Лимонова торта - Limonnik: Най -добрите рецепти. Как да направите пясък с лимонова торта, бисквити, шоколад, без печене, с Mereng, Souffli, желе, Berry у дома?

Тази статия предлага вашето внимание рецепти за най -вкусните лимонови десерти. Тук ще намерите тайните на готвенето на Lemonnik, лимоновото птиче мляко, тортата с кюрд и меренга.

Шлифоване на торта limonnik с лимонов пълнеж: рецепта

Десерти с помощта на сочни и кисели цитрусови плодове Лимон има невероятно приятен и богат вкус. Лимоновото пълнене е подходящо за почти всякакъв вид тесто и върви добре с всякакъв крем. При приготвянето на сладкиши можете да използвате лимонова пулпа, неговия сок и дори жар. Тортите, пайовете и тартанията с лимон са невероятно вкусни и ароматни.

Ще имаш нужда:

• Брашно - 320 g (задължително най -високият клас и два пъти пресяват през кулинарно сито, това ще допринесе за факта, че сладкишите ще се окажат буйни и меки).
• Сметана - 220 g (колкото по -високо е съдържанието на мазнини в заквасената сметана, толкова по -меко и наситено се получава вкусът на тестото).
• Сместа за растителна-фрута (разпространение) -150-170 g.
• Захар -100-300 g (тук трябва да се съсредоточите върху собствените си предпочитания към сладостта на десерта).
• Яйчен жълтък -3-4 PC. (За печене е за предпочитане да използвате домашни яйца, тестото ще се окаже по -ярко и по -вкусно).
• Яйчен протеин от едно яйце
• Печене на качване - 1 пакет
• Лимон (средно размер на плодове) - 2 бр.

Подготовка:

• Лимоните преди приготвянето на тортата трябва да се измият старателно и избърсване, само след това отстранете цялата жар.
• Жълтите, разделени предварително, са свързани със захар, желателно е внимателно (поне 5 минути) с блендер.
• Тогава към тях се добавят останалите компоненти на тестото: заквасена сметана, меко разпространение, жар (приблизително половината от цялата част). Победете всичко отново с блендер.
• Поставете масата в купа и добавете брашното в малки количества заедно с бакпулвера, разбъркайте старателно.
• Листът на фурната трябва да бъде облицован с пергамент и внимателно да изсипе тестото в него с равномерен слой върху него, опитайте се да изгладите тестото с лъжица или шпатула, така че да лежи равномерно.
• Ако имате много тесто, а листовете за печене са малки - разделете тортите за печене на два подхода.
• Пясъчните питки се пекат бързо и 20-30 минути ще бъдат достатъчни при температура 170-180 градуса. След печене тортите трябва да се охладят.
• Пулпата от лимон трябва да се почиства от излишни филми и да се изсипва до блендера, втората част на жар и захар също се изпраща там (вие решавате количеството, за да се опитате сами).
• Получената лимонова маса трябва да се смазва с всеки лист торта и да ги сложи един върху друг. Лимоновата маса е импрегниране.
• Протеинът с блендер или миксер се бие със захар (можете да използвате прах) в пяна, дебела и еластична. Получената пяна трябва да се смазва от тортата от всички страни. Това е протеинов крем.

Важно: Получената торта може да се остави в тази форма или да печете протеинов крем до кафява кора. За да направите това, тортата трябва да се изпраща във фурната, но да се направи минимална температура от 60-80 градуса. Веднага след като протеинът започне да се изчервява и силно - извадете листа.

Торта Limonnik с лимонова кюрда и италиански меренга: рецепта

Ще ви е полезно:

• Захар (За протеиновия крем "Mernga")-150 g (лесно заменен с прах), кюрдът ще се нуждае от 50-70 g и доста малко в тестото (на вкус).
• Брашно - 0,5 чаши (за предпочитане пресейте преди да омесете тестото).
• Маслото с високо съдържание на мазнини (73-86%) -100-120 g (половина в тестото, половината в кюрд).
• Лимон - 2 цитрусови плодове
• Яйце - 2 бр. (Препоръчително е да използвате домашно приготвени яйца за тесто).
• Яйчен белтък- 2 бр. (за Меренги)

Подготовка:

• Купа с блендер определено ще бъде полезна. Цялото брашно, малка щипка сол, захар (колко смятате за необходимо за сладостта на тестото) и студеното масло, трябва да се поставят в него.
• Включете блендера и старателно нарежете всички съставки в трохата, добавете няколко с.л. към тестото. Много студена вода и продължете да смилате. В резултат на това трябва да получите много меко и „еластично“ тесто.
• Тестото не трябва да се поставя веднага във форма, така че да се окаже нежно да легнете до половин час в хладилника.
• Понастоящем трябва да се подготви пълнежът за тарт от лимони.
• Преди да готвите, измийте старателно лимоните и настържете жар.
• Изпратете жар към stewpan, добавете захар и жълтъци. Масата трябва да бъде добре омесена и едва след това да се постави на малък огън.
• Кърд трябва да се намесва през цялото време, без да престава. Когато кюрдът се загрее, добавете парче масло и постепенно изсипете сока от два лимона. Когато кюрдът стане хомогенен, го извадете от котлона и го оставете да изстине.
• Кърд трябва да се излива в друг тиган и да се постави в хладилника за известно време.
• Извадете тестото и го прибързайте старателно с подвижен щифт. Поставете тестото във формата и внимателно изрежете страните, така че готовият тарт да изглежда спретнато.
• Печете тестото във фурната, докато стане розово и намери красив цвят. Докато ще бъде изпечен, погрижете се за меренгата.
• Meryeng се различава от простия протеинов крем по това, че протеините бият със захар в парна баня. В резултат на това меренгата става по -дебела.
• Печената торта трябва да се напълни с кюрда, разпространяваща се равномерно.
• Поставете слой меренга отгоре, разпределяйки го с „неравности“ на повърхността на кюрдския.
• Тортата се изпраща във фурната, така че меренгата да се покафенее за 10-20 минути при температура 60-80 градуса. Внимателно се уверете, че меренга не гори.

Лимонова торта без печене, как да готвя?

Ще имаш нужда:

• Бисквитка - Количеството, в зависимост от това колко ще бъде вашата торта. Можете да използвате абсолютно всякакви бисквитки: бисквити, звъни.
• Кондензирано мляко - 1 банка (не е варена)
• Крем (всяко съдържание на мазнини) -200-250 ml.
• Лимон- 2 бр. (среден размер)

Подготовка:

• Смесете мляко с кондензирано мляко, разбъркайте старателно
• Стиснете сока на един лимон и добавете към млякото, добре омесете масата към сметаната. Млякото може да се извие от лимонената киселина, но това не трябва да ви плаши, масата ще стане по -гъста.
• Поставете фолиото или пергамента във формата, поставете слоя бисквитки отгоре, смажете го с изобилие със сметана, след това отново бисквитки и сметана и така, докато съставките приключат.
• Такава торта трябва да се поставя в хладилника за нощта, така че да стане гъста и уплътнена. Само след това може да се получи от формата.

Шоколадова торта с лимонов крем, как да готвя?

Ще ви трябват шоколадови торти:

• Брашно-230-250 (пресейте два пъти през кулинарно сито).
• Захар-200-250 g (в зависимост от предпочитаната сладост).
• Яйце - 4 бр. (За тортата за печене е най -добре да използвате домашни яйца).
• Какао-3-4 с.л. l. (Можете веднага да пресеете с брашно)
• Печене на печене - 1 торба

Ще ви трябва крем:

• Яйчен протеин - 3 бр.
• Лимон - 1 компютър.
• Захар-220-250 g.
• Vanilin - 1 опаковка

Подготовка:

• Седираното брашно трябва да се комбинира с какао
• Разбийте протеините (за тестото) в пяната заедно със захар и постепенно добавете жълтъците една по една.
• След това добавете брашно и бакпулвер и ще получите доста течно тесто.
• Тестото трябва да се излива във формата и да се пека до половин час при температура 190-200 g. Готовият бисквити охлажда.
• Битките протеини се бият, захарта се добавя към тях
• Контейнерът със сметаната трябва да се поставя на малък огън и постепенно да се хване лимонов сок, както и без да се спира WHIP, да вари протеинов крем.
• Бисквитата трябва да бъде отрязана наполовина в нишка
• Разтрийте жар, изсипете половин чаша вода и поставете върху огъня.
• Добавете няколко TBSP към кипящата отвара на жар. захар и сварете малко сироп.
• Поръсете долния слой на бисквитата с получения сироп.
• Намотайте бисквитата отгоре с протеинов крем, поставете втория слой на бисквитата.
• Тортата е украсена с останалия протеинов крем

Бери, торта от мус на лимон-клуб: рецепта

Ще ви е полезно за бисквити:

• Яйца - 2 бр. (за предпочитане използвайте дома)
• Захар -50-60 g.
• Царевично нишесте - 2 ч.л.
• Лимонов сок - Приблизително
• Брашно -60-70 g.
• Жар от половин лимон

Ще ви е полезно за мус от Berry Club:

• Захар -50-60 g.
• Пюре ягоди - 100 g.
• Пюрирани плодове (малини) - 50 g.
• Лимонов сок от един малък плод
• Жар от половинки от цитрусови плодове
• Желатин - 2 с.л.
• Дебела крем (поне 30%) -150-170 ml.

Подготовка:

• Комбинирайте сухи компоненти (брашно, захар, нишесте за бисквити).
• Яйцата се бият отделно, към протеините се добавя малко количество захар и едва тогава жълтъците.
• Добавете жар към яйчната пяна и постепенно изсипете брашно, омесете тестото.
• Печете бисквити в униформата за около 20 минути, като я поставите с тънък слой. Температурата не трябва да надвишава 200 градуса.
• Разбийте плодовете с блендер и минете през сито
• Изтрийте чисто изсипете половин чаша вода, дайте време за набъбване.
• След половин час разтопете желатин в парна баня, добавете горския маса, сок от лимонов сок и захар, разбъркайте старателно, така че мусът да се разтвори.
• Охладете малко масата и добавете сметаната към нея, разбъркайте старателно.
• Извадете бисквитата от фурната, охладете я, поставете я във форма.
• Изсипете ягодовата маса за мус отгоре на бисквитата
• Изпратете хладилника за втвърдяване за 5-6 часа.
• Украсете замразената торта с пресни плодове и филийки лимон.

Лимонова торта: рецепта Джулия Висоцкая

Ще ви е полезно:

• Лимон - 1 компютър. (Не много голям)
• Брашно -170-180 (пресейте, така че бисквитата да е великолепна).
• Масло 150-170 g (съдържание на високо съдържание на мазнини 73-86%)
• Яйца - 3 бр.
• Печене на качване - 1 чанта

Крем:

• Лимон - 1 компютър. (Не много голям)
• Захар - Изключително на вашите предпочитания
• Яйце - 2 бр. (По -добре е да използвате дома)
• Масло -50-70 g.

Подготовка:

• Бисквитата се приготвя по обичайния начин: първите яйца и захар се бият и едва тогава другите съставки се добавят постепенно.
• Тестото трябва да се излива в една голяма форма или да се разделя на две части, за да се пекат всяка поотделно.
• Печете го при ниска температура от 160-170 градуса за приблизително 30-40 минути.
• Кремът трябва да се вари. За да направите това, смесете бита яйца с лимонова кора, неговия сок и захар. Поставете масата в парна баня и, старателно смесете, пригответе плътност. В кладенец с крем трябва да добавите и малко парче масло.
• Всеки слой на бисквитата трябва да бъде добре покрит с лимонов крем, ако ви остава бисквита, я смилате в троха, за да украсите тортата.

Победа лимонова торта, как да готвя?

За бисквити:

• Lenten Margarine - 200 g.
• Брашно -200-220 g. (Не забравяйте да пресеете, по-добре два пъти).
• Захар -0.5-1 чаша (можете и още, фокусирайте се върху вкуса).
• Ванилин - 1 чанта
• Жар от един лимон
• Сок от един лимон
• Какао -2-3 TBSP.
• Бакпулвер - 2 торби

Подготовка:

• Приготвяне на лимонов сок:
• Тали маргарин трябва да се добави към пресятото брашно
• Смесете тестото със захар и жар
• Добавете лимонов сок, ванилин и какао
• Ако тестото изглежда много плътно, добавете студена вода.
• Печете торта за половин час при температура 200-220 градуса.

Крем:

• Смесете сока на един лимон с 0,5 чаши вода и 0,5 чаши захар.
• Поставете огъня и загрейте масата малко, така че захарта да се разтопи напълно.
• Добавете 1 супена лъжица към масата. Брашното и разбъркайте старателно, оставете да изстине.
• Нарежете тортата наполовина и намажете всяко парче с получения крем.

Торта Limonnik с желе, как да готвя?

За торта:

• Бисквитки (за предпочитане пясък) -400-500 g.
• Масло - 1 пакет (това е 200 g)
• Ядки (всякакви) -50-100 g (земята)

Подготовка:

• С помощта на месна мелница направете троха от бисквитки
• Смесете чипа от бисквитки със смляна гайка
• Добавете мекото масло и омесете тестото, което трябва да бъде разположено с тънък слой на дъното на формата.

За пълнеж от желе:

• Желе с вкуса на лимон - 1 опаковка
• Захар - 0,5-1 чаша (фокусирайте се върху вашия вкус)
• Вода -1 чаша (220-250 ml)
• Сметана -450-500 мл. (за предпочитане мазнини)
• Крем -1 чаша (250-300 мл, поне 30% мазнини).
• Сок от един голям лимон

Подготовка:

• Желето трябва да се смесва с вряща вода и да се разбърква старателно, така че да няма бучки.
• Дайте на желето вода да се охлади и добавете лимонов сок, заквасена сметана с разтворена захар и сметана към охлаждането.
• Смесете масата старателно и изсипете във формата отгоре на бисквитките.
• Тортата трябва да се остави в хладилника за нощта, така че да замръзне добре.

Торта с пълнеж за заси и лимон, как да готвя?

Ще имаш нужда:

• Брашно -1 чаша (230-250), пресейте внимателно
• Захар - 1 чаша (но можете по -малко или повече)
• Масло -100-130 g (стайна температура)
• Яйце - 3-4 бр. (за предпочитане използвайте дома)
• Печене на качване - 1 пакет
• Какао -1-2 TBSP. (За глазура можете без него)
• Масло -200-300 g. (1-1.5 опаковки)
• Мляко или сметана - 0,5 литра
• Групова Манку - Няколко tbsp. (Гледайте плътността на тестото).

Подготовка:

• Маслото (50 g) трябва да се разтопи в микровълновата
• С олио, смесете захарта, бакпулвера, жар и какао, ако се добавят.
• Постепенно шофирайте яйца и добавете брашно, внимателно омесете тестото.
• Печете торти на един или един широк слой, който след това нарязвате на части.
• Такава каша трябва да бъде заварена от мляко и запей, така че да не е много дебела и много течна.
• В засито, изстискайте сок от лимони, добавете жар. Втората част на маслото (50 g) трябва да се смесва със захар и да се добави към кашата.
• Масата се смесва старателно и се почиства за 20-30 минути в хладилника.
• Този охладен крем трябва да се намаже с всяка торта, а отгоре тортата може да бъде покрита с глазура от масло, какао и захар.

Торта с лимон бисквити в бавна готварска печка: рецепта

Ще имаш нужда:

• Брашно - 1 чаша (пресейте с торба с бакпулвер)
• Захар - 1 чаша (можете по -малко, така че тортата да не е сладка).
• Яйце - 4 неща. (Домашните яйца ще подобрят вкуса на бисквитите)
• Лимон - 1 компютър. (Средно, не е голямо)

За крем:

• Дебела крем (поне 30%) -250-300 мл.
• Захар - 1 чаша (тук се фокусирайте върху вашия вкус)
• Лимонов сок - Няколко tbsp.

Подготовка:

• Разбийте старателно яйцата, постепенно добавяйки захар
• Изсипете брашно в малки части
• Добавете жар от един лимон и сока от половината на цитрусовите плодове
• Изсипете купата за бисквити и печете в режим "печене" за 30-40 минути.
• Разбийте сметаната със захар, добавяйки малко количество лимонов сок.
• Печената бисквита трябва да бъде отрязана наполовина. Ако искате, бисквитите могат да бъдат импрегнирани с лимонов сок.
• Смажете тортите със сметана и го украсете на вкус.

Маково лимонова торта, как да готвя?

Ще ви е полезно:

• Брашно -230-250 (пресейте два пъти през кулинарно сито).
• Захар -200-250 g (в зависимост от предпочитаната сладост).
• Яйце - 4 неща. (За тортата за печене е най -добре да използвате домашни яйца).
• Мак - Няколко tbsp.
• Печене на качване - 1 чанта

За крем:

• Разбийте старателно 1 чаша крем с мазнини с миксер до еластично състояние.
• Постепенно добавете захарта и не спирайте да разбърквате.
• Добавете ванилин

Бисквити за печене:

• Яйцата, разбити със захар, се смесват с брашно, което се изсипва постепенно.
• В тестото също трябва да се излива торбичка с бакпулвер и мак.
• Смесете масата старателно и изсипете във формата, изпратете я във фурната и печете не повече от половин час. Температурата на фурната е 190-200 градуса.

Торта Limonnik със заквасена сметана: рецепта

За бисквити се нуждаете:

• Брашно -250-300 g (можете да пресеете с бакпулвер)
• Яйце -3-4 PC. (голям дом)
• Захар -0.5-1 чаши (фокусирайте се върху предпочитаната сладост).
• Лимон - 1 компютър. (не голям плод)

За крема, от който се нуждаете:

• Захар - 1 чаша (това е възможно и по -малко, по ваш вкус)
• Заквасена сметана (мазнина или дом) - 0,5 литра

Важно: Кремът се приготвя много просто. За да направите това, просто разбийте заквасената сметана със захар със смесител, така че всички кристали да се разтворят.

Можете да изпечете бисквита във фурната или бавна готварска печка. Първо разбийте яйцата и постепенно добавете останалите съставки заедно със сок от жар и лимон. Удряйте за около половин час при температура 180-200 градуса.

Торта "Птично мляко" LeMonno: Рецепта

Подгответе основата на бисквитата:

• Разбийте яйцата отделно (4 бр.).
• Постепенно добавете брашното в яйчната маса (приблизително 140-150 g).
• Добавете 1 торба с бакпулвер тук
• Загрейте маслото, така че да стане много меко добавете към теста, ще ви трябват 100-120 g масло.
• Ако искате да получите шоколадова бисквита, добавете няколко St.L. какао.
• Добавете фино настъргана кора от един лимон
• Печете бисквити във фурна до 35-40 минути, не правете висока температура от 180-190 градуса достатъчно.
• Разделете охладената бисквита на две части, поставете една във формата.

Подгответе запълване на запетая:

• В литър мляко, пивовска каша за заси, ще ви трябват 100-120 г. хървати.
• Добавете половин опаковка масло (100-120 g) към готовия запей и захар и захар на вкус.
• Сокът от един лимон също трябва да се изтръгне
• Изсипете пълнежа върху бисквитата, изпратете го в хладилника.
• Когато запейлината е покрита с коричка, сложете втората половина на тортата и изчакайте по -нататъшно втвърдяване.
• Извадете готовата торта от формата
• Пригответе черешката на масло и какао със захар, покрийте тортата с черешка.

Лимон суфле за торта, как да готвя?

Можете да приготвите вкусна торта от всяка бисквита или пясъчна торта с добавяне на деликатен лимонов суфле.

Как да готвя суфле. Какво ти е необходимо:

• Яйце - 3 бр. По -добре е да използвате дома)
• Захарен прах-100-120 g.
• Крем (съдържание на мазнини най-малко 30%)-1 чаша (200-220 ml).
• Един малък лимон
• Желатин - 1 опаковка
• Лимонов сок - няколко супени лъжици.

Подготовка:

• Предварително -опечен желатин в студена вода и го оставете за 40 минути.
• Жълтите с миксер ритъм със захар
• Също така отделно трябва да се бият протеини, поставени в хладилника.
• Кремът се бие отделно, почиства се в хладилника.
• Охладените скокове се смесват с жълтъци и бита сметана.
• Желатинът се нагрява в парна баня с лимонов сок, тънкия поток се вкарва в масата старателно смесена.
• Кофле е покрит с готов суплер и почистен в хладилника.

Видео: "Изящна лимонова торта"