Пророжна леща: състав, протеини, витамини, ползи и вреда на тялото, рецепти на ястия. Как да покълнем леща у дома за храна?

Статията ще ви разкаже подробно за това колко е полезно да използвате леща за пророкуване, а също така да предложи няколко рецепти за неговата подготовка.

Пророчен леща: състав, протеин, витамини

Пророчените култури са невероятно здрави за всички хора. Лещата не беше изключение. Тя е - любим продукт на сурови хранителни стоки и вегетарианци, Привърженици на здравословната диета и тези, които искат да отслабнат. Има такава леща, както в сирене, така и в варена форма, добавя към салати и към гарнитурата. Забележително е, че покълнатият леща е два пъти по -полезен от обикновено.

Всяка леща е склад на протеин, чиято концентрация може да се сравнява само на 100 g от продукта. С изключение на протеините, в културата има много въглехидратиНо те се различават по това, че е полезно за хората. Те не се отлагат в тялото с излишни резерви, а се обработват в енергия и се консумират през деня.

Богато съдържание на желязо и други минерали Подобрете качеството на кръвта и подхранвайте всички меки тъкани на тялото: мускули, мозък и други вътрешни органи. Заедно с това, покълналата леща се бори с високо ниво на захар и холестерол в кръвта, което е много полезно за диабетици и затлъстели хора.

Покълнатата леща има много голяма концентрация на аминокиселини:

• Лизин - Подобрява абсорбцията на калция от кръвта и е отговорна за транспорта му в костната тъкан.
• Triptofan - Той има уникална способност да подобрява настроението и да подобри качеството и ритъма на съня.
• Метионин - Улеснява депресията, насърчава лечението на възпаление, чернодробни заболявания и облекчава някои мускулни болка.
• Тиамин - Заедно с други витамини допринася за синтеза на глюкоза, абсорбцията на въглехидратите.

Покълната леща е рекордьор за съдържанието на витамини и минерали. Тя може да бъде както отделен компонент на ястието, така и пълноценно хранене. Покълнатата култура има много повече фибри от обикновено и по този начин е много пъти по -полезна за храносмилателния тракт. Аминокиселините в покълнала леща повече, отколкото в обикновена точно 4,5 пъти, и това предполага, че такава храна може не само да ви даде здраве, но и красота, но и младост към тялото.

Витамини в покълналата леща:

Пророчен леща: ползи и вреда на тялото

Ползите от покълната леща са трудни за надценяване. Може да се използва без проблеми по всяко време на деня и под каквато и да е форма, ако няма противопоказания. Подобен леща ще помогне за отслабване, възстановяване на жизнения тон, сила и здраве, ще подобри метаболизма в организма и усвояването на полезни вещества.

Не бързайте да ядете такава леща, защото тя може да навреди на онези, които имат проблеми и заболявания на стомашно -чревния тракт. Както всички бобови растения, лещата имат способността да причиняват метеоризъм. Ако ядете твърде много покълнала леща, рискувате да „получите“ подуване на корема и болка.

Допустимата норма на покълналата леща на ден е 150 грамаПрепоръчително е да се удължи тази сума за целия ден. Помислете за факта, че лещата се усвоява за много дълго време - до три часа. Планирайте следващото си хранене само след това време. Не се страхувайте да гладувате преди време, защото лещата са много питателни и ще ви дадат усещане за ситост за дълго време.

Важно: Ако изведнъж не харесвате вкуса на лещата, но искате да го ядете, можете лесно да го подобрите, като добавите мед, сушени плодове, други бобови растения: боб, нахут, грах или подправен почвен сос.

Как да покълнем леща у дома за храна?

Можете да покълнете всякакви зърна, включително леща. За покълване можете да изберете абсолютно всякакво разнообразие от леща. Ако имате специално устройство за покълване на семена, ще спестите време и време за тази работа. Ако не, направете го това може да бъде в обикновена чиния или буркан.

Лещата е покълнала в продължение на три дни. Преди да започнете процеса, трябва да сортирате всички зърна, изхвърляйки изисканите и да ги изплакнете с течаща вода от прах и отломки. Пробийте семената в буркан, каша или чиния и ги изсипете с вода. Накиснатият леща трябва да стои точно един ден.

След един ден лещата ще се увеличи по размер с приблизително два пъти и черупката ще започне да се спуква. Сега трябва да изплакнете лещата за втори път, да смените водата и да я оставите да се накисне за още един ден. На втория денb Ще започнете да забелязвате как започват от зърнените храни малки кълнове се пробиват. Ако те вече са ясно видими, можете да източите водата, ако не, да повторите процедурата за накисване за друг ден.

На третия ден кълновете от лещата могат да достигнат С дължина 1 см дължина. Пробийте лещата в стъклен буркан или купа, покрийте повърхността на марля (необходима е така, че насекомите да не проникват в съда) и да се поставят на топло слънчево място за един ден. Това е необходимо, така че кълновете да станат по -големи. Лещата е готова за употреба. Тя ще има свеж, орехов вкус. Такива леща могат да се ядат сурови, с мед или да се добавят към зеленчукова салата.

Пророчески леща котлети: рецепта

Котлетите от покълнала леща са много необичайно, но полезно ястие. Смята се, че даването на живот на кълно, зърно или бобови растения придобиват двойна сила, като благоприятно за човек. Покълната леща ще обогати човешкото тяло с витамини и аминокиселини, ще възстанови своите защитни функции.

Ще имаш нужда:

• Зелена леща -2 чаши (фасетирани, на граница, това е 390-400 g).
• Български или сладък пипер -1 компютър. (който и да е цвят)
• Ленено или елда брашно -3-4 TBSP.
• Морков -1 компютър. (средно аритметично)
• Всякакви подправки на вкус

Готвене:

• Лещата трябва да бъде подредена и добре измита
• Накиснете лещата предварително за 1-2 дни, за да поникнете.
• Морковите трябва да се почистват и фини
• Пилската пулпа е фино нарязана и добавена към моркови
• Покълнатата леща се добавя към общата маса
• Всички съставки трябва да бъдат напълно нарязани в блендер.
• Добавете към маса подправки на вкус и брашно, разбъркайте старателно.
• Запържете котлети в горещо олио и задължително в тиган с покритие против пръст.
• Времето за пържене на всяка котлета от едната страна е 1 или 2 минути (в зависимост от топлината).

Салата от покълнала леща: рецепта

Разнообразие от вкусни и свежи салати с покълнала леща е страхотна. Можете лесно да експериментирате с добавянето на съставки и подправки. Салатата трябва да бъде подправена с всяко растително масло, да изключи напълно майонеза.

Ще имаш нужда:

• Китайско зеле -100-150 g.
• Листа от салата -40-50 g. (Всяко: айсберг, Лоло-Роза и други).
• Пророчна пшеница -шепа в 100 g (можете повече или по -малко).
• Яйца от пъдпъдъци -10 парчета. (Кожата да се замени с 2-3 бр. Пиле).
• Краставица -1 компютър. (малък)
• Ленено масло -1-2 с.л.
• Ябълков оцет -1-2 с.л.
• Пресни зеленина на вкус

Готвене:

• Пекинското зеле се натрошава от нож, изсипва се в купа за салата.
• Към него се добавят фино разкъсани листа за салата
• Нарежете краставицата в кръгове или половини, нарежете зелените.
• Подправете салатата с масло и оцет, разбъркайте старателно и добавете всякакви подправки.
• Добавете покълнала леща и отново разбъркайте.
• Поставете сварените пъдпъдъци яйца, нарязани наполовина на повърхността на салатата.

Корейска салата от покълнала леща: рецепта

Това е пикантна рецепта за вкусна и ароматна салата, която върви перфектно с картофи, месо и гарници от зърнени култури.

Ще имаш нужда:

• Морков -1-2 бр. (в зависимост от размера)
• Пророчен леща -100 g (можете по -малко или повече).
• Сладък или български пипер -1 компютър. (който и да е цвят)
• Чесън -4-5 зъби
• Оцет -1 TBSP. (Всяко)
• Смлян пипер и сол на вкус
• Растително масло (всяко за зареждане)
• Прясно нарязани зелени

Готвене:

• Настройте моркова върху груба ренде, пробийте го в купата за салата.
• Добавете покълнала леща към морковите и черен пипер, нарязани от ленти или кубчета.
• Масата трябва да е сол и черен пипер, разбъркайте старателно.
• Изстискайте няколко скилидки чесън на вкус и подправете с масло, смесете салатата, добавете оцет и поръсете с пресни билки.

Супа от покълната леща: рецепта

Ще имаш нужда:

• Лук -1 компютър. (Не е голям)
• Морков -1 компютър. (средно аритметично)
• Пророчен леща -1 чаша
• Ориз -няколко tbsp. (Дълго -градуи)
• Картоф -2-3 бр. (може да бъде изключена от рецептата)
• Пресни зеленина на вкус
• дафинов лист

Готвене:

• Направете обикновена мелница и лук
• Изсипете печенето с чиста вода и сложете в тенджера на огъня.
• Картофите трябва да се почистват и да се нарязват на малки кубчета, изпратени на вряща вода.
• Добавете ориз и покълнала леща.
• Гответе супата на умерен огън в продължение на 20 минути (докато мекотата на картофите).
• Добавете подправки и сол на вкус, украсете с нарязани билки при сервиране.

Прородена леща в диетата на сурова храна: рецепти на ястия

Леща със сушени плодове:

• Чаша покълнала леща в купата за салата
• Курага и сини сливи изсипват вряща вода за 10-15 минути
• След пара, смилайте изсушените плодове с нож, добавете към лещата.
• Добавете 1-2 с. Л. Към масата. Разболяни, смесете старателно със сусамово семе.

Леща с мед и ябълка:

• Настройте ябълката (1 или 2 бр) на груба ренде, пробийте купата за салата.
• Добавете 100 g покълнала леща към ябълката
• Запечатайте масата с мед и разбъркайте старателно
• Можете да добавите канела на вкус

Леща с нахут:

• Разгнесана леща и покълнали нахут в купата за салата.
• Добавете 1 с. Л. Към купата за салата. Маслини или друго растително масло, смесете.
• Добавете 1 TBSP. Лен и 1 с.л. сусам
• Добавете мед на вкус

ВИДЕО: "Пророчената леща: Храна за сурови хранителни стоки"