Студено кафе: Рецепта - Какви са възможностите за готвене на питие? Студено кафе: Класическа рецепта. Как да готвя студено кафе: Frapp, Zealis, Taja, на английски, с амарето и замразено еспресо?

В статията ще видите информация как да приготвите студено кафе. Научете и как да приготвите студено кафе с допълнителни съставки.

Когато студеният сезон е заменен с горещ, не всеки обича да пие горещо кафе. Но изоставянето на любимата си напитка не е достатъчно лесно и отдавна измисля как да се справите с този проблем. Има много алтернативни методи за приготвяне на ароматно кафе под формата на студено ободряващо пиене.

В исторически план те смятат, че студена рецепта за освежаващо кафе е отворена от служител на Nescafe. Това се случи случайно. Той в шейкър смеси разтворимо кафе, студена вода, лед, захар. Когато хората опитаха напитката, те одобриха вкуса му. В Гърция тази рецепта придоби особена популярност заради горещото лято и сравнително топла зима. Гърците нарекоха студено кафе - Frapp. След това се запознаваме с най -популярните рецепти за студено кафе.

Студено кафе: Рецепта - Какви са възможностите за готвене на питие?

Всъщност има много вариации в приготвянето на пиене на студено кафе. Интересно е, че баристата е приготвена по различни начини, всеки добавя някаква тайна съставка към рецептата. Следователно, няма идентични напитки в два баристите. Студеното кафе има такова опции за подготовка, съдейки по първоначалната основа на приготвения продукт:

• Напитки на базата на студено макети
• Напитки на базата на студена лате
• Студено кафе на базата на Frapp.

Къщите за кафе имат специално оборудване, тъй като машините за кафе, които ги посещават, имат голям избор от оферти за приготвяне на вкусно студено кафе. Освен това клиентите могат да опитат напитки директно в кафене или да вземат удобно стъкло или бутилка със себе си и да пият, наслаждавайки се на формата на природата, някъде в парка. Благодарение на ободряващото си влияние, това кафе е популярно сред ценителите на тази напитка. Много жени също го използват за козметични цели.

Технически могат да се разграничат два основни метода за готвене, ободряващо пиенето. Първият може лесно да се използва у дома в джаз или турчин - базиран на еспресо. Вторият вариант е подготовката чрез извличане. За да направите това, настоявайте кафето в пречистена студена вода. За да направите това, е достатъчно да подчертаете 9-12 часа време.

Най -удобната температура за експозиция е 16 градуса. С такива стойности на кафе зърно те запазват всичките си полезни свойства и не губят аромата си, вкусът е невероятен. След като напитката е влята, тя трябва да бъде филтрирана, да изсипете в шейкър, да добавите лед всякакви други продукти, които искате да използвате за готово пиене и биене. След като изсипете кафе във висока чаша, напълнете го с пяна и го изпийте със сламка.

Ценителите на напитката по правило никога не променят навиците си и пият горещо кафе дори при самия връх на жегата. Ако човек не понася летна топлина, тогава той прибягва до алтернативни варианти. Той използва студено кафе, получава необходимата доза кофеин, след това, за да се чувства добре. Това важи особено за хората, които имат намалено кръвно налягане. Мнозина критикуват студена напитка за това, че не носи такова удоволствие като горещо, тъй като кафето не дава напълно своя аромат и свойства в студена вода. Следователно те започват да добавят много спомагателни компоненти към него.

Това са продукти като:

• мляко, настърган шоколад, канела
• сладолед, сметана, сироп
• плодове, алкохол, амарето
• коняк, подправки, кондензирано мляко.

Важно: Захарта за студена напитка не се използва много често. Не всеки харесва студена напитка с хрупкави зърна захар на зъбите. В крайна сметка свободният продукт е слабо разтворен в студена вода. Бариста, разбира се, излезе с това как да угоди на сладкия зъб. Те добавят сиропи, сладолед, кондензирано мляко и др. В кафето.

Студено кафе: Рецепти

Както бе споменато по -рано, има много рецепти за приготвяне на студено кафе питие. Но класическият метод е един.

Класическият начин да направите студена напитка е Frappe

Съставки:

• вода - 125 ml
• смляни зърна-3-5 g

Процес на готвене:

1. Първо, пригответе еспресо в турчин. За да направите това, изсипете кафе, изсипете вода и три пъти придайте кафе на горната граница на съда в най -тънкото място на шията.
2. Охладете еспресото, филтър.
3. Добавете лед към шейкъра, ако желаете - сладък сироп и готово еспресо. Разбийте напитката за няколко минути, за да направите пяна.
4. След като изсипете пиене във висока чаша, ако искате, добавете малко мляко (100 ml) и сложете пяната отгоре с лъжица.

Можете да украсите напитката толкова, колкото искате и основното е да се съсредоточите върху вкуса на кафе машината.

Кафе със сладко сладко

Съставки :

• черешово сладко без кости - 25 g
• захар - 5 g
• еспресо - 195 мл.

Процес на готвене:

1. Пригответе се в еспресо на Jezva от естествени зърна със средно смилане. След като остави напитката да се охлади.
2. Прецедете съдържанието на фланелките, няма да са необходими кафенета, за да се направи студено кафе.
3. С черешово сладко е препоръчително да използвате само сироп. Смесете еспресо, сироп за сладко, захар в шейкър, изсипете готова напитка в чаши.

За да придадете вкусови усещания, все още можете да използвате крем, мляко и други продукти, за да се насладите на хладна напитка в горещ сезон на годината.

Студена напитка с портокалов нектар

Съставки:

• оранжев нектар - от два плода
• захар - 125 g
• вода - 225 ml
• наземни къщи за кафе-3-5 g
• лед
• крем - 125 g

Процес на готвене:

1. Пригответе еспресо на нисък огън в турчина и оставете да пие изстивола до стайна температура.
2. Пригответе жар от портокали в захарен сироп върху бавен газ. Не забравяйте да разбърквате, така че захарта да се разтвори добре. Пет минути ще бъдат достатъчни за процеса.
3. Когато всички приготвени напитки се охлаждат, прецедете ги и разбъркайте с оранжев нектар в шейкър.

Добавете парчета лед към чаши за кафе и изсипете готова студена напитка. Все още не можете да смесвате еспресо с нектар и сироп. В този случай ледът първо се поставя в чашата, след това сокът със сироп се излива внимателно, а еспресото отгоре, както на изображението по -долу.

Студена напитка е в нова

Съставки:

• еспресо - 1 L
• кондензирано мляко - 175 g
• крем - 0,5 L
• захар - 75 g
• нарязани бадеми - 4 g
• лед, подправки

Процес на готвене:

1. В самото начало пригответе еспресо с всяка опция, удобна за вас: в турчин или кафе машина.
2. След това изсипете сметаната в контейнера, изсипете захар, подправките, кондензираното мляко там. Дайте сместа да заври, само разбъркайте, така че сместа да не гори.
3. Когато кипи, изключете печката и оставете крема да стои и да се охлади малко.
4. Смесете готово -направени съставки, добавете бадеми.
5. Изсипете студено кафе в чаши за кафе.

Студена напитка амарето

Съставки:

• лед - 30 g
• еспресо - 300 ml
• Амарето - 175 g
• мляко - 125 мл.
• бадеми смляна на прах - 4 g
• захар 4-6 g

Процес на готвене:

1. Сварете ароматно, силно еспресо в турчина според всички правила (премахване на турчина три пъти от котлона, когато кафенето ще се издигне).
2. Когато изстине, прецедете еспресото. Смесете бадеми, мляко, захар, кафе в една купа.
3. В големи чаши за кафе от 350 мл добавете лед, добавете амарето, изсипете кафе отгоре.
4. След това украсете горната част със сметана и поръсете с канела или настърган шоколад.

Кафе със сладолед (глаза) -в английски

Съставки:

• наземни къщи за кафе - 55 g
• сладолед - 200 g
• мляко - 125 ml
• вода - 425 ml
• гриден шоколад за декорация.

Процес на готвене:

1. Пригответе еспресото, прецедете напитката, когато изстине напълно.
2. Поставете една топка сладолед в чашите, изсипете еспресо отгоре и след това мляко.
3. Гарнирайте горната част на кафето с шоколад.

Замразено еспресо

Ако няма време за приготвяне на кафе, тогава можете да направите ледено експресо и приятно начало на летен горещ ден за вас.

Съставки :

• пречистена вода - 425 ml
• kofizern е прясно пораснал и се сблъсква с прах - 55 g

Процес на готвене:

1. Пригответе силно еспресо в кафе машина. За питие не използвайте вода от чешмата, има миризма на хлор, който може да съсипе цялата напитка.
2. Оставете да охлажда кафе, прецедете дебелото.
3. Изсипете напитката във форма, за да втвърди лед. Поставете формата в студа, изчакайте, докато напитката се втвърди.
4. На сутринта можете да добавите кубче лед към минералната вода, получавате оригинална напитка, която ще даде енергичност и ще облекчи умората, липсата на сън.

Както можете да видите, има много рецепти за тази напитка. Еспресото може да бъде основата не само за горещо кафе от различни видове, но и за студени, ободряващи, охлаждащи напитки. Можете да експериментирате, да добавите различни съставки. Основното е да не прекалявате и да използвате само качествени продукти, кафенета.

Видео: Рецепти за студено кафе