Запазване на краставици с кетчуп чили за зимата: най -добрите рецепти. Краставици с кетчуп Чили Махеев, Торчин, без стерилизация, нарязани за зимата: рецепта за литър буркан

Рецепти за кисели краставици с остър кетчуп.

Доскоро домакините, участващи в зимното събиране на зеленчуци, използваха прости маринати с вода или сок. Съвсем наскоро списъкът с кулинарни рецепти беше актуализиран и в него се появи кисели краставици с остър кетчуп. Новостта придоби голяма популярност. И това не е изненадващо. Необичаен вкус, приятно диверсифицира масата на топла домакиня и изненадва гостите с остър, хрупкав, сочен и ароматен вкус на краставици.

Краставици, мариновани с кетчуп Чили Махеев: Рецепта

Това не означава, че тази рецепта бързо се подготвя, но крайният резултат ще оправдае цялата ви работа с повече от. Краставиците са необичайно хрупкави, умерено остри и много пикантни на вкус.

Съставът на продуктите за 2 литра буркани:

1. Млади краставици (малки) - 2 кг
2. Листа от касис (черно) - 8 бр.
3. Ароматен пипер - 12 грах
4. Прясен хрян гръбнак - 1 бр.
5. Дарен лист - 2 бр.
6. Чадър копър - 2 бр.
7. Сух горчица на прах - 1 ч.л.
8. Взимаме маринатата:

• 9%оцет-100 ml
• Кетчуп "Чили" (Махеев) –150 G
• Вода-0,5-0,7 l
• Захар - 1/2 с. Л.
• Сол - 1 с.л. l.

Технологичен процес:

• Изплакнете зеленчуците, накиснете се за 2-3 часа в студена вода
• В стерилизирани стъклени контейнери поставяме всички подправки, предвидени
• Отгоре разпространяваме краставици
• Маринатата на всички тези компоненти вари за 2-3 минути
• Изсипете ги банки с краставици
• Изпращаме детайлите да стерилизират на водна баня, в рамките на 25 минути
• След това преобръщаме банките
• Свалете надолу по капака
• След охлаждане изпращаме до хладно съхранение

Краставици, мариновани с кетчуп Чили Торчин: Рецепта

За приготвяне на 1,5 L от маринатата, подгответе:

1. Ketchup chili "torchin" - 250 g
2. Оцетна киселина 9% - 1 с.л.
3. Захар - 1 с.л.
4. Сол - 2 с.л. l.
5. Leavra листа, копър, магданоз, черен пипер, скилидки чесън - по тяхна преценка

Ние вземаме произволен брой краставици - колко ще влезете в банките

Продължаваме:

• Извадете опашките от чисти зеленчуци
• Посоченото количество вода се вари, ние поставяме всички компоненти на маринатата, с изключение на оцет
• Гответе за 4 минути
• Извадете от печката
• Изсипете оцет
• Поставяме подправки и зелени в подготвени банки, напълняваме го плътно с краставици
• Изсипете маринатата
• Покриваме с капаци
• Стерилизираме по обичайния начин във фурната или във водна баня, от 10 до 20 минути, в зависимост от обема на контейнерите
• На следващо място, преобръщаме банките, обърнем се
• След охлаждане сваляме за съхранение

Видео: Страхотни мариновани краставици с кетчуп

Краставици, мариновани с кетчуп чили без стерилизация: рецепта

Един прост и непретенциозен начин ще спести времето ви и ще подготви бързо не по -малко вкусни краставици, отколкото в предишните рецепти.

Продукти:

1. Малки пресни краставици - 2 кг
2. Пропарална вода - 1,25 литра
3. Кетчуп "Чили" - 320 g
4. Златна сол - 2 с.л. l.
5. Захар - 1 с.л. l.
6. 9%оцет-100 ml
7. Черен пипер - 7 грах
8. Fuck Root - 1 компютър.
9. Чадър на копър - 1 компютър.
10. Чесън - 2 филийки

Технология за подготовка:

• Ние накисваме зеленчуците за 5-6 часа

• В подготвените банки поставяме:

1. хрян
2. чесън
3. копър
4. черен пипер

• Ние отгоре натъпкваме зеленчуците
• Изсипете вряща вода
• Покриваме с капак
• Издържам за 15 минути

• След това, изцедете течността в тигана
• Добавете там:

1. сол
2. захар
3. кетчуп
4. оцет

• Доверяваме се

• Изсипете чинии с краставици

• Херметически разточете банките с капак
• Обръщам наопаки
• Охладете, извадете мястото удобно за съхранение

Краставици, мариновани с кетчуп чили, изрязани за зимата: рецепта

Опция 1

Преди това ще трябва да готвите продукти:

1. Краставици - 3 кг
2. Чесън - 1 глава
3. Чадъри на копър - 3 бр.
4. Дарен лист - 5 бр.
5. Черен пипер с грах - 7 бр.

На марината:

1. Вода - 1,5 L
2. Ketchup chili - 1.5 пакет
3. Каменна сол - 2,5 с.л.
4. Оцет - 75 ml
5. Захар - 3 с.л.

Подготовка:

• Моите зеленчуци, отрязаха краищата, отрязаха го на дебели блокове
• Слагаме на дъното на стерилизираните кутии:

1. нарежете чесъна филийка
2. черен пипер с грах
3. дафинов лист
4. чадър на копър

• Здраво натъпква буркана с краставици
• Варете за не повече от 5 минути марината от предоставените съставки
• Изсипете зеленчуци
• Сравняваме плътно
• Увийте одеялото
• След един ден изпращаме до избата

Вариант 2

Компоненти:

1. Краставици - 3 кг
2. Моркови - 1 кг
3. Лук - 1 кг
4. Чесън - 300 g

На марината:

1. Вода - 1 литър
2. Всяко кетчуп чили - 250 ml
3. Сол - 1 с.л. l.
4. Захар - 2 с.л. l.
5. Оцетна киселина (трапезария) - 3 с.л. l.

Основните етапи на технологиите:

• Всички приготвени зеленчуци се нарязват в кръгове
• Поставете зеленчуковата нарязана в дълбока купа, разбъркайте с кетчуп
• Попълваме получената маса на буркана
• Гответе маринатата от останалите компоненти
• Изсипете внимателно в банките
• Затворете с железни капаци
• Загрейте през ден под топло кожено палто
• Съхранявайте при стайна температура

За да може предястието да стане най -вкусно, е необходимо точно да се спазва всички условия, предвидени в рецептата. И най -важното е, опитайте се да използвате, когато консервирате, току -що събрани от леглата, млади краставици.

Видео: Крастави с кетчуп Чили