Как да готвите вкусни ружа у дома на агар-агар, протеини, касис, ябълки, ягоди, кефир и извара?

Сефир е не само вкусен, но и полезен. Оказва се, че правенето на ружа у дома е много просто и лесно! Това не изисква набор от сложни съставки, а само протеини, захар и плодова маса. Моля, близки с вкусни десертни рецепти, изброени в тази статия!

Как да направите домашно приготвени ружа, рецепти със снимки

Почти всеки човек знае какви са ружа и се опитваха многократно с този деликатес. Но не всеки има концепцията за това каква е тази сладост. Всъщност ружа са захарна маса, смесени върху картофените картофени пюре с добавяне на протеин и закрепване: желатин или агар-агар сироп. Десертът получи своето уникално име в чест на Бог, който се наричаше Зефир и който даде неземна сладост на простите хора от древна Гърция.

Купуването на ружа във всеки магазин за хранителни стоки е много лесно. Съвременните ружа са представени в няколко цветни разтвора (и въпреки това, най -популярните са нюанси на розово и бяло), размери и форми, с различни глазури: шоколад, плодове, бял, а в някои случаи, дори и с пълнене на плодове. Магазинът Marshmallow изглежда като морска черупка, защото се изсипва в такава форма, или кръгла и леко обемна капка с опашка в горната част.

Оказва се, че това лакомство е много лесно да се готви у дома. Това не се нуждае от сложен набор от съставки и някои специални домакински уреди. Всичко, което се изисква, е желание и усърдие. В резултат на това ще получите деликатен и много лек десерт, който е много различен от магазина: първо, той има различна форма (тази, която му давате) и плътност (много по -мека).

Домашните ружа са не само вкусни, но и полезни. Състои се само от естествени съставки, без примеси на консерванти и стабилизатори. Подобно лакомство винаги се яде много бързо и не оставя никого безразлично.

Какво ще се изисква, за да се подготви най -деликатните домашни ружа:

• яйчен белтък (пилешки яйца, чисти) - с две яйца
• захар -около три супени лъжици, но можете сами да регулирате сладостта (повече или по -малко)
• плодово желе -две опаковки. Лесно е да се закупи във всеки магазин за хранителни стоки, само два пакета от 40-50 грама от всяко желе от Бери
• вряща вода -това е стръмна вряща вода. Около половин чаша
• масло -най -добре е да използвате зеленчук, необходимо е за работната повърхност

Ще ви трябва и пергаментова хартия (кулинарна хартия), която не е трудно да се купи в магазина. Това няма да позволи на ружата да се придържат към повърхността.

Невероятно лесно е да готвите домашни ружа със собствените си ръце и най -приятното е, че не отнема много време и всички етапи са луди: просто е:

• Поставете чайника и вари вода. Ще ви трябват само половин чаша вряща вода(125 милилитра, ако сте сигурни) за разтваряне на плодово желе. Това е може би най -трудната част от работата, тъй като в толкова малко количество вода всички купени желе трябва да се разтварят много внимателно. Оставете желето хладно при стайна температура
• Два протеинаотделете се много внимателно от жълтъка. Нито едно парче жълтък не трябва да попадне в протеина, в противен случай рискувате да развалите ястието. Яйцата първо трябва да са в хладилника или само в рамките на два часа, за да охладят отделените протеини в хладилника. Студените протеини бият по -добре
• Изсипете малка щипка сол в протеините, само малко, на върха на ножа. С помощта на миксер или дюза „Corolla“ върху блендер започнете да биете протеини. Те трябва да бъдат превърнати в стабилна бяла пяна, която „седи“ плътно в купа, дори когато обърнете чиниите с главата надолу. За това протеините трябва да се бият непрекъснато за поне пет минути
• След като получите пяна, започнете много бавно въведете захар в протеина.За да направите това, не хвърляйте цялото число, но го добавете малко и след последното допълнение, разбийте протеините за точно пет минути
• Следващ етап - добавяне на плодов сироп с желе. Без да спирате бита с тънък поток, започнете да въвеждате желе, смесвайки го с протеини. След като се добави всички желе, бичът трябва да продължи още пет минути
• Сега си струва да изберете форма за втвърдяване на ружа. Това може да бъде отделни форми за печене (силиконови чаши, мечки, черупки, сърца - ружа са много лесни за изоставане от тях и пергаментова хартия няма да е необходима) или една непрекъсната палуба. Поставете масата на ружа във форма, облицована преди с пергаментова хартия и намазана с растително масло
• Изпратете масата на ружа в хладилника на горния рафт (там има по -студено) и оставете в спокойно състояние за около пет часа. След това ружата отива, се нарязва на порция и се яде с голямо удоволствие!

Диетични ружа у дома

Сефирусът може да се счита за диетичен десерт, тъй като ако желаете, е напълно възможно да го приготвите у дома и сами да коригирате количеството захар в него (или изобщо да не се добавят).

Разбира се, тя ще се различава от магазина, но само за по -добро. Такова ружа има мека плътност, а не сладка, не вредна и ниска калория. В допълнение, в домашните диетични ружа няма химически примеси и консерванти.

За приготвянето на диетични ружа от ябълки и мед ще ви трябва:

• Applesauceот свежи сладки ябълки (това са сладки ябълки, които ще украсят вкуса, а не кисели). Настройте ябълка без кожа върху специален ренде и източете излишния сок. Ще ви трябват около 200 грама чисто ябълково пюре
• Протеин -обикновен протеин от пилешки яйца, два компютъра. Преди това трябва да се охлади за по -добро разбиване и превръщане в пяна
• Сладостта на ружа ще даде мед,ще ви трябват около двадесет грама. Ако желаете, можете да замените меда с всякаква захар
• Желатин -постоянна съставка за приготвяне на ружа, ще ви трябват около пет грама желатин в гранули

Подготовка:

• Преди да получите ябълково пюре, ябълката трябва да се изпече. Така че ще придобие приятна мекота и сладък вкус. Просто изрежете ябълка от 250 грама с около четири части, отстранете сърцевината и печете за половин час при температура от около 180 градуса. Ябълката се счита за готова, когато придобие мекота
• Печената ябълка може да се премине през ренде, блендер или току -що навита с вилица, за да се получи картофено пюре
• Варете вода (половин чаша, около 100-120 ml) и разтворете целия предназначен желатин, предназначен във водата, оставете го да се набъбне, можете да го затопли в микровълновата
• С помощта на миксер или блендер разбийте две хладни яйца в стабилна пяна
• Изсипете желатин в бити протеини и смесете всичко старателно с миксер. Добавете мед и ябълково пюре към протеините по същия начин
• Изсипете масата на ружа в една голяма форма или я оформете красиво върху пергамент и оставете да се втвърди в продължение на пет часа в хладилника. След това време десертът ще бъде готов!

Домашни ванилови ружа, рецепта

Ваниловите ружа са приятни не само с деликатния си вкус, но и с възхитителен аромат. Освен това е много лесно да готвите у дома самостоятелно и да използвате най -простите съставки едновременно. Можете да приемате и ябълково и бери пюре като основа. Ако не искате да използвате плодове и горски плодове, лимонената киселина ще ви помогне.

Набор от съставки:

• Половин чаша вода,в който ще е необходимо да се разрежда желатин
• Желатин -в размер на десет грама. Ако се придържате към вегетарианското хранене, можете също така успешно да използвате Agar-Agar в същото количество
• Захар -за да може ружа
• Лимонова киселина -необходима е една малка лъжица киселина, за да се добави приятна киселинност към ружа
• Сода за хляб -около половин чаена лъжичка, не повече
• Ванилин -или екстракт от ванилия, имате нужда от повече от половин чаена лъжичка

Подготовка:

• Първо трябва да накиснете желатин. За да направите това, той се излива със студена вода и се оставя за подуване за около час
• В половин чаша вода трябва да се разтварят две чаши захар на огъня, като се смесват старателно. Такъв карамел трябва да готви не повече от пет минути. След това в варенето се въвежда тънък поток
• Захарта с желатин не трябва да вари в никакъв случай и затова смесете масата старателно в продължение на пет минути и не включвайте твърде много огън
• След като желатинът е напълно разтворен в масата, той трябва да бъде отстранен от котлона и да се бие с миксер за около десет минути
• След като се смеси старателно и изстине малко, добавете лимонена киселина и ванилин на вкус. След това продължете да биете още пет минути
• Последният етап е добавянето на сода и последващото размахване на масата за още пет минути. Ще забележите как Marshmallows ще се увеличи по размер и светлина. Ако желаете, може да се даде цвят с храна или естествени багрила
• Изсипете масата в обща форма, намазана с мазнини и поставени с пергаментова хартия и я изпратете в хладилника за втвърдяване поне два часа

Естественият сок от спанак ще помогне да се даде ружа, което ще даде приятен мента от мента. Сокът от цвекло ще направи ружа розов, а сокът от моркови - портокал.

Домашен ружа

Можете да приготвите домашни ружа от всяка ягодова маса. Транспортите имат уникален наситен вкус и затова е една от най -добрите съставки на този десерт.

Ще имаш нужда:

• Печена ябълка,които след това трябва да бъдат смазани в картофено пюре. Необходимо е около 100-125 грама сладко пюре
• Касис с пюре -за това плодовете първо трябва да са в безсъзнание със захар до плътност. Масата от горски плодове трябва да бъде приблизително 125 грама
• Протеин -необходим е само един протеин, който трябва да се охлажда и да се бие в стабилна пяна
• Вода -половината чаша
• Захар -общо ще бъде приблизително половин килограм
• Агар-агар или желатинпо желание, но не повече от десет грама

Подготовка:

• Човек, който не е голяма ябълка, трябва да се изпече без ядро \u200b\u200bза около половин час във фурната при средна температура
• Чаша касис трябва да бъде нарязана с блендер, да се разтрие върху сито, за да се отърве от костите и да се изпрати до огъня. Плодовете трябва да се варят, докато излишната течност се изпари и масата не става дебела. Гответе около половин час
• Във вода трябва да се разтвори предвиденото количество агар или желатин. След като напълно се разтвори на огън, трябва да добавите цялото количество захар към него и да се превърнете в карамел на слаб огън. Сиропът се приготвя за около четири минути и през цялото това време масата трябва да се смесва старателно, така че да не се придържа към дъното на чиниите и да не изгаря
• Яйчният протеин бие с миксер в стабилна пяна. Пяната се счита за идеална, когато се придържа плътно към машините на ястията. Разбийте протеина за около пет до десет минути при силна скорост на блендера
• След това към Berry и Apple Mass се добавя към утъпкания протеин, всичко се смесва старателно с миксер за още няколко минути. В тази маса се въвежда захарен сироп с желатин (или агар) с тънък поток и по това време миксерът ги разбива внимателно
• Готовата маса се полага в подготвената форма или се изстиска върху пергаментова хартия с кулинарна спринцовка. Благодарение на Бери, ружа имат приятен лилав оттенък и тънък наситени вкус

Домашна ружа със ягоди

Задължително:

• Печена ябълка,със среден размер 120 грама
• Пюре ягоди -carefold on Fire (една стая от чаша)
• Протеин -необходим е само един хладен протеин, който трябва да се бие в стабилна пяна
• Вода -половината чаша
• Захар - половин килограм
• Агар-агар или желатинотворено (10 gr)

Подготовка:

• Човек, който не е голяма ябълка, трябва да се изпече без ядро \u200b\u200bза около половин час във фурната при средна температура
• Ягодите трябва да бъдат нарязани с блендер и да се изпращат на огъня. Плодовете трябва да се варят, докато излишната течност се изпари и масата не става дебела. Гответе около половин час
• Във вода трябва да се разтвори предвиденото количество агар или желатин. След като напълно се разтвори на огън, трябва да добавите цялото количество захар към него и да се превърнете в карамел на слаб огън. Сиропът се приготвя за около четири минути и през цялото това време масата трябва да се смесва старателно, така че да не се придържа към дъното на чиниите и да не изгаря
• Яйчният протеин бие с миксер в стабилна пяна. Пяната се счита за идеална, когато се придържа плътно към машините на ястията. Разбийте протеина за около пет до десет минути при силна скорост на блендера
• След това към Berry и Apple Mass се добавя към утъпкания протеин, всичко се смесва старателно с миксер за още няколко минути. В тази маса се въвежда захарен сироп с желатин (или агар) с тънък поток и по това време миксерът ги разбива внимателно
• Готовата маса се полага в подготвената форма или се изстиска върху пергаментова хартия с кулинарна спринцовка. Благодарение на Бери, ружа имат приятен розов нюанс и тънък наситени ягодови вкусове

Apple Homemade Marshmallows, рецепта

Ще имаш нужда:

• Applesauceот свежи сладки ябълки (това са сладки ябълки, които ще украсят вкуса, а не кисели). Настройте ябълка без кожа върху специален ренде и източете излишния сок. Ще ви трябват около 200 грама чисто ябълково пюре
• Протеин -обикновен протеин от две пилешки яйца. Преди това трябва да се охлади за по -добро разбиване и превръщане в пяна
• Захар За сладостта на десерта регулирайте броя му на вкус
• Желатин -пет грама желатин в гранули

Подготовка:

• Преди да получите ябълково пюре, ябълката трябва да се изпече. Така че ще придобие приятна мекота и сладък вкус. Просто изрежете ябълка от 250 грама с около четири части, отстранете сърцевината и печете за половин час при температура от около 180 градуса. Ябълката се счита за готова, когато придобие мекота
• Печената ябълка може да се премине през ренде, блендер или току -що навита с вилица, за да се получи картофено пюре
• Варете вода (половин чаша, около 100-120 ml) и разтворете целия предназначен желатин, предназначен във водата, оставете го да се набъбне, можете да го затопли в микровълновата
• С помощта на миксер или блендер разбийте два хладни яйчни белтъци в стабилна пяна, постепенно въведете захар в точното количество и след последната лъжица захар разбийте протеините за още 4-5 минути
• Изсипете желатин в бити протеини и смесете всичко старателно с миксер. Добавете ябълковото пюре към протеините по същия начин
• Изсипете масата на ружа в една голяма форма или я оформете красиво върху пергамент и оставете да се втвърди в продължение на пет часа в хладилника. След това време десертът ще бъде готов!

Приятна сирене ружа у дома, рецепта

Това е доста необичайна рецепта за приготвяне на ружа, но също така е успешно доста реалистично да се готви у дома. За това ще ви трябва:

• относно половин килограм извара.Можете да използвате както магазин, така и домашно изработено сирене. Във всеки случай той трябва да бъде изтрит през сито, така че да придобие приятна последователност
• Вместо вода, тази рецепта включва използване чаша мляко(приблизително 200 ml)
• Много желатин ще бъде полезен, един бъбрек се опитва, който съдържа 20 грама в гранули
• Използвайте сладост захар или захаротор,регулирайте номера му към вашия вкус и предпочитания

Подготовка:

• Както вече споменахме, извара се смила през сито или смазано от блендер. Необходимо е да спечелите меко сирене
• Необходимото количество желатин се накисва на топлина, но не и горещо мляко. В това състояние трябва да се остави за половин час да набъбне и след това, ако има бучки, разтворени на огън
• Предпочитаното количество захар или sucriner, за да се вкуси, за да се даде сладост на ястието, трябва да се добави към изварата
• Съвета сирене и мляко с желатин много внимателно с миксер или блендер се смесват и масата се излива във формата. Формулярът трябва да бъде изпратен до хладилника за два часа за втвърдяване

Замразената извара сирене ружа е нарязана на кубчета и, ако желаете, е украсена с прахово какао, пудра захар или плодове.

Сефир на агар-агар у дома

Агар-агар е естествен желатин от растителен произход. Той се добива от водорасли. Той има прекрасни качества на стадиране, по -силни от тези на обикновения желатин и с него можете да приготвите красиви ружа.

Ще имаш нужда:

• две големи ябълки
• протеин на едно яйце
• захарен сироп: Трета чаша вода и чаша захар
• агар-Агар-4 грама

Подготовка:

• Две големи ябълки трябва да бъдат почистени и печени в продължение на половин час при средна температура във фурната. Така че получавате мека ябълкова маса, която лесно се нарязва. Изходът ще бъде приблизително 200 грама - това е плодова основа на ружа
• Разбийте един протеин с блендер, така че да се превърне в гъста стабилна пяна. Можете да победите протеина от пет до десет минути
• Смесете ябълковата маса с протеини и продължете да се отбивате, така че всичко да се смесва старателно
• Разтворете агара във вода и, ако желаете, добавете хранителната багрила към него. Донесете масата на огъня на огъня, добавете захар и я отстранете от котлона
• Продължете захарния сироп в тънък поток в ябълково-бяла маса, като се смесвате старателно всичко с миксер
• Веднага напълнете сладкарската чанта с маса, тъй като агарът замръзва бързо, или я изсипете в специално приготвена форма, силикон или стъкло - за да изберете от
• Изстискайте красиви кръгове върху пергаментова хартия и ги изпратете в хладилника за втвърдяване, ще отнеме около час, за да замразите напълно. Поръсете готовата захар Mickerel за красота и добавете сладък десерт

Кефир ружа у дома, рецепта

За да приготвите толкова вкусна ружа, имате нужда от:

Подготовка:

• На първо място, трябва да накиснете желатин във вода за половин час
• След накисване нагрейте масата върху огъня и разбъркайте всичко старателно, така че желатинът напълно да се разтвори
• Кефир трябва да се смесва старателно със заквасена сметана с помощта на миксер, добавяйки цялото количество захар
• Желатиновата маса трябва да се въвежда с тънък поток, без да се спира процеса на биене
• Подгответе формулярите за ружа: Избледняйте голяма пергаментова хартия или прилепнал филм, можете да използвате силиконови форми
• Изсипете масата във форми и я изпратете в хладилника за осем часа, докато напълно се втвърдят

Сафир от протеини у дома

• Сварете вода и разтворете желатин в него, около една трапезария
• Два протеинаотделете се много внимателно от жълтъка. Нито едно парче жълтък не трябва да попадне в протеина, в противен случай рискувате да развалите ястието. Яйцата първо трябва да са в хладилника или само в рамките на два часа, за да охладят отделените протеини в хладилника. Студените протеини бият по -добре
• След като получите пяна, започнете много бавно въведете захар в протеина.За да направите това, не хвърляйте цялото число, но го добавете малко и след последното допълнение, разбийте протеините за точно пет минути
• Сега си струва да изберете форма за втвърдяване на ружа. Това може да бъде отделни форми за печене (силиконови чаши, мечки, черупки, сърца - ружа са много лесни за изоставане от тях и пергаментова хартия няма да е необходима) или една непрекъсната палуба. Поставете масата на ружа във форма, облицована преди с пергаментова хартия и намазана с растително масло
• Изпратете масата на ружа в хладилника на горния рафт (там има по -студено) и оставете в спокойно състояние за около пет часа. След това ружата отива, се нарязва на порция и се яде с голямо удоволствие!

Видео: „Домашни ружа. Рецепта "