Как да готвя черния дроб вкусно? Най -добрите рецепти с черния дроб

От черния дроб можете да готвите много не само вкусни, но и здравословни ястия.

Традиционно вкусни и здравословни продукти се считат за зеленчуци и плодове. Междувременно има и много полезни продукти в месните продукти. Ако приемате черния дроб, в него има аминокиселини, витамини, коренно важни минерали и е лесно и бързо да го приготвите.

Характеристики на готварски ястия от черния дроб

Преди готвене черният дроб се приготвя:

• измит под поток студена вода
• извадете вените, филм
• изсипете леко топла вода в контейнера, добавете 2 големи супени лъжици сол
• те добавят малко мляко
• поставен в контейнера на черния дроб за 0,5 часа. За да се отстрани кръвта и токсините

Как да готвя палачинки от говеждо черен дроб?

Правилно приготвените палачинки от черния дроб са буйни и вкусни, а рецептата е проста. Те са особено вкусни от черния дроб. За да ги подготвим, ще подготвим всички съставки:

• говеждо черен дроб - 0,5 кг
• лук - 0,1 кг
• брашно - 2 големи лъжици
• майонеза (за предпочитане маслини) - 2 с.л.
• яйца - 3 бр.
• сол, черен пипер - на вкус
• меко сирене - 100 g
• растително масло

След това пристъпваме директно към подготовката:

• преминаваме черния дроб през месна мелница
• разтриваме на лука
• добавете брашно към кайма, маслинова майонеза, сол, черен пипер
• смесете всичко, бийте
• нека стоим малко
• загрейте тигана с растително масло
• поставяме кайманото месо
• пекам палачинки от двете страни

На всяка палачинка можете да поставите резен сирене, да украсите с билки. Те ги ядат както горещи, така и студени.

За различни палачинки ние Fastech. За пълнежа вземете:

• 3 бр. моркови, голям лук, яйца
• 1 супена лъжица майонеза
• щипка сол и черен пипер

Така че, когато пълните, палачинките остават непокътнати, те трябва да са горещи, така че първо приготвяме пълнежа:

• Три моркови, вземайки груба ренде
• Нарежете лука ситно
• Запържете настърганите моркови, след това лук
• Гответе яйцата, прецакани, нарязани на кубчета
• Смесете тези 3 съставки в купата
• Пипер, сол, аромат с майонеза, смесете
• Печем чернодробните палачинки в малък тиган. Ако са разкъсани, когато се обърнат, добавете брашно
• Поставяме готовата палачинка на чинията, поставяме пълнежа върху нея, изключваме ролката
• Нарязахме наполовина, красиво лежим върху чиния над листата на салатата. Вода със заквасена сметана или майонеза

Ако има палачинки, повредени в процеса на готвене и пълнене, тогава ще приготвим вкусна салата от това:

• нарежете палачинките под формата на юфка
• добавете пълнежа, краставицата, зелените, майонезата
  Разбъркайте. Салата е готова

Рецепта за чернодробна рецепта на Ad Apples

Черният дроб в тандем с ябълки е много вкусно и не съвсем обикновено ястие, особено ако го готвите на френски. В рецептата има 9 съставки:

• самият черен дроб (пиле) - 0,4 кг
• ябълки (кисели) - 4 бр.
• лук - 2 бр.
• брашно - 1 лъжица (голяма)
• бяло сухо вино - 100 ml
• черен пипер (смлян) - 0,5 ч.л.
• розмарин - 0,5 ч.л.
• сол - Решете колко
• растително масло - как ще работи

Като поставим всичко необходимо на кухненската маса, продължаваме:

1. Взимаме черния дроб, измиваме, оставяме го в гевгир, така че водата
2. Попълваме паузата с приготвянето на прясно смлян пипер. Можете да вземете готовия магазин, но вкусът няма да е толкова ярък
3. Прехвърляме основната си съставка на кухненската дъска и я освобождаваме от жлъчка, филми, мазнини. Ако пренебрегнете тази операция, можем безнадеждно да съсипем резултата
4. Прехвърляме черния дроб в купа. Добавяме сол, черен пипер, брашно там. Внимателно смесете съдържанието на контейнера
5. Ние чистихме обеления лук, така че да се получат тънки половин пръстени. В същото време това ще се справи без сълзи, ако включите газовата горелка, и дъската, на която ще изрежете този сълзлив продукт, се удавите по -близо до него
6. Почистваме ябълките от кожата, изваждаме сърцевината, разделяме на големи филийки
7. Затопляме маслото в тиган, достатъчен за пържене, но не и изсушаване, черен дроб. Важно е, не се поддавайте на изкушението да го покриете с капак, за да предпазите от пръскане на мазнини във всички посоки. Разбира се, печката ще трябва да се измие, но коричката ще се окаже много апетитна. Запържете от 2 страни, като регулирате огъня до нивото малко по -ниско от средното
8. Пригответе лука, пържейки го в тиган в хотела, докато мекотата се появи и светло злато
9. Добавете ябълки в тиган с лук и след 1 минута ги поръсваме с розмарин. Готвим, така че те да са пържени, но не се разпадат и още повече, че не се превръщат в картофено пюре
10. Преместваме черния дроб към ябълки, добавяме виното, подобряваме огъня, бързо разбъркваме, докато прекомерната течност се изпари

Аромално, вкусно, с романтично име, ястието е готово.

Суфле от чернодробната рецепта със снимка

Деца като Souffle, вече заради това, трябва да се приготвят периодично. Той е ефирен, деликатен, вкусен в гореща и студена форма. За да започнете да готвите, запасете се от следните продукти:

• пилешки черен дроб - около 0,5 кг
• лук - 1 компютър.
• яйца - 3 бр.
• подправки-просто малко кориандър, мащерка, индийско орехче
• mankeu - 5 големи лъжици

От кухненското оборудване ще ви трябва блендер или месна мелница. Тогава всичко е просто:

• Черният ми дроб, нарязан наполовина, сложи в дълбоко ястие
• Смилайте в блендер или с месна мелница

Смелете всичко в блендер

• Нарязахме лука ситно
• Поставяме протеини и жълтъци в различни контейнери, добавяме към всеки в щипка сол, бийте, докато обемът се увеличи
• Добавете лука, жълтъците, подправките, засито, солта към черния дроб
• Разбъркайте
• Въведете протеините на части и всеки път, когато смесим много внимателно с шпатула
• Загряваме фурната до 180c
• Прехвърляме цялата подготвена маса във формата, изпращаме я във фурната

Изчакаме 30-40 минути, проверявайки готовността на дървена клечка за зъби или шиш

Можете да сервирате палачинки, зеленчуци, хляб на такава суфле къща. Това е прекрасна вечеря и закуска, а второто ястие за обяд.
Друга отлична рецепта за суфле от този продукт, за която, в допълнение към 0,5 kg свинско или говеждо черен дроб, се използват следните съставки:

• 2 яйца
• 1 моркови
• 1 лук
• 50 g ориз
• сол с черен пипер

Процес на готвене:

1. Черният ми дроб, изсипете мляко, за да оставите горчиво
2. Излизаме след 0,5 часа, излизаме от филма, кръвоносни съдове
3. Ние обработваме в блендер до състояние на паста
4. Сварете ориз, източване на вода, охлаждане
5. Нарежете лука и морковите с кубчета, гасейки
6. Споделяме протеини и жълтъци
7. Добавете жълтъците към чернодробната маса, ние също изпращаме лук с моркови, ориз и прекъсваме с висока скорост в блендер
8. Сол пипер
9. Разбийте протеините с миксер, докато се появят стабилни върхове, нежно въведете в по -голямата част, смесете в посоката отгоре надолу
10. Поставяме продукта под формата, която от своя страна е поставена в друг - голям диаметър и по -дълбоко
11. Изсипете гореща вода в голяма форма ½ от височината на по -малко ястие
12. Затворете за 50 минути. Във фурната се затопля до 200 градуса

Диетични ястия от пилешки черен дроб, рецепти

Черният дроб е подходящ за приготвяне на много диетични ястия. Ще се запознаем с рецептите на няколко от тях.

Салата

За салата се нуждаете:

• 2 бр. ряпа
• 2 цвекло
• 100 g листа салата
• 100 g зехтин
• 0,5 кг чернодробен черен дроб, заек или пиле
• малко от листата на сцената или кориандъра
• Чаша малини или касис
• Лъжица пудра захар
• 3 големи лъжици балсамов оцет червено
• щипка черен пипер и сол

По -нататъшната поръчка е следната:

1. Първи коренни култури във фолио във фолио
2. След това почистете зеленчуците, нарежете на тънки филийки
3. Приготвяме бензиностанцията от горските плодове, изтриваме ги през сито и добавяме оцет и захарен прах към сока
4. Водни зеленчуци с бензиностанции, добавете черен пипер, сол
5. Запържете черния дроб на около 5 минути от всички страни
6. Разперехме зеленина, салатни листа върху ястие със зеленчуци и черния дроб върху тях

Черния дроб в саксия

Купуваме 0,6 кг от черния дроб, изплакнете добре, нарязани на парчета. Ние подправяме със сол, черен пипер, паника в брашно. След това лежим в саксии, изсипваме заквасена сметана и поставяме във фурната за около 50 минути.

Как да готвя пилешки черен дроб със зеленчуци?

Пилешкият черен дроб, комбиниран със зеленчуци, придобива специален вкус. За подготовка се нуждаете от следните продукти:

• 0,4 кг чернодробен
• 50 g мазнина
• 1 компютър. лук и морков
• 1 български пипер
• 50 g твърдо сирене
• малко сол и подправки, комбинирани с пилешко месо

Започваме да готвим:

• запържете пресни мазнини в тиган, преди това освободени от кожата
• поставете черния дроб в гевгир, изплакнете, оставете водата да се източи
• разделете на части, добавете към мазнините
• готвене с постоянно разбъркване около 5 минути
• нарежете сладката пипер и лука, добавете към черния дроб
• сол, поръсете с подправки, добавете малко растително масло, запържете, докато зеленчуците станат меки
• нарежете плътно сирене на малки парчета, разстелете ги върху съдържанието на тигана, изключете горелката
• поддържаме ястие под капак от около 7 минути, докато се образува сирене за топене

Вкусен черен дроб със зеленчуци, приготвени в бавна готварска печка. Ето рецептата за това ястие:

• Мина, чисти и нарязани 200 g моркови, 1 лук лук
• Добавете зеленчука и масло (1 с. Л. L и 1 ч.л, съответно) в бавна готварска печка, изсипете зеленчуци в купата
• Затворете капака, започнете програмата „пържене“ за четвърт час
• Нарязани ленти от 0,5 кг измит и почистен пилешки черен дроб
• Добавете черния дроб към зеленчуци след 5 минути. След като стартирате програмата, смесете, подгответе още 5 минути

• Изсипете 3 супени лъжици зелен грах от замразени в купата, изсипете 3 големи лъжици мазнини крем
• Изключете бавната готварска печка след крайния сигнал
• Пипер, сол, поръсете с подправки, задайте програмата "отопление" за 6 минути

Черен дроб със заквасена сметана и лук, рецепта

За да приготвите черния дроб със заквасена сметана и лук, трябва да вземете:

• 500 g от всеки черен дроб
• 150 g лук
• 150 g заквасена сметана
• 25 мл растително масло
• малко сол, черен пипер, зеленина

Подготовка:

1. Изплакнете черния дроб, почистете го от филми, кръвоносни съдове, нарязани
2. Нарежете лука с пръстени или половин пръстени
3. Изсипете тиган за пържене
4. Запържете малко лук, поставете черния дроб, подгответе се за 3 минути на силен огън.
5. Добавете сол, черен пипер, заквасена сметана, намалете огъня. Продължаваме да гасим под капака за 15 минути.

Как да готвя черния дроб на треска вкусно?

Черният дроб на треска е продукт забележително вкусен и богат на хранителни вещества и витамини. Богатият вкус е добре разкрит в салатата, където черният дроб се комбинира с много зеленчуци и гъби.

Така:

1. Купуване на кутия с черен дроб
2. Отваряме мариновани и закупихме Шампиньонс - 400 g. Нарязахме в записи
3. Нарязахме лука с половин пръстени, запърняваме в компанията с гъби, след това сол и черен пипер
4. Взимаме купата за салата, раздаваме черния дроб, прецедете я първо, така че да не е останало масло. Ние омесваме с вилица
5. Нарежете следващия слой - варени картофи, сол
6. Фино разпадащи се краставици - мариновани или солени, смажете с майонеза
7. Поставяме кръговете от домати
8. Добавете нарязани яйца
9. Поставяме гъби с лук
10. Покрийте с майонеза, украсете с билки, хладно

Как да направя вкусно готвене на полицай?

Черният дроб на Pollock е не по -малко полезен от COD, така че можете да го направите от него, на пръв поглед проста, но много вкусна салата. За да направим това, готвим:

• 1 банка на черния дроб
• 3 яйца
• 3 бр. Пресни краставици
• 0,5 кутии царевица
• ½ чаша варен ориз
• майонеза
• зелени

Тогава:

• изваждаме черния дроб, поставяме го на салфетка, така че чашата
• гответе яйцата, охладете, чисти, нарязани
• изрязахме краставицата фино
• ние омесваме черния дроб с вилица
• зелените са фино нарязани
• смесете всички съставки в купата, добавяйки царевица
• ние подправяме с майонеза

Рецепти за черния дроб: съвети и отзиви

Има много рецепти за приготвяне на черен дроб както добре, и много оригинални. Ето един от тях.

Черният дроб е японски

Черният дроб се нуждае от пиле 450 в пречистена форма. Нарежете го с половинки. В допълнение, подгответе:

• соев сос - от 3 до 5 големи лъжици
• шери или индийско орехче с добавяне на захар - 2 с.л. l.
• сладък зелен пипер - 2 бр.
• зелен лук - 4 стрелки
• чесън - 1 зъб
• парче корен от джинджифил - 2,5 см
• pepper H. Смляна - четвърт от лъжица
• захар - 2 големи лъжици
• сусамово масло, но можете също да слънчоглед - 1 малка лъжица
• rADIS - Вземете колко броите и нарежете на ленти

Технология за подготовка:

1. Смесете соевия сос, вино, черен дроб. Оставете за мариноване за 0,5 часа.
2. Сладък тиган "уок", изсипете масло
3. Извадете черния дроб и запържете в кафяво. Ще отнеме около 4 минути
4. Добавете сладък пипер, лук, джинджифил, чесън. Запържете още 2 минути.
5. Добавете черен пипер, соев сос, захар, смесете
6. Поръсете със сусамово масло, украсете с репички, сервирайте на масата

Суров черен дроб на суров черен дроб

Ако можете да си купите суров черен дроб на треска, тогава го подгответе така:

• сгънете в котел 1 kg черния дроб
• хвърлете ароматен пипер там - 5 грах, 1 лист от Lavrushka
• нарежете готвенето на лук
• пропуснете 5 зъба на чесъна през пресата
• сол, поръсете със смлян пипер
• смесете, поставете във водна баня за 1 час.

Черен дроб със сметана

Това ястие се приготвя дълго време, колкото 1,5 часа, но си струва да го направи:

1. Черният дроб с говеждо месо от 0,5 kg се почиства от всички излишни, нарязани на парчета от 0,7 до 1 cm. Фиксиран леко, излято с мляко, издържа на около 2 часа.
2. Млякото се източва
3. Всяко парче черен дроб е панокирано в брашно, пържено
4. Нарежете лука (2 бр) на половин пръстени, пържени
5. Поставете основната съставка - черният дроб в ястие за печене
6. Лежа на върха
7. Кремът (250 mg) се смесва със сол и подправки, излива се във формата
8. Фурната се нагрява до 160 градуса и се изпраща до нея за 90 минути.

Отзивите за тези рецепти са само ентусиазирани:

Ира: „Черният дроб на японски е просто чудо. Съпругът харесваше японския аромат толкова много, че сега трябва да го готви често. "
Раиса: „Необичайно е вкусно да се сдобие с черен дроб, мързелив в крема - деликатен, сочен, всички членове на семейството ми харесват“
Таиса: „Самият съпруг хваща риба в морето, така че мога да си позволя да готвя прясен черен дроб на треска. Много вкусно"

Няколко съвета

1. Купете черния дроб не замръзнал, а свеж
2. Обърнете внимание на миризмата и цвета

   

3. Говежният черен дроб е груб към свинско месо, в допълнение, той е покрит с филм. За да го премахнете, направете секция по ръба, запълнете запълване и премахнете и премахнете
4. Винаги режете големи съдове, вени от черния дроб и жлъчката от пилешко месо

Това е само малък дял от това, което може да се приготви от черния дроб. Това ще ви помогне да измислите ястия от този продукт собственото си въображение и опит.

Видео: Как да зарадваме черния дроб вкусно?