Най -добрите рецепти за ябълковия пай от пух, пясък, наводнение, извара, мая, постно, крем. Как да готвя тесто, пълнеж от ябълки и сметана за домашен ябълков пай?

Тази статия ще ви разкрие тайните на вкусни пайове, които лесно могат да бъдат приготвени сами. За да направите това, няма да ви трябват „сложни“ съставки и с удоволствие ще зарадвате близки с вкусни десерти.

Съдържание

Вкусен ябълков пай: Проста, бърза рецепта на Кефир набързо с снимка стъпка по стъпка

Рецептите на вкусни „домашни“ десерти с ябълки могат да се похвалят с всяка домакиня. Ябълките перфектно допълват всяко тесто и с него придават деликатен и сочен вкус на печене. Ако все още не сте намерили перфектната рецепта, използвайте тайната на бърз прост пай на Кефир.

Брашно-300-330 g. (Не забравяйте да пресеете - това е ключът към буйното тесто).
Кефир-200-220 мл. (Можете да използвате всеки, но по -добър от съдържанието на високо мазнини).
Захар - Съсредоточете се върху предпочитаната сладост на сладкишите.
Яйца -2-3 компютри. (голямо пиле, за предпочитане дом).
Масло - от око (вижте консистенцията на тестото).
Apple - Няколко компютри.
Бакпулвер - 1 опаковка (може да бъде заменена със сода Gashiy).

Подготовка:

Препоръчително е да победите протеините отделно от жълтъците и едва след това да се комбинират заедно.
Изсипете захар и изсипете кефир, за да разбиете яйчната маса на малки порции.
Изсипете брашно в малки части (можете да смесите с бакпулвер).
За да се печете, изберете формата, предварително я намажете с масло.
Напълнете формуляра с тесто. Ябълката трябва да се почиства от семената (премахнете кожата или не - ако желаете), да се разнесе ябълката отгоре на тестото с филийки, тя трябва да „удави“ в тестото.
Прогнозно време за печене-40-45 минути при температура 190-200 градуса.

Долен слой от ябълков пай: Рецепта за тесто и пълнене

Комбинацията от ябълки и извара е невероятно успешна и нежна. Заедно тези две съставки дават незабравими вкусови усещания. Пайът се приготвя много просто и най -важното - бързо.

Ще имаш нужда:

Брашно-230-240 (Пълен, можете с слайд - вижте консистенцията на тестото).
Масло -1 пакет през 200 (180-190 в тестото и приблизително 10 g върху смазката на формата).
Захар - количеството изключително на вкус (приблизително 0,5 чаши).
Печене на качване - 2 пакета (малки)
Ябълки -4-5 бр. (в зависимост от размера на плодовете)
Извара -450-500 g (всяко съдържание на мазнини, по-добро от високо 5%).
Яйце -1-2 бр. (в зависимост от размера)

Подготовка:

Приятната сирене трябва да се смила през сито, така че да стане добре -гради се. За да избегнете ненужна работа, можете предварително да си купите маса за извара без добавки с вкус.
Вилината си сирене се излива в купа, където трябва да се бие с едно голямо яйце (или две, ако има много извара и е сухо), добавете захар. Трябва да получите извара с мека консистенция.
Ябълката трябва да се почиства от корите и да настържи на груба ренде, да го отложи.
Настържете маслото (замразено) върху груба ренде в отделна купа, добавете захар и добавяне на брашното, омесете тестото с ръце, което след това лежи с равномерен слой на дъното на формата (точно половината от частта) .
Отгоре на тестото, настърганата ябълка трябва да бъде положена на равномерен слой, да се поръсва леко със захар (по желание).
На върха на ябълката се поставя мека извара
Втората част на тестото се търка по ренде и трохи, поръсва отгоре на извара.
Пайът се пече дълго време, приблизително 1 час при температура 190-200 градуса.

Безпроблемен пай с ябълково сладко: рецепта във фурната

Пясъчен пай е вкусен хрупкав десерт със сладък пълнеж от ябълково сладко. Трябва да изберете дебело сладко, а не филийки.

Ще имаш нужда:

Брашно -450-500 g. (Задължително пресято)
Захар -0.5-1 чаши (в зависимост от предпочитаната сладост).
Разпространение (може да бъде заменен с маргарин) - 1 опаковка (с тегло 200 g)
Яйце - 2 бр. (за предпочитане използвайте дома)
Бакпулвер за печене - 2 опаковки
Сметана -2-3 TBSP. (В зависимост от съдържанието на мазнини е по -добре да добавите мазнини).

Подготовка:

Разпространението трябва да бъде поставено предварително във фризера.
Яйцето се отделя и бие в отделни части (жълтъци и протеини) със захар, след което се смесва.
Добавете захар, заквасена сметана, бакпулвер на яйчната маса
Замразеното разпространение трябва да се разтрие върху груба ренде, добавете към масата.
Бавно изливане на брашно в малки части, омесете тестото.
Полученото тесто трябва да бъде разделено на две части, а една за известно време се отстранява във фризера.
Втората част е покрита с равномерна форма, слой от ябълково сладко или дебело сладко се поставя отгоре.
Втората част (замразена) тества на кулинарен ренде в троха.
Това бебе трябва да поръси слой конфитюр и да изпрати формата във фурната за 40 минути. Температурата трябва да е средна, 190-200 градуса.

Френски ябълков пай тарт Татен: Карамелна рецепта

Интересно: Tart "Taten" има много забавна история. Сестрите Татен имаха собствена къща за гости, където получиха и нахраниха гости. Една вечер готвенето изобщо се провали, по -специално ябълков пай: ябълките отдолу започнаха да горят. И тогава сестрите решиха просто да обърнат пая, така че пълнежът да е отгоре. Оттогава Tart Taten е един от най -популярните ябълкови пайове.

Ще имаш нужда:

Брашно - 1 чаша още 1/3 (вижте консистенцията, така че тестото да не е нито течно, нито дебело).
Разпространение (или масло) - 1 пакет (с тегло 200, малко парче mslating за смазване на формата).
Яйце - 1 компютър. (за предпочитане използвайте домашно приготвяне)
Захар -100-150 g (според предпочитаната сладост на пая).
Apple - 1 кг. (Приблизително се съсредоточете върху размера на пая).

Подготовка:

Маслото трябва да е студено и твърдо. Нарежете го на парчета и го сложете в блендер.
Изсипете брашното в блендера към часовника и включете силния режим, така че да се смесват старателно.
Добавете захарта и яйцето, нарежете и омесете тестото ръчно.
Разтопете захарта в тенджерата, така че да се превърне в карамел.
Поставете ябълки, нарязани с дебели филийки във форма.
Напълнете карамела на ябълките
Отгоре ябълките трябва да бъдат покрити със слой от валцуто тесто, внимателно затваряне от всички страни.
Поставете пая във фурната на 180-190 градуса и задръжте 40 минути. След това не забравяйте да охладите пая за 10-15 минути и само след това се обърнете с главата надолу, освобождавайки от формата.

Важно: Преди да обърнете пая, нарежете го с нож, отделяйки го от формата, така че да може лесно да изостава.

Класически американски ябълков пай: рецепта

Ще имаш нужда:

Брашно -500-600 g (SIFT, можете два пъти)
Студена чиста вода - Няколко tbsp.
Разпространение - 1 пакет
Захар - 120 g. + На карамел
Apple - Няколко компютри.
Канела - Няколко щипки
Печене на качване - 1 пакет

Подготовка:

Смесете всички сухи съставки в отделна купа
Разпространението трябва да бъде замразено предварително, да го настържете в суха смес от съставки и след ръчно омесване.
Вземете тестото за известно време в хладилник или фризер.
Извадете тестото и разделете на две части. Разточете един, лежете във форма.
Отгоре на слоя тестото трябва да се поставя с филийки нарязаната ябълка, поръсена със захар и канела (ако искате).
Разточете втората част на тестото, нарязани на ивици, поставете ивиците с мрежа над ябълка.
Изпратете пая до фурната и дръжте там за 30-40 минути, температурата не трябва да бъде повече от 190-200 градуса.

Отворете ябълков пай с ябълка с ябълково сладко: рецепта

Ще имаш нужда:

Разпространение - 1 пакет (с тегло 200 g.)
Захар - 0,5 чаши
Мая -1 торбичка суха (малка за 10-11 g.)
Мляко - 1 чаша (всяко съдържание на мазнини)
Брашно - Приблизително 2 чаши (погледнете консистенцията на тестото, тя трябва да е хомогенна: не течна и не е гъста).
Яйце - 1 компютър. (за предпочитане домашно приготвен)
Ябълково сладко или сладко - 1 чаша

Подготовка:

Млякото трябва да се нагрява, така че да стане топло, но не горещо.
Разтворете захарта и маята в мляко, оставете за 15 минути, така че да я хвърлят. След това добавете яйцето и разбъркайте старателно.
Маслото (замразеното) трябва да бъде настърган и добавен към брашното, да омесете тестото с ръце, да добавите захар и постепенно да изсипвате мляко, омесете.
Дайте малко на получения тест, покривайки го с филм.
Разделете тестото на две части: големи и малки
Поставете по -голямата част от тестото на дъното на формата, намажете слоя от ябълково сладко отгоре.
Разточете малката част от тестото, нарежете ивиците с нож, разтегнете и покрийте пая с хватката.
Печете пая за около 40-50 минути при температура 180-190 градуса.

Вкусно наливане на торта с ябълково-банана със залива на заквасена сметана: рецепта в бавна готварска печка

Ще имаш нужда:

Брашно - 1 чаша с слайд (брашно за зашиване за великолепието на печене).
Разпространение или масло -150-170 g.
Сметана - 400 g (за предпочитане да изберете мазнини)
Студена чиста вода - Няколко tbsp.
Яйце - 1 компютър.
Захар -100-150 g. (Фокусирайте се върху вашите предпочитания).
Печене на качване - 1 чанта
Apple - 1 голям
Банан - 1 компютър.

Подготовка:

Във висока купа смесете брашното и мекото масло, като се опаковате с ръце.
След това постепенно добавете вода и някъде в 100-120 g. Заквасена сметана. Фокусирайки се върху консистенцията, омесете еластичното тесто.
Тестото трябва да се търкаля и да се постави в купа с многокук, така че да има високи страни.
Почистете плодовете (препоръчително е да премахнете кожата в ябълките) и внимателно да поставите върху листа за тесто.
Пригответе пълнежа: За това трябва да смесите останалата заквасена сметана със захар и яйце.
Покрийте течността на плодовата сметана с плодове и включете режима на печене в продължение на 40-60 минути (в зависимост от силата на мултикакера).

Ябълков пай с най -деликатния крем за крем: рецепта

Ще ви трябва тестото-ASOV:

Брашно -350-370 (не забравяйте да пресеете великолепието на печене).
Масло - 1 пакет (200 g от които е леко върху смазката на формата).
Яйце - 1 компютър. (за предпочитане домашно приготвен)
Фатива заквасена сметана -2-3 TBSP.
Захар -100-150 g. (Според техните предпочитания)
Печене на качване - 1 чанта

Ще трябва да напълните крема:

Мляко -300-350 ml.
Яйце - 1 компютър.
Нишесте (всеки) -2-3 TBSP.
Захар -3-4 TBSP.

Важно: За пълнежа използвайте ябълки, обелени от семена и обеци, ще ви трябват приблизително 3-4 плода.

Подготовка:

Брашното трябва да се пресява във високи ястия
Маслото (не замразено) се добавя към брашното и тестото, по -подобно на трохите, се омесва с ръцете.
След това постепенно добавете други съставки: захар, яйца, бакпулвер и заквасена сметана.
Разточете тестото на бучка и извадете за известно време, за да „отпуснете“.
Пригответе крем за пълнене: Загрейте млякото без кипене, шофирайте яйце, добавете захар и нишесте. Повдигнете и разбъркайте старателно размахването, така че кремът да стане по -дебел, оставете да изстине малко.
Разделете тестото на две части, поставете една върху намазнено дъно на формата.
Нарежете ябълките на тънки плочи, поставете отгоре на тестото.
Изсипете ябълките със сметана (за това направете високи страни до пая предварително).
Разточете втората част на тестото, направете слотовете и покрийте пая плътно отгоре.
Изпратете пая до фурната. Печката му следва приблизително 50-60 минути при температури при 170-180 градуса.

Постък от ябълков пай с Манка: Рецепта

Ще имаш нужда:

Пшенично брашно -250-270 (задължително пресято).
Бран - Няколко tbsp. (овес или пшеница)
Захар -200-250 g. (Фокусирайте се върху предпочитаната сладост).
Вода или ябълков сок (може да бъде заменен с всеки друг) -250-270 ml.
Сидолина - 200 g.
Apple Jam - Вкус
Масло - 130-150 ml (всякакви постни)
Ябълката е свежа - 1 компютър.
Печене на качване

Подготовка:

Sunki трябва да се смесва с цялата захар и да изсипе течност (сок, вода), да го остави да стои половин час.
След половин час добавете масло и останалите сухи съставки, за да се смесете.
Ябълката трябва да бъде фино нарязана с кубчета, да го добави към тестото.
Смажете формата, изсипете половината от тестото
Отгоре в тестото сложете ябълково сладко на малки порции, така че да се удави в тестото.
Изсипете втората част на тестото. Изпратете пая във фурната за 40 минути при 190-200 градуса.