Как да изсушите кайсиите за сушени кайсии и сушени плодове у дома? При каква температура да изсъхне кайсиите?

Методи за сушене на кайсии. Получаване на сушени кайсии у дома.

Съдържание

Правилно изсушените кайсии представляват огромна хранителна стойност за тялото. Ще говорим за вариантите за сушене за „слънчевите“ плодове на къщата.

Как да изсушите кайсиите за зимата за Курага у дома?

Ползите от кайсиите са неоспорими. Как бих искал да се наслаждавам на тези плодове през цялата година! Витамините, антиоксидантите, фибри, органичните киселини, макро- и следите са безценен принос за изцеление на тялото и безупречна работа на всички органи
Кайсиите при сърдечни заболявания са особено полезни. Калият, съдържащ се в плодовете, е важен елемент за нормалното функциониране на миокарда на сърдечния мускул
Как да се запасите с кайсии за цяла година? Има много опции за събиране и съхранение на вкусни плодове. Една от тях е изсушаването на кайсии
Изсушаването е естествено или изкуствено изпаряване на течността чрез концентрация и запазване на хранителни вещества, съдържащи се в плодовете. Този метод се свежда до „не“ рискът от микроорганизми с последващото правилно съхранение на продуктите

Видео: Как да приготвите сушени кайсии у дома?

Предимствата на сушените кайсии за възстановяване на енергията

Сухи плодове на кайсии - полезно лакомство, както за възрастни, така и за деца

Курага е продукт с висока цена, съдържащ органична захар: фруктоза, глюкоза и други въглехидрати с ниско молекулно тегло
Няколко плода на сушени кайсии допринасят за потискането на глада и възстановяват енергийните разходи на тялото в кампанията и дълги пътувания
Сухите кайсии могат да се използват като закуски между основните ястия в много диети за намаляване на теглото

Някои трикове от кайсии изсъхват

За сушене те избират напълно узрели и непокътнати кайсии
Ако плодовете са просто откъснати от дървото и чисти, тогава е по -добре да не се миете за прибирането на сушени кайсии, кайсиите са по -добри
За да избегнете потъмняване на плодовете по време на сушене, трябва да издържате на половинките на кайсиите в гевгир над горещия ферибот за известно време и да ги спуснете в разтвор с лимонов сок или лимонена киселина в пропорция: 8 чаени лъжички на литър вода. След това изсушете плодовете върху тъканта или решетката

При каква температура да изсъхне кайсиите?

Температурният фактор при сушене на плодове е най -важният компонент на правилната технология за сушене.

Те започват и прекратяват процеса на изсушаване на плодовете при по-ниска температура: 40-50 градуса. Основното изсушаване се извършва при оптимална температура от 60-70 градуса.

Как да изсушите кайсиите за зимата в електрическа сушилня?

Разнообразие от електрически сушилни от различни производители значително улесняват и ускоряват процеса на изсушаване на плодовете. Те имат различна конфигурация, оборудвани с набори от пластмасови тави и оборудвани с вентилатор и мощен нагревателен елемент
Половината от плодовете се полагат свободно на пластмасови тави, така че плодовете да лежат на известно разстояние един от друг и да не могат да се придържат. Първите и последните два часа изсъхват режима от 50 градуса. В средата на процеса се поддържа температура от 60 градуса. Средно кайсиите се сушат в електрическа сушилня за 10 часа, в зависимост от плътността на плодовете

Видео: Курага в електрическа сушилня

Как да изсушите кайсиите във фурната?

Кайсиите могат да бъдат изсушени във фурната с внимателен контрол на температурния режим.

Отначало половината от кайсията се удавят при стайна температура в продължение на 3-4 часа. След това поставени на решетки, покрити с пергамент и изсушени във фурната при температура, която не надвишава 60 градуса
Тъй като във фурната няма вентилация, кайсиите трябва да се изсушават с леко отворена фурна. За равномерно сушене се препоръчва да се въртят филийки от кайсии във времето
В края на изсушаването намалете температурата до 50 градуса и внимателно следете, че плодовете не изсъхват. С неравномерно изсушаване на отделни плодове трябва да се държат сушени плодове за известно време във въздуха при стайна температура до пълна работа

За сушене на кайсия се изисква естествено и горещо време по естествения метод

Как да изсушите кайсиите върху сушени плодове на слънце?

В райони с дълги горещи и слънчеви дни без дъждове - сушене на кайсии на открито на слънце се счита за най -добрият начин за прибиране на плодове
Преди да изсъхне на открито слънце, кайсиите трябва да бъдат събрани на място за сянка, добре издухани от вятъра, в продължение на 3-4 часа
Плодовете се поставят върху плат или дървени решетки на място, най -осветено от слънцето за дълго време с добра циркулация на въздуха. През нощта е по -добре да съхранявате плодове на сухо място, за да избегнете изхвърлянето им
Кайсиите също могат да бъдат нанизани върху канап и изсушени в крайник. За равномерно изсушаване на плодовете те трябва периодично да се прехвърлят. След 2-3 седмици можете да получите изсушени висококачествени кайсии с пълен набор от полезни компоненти. В този случай плодовете имат дълъг срок на годност
5-6 дни-оптималният период на сушене на кайсия на слънце

Кайсии, третирани със сярен газ и плодове, изсушени естествено

Важно: Така че плодовете имат привлекателна презентация и се влошават по -малко, те са фумигирани със сярен газ или сяра. Такива плодове не се препоръчват за деца и хора, предразположени към алергични прояви.

Как да изсушите кайсиите в микровълновата?

Кайсиите не се препоръчват да изсъхнат в микровълновата. Тези домакински уреди нямат вентилатор за изсушаване на влагата, но има риск от готвене на плодове в микровълни.

Как да изсушите кайсиите във въздушната група?

За да приготвите сушени плодове, можете да използвате въздушна скара, която може да замени електрическа сушилня и фурна.

Aerogril е домакински електрически уред, работещ върху принципа на конвекционната печка. Отоплителната система с горещ въздух и наличието на мощен вентилатор ви позволява да изсушавате плодове и зеленчуци.

Измити и сухи кайсии, нарязани на половинки
Поставете плодовете на въздушните барове, така че да не се докосват един до друг
Изсушаването се получава при висока скорост на вентилатора при температура 60-70 градуса
Ако кайсиите не са достатъчно сухи в един цикъл на работата на аерогрила, процесът на сушене може да се възобнови отново

Как да изсушиш кайсиевите кости?

Според последните научни данни, ядрото на кайсиевите семена има ценен лечебен ефект и представлява интерес за превенцията и лечението на редица заболявания.

Костите на плодовете на кайсиите съдържат рядък естествен витамин В17, който убива раковите клетки. Ежедневен прием на малък брой ядра от семена от кайсии (приблизително 10 парчета) - добра предотвратяване на злокачествени заболявания
Ядрата на кайсиевите семена ефективно заздравяват кашлицата с бронхит, трахеит, магарешка кашлица
Суровите ядра на кайсиевите кости имат антипаразитни и антихелминтни свойства
Костите от кайсии имат добър ефект върху работата на сърдечно -съдовата система и бъбреците
Маслото от кайсиери на плодовите кости е добре абсорбирано и полезно за тялото. Много спортисти използват костно кайсиево масло в диетата си

Важно: Използването на малък брой ядра от семена от кайсии е полезно и не причинява интоксикация на тялото. Трябва да използвате сладки ядра на костите само в количество не повече от 50 g на ден. Дозата за деца е 25 g, в зависимост от възрастта.

За сушене използвайте сортове кайсияВ която кост от плодове е добре разделена. Костите са разположени с тънък слой върху тави или листове за печене и изсушени в вентилирани стаи или на открито, можете на слънце. Периодично костите се смесват за равномерно изсушаване.