Рецепти за торта. Как да приготвите бързо обикновена домашна торта? Торта Наполеон, мед, шоколад, Прага

В наши дни наличието на която и да е торта не оставя шанс да изненада гостите. Но ако вземете предвид, че за всички органолептични индикатори домашната торта винаги е по -добра, отколкото от магазин, тогава си струва да положите малко усилия и да научите как да приготвите такъв шикозен десерт у дома.

Съдържание

Как да приготвите обикновена бисквитна торта у дома?

Бисквитна торта не е недостъпно ястие, както мислят много домакини. Много е лесно да се готви, ако следвате правилната рецепта и някои трикове.
Първото нещо, за което трябва да се мисли, е какво ще бъде крема за тортата? Важно е и си струва да се вземат предвид вкусовете и предпочитанията на всички, които ще го опитат.

Всички компоненти за тортата трябва да легнат в стаята, за да станат нормална температура. Затова извадете яйца, масло или сметана от хладилника предварително. Тогава тортата ще се окаже буйна и много нежна.

Бисквитна зърнена торта

Тортата на Мана е най -простата и много бърза и подходяща за всяко тържество или просто семейна вечеря. И ако полагате усилия и го украсявате с декоративни елементи или мастически, тогава той няма да се поддаде на нито една торта от магазина.

Необходими компоненти: - 160 гр. СЕМОЛИНА - 4 яйца, - 200g. Захар, - Vanilin, - 60 gr. Масло - 350 мл мляко, сода.
Подготовка на бисквити:

С помощта на миксер или корола, ние старателно бием яйцата със захар и постепенно добавяме засито към масата, сода, подрязан оцет и ванилия
Оставете да престои тестото за около 10 минути и го изсипете в ястие за печене, намазано с масло
Печем във фурната на 200 градуса за около 20 минути
Излизаме, след като фурната се охлади, в противен случай бисквитата ще се утаи
Разпръснахме се върху дъска за рязане и внимателно изрязахме с много остър нож или конец

Компоненти за крем: - Масло 200 gr, - кондензирано мляко 200 gr, - 4 квадрата шоколад.

Разбийте омекотеното масло заедно с кондензираното мляко, докато се получи хомогенна маса
След като бисквитата напълно се охлади, ние смазваме всяка торта с крем и лежим един върху друг, полагайки слой плодове или конфитюри между тях
Също така внимателно смазваме със сметана отгоре и отстрани и поръсваме с настърган шоколад, трохи от торти или черешови плодове
Изпращаме тортата в хладилника за 2 часа. Така че той е накиснат и става нежен и вкусен

Видео: Рецепта за бисквитна торта

Проста домашна торта Наполеон

Има много много рецепти за приготвяне на тази торта в интернет. Но както знаете, най -вкусният Наполеон се получава чрез рецепта, която се тества от баба или майка. Това е същата рецепта и се проверява от цяло поколение.

Съставки: -Слативно масло 200g, -muk 3 tbsp, -moloko 200 g, -egg, -при щипка сол, -soda и оцет.

За крем: - Захар 500 гр, - Мляко 1 литър, - яйце. - Нишесте 1 супена лъжица.

Готвене на тестото:

Нарязваме брашното с олиото и старателно си представяме с ръце. По -удобно е да се направи това на масата, така че брашното да не изпадне в краищата на чиниите
Когдамму -Смейлалась и Естала Рассспхчатох делаем nебольое углублуний ибивееам одиоооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооо,
Поръсете с брашно отгоре и изсипете наклонената сода
След това започваме бавно да изсипваме мляко с тънък поток и веднага омесваме тестото, така че да стане еластична и да спре да се придържа към ръцете
Сега разделете тестото на 15-20 от същите топки и го изпратете на хладилника за 1 час

Приготвяне на крем:

За да готвите крем, трябва да излеете мляко в тиган и да излеете захар там
Опажете и малко добавете нишесте, докато не изкопае
Кремът може да бъде настроен да се охлади и да започне да пека торти

Ние пекам торти:

Прехвърляме топките от хладилника до много тънко състояние, подобно на хартия.
С помощта на подвижен щифт трябва да го прехвърлите в лист за печене и да го поставите във фурната за 5 минути на 200 градуса
Така че правим с всички торти
Когато се охладят, ние смазваме всяка торта със сметана и се сгъваме една върху друга.
Ние проляхме в изобилие отгоре със сметана, поръсваме с трохи от тортата и оставяме на студа

Видео: Торта Наполеон - Рецептата на баба на Ема

Как да готвя домашна шоколадова торта Прага?

Името на тази торта не е напълно свързано с столицата на Чехия, тъй като тази рецепта е измислена от готвача на ресторант „Прага“, който вкореняваше това име от години.

Това е много вкусна и деликатна торта, която по едно време се подреждаше. Но ползата сега всички компоненти за неговата подготовка са налични и всяка домакиня ще може да я приготви у дома.
Ще ни трябва: - 2 яйца. - 300g. заквасена сметана, - 1 супена лъжица. Захар, -soda, -200 gr. Брашно, - кондензирано мляко.
За крем: Кондензирано мляко 100 g, - масло 200 гр.
За сироп: Захар 25 g, - Вода 2 с.л. - Лик или коняк 1 с.л.
За глазура: Масло 60 gr.- Захар 5 с. Л. - Мляко 50 gr.- Какао 2 с.л.

Подготвяме основата:

Разтривайте заквасена сметана, захар и яйца до хомогенна консистенция
Смесете кондензираното мляко с брашно и добавете нарязани ядки
Добавете наклонена сода и смесете
Разделете на три торти, разточете и печете на 180 градуса всяка за около 15 минути
Извадете и сложете чинията отгоре, отрежете точно краищата

Приготвяне на крем:

Разбийте маслото със захар и добавете ванилин
Сироп правят и импрегнират всяка торта
Смажете всичко със сметана и намажете всичко отгоре на два слоя с черешка
Отстрани можете да поръсите с чук гайки

Видео: Торта "Прага" според Gost

Как да приготвите домашна торта с мед?

Меден носител е торта, която възрастните и децата обожават. Въпреки факта, че е много полезен, той не може да се яде от онези, които имат алергия към мед. За да го приготвите, трябва да ядете няколко минути и да ядете още по -малко.

Ще ни трябва: - 4 tbsp. Мед - 3 яйца, - 4 с.л. брашно, - 2 с.л. Захар - 800 гр. сметана. - Газирани напитки.
Подготовка на основата:

Разбийте яйцата със сода в купа, добавете мед и чаша захар и поставете всичко на огън
Ние привеждаме сместа до кипене, така че захарта да се разтвори.
След това ще започне да се образува смес от яйца и сода и пяна. Ние се намесваме активно
Извадете от котлона и оставете да се охлади малко
На следващо място, на малки порции въвеждаме брашно и омесваме еластичното тесто.
Разделете го на 10 части и го разточете всяка на фурната за 5-8 минути при температура 160 градуса
Нарежете точно краищата на готовите торти. А от парчета правим малки трохи за прах

Производство на крем:

Разбийте заквасената сметана и захар с миксер с максимална скорост до хомогенно състояние. Можете да добавите ванилин
Ние намаляваме всяка торта със сметана и поръсваме с трохи отгоре
Изпращаме на студа в продължение на 2 часа за импрегниране

Видео: Торта мед

Как да направите черешка за торта у дома?

Има много видове глазура за всяка от тортите. Но ние ще анализираме само най -достъпните и вкусни.

Рецепта 1

Шоколад - 100 g
Крем 20% - 2 с.л.

Подготовка: Пероуз и разтопете шоколада във водна баня. След това разбъркайте със сметана и докато е топло, намажете тортата, върху която няма кремав крем. В противен случай той ще се стопи.

Рецепта 2

Мляко - 70 g
Захар - 3 с.л.
Масло - 50 g
Какао на прах - 2 с.л.

Подготовка: Смесете какао, захар и мляко и доведете до кипене. Поставете маслото и разбъркайте до хомогенно състояние. Използваме в леко топла форма. Подобна глазура изглежда много красива и придава блясък на тортата.

Рецепта 3

Заквасена сметана - 200 g
Захар - 100гр
Масло - 50 g
Ванилин

Подготовка: Смесете всички компоненти и доведете до кипене. Добавете маслото към топлата маса и разбъркайте. Можете да използвате торти отгоре или след импрегниране със сладко. Използва се в охладена форма, така че кремът да не се стопи.

Как да направите мастик за торта у дома?

Mastic е отличен декоративен елемент за декориране на торта. Грациозни фигури и цветя са направени от него, което ви позволява да дадете тортата на оригиналност и да сте насочени към съответното събитие, независимо дали е сватба или рожден ден.

Recipe1 - Мастик от прах

Пудра захар
Сухо мляко
Кондензирано мляко

Подготовка: Всички продукти се смесват в пропорция 1: 1 към консистенцията на пластилин. Този мастик има нюанс на бежово, така че не се използва при производството на чисти фигури.

Рецепта 2 - Мастик от желатин

Желатин - 2 с.л.
Вода - 1/2 чаша
Захарен прах - 2 чаши

Подготовка: Желатинът се накисва във вода и след това се привлича, докато напълно се разтвори. След това добавете захарен прах и старателно омесете. За да подобрите вкуса, можете да добавите лимонена киселина или сок. За извайване на цветя или бижута добавете желаното хранително багрило и всичко е готово.

Рецепта 3 - мастика мастик

Marmellshou - 100g
Вода 1 TBSP
Захарен прах - 1,5 чаши

Подготовка: Смесете Marmellshou с вода и изпратете до микровълновата за 2 минути, за да увеличите обема. След това смесете всичко с захар за глазура, докато се получи пластмасова маса. Този мастик е чудесен за моделиране на малки детайли и ще направи вашата торта много оригинална и вкусна.

Как да направите домашен крем за торта?

Домашният крем винаги ще бъде много по -вкусен и полезен, отколкото готов от супермаркет. Следователно, не бъдете мързеливи и използвайте само със крем за ръце.
Има няколко вида крем, но за всеки тип торта трябва да изберете своя собствена. Помислете за най -популярните и не изискват големи разходи.

Крем за капан — правим домашен крем за торта

Рецепта 1 - Маслен крем

Имаме нужда от: - масло 200 gr, - кондензирано мляко 100 g, vanillin.

Разбийте всички компоненти в миксер, докато се получава хомогенна маса с много висока скорост. И този крем е подходящ за всички видове торти.

Рецепта 2 - Крем крем

Съставки: - Дебел крем 500 gr, - захарен прах - 100 g, - желатин 10 g.

Напълваме желатина с вода и го оставяме да набъбне. Разбийте охладен крем с миксер до меки върхове. След това постепенно добавете прах и желатин, смесете до хомогенна маса и всичко е готово.

Рецепта 3 - крем от извара

Съставки: - Вила сирене 500 гр,- заквасена сметана 3 с.л. - Захар 1/3 от чл. - Масло 30 гр.

Намота маслото при стайна температура и смесете с всички компоненти. Разбийте с максимална скорост в миксер и добавете ванилин или сироп на вкус. Кремът е готов и подходящ за пясък или бисквитна торта.

Рецепта за домашна торта -Стъпка -By -Step Снимки

Домашната торта е не само вкусен десерт, тя е изпълнена с любов, защото е направена не в масово производство, а у дома от местен човек. В допълнение, той не съдържа вредни стабилизатори и консерванти, които могат да повлияят неблагоприятно на храносмилането и оставят само послевкуса на празника.

Един от най -важните и необичайни десерти е тортата с брауни. Изглежда много, че е много сложно в готвенето. Но всъщност всичко е много просто.

Ще ни трябва: - Черен шоколад 100g. - Масло 150 gr, - захар 150 gr, - извара 400 гр. - Череша 300 гр., - брашно 1 с. Л. - Сол, сода, ванилин.

Подготовка на основата:

Смелете шоколада и разбъркайте с парчета масло, сложете всичко в тиган и сложете във водна баня

Разбърквайте, докато масата стане хомогенна

Смесете извара, яйца и 100 g в блендер. Сахара

Бийте до хомогенно състояние
В купа смесете 2 яйца и 50 грама захар с ванилия и сол. Бийте и след това изсипете в шоколадова маса

Изсипваме половината шоколадово тесто във форма с диаметър около 25 cm.
Поставете отгоре кремът

Разпръскваме череши без кости

Изсипете останалата част от шоколадовото тесто отгоре и сложете във фурната за 45 минути на 180 градуса

Напълнете охладената торта с шоколадова глазура и я оставете да замръзне на студа

Тортата е готова!

За да се организира празнично настроение, изобщо не е необходимо да изчакате самия празник, достатъчно е да поканите гости и да им приготвите вкусна, домашна торта с душа!