура.
Развъждайте глазурата, докато придобие приятна консистенция и насищане.

Как да направите шоколадова глазура от какао, олио и мляко със захар: рецепта

Тази рецепта е най -често срещаната и вкусна сред съществуващите. Маслото придава лъскав блясък на Ганаша и приятна плътност, което е добре да се покрият торти, пайове, торти, понички.

Ще имаш нужда:

Масло -150-200 (високо съдържание на мазнини, без примеси на растенията).
Какао -приблизително 100 g (плюс или минус няколко st.)
Захар -няколко tbsp. (Според техните предпочитания и вкус)
Ванилин -1 чанта (по избор)

Готвене:

Маслото трябва да се поставя в яхния и да се стопи в течно състояние.
Добавете захарта и ванилин, разтворете се напълно
Без да привеждате масата до кипене, добавете какао, разтваряйки я до желаната консистенция (дебела или течна).

Рецепта за глазура какао

Падането на черешката може да се приготви от естествен черен шоколад (плочка или тегло). Можете да го закупите във всеки магазин за хранителни стоки или супермаркет. Изберете шоколад, процентът на какао, в който е повече от 60-70%. Разтопете шоколада в тенджерата, ако не ви харесва горчивината му, можете да добавите повече захар към него. В никакъв случай не донасяйте шоколада на изгаряне, направете най -малкия огън. Можете да сгъстявате масата, като добавите към него какао на прах или брашно (ако няма какао).

Глазурична рецепта, изработена от лъскаво какао

Тайната на блестящата глазура от шоколад или какао на прах е 1 TBSP. растително масло В рецептата. Именно това позволява на Ганаша да се втвърди, но в същото време да не губи гласа си.