Рецепти на вкусни домашни кроасани с банан, портокал, малка сьомга, пилешко месо и гъби. Приготвяне на нежни кроасани за закуска у дома: Най -добри рецепти

В тази статия ще се запознаем с топла и домашна рецепта, а именно ще научим за приготвянето на кроасани с различни пълнежи.

Съдържание

Домашното печене винаги се е отличавало по техния вкус, така че умелите домакини приготвят почти всички сладки у дома, а кроасаните не са изключение.

Деликатно тесто, ароматен пълнеж, защо да не поглезите себе си и семейството с толкова вкусен?

Домашни кроасани с банан: рецепта

Според тази рецепта, ние ще приготвим независимо бутер тесто и тогава ще направим ароматните кроасани с бананов пълнеж от него.

Масло - 230 g
Пшенично брашно - 2,5 чаши
Домашно мляко - 250 ml
Захар - 60 g
Сол - 10 g
Суха мая - 10 g
Банан - 2 бр.
Мед - 1 ч.л.

След като започнахме да готвим, правим следното:

Моля, обърнете внимание, че за да се приготвят вкусни домашни сладкиши, маргарин и различни заместители на маслото, не могат да се използват. Маслото трябва да е естествено и за предпочитане домашно приготвено, в противен случай тестото няма да работи. Изваждаме продукта предварително от хладилника, защото имаме нужда от него да е мек.
Също така е важно да използваме брашното с висококачествено, ние го пресяваме през сито, незабавно оставяме 2,5 с. Л. l. За маслен слой.
Изсипете брашното в съда и изсипете млякото, смесете масата до най -равномерното състояние. След това покрийте контейнера с чанта или филм и оставете за 10 минути.
Сега 2.5 с. Л. l. Смесете брашното с масло и омесете масата. На следващо място, отрязахме парче прилепващ филм и разперехме маслената маса върху него, образуваме същия слой от него. По размер, той трябва да бъде приблизително 11 см на 7 см, а дебелината не трябва да надвишава 1,5 см. Ние увиваме масата в същия филм и поставяме в хладилника за поне няколко часа.
В съд с маса мляко и брашно трябва да добавите гранулирана захар, сол и суха мая. Сега трябва да осъществите много време за консумиране - омесете тестото. Необходимо е да го омесете бавно и дълго време до момента, в който стане гъвкав и много еластичен.
Следващият етап е престоя на тестото в студа. Опаковайте тестото в найлонова торбичка и сложете в хладилника за няколко часа.
След това изваждаме тестото от хладилника, ние едва доловимо се търкаляме и поставяме маслената маса, която лежи в хладилника в центъра на получения слой.
След това вземете тестото отгоре на слоя и го увийте в центъра, предприемете същото действие с теста, който се намира под слоя. Вземете люлеене с подвижен щифт няколко пъти, като го натиснете умерено. Това е необходимо, така че маслената маса да се разпределя равномерно по протежение на слоя.
Сгънете тестото с три резки и го сложете отново на студа, поставяйки го в торбичка. Времето, прекарано в хладилника, е 1,5-2 часа.
Отново разточваме слоя тесто, поставяме го отново три пъти и го изпращаме за няколко часа на студа.
Този път процедурата за търкаляне се извършва по -интензивно, слоят трябва да се окаже много тънък - ние го сгъваме четири пъти.
Тестото е готово и сега можете да направите различни екстри от него, а не само сладко, но и с месо, риба и други пълнежи.

Тъй като подготвяме кроасани с банани, трябва да направим подходящото пълнене:

Почистваме плодовете от корите и си представяме вилица. Тъй като бананите са сладки, няма да добавим захар, а за аромата добавяме малко естествен мед. Смесете съставките.
Разделяме тестото на 2 части, като всяка много фино се разточва. Изрязахме получените части отново на 2 парчета и ги разделяме диагонално - получаваме триъгълници.
В широка част от триъгълника изложи малко пълнене и завъртете тестото. Не прилагайте много пълнежи, защото то ще започне да излиза от тестото и да изгори върху лист за печене. По подобен начин ние образуваме цялото тесто в такива кроасани.
Изпращаме го във фурната. Ако фурната се затопли, тогава препарата ще отнеме 15-20 минути, ако не, около половин час.

Домашни кроасани от бутер тесто с оранжев: рецепта

По принцип не само портокалите могат да се използват за приготвяне на такъв десерт. Можете да използвате мандарини, грейпфрути и дори лимони. Оказва се, че лакомството е невероятно ароматно.

Пуф сладкиш - 4 парчета
Оранжево - половин бр.
Лимон - ¼ бр.
Захар - 1 с.л. l.
Канела

Можете да приготвите такива екстри за няколко минути:

Тестото за рецепта ще използваме закупеното, защото у дома, за да приготвим бутер тесто дълго време и трудно. Можете, ако желаете, можете да направите домашно тесто, така че печката ще се окаже още по -вкусно.
Puff Desttry се продава в замразена форма, така че преди да се готви от него, той трябва да се разруши. Размразявайте тестото при стайна температура, без да се спускат в гореща вода и без да използвате микровълновата за тези цели. След това го търкаляме малко, но не е нужно да ревностте с този процес.
Размразеното тесто трябва да бъде разделено на парчета. За да направим това, изрязахме всеки слой тесто на 2 части. Изрежете парчето, така че да получите 2 триъгълника, тоест диагонално.
Моите плодове. Оранжевата кора се разтрива върху ренде, общо от него трябва да се вземе 1 ч.л.
След това почистете оранжевото от корите и бялото филм и нарязайте самата целулоза.
Почистваме лимона от кора и нарязваме на малки парчета. Нуждаем се от около 1 супена лъжица. кисела каша.
В контейнера свържете пулпата на портокал, лимон, жар и захар. Смесете съставките и добавете канела.
Сега вземаме 1 триъгълник тесто и излагаме 1 ч.л върху широка част от него. пълнеж. Извиваме тестото, образувайки кроасан. Правим същото с останалата част от тестото.
Изпращаме формуляра до топлата фурна за около 20 минути.
Щом продуктите се покафенеят, можете да ги вземете от фурната.

По същия принцип можете да направите кроасани с различни сладки пълнежи. Като пълнеж можете да използвате горски плодове, сушени плодове с мед, ядки, конфитюри и сладки тестени изделия (орех и др.).

Домашни кроасани с малка сьомга: рецепта

Кроасаните могат да се приготвят, като се използват не само сладки съставки като пълнеж. Продуктите на бутер тесто с малко солена червена риба ще служат като отлична закуска на празничната маса.

Тесто за бутер тесто - 4 слоя
Прясна сьомга сьомга - 120 g
Чесън - 2 скилидки
Магданоз - 1 пакет
Твърдо сирене - 50 g
Черен сусам - 20 g
Kurin Egg - 1 PC.
Сол

Продуктите за захранване се приготвят, както следва:

Ние приемаме тестото вече готово, но ако имате време и желание, можете сами да го приготвите според горната рецепта. Единствената препоръка ще бъде намаляване на захарта по рецепта, тъй като кроасаните не трябва да се оказват сладки.
Взимаме цялото тесто и го навиваме. Нарязахме всеки слой на 2 части и разделяме получените части на още 2, но вече диагонално.
Препоръчително е да използвате риба прясна, а не сладолед, тъй като вкусът на такъв продукт е много по -приятен от сладолед. Ако рибата все още е замразена, ние я размразяваме при стайна температура, без топла вода и т.н.
Моят продукт, нарязан на малки парчета и заспи със сол, смесете съставките. Солта не трябва да съжалява, тъй като рибата трябва да смуче нормално. Можете да опитате риба за сол, тя трябва да ви се струва много солена - в този случай, след известно време рибата ще се карат и ще бъде умерено сол. Този процес ще отнеме поне 2 часа.
По време на процеса на осоляване смесете парчетата риба. Ако в рибата има много соли, тя може да се измие с вода. Ако няма време и желание за независимо да солрате рибата, можете да използвате закупената осолена или пушена червена риба. Освен това можете да вземете различни червени риби.
Почистваме чесъна и преминаваме през пресата.
Три сирене е на фин ренде.

Зелените ми и много фино нарязани.
Ще смазваме продуктите с яйце, така че те да са по -красиво покафенели, така че да го бием в отделен контейнер и да добавим сусамови семена към същата смес.
Добавете чесън, зеленина, сирене в чиния с риба. Смесете съдържанието на съда.
На широка част от всяко парче тесто поставяме пълнежа, приблизително 2 ч.л. Увиваме тестото, образувайки кроасани.
Смажете всеки кроасан с яйчена смес.
Слагаме лист за печене в затоплена фурна за 15 минути. През това време както тънко тесто, така и пълнежът ще имат време за печене.

Как да готвя домашни кроасани с гъби от пилета и стриди?

От тези продукти пълнежът е необичайно ароматен, така че такива закуски от закуски със сигурност ще харесат както вие, така и вашите роднини.

Тесто за бутер тесто - 4 слоя
Kurina Pulp - 300 g
Стридни гъби - 300 g
Сиренето се разтопи "кехлибар" - 100 g
Копър - 1 пакет
Чесън - 3 карамфил
Kurin Egg - 1 PC.
Слънчогледово масло - 2 с.л. l.
сусамово семе
Сол

Ще приготвим закуска от бутер тесто съгласно следните инструкции:

Размразяваме тестото при необходимост, разточваме се. Разделяме всеки слой на 2 части, а получените парчета са още 2, но вече са диагонални.
Пилето ми и сухо, фино го нарязах.
Тежестите са еднакви и фино нарязване.
Наводненото сирене от този вид е най -често пастообразно, така че нищо не трябва да се прави с него.
Моят копър е нарязан.
Почистваме чесъна и преминаваме през пресата.
Разбийте яйцето, ако желаете, може да се използва само жълтък, но ако ще наречете цялото яйце, разликата няма да е много значителна. Добавете сусамовите семена към получената смес.
Изсипете масло в тигана, оставете го да се затопли и сложете месото в контейнера.
След 7 мин. Добавете гъби към месото. Слайте продуктите и запържете, постоянно разбърквайки 12 минути. След това оставете пълнежа да се охлади и добавете чесън, билки и сирене към него, смесете продуктите до хомогенна консистенция.
От широката страна на всяко парче поставяме малко пълнене, увиваме продуктите.
Листът за печене е покрит с пергаментова хартия. Поставете кроасаните върху листа за печене и ги намажете с яйчената смес
Приготвяме екстри в предварително загрята фурна за 20 минути.

Домашни кроасани: необичайна рецепта за вкусни закуски

Тази рецепта е интересна за необичаен пълнеж, който се оказва много вкусен и невероятно ароматен. Разбира се, не всеки обича експерименти, но поне веднъж такива домашни кроасани трябва да опитат.

Готово тесто за дрожди - 4 слоя
Свинско каша - 200 g
Маслини без кости - 100 g
Чесън - 3 карамфил
Лук - 1 компютър.
Зехтин - 2 с. Л. l.
Магданоз - няколко клонки
Kurin Egg - 1 PC.
Сусам
Сол, черен пипер, риган, билки на провансал

Необичайни кроасани трябва да бъдат подготвени, както следва:

Размразяваме тестото при стайна температура, разточваме се. Нарязахме всеки слой на 2 части, а от своя страна ги нарязахме отново с 2, но вече диагонално.
Моето свинско месо, изсушено и преминава през месна мелница или смила в блендер. Най -добре е да вземете частта за надраскване или гредата. Ако желаете, не можете да си купите месо, но да купите готово с кайма, в този случай времето за готвене ще намалее значително.
Маслините трябва да се купуват без кости, защото трябва да ги смиламе. Ако желаете, можете да експериментирате и да купувате маслини с пълнеж, например с лимон, черен пипер и т.н.
Почистваме чесъна и лука и нарязахме с нож.
Моите зелени, сухи и нарязани.
Разбийте яйцето и добавете към него сусамово семе.
Изсипете олио в тигана, оставете го да се затопли и изпратете усукано месо в контейнера, запържете го за 10 минути.
След това добавете лук и чесън в тигана, както и сол и всички избрани подправки и пригответе още 5-7 минути.
Добавете маслини и зеленина към готовото кайма.
Ние излагаме малко пълнене на всеки триъгълник, образуваме кроасани
Формата, върху която ще пекаме продукти, са покрити с пергаментова хартия и ще поставим закуска върху нея. Смажете продуктите с яйце.
В предварително загрята фурна печете екстри за 20-25 минути.

Според същия принцип можете да приготвите домашни кроасани с пушени меса, различни видове сирене, наденица и др. С помощта на готовото тесто можете много бързо и лесно да готвите вкусни кроасани, които определено ще намерят мястото си на вашата маса.