Lenten Pastries. Пайове със зеле, картофи, ябълки, гъби, череши, конфитюр. Рецепти на пайове във фурната и мултикакера

Статията съдържа рецепти за най -вкусните пайове за постно меню.

Съдържание

Постът забранява много продукти и ястия. Може да изглежда, че стройното меню е прясна и безвкусна храна. Но не и за онези, чиято фантазия отказва да обитава безвкусни ястия.

Оказва се, че публикацията не е причина за отказ от печене, включително сладко. Ще ви кажем как да направите наистина стройно тесто и на основата му печете вкусни пайове.

Постно тесто за пай без мая

Ще имаш нужда:

пшенично брашно - 1 кг
растително масло - 3 с.л.
сол - 1 ч.л.
варена вода - 250 ml

Преминете брашното през сито. Изсипете вода в него малко, незабавно смесете, така че да няма бучки. Въведете маслото, добавете сол. Няма да получите много стегната маса. Покрийте го с парче плат и го изпратете, за да достигне на стайна температура за четвърт час.

Важно: Нека не плашите присъствието на растително масло в рецептата. В малки количества е позволено да публикувате, ако не сте свързани със Свещената служба.

След четвърт час, разточете тестото с подвижен щифт, съберете го отново, в когото и го оставете да се „отпусне“ за още 15 минути. Сега постно тесто е напълно готово да приготви пая.

Постно тесто за дрожди за пай

Следващата рецепта е инструкция за подготовка на класически некориден тест за мая, който е подходящ за всякакви сладкиши: пайове, пайове, кнедли, кнедли, линии и т.н.

Ще имаш нужда:

пшенично брашно - 1 кг
мая - 1 чанта
захар-пясък-3 супена лъжица.
сол - 1 ч.л. Без върха
растително масло - до 6 с.л.
варена вода - 500 ml

400 ml варена вода, която е 2 чаши, загрейте до 40 градуса в тиган. В тази вода разредете торбичка мая. Грех със захар и сол Сместа.

Когато приготвяте брашното и го преминете през сито, поставете го в голяма купа, където също влизате в сместа от дрожди. Свържете всичко старателно в еднаква композиция, след което добавете растително масло.

Смажете дланите с масло и омесете тестото в продължение на няколко минути. Покрийте тестото с кърпа и оставете на масата за час.

Важно: Бъдете внимателни, оставяйки тестото, защото благодарение на маята тя ще удвои масата си за 60 минути.

Когато тестото е подходящо, го омесете отново за няколко минути. Сега можете да продължите директно към печене на ароматни пайове.

Пост морков пай

Ще имаш нужда:

пшенично брашно - 2,5 чаши
настъргани моркови - 2 очила
растително масло - 100 ml
захар - 100 g
лимонов сок - 2 ч.л.
сода - 1 ч.л.
естествен мед

Морковите трябва да бъдат смазани с най -малкия ренде. Смесете моркови със захар, масло и лимон. Ще ви трябва известно време, за да изпънете старателно масата, докато не позволи течността.

Когато морковът придава малко течност, започнете да поставяте малко брашно и сода в него. В резултат на това ще получите хетерогенно оранжево тесто с парчета моркови.

Избършете съда за печене с масло, сложете тестото в него и го изпратете във фурната, за да се приготвите при температура от 220 градуса. Когато пайът се покафенее и се втвърди отгоре, той може да се извади.

Важно: По желание смажете коричката на пая с естествен течен мед. Това ще превърне вашето ястие в истинско сладко лакомство, което може да се сервира за чай.

Постави торта в бавна готварска печка

Пост бананов пай в бавна готварска печка

Такъв пай може да се приготви не само на гладуване, но и да се поглези с тях през цялата година. Всъщност за неговата подготовка ще ви трябват най -простите продукти, които по правило са винаги достъпни. Освен това в рецептата се използват банани - няколко узрели плода ще бъдат достатъчни за тортата в бавната готварска печка, за да се окаже сладка и ароматна
Нарежете няколко банани в кръгове и го разтрийте с вилица. Можете да използвате блендер за тази цел, но той ще смила плодове в хомогенни картофено пюре. Ако обичате да усещате повече парчета банани в пая, тогава все още прибягвайте до омесване с вилица
Влезте в 1 мултистакана минерална вода в банановата каша. Моля, обърнете внимание, че минералната вода трябва да бъде с газ. Изпратете растително масло там в обема на половината от мултистакана, 150 g захар, сол на върха на ножа. Свържете всичко внимателно до гладкост с корола или вилица, след което добавете сода. Най -вероятно ще наблюдавате слаба реакция, която ще се прояви чрез мехурчета по време на течния тест

Важно: Ако желаете, можете да добавите орехова орех, шоколадови трохи или всички заедно.

Изсипете в масата на сока на половината лимон. Ще видите отново мехурчетата през цялата маса. Последният, който добави брашно към купата с многокук. Това ще изисква само няколко лъжици - от 4 до 7, в зависимост от консистенцията на готовото тесто. Тя трябва да наподобява мастна заквасена сметана по плътност
Гответе пая в "печене" 1 час. За да се охлади ястието, най -добре е да го извадите от купата. Но рязането на пая е само след пълното му охлаждане
Пайът е доста сладък благодарение на захарта и бананите в неговия състав. За красота можете да го поръсите с ядки или пудра захар

Постна торта със сладко

Важно: За строен пай можете да вземете всяко сладко, но е по -добре, ако в него има киселинност. Касис, череша, праскова и т.н. е подходящ.

В отделен контейнер пригответе пълнежа за пая. За да направите това, смесете чашата със сладко и кисело сладко от 200 g захар, докато последната се разтвори напълно. Добавете чаша сварена вода, сол на върха на нож и чаша растително масло там
Свържете 2 чаши пшенично брашно с бакпулвер и, малко по малко в сладко. Ще получите доста хомогенна смес, подобна на плътност до заквасена сметана, с парчета плодове от конфитюр
Предварително загрейте фурната до 160 градуса. Избършете формата с парче плат, навлажнено в растително масло. Поставете масата във формата и печете във фурната за около час. Проверете готовността с нож: Ако след пробиване на пая върху острието няма мокри парчета, тогава ястието е готово

Пост пай с череши

Преминете през сито една и половина 3 четвърти пшенично брашно, сложете 2 с. Л. В него. Захар, щипка сол, малко ванилин, 5 с. Л. Растително масло и въведете 6 с.л. студена вода. Мозък още 50 g пшенично брашно с щипка сода и също така го изпраща в общ контейнер.

От всички съставки ще получите доста плътно тесто, което трябва да бъде разделено на две неравномерни части, за да се увиете в полиетилен и да се изпраща в хладилника за около час.

Важно: В тази рецепта можете да използвате както пресни череши, така и замразени, преди това я размразихте.

Смесете 200 g плодове с 1 с. Л. Нишесте и 2 с.л. Сахара. Ако желаете, ако не харесвате киселинността, добавете още захар към черешата
Избършете формата с растително масло, поставете по -голямата част от тестото на дъното, отворете я така, че да покрие цялото дъно и все още има страни от няколко сантиметра по краищата
Според теста разпределете горския маса в плосък слой. Разточете по -малка част от тестото с подвижен щифт и го покрийте с пай. Заслепяват краищата, така че масата от горски плодове да не се разпространява по време на готвене
Печете за около 40 минути при температура 180 градуса. Гарнирайте готовия пай с горски плодове или пудра захар

Постна торта с гъби

Разтворете 30 g мая в чаша топла вода. Добавете сол на върха на ножа, 1 с. Л. захар и 250 g брашно. След задълбочено смесване няма да получите плътно тесто
Влезте в половин чаша растително масло в масата. Сега, когато ще омесете тестото, то няма да се придържа към пръстите
Заслепете тестото в тях, покрийте го с кърпа и оставете да достигнете на стайна температура. Когдадувое -асто -по -мигетси, по -мейцие Его -алколков
Сега продължете да готвите пълнежа за пая. 3 Средните луковици се разделят на доста големи части и ги запържете в растително масло. Когато лукът се покафенее, намалете огъня, покрийте тигана с капак и изпускайте лука за 20 минути. Полученото ястие ще бъде кафяво, но трябва да остане сочно, а не сухо
Почистете обелените и измити Шампиньонни (близо до половината килограм) и го изпратете на лука. Достатъчно 10 минути, за да се приготвят гъбите

Важно: През това време е малко вероятно гъбата течност да заври, така че да я източите от тигана.

Смилайте гъби, смесени с лук с блендер или месна мелница, сол, добавете черен пипер на вкус
Разделете едната половина от тестото, така че да покрива дъното на намазнена форма. Поставете кайма от Шампиньон и лук отгоре
Разпределете втората половина на тестото през гъбите, заслепявайте краищата, за да направите цял пай. Втората част на теста е предварително разточена с подвижен щифт
Гответе пая във фурната при температура 180 градуса за около 40 минути. Сервирайте го охладен

Строен пай със зеле

За да започнете, пригответе тестото за тестото. За целта свържете 20 g прясна мая с 1 с. Л. Захарта, след това разредете всичко това с половин чаша отоплявана вода. Въведете малко пшенично брашно във водата, смесете всичко добре и изпратете да се вляза на топло място.

Важно: За да не търсите топло място в апартамента дълго време, използвайте купа с топла вода, покрита с капак, върху която можете да поставите тесто.

Сега продължете към приготвянето на пълнеж от зеле. Смелете лука и един морков и преминавайте в растително масло. Когато зеленчуците се покафенеят, изпратете нарязано зеле до тях
Една четвърт от голяма вилица от зеле ще бъде достатъчна. Захранване със затворен капак, докато зеленчуците се приготвят, след това сол и черен пипер на вкус. Ако желаете, можете да добавите пресен домат или няколко супени лъжици доматено паста
Добавете 200-250 g пшенично брашно към готовото тесто, след като го пресявате. След това въведете половин чаена лъжичка сол и 2 с. Л. растително масло
Омесете хладно тесто. Разточете го под формата на 2 торти - едната по -малка, а другата по -голяма. Поставете по -голямата палачинка в смазана плесен, разпределете пълнеж от зеле върху нея, затворете втората торта от тестото отгоре
Гответе на температура от 170 градуса за половин час

Важно: За да направите пая по -румен, намажете го със силна чаена лъжичка, след това го изпратете във фурната за още 5 минути.

Постно пай с картофи

Пай от картофка - истинска класика на постно меню. Може да се яде както независима храна, така и вместо хляб със супа или гарнитура
Обелете 1 кг картофи, нарежете на кубчета, кипете в осолена вода за около 20 минути (докато се готви). Смелете лука и пърженето в растително масло. Когато картофът е готов, отворете го в картофено пюре и добавете лука към него с маслото. Сол, черен пипер, разбъркайте добре - пълнежът е готов
За да направите тестото, разредете 1 торбичка мая в 2,5 чаши отопляема вода. Въведете 2 TBSP. захар, 1 ч.л. Соли, 100 мл растително масло. Въведете пшенично брашно (до 7 чаши) в течността малко, като разбърквате постоянно, така че бучките да не се образуват
Тестото ще се окаже кратко и меко. Покрийте го с парче плат и го оставете за половин час при стайна температура. Когато тестото се издигне, спуснете го с ръце и го оставете да престои още 20 минути
Разточете тестото в палачинката, сложете пълнежа в средата и излезте пред пая

Важно: Мога успешно да се превърна в красиви декорации за пая с малко парчета от тестото. Фантастизирайте!

Печете пая при температура от 180 градуса около половин час - до златисто.

Пай за стройни ябълки

Изсипете 1 чаша от всякакъв естествен плодов сок в контейнера. Добавете към него чаша захар, 100 ml растително масло, 2 с. Л. Естествен течен мед. Комбинирайте всички компоненти до гладко
Предварително -Dry 50 g орехи в тиган, след това нарязайте в трохата и добавете към сока. Добавете 1 ч.л. Газирани напитки. На малки порции въведете 300 g брашно в контейнер. Може да е необходимо брашно и по -малко, следвайте консистенцията на тестото, трябва да е като плътност върху заквасена сметана
Извадете кожата от ябълките, нарежете плодовете на малки парчета и сложете в тестото, смесете
Избършете съда за печене с растително масло и поръсете краищата с брашно. Изсипете тестото с ябълки във форма, печете при температура от 180 градуса за час

Важно: За вкус и красота дори суровата торта може да бъде поръсена с канела отгоре.

Пост ябълков пай

Пайът на тази рецепта е лек и вкусен, като истинска бисквита
Най -добре е да използвате естествен тиквен сок в това ястие. Изсипете чаша сок в купа, въведете половин чаена лъжичка сода, 1 чаша захар, щипка сол и 100 ml растително масло в нея. Смесете всичко с миксер - така че тестото ще се окаже въздух
Продължавайки да биете с миксер, добавете чаша натрошени орехи и няколко чаши пшенично брашно към масата. Въведете брашното на малки порции.
Извадете корите от ябълките, нарежете на малки кубчета, поставете в тестото и разбъркайте
Избършете съда за печене със слънчогледово масло, изсипете тестото с ябълки в него. Гответе на температура от 190 градуса 50 минути, проверявайки готовността с нож