Крем крем, изработен от сметана: 5 най -добри рецепти, тайни за готвене, отзиви

Рецепти за приготвяне на крем крем за торта.

Кремът е често срещан млечен продукт, който се използва при приготвянето на десерти. Добавя се както към тестото, така и при приготвянето на крема. Десертът, направен от сметана, е нежен, ефирен и много вкусен. В тази статия ще ви кажем как да направите крем крем.

Сметана за крем крем 33%

Има много възможности за готвене, основната популярност на този продукт е, че е лесно да се победи и върви добре както с бисквити, така и с пясък видове тесто. Най -простият вариант е десерт от сметана с пудра захар. 

Съставки: 

• 500 мл крем 
• 100 g захарен прах 
• 5 g ванилова захар 

Основното предимство на този крем е, че той може да се използва както като независим десерт, така и с цел декориране или смазване на бисквитни торти. Не е подходящо, ако е необходимо да накиснете тортите, да ги направите сочни и меки. Това обаче е идеален вариант за декориране или допълнение към десерти, които са импрегнирани с чай или коняк. 

Рецепта за крем крем 33:

• За подготовка трябва да вземете 33% млечен продукт. Продуктите с по -малко висока концентрация не са толкова дебели и не са много подходящи за торти. Ето защо колкото по -високо е съдържанието на мазнини, толкова по -добре.
• Необходимо е да влезете в смесител в контейнер с млечен продукт и пяна при малки скорости. Когато масата се сгъсти малко, изсипете захарен прах на малки порции и продължете да се пени. Когато масата стане достатъчно гъста, добавете ванилова захар, след като преди това я превърна в прах.
• Пяна, докато масата стане много гъста и спре да пада от чинията. Необходимо е да се постигне такъв вискозитет, когато когато завъртите плочата, съдържанието му няма да изпадне.

Сметана, изработена от маски и сметана за торта

С помощта на крем можете да приготвите крем, изработен от маскарпоне. Вкусът е много нежен, плътен, но с изразен кремообразен вкус. 

Съставки: 

• 310 g сирене masquearpone 
• 170 g крем 
• 80 g захарен прах 

Рецепта за крем от маскарпоне и сметана за торта:

• Необходимо е да се смесват MasqueArpone с основния продукт и да се превърнете в хомогенна маса с помощта на миксер. Пяна, докато масата стане много гъста, хомогенна.
• Постепенно изсипете захарен прах на малки порции, пяна. Необходимо е да се постигне такава плътност, когато лентите от остриетата на миксера не спират да изгладят, но ще останат в масата.
• Пълнежът може да се размножава с размахване и се приготвя много по -лесно от другите опции. Можете да опитате да извършите обработка с блендер или комбиниране. 

Крема от сметана и кондензирано мляко за торта

Използвайки млечни продукти, можете да приготвите много сладък десерт, който е подходящ за импрегниране на торти. Тази опция е една от тях. Факт е, че композицията съдържа кондензирано мляко, което е много сладко, сърдечно. Можете да се накиснете с такова пълнене както пясъчно тесто, така и мая, включително бисквити. 

Следните компоненти трябва да бъдат закупени: 

• 500 мл крем 
• 400 мл кондензирано мляко 

Рецепта за крем и кондензатор за торта:

• Необходимо е да се пеят млечния продукт в отделна купа до гъста маса, в която може да стои лъжица. Изсипете кондензирано мляко на малки порции, без да изключите миксера. Когато масата стане много гъста, тя ще спре да се излива от съда, можете да завършите готвенето.
• Моля, обърнете внимание, че всички кремове въз основа на бита сметана трябва да се нанасят директно преди сервиране. Те лошо импрегнират торти, така че най -често се използват, ако тортите се поливат с течни съставки.
• Това се отнася до коняк, сладък чай или кафе. При високи температури в стаята пълнежът може да плува, съответно формата на тортата или тортата ще се влоши. Затова използвайте масата само ако планирате незабавно да ядете десерт или да държите в хладилника, докато масата е на масата.

Сметана за бисквитна торта, изработена от сметана и извара

Chiz Cream със сметана е много сърдечен, дебел и висококалоричен продукт, който е идеален за пясъчно тесто. 

Следните съставки са необходими за подготовка: 

• 100 мл крем 
• 400 g извара 
• 70 g захарен прах 

Рецепта за крем крем за сметана:

• Необходимо е да се осреднят всички продукти в една купа, докато се получи хомогенна маса. След това миксерът се включва с най -ниска скорост. Когато масата стане гъста, можете да увеличите скоростта на разпенване.
• Продължете да се пените за 10 минути. В резултат на това е необходимо да се получи много великолепна маса. Тази опция е подходяща, ако готвите бисквити, пясъчни торти. Идеален за обикновена заквасена сметана като пълнеж. Самата маса е много гъста и ефирна. Много е дебел и сърдечен. 
• Затова е по -добре да го комбинирате с леки съставки и не много плътен тест. Моля, обърнете внимание, че идеалното съдържание в къщичките сирене е 1 до 10. Тоест 1 част от сметаната и 10 части извара. По този начин се оказва много гъст, богат вкус на десерт. 

Касов крем, изработен от сметана за торта

Колкото и да е странно, но със сметана можете да готвите крем. Оказва се много мазнини, идеално за импрегниране на всякакви торти. Основното му предимство е, че те могат да прославят гъсто тесто. В резултат на това десертът не е сух. Основното предимство на десерта е, че можете да използвате продукти със съдържание на мазнини 10-15%. Тоест, не е необходимо да търсите дебел продукт.

Продукти:

Как да готвя крем крем за торта: съвети

За да приготвите десерт от крем, трябва правилно да преминете към изпълнението на плана. Факт е, че в никакъв случай не трябва да използвате замърсени ястия, със следи от други продукти. Също така не се препоръчва да се използва гранулирана захар вместо на прах.

Той е много гъст, в процеса на разпенване масата значително се загрява, което влияе върху плътността на сместа. Тя става просто течна. В този случай тя е лошо бита. Това се случва поради причината, че зърната захар се търкат около остриетата на миксера, като по този начин провокират отопление.

Как да приготвите сметана за торта, съвети:

• Можете да използвате някои трикове. Моля, обърнете внимание, че тази опция е подходяща само ако е готина навън или ще съхранявате десерти в хладилника, докато масата се сервира. В противен случай масата ще тече.
• Ако планирате гостуваща почивка, десертът ще застане на масата известно време, тогава е необходимо да допълвате макароните с желатин. По този начин, след втвърдяване на желатина, кремът ще запази формата и няма да я загуби дори при стайна температура.
• Десертът се приготвя най -добре от мазни продукти, със съдържание на мазнини над 30%. Най -добре е да закупите домашен продукт или закупено много висококачествено. Не бързайте, масата може да се разпали не само с помощта на миксер, но и с помощта на корола.
• За да се получи всичко, е необходимо да се придържате към тънкостите. Започнете да се пените без захар, при ниска скорост и ниска скорост. Постепенно скоростта на миксера трябва да се увеличава и само когато масата стане буйна, дебела, е необходимо малко да се въведе захарен прах.

Вкусна сметана сметана, изработена от сметана: тайни за готвене

На началния етап на подготовка е необходимо да се избере дълбок контейнер, тъй като млечния продукт в процеса на камшик се увеличава с 2 пъти. В допълнение, в началните етапи има голямо количество спрей. За да не оцветявате кухненските прибори, както и масата, използвайте дълбок съд.

Вкусна сметана за кремава торта, тайни за готвене:

• Преди да разбиете, опитни кулинарни специалисти препоръчват да поставите Corolla и дюзи за миксер във фризера, така че да станат много студени.
• На началния етап не трябва да добавяте захарен прах, тъй като това може да причини лошо пенообразуване.
• Основната задача е да не прекалявате. Ако се опитате усилено, вместо обикновен крем можете да получите серум за олио и мляко.
• Не е необходимо да се поставя миксер до най -висока скорост, за да се увеличи скоростта на пенообразуване. Това ще предотврати нормалния ритъм на продукта. 

Крем от крем: отзиви

По -долу можете да се запознаете с отзивите на хората, които са приготвили крема. 

Крем от сметани, отзиви

Елена, на 40 години. Готвя домашно приготвено печене рядко, този път реших да угоди на съпруга си. Имаше годишнина от сватбата, затова приготвих торта. Това беше най -обикновената бисквита, която реших да украся с крем крем. За да бъда честен, не очаквах, че би било проблематично да закупите Fat Cream в магазина. Продукт със съдържание на мазнини 35%се счита за идеален. Направих всичко, но готвих точно според инструкциите, използвайки захарен прах, започнах да се петна с ниска скорост. Спарих сметаната веднага след готвене на торти, когато изстинеха малко. Оставен в хладилника за един ден. Бисквитът се оказа много въздух, но изобщо не е сочен. Обичам тези торти. 

Яна, на 30 години. Много обичам да готвя и експериментирам, тъй като сега съм в отпуск по майчинство. Често готвя торти на базата на торти на бисквити. Много ми харесва, но използвам бита сметана със захар и лимонова кора като крем. За да приготвя крема, използвам Fat Cream. За съжаление нямам миксер, но това е един от кремовете, който се приготвя много бързо с размахване. Катеричките се превръщат в пяна много по -дълго, така че този крем е идеален, ако е необходимо възможно най -скоро, но няма специално оборудване. 

Евгения, на 25 години. Понякога се поглезя и деца с домашни вкусотии, за декорация често готвя крем крем. Първият път, когато реших, че е необходимо да си купя крем с нискокалории, така че придобих 15%. За съжаление не успях. Този продукт изобщо не се спуска. Следващия път, когато закупих крем, който беше посочен в рецептата, 35%. Всичко се оказа достатъчно бързо. Сега готвя този крем не само за торти, но и за декориране на ярешки десерти или желе. 

За да се подобри вкуса, често се добавя жар от лимон, какао, кафе или шевове бадеми към такива кремове. Обикновено те се въвеждат в средата на манипулацията, когато кремът все още не е достатъчно буен, но вече малко се сгъстява. За да се справите с приготвянето на крема, трябва да практикувате малко.

Видео: Крем крем за торта