Печете тортата е само половината от битката, тя все още трябва да се подхранва с вкусен крем. В тази статия ще научите как да направите сметана сирене за торта у дома. Прочетете какви видове сирене крем са и изучете всички тънкости на тяхната подготовка.
Съдържание
За всяка почивка домакините приготвят много вкусни ястия, така че гостите да са доволни от приветлив трик. Но, може би, основната декорация на масата е торта. И десертът трябва не само да може да се пека, но и да се украсява красиво. Кремовият крем-чизен за тортата беше обичан не само от сладкарски изделия, но и на домакините, тъй като се използва като основа за различни кремове.
Може да се използва за бисквитни торти, пясъчно тесто, печене, меренга, приготвена според рецептата. Единственото нещо, което трябва да знаете, че истинското крема сирене се приготвя от извара и този продукт не може да бъде заменен с разтопени или други видове сирена.
Крем-чизен за торта: Класическа рецепта
Страхотна и вкусна украса на печене е кремав чип за торта. С помощта на този деликатес, който децата обичат да ядат с лъжици, можете да подравните тортите и да не се притеснявате, че такъв крем за сирене ще започне да се топи в най -неподходящия момент. При стайна температура.
Не е трудно да приготвите кремаво-зърна според класическата рецепта, ще ви е достатъчно да отделите малко време, само 10-15 минути. Необходимо е само да избирате качествени съставки. И все пак, колкото по -дебел е маслото, толкова по -добре е тортата.
Съставки:
- Crute Cream Cheese - 295 g
- Масло - 125 g
- Захарен прах - 75 g
Процес на готвене:
- Пригответе контейнера, поставете леко разтопено масло там, изсипете захарен прах и цялото сирене. Първо отворете продуктите, след това ги смесете с миксер, разбийте ги, за да получите хомогенна маса. Разбийте продуктите около 6-7 минути.
- Когато смесите всичко, оставете продуктите да стоят на студено място, поставете сметаната в хладилника поне половин час.
За да предотвратите сиренето, прехвърлете го в специална сладкарска чанта, затворете горната част на чантата, така че сметаната ще се окаже перфектна.
Важно: Конфекционерите съветват да изберат масло за приготвяне на торта със съдържание на мазнини поне 82 процента.
Когато украсите тортата, можете да добавите плодове от ванилин, канела или цитрусови плодове пред процеса. Готвеният крем може да се съхранява на студено място за известно време, ако тортата все още не е готова.
Крем-чизъца за торта от извара, заквасена сметана
Много вкусно ще се окаже кремаво-зърна за торта, ако в допълнение към извара, добавете заквасена сметана. За да може кремът да не е течен, купете продукти с високо съдържание на мазнини. Вярно в супермаркетите е трудно да се намери такова, тъй като домашната заквасена сметана и извара сирене, които се продават на пазара, са идеални за кремав чизен.
Съставки:
- Извара сирене-650-725 g
- Заквасена сметана - 125 g
- Прах - 170 g
Подготовка на кремав-чизен:
- Пригответе две разфасовки на марля. На едно място сирене (извара), изсипете дебела заквасена сметана (вкъщи) в другото. Не забравяйте да се уверите, че марлята е чиста без никакви ролки и т.н. Такава марля обикновено се продава в аптека.
- Внимателно разточете продуктите в марля и закачете получените торбички, така че влагата от продуктите до купа изтича.
- Когато процесът приключи, около час и половина, след това извадете продуктите.
- Поставете ги в дълбок контейнер, изсипете захарен прах там. Разбийте за 5-7 минути. Остава да оставим масата в хладилника за около 30 минути, след което може да се нанесе върху тортата.
Кремът-чиз ще се окаже деликатен, те не само могат да смажат тортата или бисквитките, но и да украсят десертите. Можете да поливате с разтопен шоколад или лимонов сок отгоре. Ще се окаже много вкусно, ако добавите малко ванилия към този крем.
Крем-чизен за тортата: шоколадов крем със сметана
- Черен шоколад - 185 g
- Крем (33% мазнини) - 145 g
- Масло - 245 g
- Крема сирене - 525 g
- Прах - 120 g
- Какао - 55 g
Крем за готвене Чиз:
- На първо място, разтопете шоколада на слаб огън, след което го смесете със сметана.
- Разбийте праха с масло, за да получите бяла маса. Добавете како на прах там.
- Остава да добавите сирене към маслената смес с какао, разбъркайте добре, докато се получи хомогенна консистенция.
- Смесете ганаш (шоколадов крем) и получения продукт. Преместете се в хладилника. Там е по -добре той да стои около два часа.
Готовият крем може да се яде дори без торта, той ще върви перфектно, като отделен десерт. В крайна сметка много хора харесват шоколадов вкусен, без тях е трудно да си представим празнично събитие. И каква красива торта се оказва, ако е украсена с такъв крем за сирене, дори и тези, които всъщност не обичат сладки, ще я оценят.
Крем-крем за торта със сметана
Вероятно не всички знаят за сметана със сметана, а не всяка домакиня приготви такъв десерт у дома, за да украси тортата и да я импрегнира. Вкусен крем за торта със сметана ще се окаже много нежен, подходящ за бисквита, меден кок и други видове тесто за торта.
Разбира се, Cream Chiz със сметана е малко по -труден за готвене от традиционния десерт. Понякога всичко може да бъде съсипано в процеса на разбиване на продукта. Може да се окаже, че кремът няма да се издигне или, което все още е нежелателно, ще се превърне в гъсто масло.
Съставки за кремове за сирене:
- Крема сирене - 425 g
- Дебел крем - 95 мл.
- Прах - 45 g
Процес на готвене:
- Охладете преди смесване на сирене и сметана в хладилника. По -добре е продуктите да стояха на студено място за около 12 часа.
- Преди да започнете да разбивате продуктите, обезмаслете с водка купа, след което я поставете на студено място. Така че можете да постигнете желания ефект от бич.
- Сега преместете всички съставки в купа и ги разбийте. И първо, направете това с малка скорост и след това постепенно преминавайте към голям.
- Когато кремът стане гъст, спрете да го разбърквате.
Ще получите невероятен резултат. Кремът-чиз ще бъде деликатен и в същото време ще бъде възможно да се украсяват сладкиши или да се напълнят еклери. Ако харесвате допълнителни добавки, като ванилин, канела, цитрусови плодове, тогава можете да ги добавите към вашия крем. Благодарение на това все още ще имате крем не само с невероятен вкус, но и с приятен аромат.
Крем-чизен за торта с кондензирано мляко
Със сигурност много хора обичат кондензираното мляко от детството и понякога не се отричат \u200b\u200bудоволствието да се наслаждават на тази сладост. И кои проверки на сирене не могат да бъдат предадени с кондензирано мляко. Благодарение на кондензираното мляко, кремът на тортата ще се окаже не толкова дебел, както обикновено. Между другото, може да се избере кондензирано мляко за сметана, и двете варени, но тогава кремът ще се окаже дебел и обикновен.
Съставки за кремове за сирене:
- Извара - 525 g
- Кондензирано мляко - 275 g
Подготовка:
- Поставете цялото извара в купа, добавете една супена лъжица кондензирано мляко там. Разбийте тази маса с блендер. Когато тази порция се смеси, добавете отново една лъжица и така през цялото време, докато добавите целия буркан на продукта.
- Когато получите резултата, можете да дадете масата, за да застанете в хладилника преди употреба.
Крем-чизен за торта: рецепта от Andy Chef
Анди готвач или Рудов Андрей съветва приготвянето на сметана за торта с извара и масло и добавете малко ванилия за аромата. Този крем харесва не само деца, но и възрастните ядат с голямо удоволствие, ако украсят тортата или тарталети. Като бижута можете да използвате замразени плодове, те ще бъдат перфектно комбинирани с компонентите на крема Chaz.
Състав за крема-чизен:
- Извара - 345 g
- Масло - 125 g (82,5% мазнини)
- Захарен прах-125 g
- Ванилия-2-3 g
Метод на готвене:
- Забележете, преди да разбиете крема, трябва да дадете на скалата, така че да няма странични ефекти. Следователно, преди да готвите, дайте на часовника малко да лежи в топлината.
- А сиренето, напротив, хладно, поставете го на студено място за четири до пет часа. Започнете процеса на разбиване от олио и захар на прах, когато тези два компонента се смесват, след което просто започнете да добавяте извара. Това ще се нуждае от време, ако победите крема с блендер, ще прекарате около 6-7 минути.
Преди да използвате крема, поставете го в сладкарски готвач и го поставете в хладилника. Там той ще се охлади и ще се превърне в желаната консистенция.
Както можете да видите, има много рецепти за приготвяне на крем за торти за торти. И можете сами да ги подобрите. Не се страхувайте да експериментирате, защото резултатът е все повече нови ястия. И само благодарение на смелостта и фантазиите ще се похвалите не само от любимите си хора, но и на други гости, които присъстват на вашата почивка.
Можете също да видите информация тук в статии по кулинарни теми:
- Бисквити торти за торта
- Прага рецепта за торта
- Мързелив Наполеон
- Торта: Брой руини
- Десет рецепти за бързо печене
Видео: Крем-Чиз за торта
