Kapuchino - Рецепти за приготвяне на кафе в турчина и кафе машина. Как да направя капучино у дома на моментално кафе? Как да рисувате капучино кафе?

Кафе kapuchino - нюанси на готвене

Според нюансите на подготовката, използването на различни добавки, можете да създадете различни видове кафе на капучино.

Кафе капучино:

• Ако сте определени от добавки, тогава можете да разграничите такива групи за кафе като карамел, ядки, шоколад. Повече напитки могат да бъдат допълнени с подправки - това ванилия, черен пипер, мента, индийско орехче.
• Смесването на пяна, напитката също варира в различни рецепти на капучино, така че се случва бял черен. Черното се прави в този ред - в чиниите се излива еспресо и след пяната. Бялото капучино се получава с точна експресия на еспресо с бита пяна.
• През лятото ценителите на използването на напитките студ капучино, което не е по -ниско на вкус горещо. Нарича се още Фредо. В САЩ любителите на Капучино го пият с парчета лед.
• Kapuchino е приготвен с различни броят на кофеина в еспресо. Така че в Kapuchino Chjaro Изливайте се по -малко смляни зърна кафе,и в сухо капучино - Повече ▼.
• Случва се диетична и не диетични кафе. Starbax Kapuchino се приготвя от мляко с ниско съдържание на мазнини, такова кафе има само 20 kcal.

Интересното е, че бариста се приготвя от още два вида капуцин: latte Cappuccino и latte Makito. Те варират в слоестата си структура.

Капучино кафе - съдържание на калории на 100 грама: със захар, без захар от кафе машини в McDonals

Coffeemen знаят, че в чиста форма на кафе не е много висококалория. Въпреки това, капучино в неговия състав може да има различни съставки. Започвайки от шоколад, мляко с висок процент съдържание на мазнини, завършващ със захар.

• Според опитен бариста се смята, че това капучино Традиционна рецепта Оказва се по -добре в кафе машина. Capchino Calorie от машинната машина 165 kcalПри условие, че не сте добавили захар, но има шоколад.
• Ако кафето се приготвя със захар, сметана, тогава съдържанието на калории в такъв продукт вече се увеличава 210 kcal.
• Capuchino е популярен сред аматьорите, приготвени в McDonald's. Съдържа се в очила от 0,3, 0,2 литра. Съответно и съдържанието на калории в напитката зависи от това, така че в 300 ml. Очила - 125 kcal, и в 200 ml. Очила - 75 kcal. При условие че няма захар.

Как да готвя домашно кафе зеле в турчин: рецепта, размери на кафе и мляко

Ако къщата няма кафе машина, тогава капучино може да се приготви в турчин. Достатъчно е да приготвите еспресо на слаб огън, да разбиете топло мляко и внимателно да се преместите в чаша еспресо.

Можете също така да направите капучино по различен начин. Отново, пригответе еспресо в турчин, след разбиване на сметаната или добавете готово към еспресото, което се продава в супермаркети. След това сложете сметаната на кафе, поръсете отгоре с черен шоколад. За да подобрите вкусовите свойства, добавете ядки, канела, ванилия.

Съвети за бариста относно подготовката на капучино в турк:

1. В еспресо трябва да се добави само бита пяна от млякото, в противен случай вече не е капучино.
2. Захарта се добавя към капучино, след като пяната вече е поставена.
3. Можете да добавите ром, алкохол в капучино, но алкохолът тече, докато пяната се разпространи на повърхността на еспресото.
4. Използвайте само домашно мляко със съдържание на мазнини от 3%за камшик, а сметаната е 25%.

Важно: За да направите перфектната пяна за капучино, трябва да вземете предвид някои тайни на готвенето. А именно, млякото трябва да се охлажда до температура 4-5 ° С Не можете да го сварите преди процеса. Когато победите продукта, е невъзможно да се гарантира, че температурата надвишава 62 ° С В този случай протеиновата структура се унищожава.

Рецепта за кафе в турчин:

Съставки:

• Мляко - 135 мл.
• Gorky Chocolate - 45 g
• Канелата е щипка
• Малко шлайфащо кафе - 6 g
• Пречистена вода - 45 ml.

Ако харесвате сладкиши, тогава направете капучино с една чаена лъжичка захар, можете дори с хълм. Изберете захар не същата, че сте свикнали да консумирате, но кафява, тръстика. Така напитката ще покаже прекрасния си аромат по -ярък, а вкусът ще бъде по -карамел.

Подготовка:

1. Поставете смляното кафе в Турку или Йезва, ако харесвате сладко капучино, добавете веднага захар-пясъчна захар.
2. Изсипете вода там, намесата на съдържанието на турците е нежелателно. След като постави Турку на бавен газ.
3. Когато еспресото се затопли, кафето ще започне да се пени и ще се издигне. Извадете турку от огъня. Повторете действието няколко пъти. За постигане на желания вкус и аромат.
4. Загрейте мляко до 60 ° С След това го изсипете в купата, за да го победите. Пяната трябва да е дебела.
5. Изплакнете кабината за капучино с гореща варена вода. Първо изсипете еспресото, след това внимателно мляко.
6. В горната част трябва да има слой пяна, който да биете от мляко.

В крайна сметка капучино може да бъде украсено с шоколад, канела и други съставки на вашия вкус.

Кафето горещо шоколадово капучино - рецепта

Още през шестнадесети век, в Италия, кафе капучино е приготвен за първи път. Слава за него се разпръсна по света. Самото кафе беше много скъпо, въпреки това имаше много почитатели на напитката. Ароматът на кафе зеле с горещ шоколад завладява много любители на тази напитка.

Рецепта за кафе с горещ шоколад за кафе:

Съставки:

• Тъмен шоколад - 125 g
• Вода - 275 мл.
• Мляко - 375 мл.
• Кафе - 6 g

Рецепта:

1. Варете в еспресото на Турк. За да направите това, изсипете кафе в турку, загрейте на огън. Когато започне да се издига, след това извадете еспресото от огъня.
2. Загрейте млякото, добавете захар там, пречи на пълно разтваряне.
3. Разтворете тъмен шоколад в 95 ml. топла вода. След изсипете тук тънък поток мляко.
4. Разбийте готово -направен горещ шоколад и добавете еспресо.

Кафе кафе с канела

Кафето капучино обикновено се готви с еспресо, млечна пяна, мляко. За да се подобри вкусът, там се добавят канела, ванилин. След това ще бъде рецепта на капучино с канела.

Съставки:

• Вода - 125 g
• Наземно кафе - 6 g
• Мляко - 125 g
• Канела - 3 g

Подготовка:

1. Пригответе еспресото в турчин или Йезва.
2. Загрейте млякото, но не довеждайте до кипене, температурата на продукта не трябва да е по -висока от 63 градуса.
3. Използвайки яке от яке, събраха гъста пяна от топло мляко.
4. Сега остава да "събере" капучино. За да направите това, изсипете еспресото на дъното на чашата и поставете пяната от мляко отгоре.

Украсете горната част на напитката с канела, можете да излеете подправка под формата на рисунка с помощта на шаблон.

Кафе капучино ванилия

Казват, че цялата страна на Италия би се вписала в части на Капучино. Именно това разнообразие от кафе е любимото сред любителите на кафето. Капучино ванилия Той има специален аромат, който не може да се обърка с другите.

Съставки:

• Наземно кафе - 8 g
• Вода - 165 ml.
• Захар - 6 g
• Мляко - 165 мл.
• Ванилин - 2 g

Подготовка:

1. На първо място, завалете еспресото със захар в Йесва. Сварете го три пъти, през цялото време в интервалите между отоплението, нека стоим малко кафе.
2. Млякото може да се нагрява в микровълновата, след това да го изсипете във франчайската преса, да се разбият на буйна пяна. Млякото трябва да е топло, без да е студено, идеалната температура от 63 градуса.
3. Можете да добавите захар към специална чаша за капучино и в този момент, по -точно, преди да излеете там еспресо.
4. Втората съставка на Капучино е млякото. След това сложете пяната в горната част.
5. След това добавете ванилин.

Сервирайте капучино веднага след готвене. Топла напитка - перфектно хармонизира със сладки сладкиши. Ако смесите капучино, тогава ароматът ще се увеличи. Coffeemen не си представят нито една сутрин без чаша ободряваща напитка. И сутрешните събирания с роднини, приятели с горещо капучино дават енергия за целия ден, е гарантирано добро настроение.

Кафе капучино с шоколадова троха

Капучино с вкуса на шоколада е известна напитка. И все пак, както кафето, така и шоколадът са в перфектна хармония помежду си. Благодарение на шоколада можете да елиминирате горчивината на еспресото. Родината му е латиноамерикански страни. Въпреки това, благодарение на своя вкус, той завладя сърцата си на кафе машините на Европа, други страни.

Съставки:

• Кафе на Арабика+Робуста - 8 g
• Вода - 125 ml.
• Мляко - 165 мл.
• Тъмен шоколад - 125 g

Приготвяне на капучино с шоколадова троха:

1. Варете в еспресото на Турк, пригответе напитката около три пъти. Така че ще достигне необходимата крепост, ще стане ароматна.
2. Шоколад - стопи се във водна баня.
3. Загрейте млякото до 60 градуса, уверете се, че то не прегрява, в противен случай протеините ще се извият. След това изсипете тънък поток в шоколада, разбийте съдържанието.
4. Остава да свърже еспресото с мляко, шоколад.

Можете да украсите с бадеми или настърган чип шоколад или канела. Напитката е красива както в студ, така и гореща.

Как да направя капучино у дома на моментално кафе?

Вкъщи, без турски и фланелки, можете да приготвите капучино от незабавно кафе. Разбира се, кафените машини вярват, че вкусът на кафето, направено от естествени, просто смляни зърна, не може да се сравнява, но тази рецепта също е достойна за обсъждане. Веднага бих искал да предупредя кой обича капучино е по -трептящо, по -добре е да замените млякото с крем от мазнини.

Съставки:

• Разтворимо кафе - 65 мл.
• Захар - 65 g
• Вода - 65 ml.
• Мляко - на вкус

Подготовка:

1. Намерете висока купа, добавете кафе, вода, захар там. Разбийте съдържанието с потопяем блендер или миксер.
2. Когато кафето се увеличава в обема, ще чуете прекрасен аромат. Ще бъде стабилен.
3. За да завършите процеса на приготвяне на капучино от разтворимо кафе, е достатъчно да направите следното да заредите варената пяна (две големи лъжици) в чашата и след това внимателно изсипете мляко и отново добавете кафена пяна (2 с. Л.) .

Важно: Ако вземете висококачествено кафе, тогава пяната ще се окаже перфектна във всеки случай. Добре за това Nescafe, Goldkofee.Можете да изберете любимите си сортове.

Наземно кафе зеле за производители на кафе: Кой да избере?

Как кафето се приготвя от зелето вече е ясно. Но не всички любители на напитката знаят какво кафе да изберат да приготвите напитка в кафемашина. Феновете на наситен вкус и аромат могат да използват зърна Arabica за това. Има редица производители, които успешно продават кафе, след това повече подробности:

• Зърно кафе от Гватемала Ел Чапин Те са известни със своя меден аромат, сладък вкус.
• В Хондурас Зърната имат особено изразен вкус и има киселинност.
• В Перу Арабика има специален кремообразен вкус.
• Етиопски Зърната имат мек вкус и имат цитрусов аромат.
• В Индия Арабика зърна с горчив вкус (Плана АА).
• В Бразилия в Сантос В зърнените зърна има сладък послевкус.
• Произведени зърна в Колумбия (В град Ширемо) имат карамелен аромат.
• В Тараз (Коста Рика) Смляно кафе на зърно без никакъв послевкус и ненужни аромати.

Бих искал също да подчертая еспресото ексклузивно, има смес от 4 разновидности кафенета. Любителите на ненаситени сортове кафе зърна могат да бъдат посъветвани да кафе Cubano Fidel, има 30% - стабилни и 70% - Arabica.

Какви сортове кафе зърна са най -добре избрани за вас. За щастие, сега няма проблеми с разнообразието от този продукт.

Как да рисувате капучино кафе?

Всеки ще може да овладее техниката на рисуване на капучино. В крайна сметка, за това просто трябва да си купите шаблон и рисунката ще бъде направена перфектно. Единственото нещо, което се опитва да направи шапка от пяна на кафето гъста.

Шаблони могат да бъдат намерени в онлайн магазините, включително Aliexpress. По -долу са техните изображения.

Удоволствие е да работите с него, да държите продукта над чашата и да поръсите горната част на кафената канела, настърган шоколад и т.н. Препоръчително е да се извърши процесът през сито, така че всички видове, които ще паднат върху пяната, ще бъдат напълно равномерни.

Техника на рисуване - пикинг

Подобна техника за кафе обикновено се рисува от бариста. По-долу е стъпка по стъпка майсторски клас на този метод за декориране на кафе. По -удобно е да се рисува върху мляко с бита в пяна. В резултат на камшик трябва да се получи микропен.

Когато кафето е готово, е достатъчно да наклоните чашата и да излеете мляко в кафе. Изсипете го както на фигурата по -горе. Леко тънък поток. Носът на стомна рисува рисунки. Такива изображения се наричат \u200b\u200bрозета.

За да придадете на рисунките изискан вид, използвайте клечка за зъби. Този тип изображение ще се нарича офорт.

Оценка на най -доброто кафе в капучино зърна в кафе машина, турчин

Ако решите да автоматизирате процеса на приготвяне на кафе кафе с кафе машина, тогава първо ще трябва да изберете добро разнообразие от кафе и те знаят много и всеки има свои индивидуални характеристики и характеристики. За да изберете харесване, прочетете таблицата, която е представена по -долу.

Маса за оценка на кафе за капучино в кафе машина

Капучино известна, популярна напитка по целия свят. Има много правила за готвенето му. И все още се появяват нови. В различни ресторанти на бариста добавете своите тайни за приготвяне на кафе капучино. Много все още зависи от това коя марка да изберете кафе. Така че за приготвянето на кафе в турчин можете да вземете предвид следните опции:

• Molinari Qualita Rosso- Кафе от Италия има много видове. Може би за Капучино сегмент от Арабика и Робуста е по -подходящ. Кафето ще се окаже по -наситено, благодарение на присъствието на Робуста. Той има ярък вкус, аромат, съдържа повече кофеин от другите „роднини“, той също има тръпчив вкус с горчивина.

Как да готвя кафе на зеле в кафе машина?

Феновете на кафето, често купуват кафе машини за себе си, за да не се разхождат около кафенето. В допълнение, да имаш свой собствен апарат у дома е удобно. За приготвянето на кафе капучино у дома също трябва да има капучино. Устройството, което разбива пяната от мляко.

Как да готвя капучино в кафе машина?

1. Първо, изберете необходимия режим на кафе машината. Изсипете мляко в контейнер, от който ще се абсорбира в капуцинатора.
2. Предварително загрята чаша за капучино се поставя на дъното на кафе машината, на специално обозначено място за нея.
3. Напълнете държача с чук зърна. Натиснете комплект и уплътнете праха. Инсталирайте държача на място, включете кафената машина.
4. Изсипете еспресо в чаша. Загрейте изхода. Дайте пара за пара за няколко секунди. В същото време вземете носа в другата посока. Така че няма да имате излишна вода в зелето.
5. Сега попълнете три четвърти от млека, чийто обем е 300 ml. За да направите това, донесете го до пара за пара под ъгъл 45 ° C. Устройството ще се потопи три сантиметра в мляко.
6. Тогава носът на кафе машината трябва да е на ръба. Благодарение на това ще получите плътна пяна. Пяната ще бъде много по -плътна, ако се подаде под ниско налягане.
7. Млекът се държи под капучино толкова дълго, докато не се загрее.

Важно: Пяна трябва да се прави от дебел продукт. Така че ще се окаже постоянно, дебело.

Какви чаши са подходящи за кафе капучино?

Най -често машините за бариста и кафе у дома се използват за кабинични чаши за кафе от 170 мл. Въпреки това, чаши с капацитет 120 ml или два тома кафе еспресо се считат за правилни. В случай, че харесвате капучино с различни добавки, след това изберете ястия с капацитет 140 мл. И за двойна доза кафе, чаша е подходяща - 300 милилитра.

Важно: Най -често се използва за капучино чаши порцелан, керамика. Трябва също така да обърнете внимание на ястията с покритие от висококачествен емайл. Ако емайлът е гладък, кафето няма да рисува чиниите. В крайна сметка тя има способността да прониква дори в микрочастици.

Колко грама кафе са в част от капучино?

Феновете на кафето понякога се интересуват от това колко се съдържа продуктът в една част от кафе зеле. Много зависи от размера на вашата чаша и предпочитания. Можете независимо да контролирате количеството кафе зърна в еспресо при готвене на капучино. Така че, според средните норми за готвене на една чаша капучино с капацитет от 180 милилитра, добавете наоколо 6-7 грама кафе.

Според традициите на кафето, кабиничът се приготвя без захар, но сладкият зъб все още може да се поглези със сладки добавки. Въпрос на вкус е. Има правило, че температурата на кафето за сервиране на масата трябва да бъде в рамките на 60 градуса.

Също на нашия портал можете да разберете още няколко факти за кафето, прочетете:

1. Студено кафе, как да готвя?
2. Забавна информация за студеното кафе;
3. Кафе след 50: Вреда, полза?
4. Защо бариста сервира студена вода на кафе?
5. Как да пием кафе нали?

Видео: Подготовка на капучино у дома