Как да приготвите Salo Spick in Wungarian, на украински, бели, в лито, гост, на немски, на корейски, на плашило, на италиански, дами, дебели, пет минути: най-добрите рецепти

Статията включва вкусни рецепти за приготвяне на солени и мариновани мазнини.

Salo е много двусмислен продукт. Има хора, които просто го обожават, има и такива, които се чифтосват от един от неговите видове. Някои експерти по храненето смятат свинска мас за най -важния източник на животински мазнини, витамини и други биологично активни и необходими вещества. Други разпознават мастния слой на прасето с боклук с храна, бомба с холестерол и се обаждат веднъж завинаги, за да се откажат от употребата му. Ще заемем тази позиция: всичко трябва да бъде умерено, тогава ще бъде полезно. И в тази статия ще ви научим на умишлено да подготвяте свинска мас в украински, унгарски, на немски и дори италиански.

В украинската свинска мас: рецепти

Свинската мазнина е твърда мазнина, която се отлага от прасета по време на активното им хранене. Продуктът се консумира в осолена, пушена, пържена, варена и задушена форма.
Няма да се съмняваме, че тънко парче солено сол на черен хляб, с маринована краставица, вече е вкусно. Просто ви научете да го готвите, за да можете да сервирате мазнини не само за водка, но и на празничната маса.

Важно: Сало се счита за едно от националните ястия на Украйна. Тук те знаят как да го приготвят, в много региони техните кулинарни традиции са свързани с това.

От статията " Как да вземете прясно свинско кокче бързо и вкусно у дома: най -добрите рецепти. Масли в саламура, лук люспи, в буркан, тулушка, варена, марината, с чесън, черен пипер, подправки, за тютюнопушене: най -вкусната рецепта и метод за осоляване„Вече сте научили как да солрате прясно свинско свинска свинска мас със сол, черен пипер, други подправки. Сега прочетете украинската класическа рецепта.

1. За осоляване на мазнините, вземете бели или розови парчета или касети с тънка кожа. Сиво или с железен цвят на продукта предполага, че той не е първата свежест.
2. Проверете ги за наличието на трудни за дъвчене на влакна, които развалят вкуса му. Вземете обикновен мач, опитайте се да я пробиете маслета. Ако мачът влиза лесно и тихо, след осоляване в украински продукт ще се окаже много вкусен. Ако мачът навлезе с трудност, се натъква на препятствия, не чакайте чудото към восъка.
3. Преди осоляването трябва да се оцени мастната кожа - отстранете целия боклук от нея с нож и сорт, безобидните останки от четините.
4. Сол за този метод трябва да вземете голям камък.

Най -лесната рецепта за приготвяне на огнена мазнина включва използването на този продукт, както и сол, нищо повече. Има малко по -сложно и в същото време по -вкусно.

1. Ако имате голямо парче мазнини, нарежете го на по-малки, ширина 5-7 см.
2. Няма нужда да миете мазнините, ако сте сигурни в качеството на продукта. Ако сте го купили в супермаркет, по -добре е да го избършете.
3. Почистете чесъна, нарежете зъбите на четвъртинки.
4. Направете дълбоки отрязвания вътре в парчета мазнини, поставете чесъна в тях.
5. Смелете дафиновия лист в бебето.
6. Смесете сол и подправки, добавете прах от дафинов лист към сместа.
7. Настройте парчетата мазнини с получената смес, изсипете останките в пластмасова или стъклена чиния.
8. Поставете парчетата мазнини, настъргани, като подправите в това ястие. Поставете ги много плътно един към друг. Покрийте чиниите.
9. Оставете свинската мас
10. Преди употреба отстранете останките от сол и подправки от мазнини. Нарежете го на тънки парчета.

Важно: Не се страхувайте какво използвате, за да приготвите свинска мас на украински повече, отколкото се изисква. Този продукт не може да бъде овърклок, ще отнеме колкото е необходимо.

ВИДЕО: Мас от украински

Salo in A Charepathic: рецепта

И при транскарпатия, регионът на Украйна, свинската мас е маринована с лук и чесън. Оказва се много пикантно!

1. Измийте и почистете зеленчуците. Нарежете морковите много фино. Лук - пръстени, чесън - чинии.
2. Хвърлете моркови и подправки във водата. Когато кипи, добавете оцет.
3. Маринатата ще се охлади и засега се грижи за свинската мас. Нарежете го с тънки порционирани парчета, поставете го в дълбока купа последователно с лук и чесън.
4. Изсипете парчета соли с охладена марината.
5. Сало при стайна температура ще примамва за един час, но той ще има най-изразения вкус за 3-4 часа.

Фатсулски свинска мас: Рецепта

Мазнините от количките първо се варят, а след това сол.

1. Поставете саксия с вода и лук люспи на огъня. Изсипете 1,5 чаена лъжичка сол в него.
2. Погрижете се за мазнините - Нарежете го с филийки 5 cm на 15 cm.
3. Спуснете свинската мас в варена вода, гответе я за половин час.
4. Смесете притиснат чесън с останалата сол и подправки.
5. Настържете варената и охладена мазнина.
6. Увийте парчетата мазнини във фолио или пергамент, оставете я за една нощ в хладилника.

Salo Spick in Wungarian: Рецепта

Националната подправка на Унгария е паприка. Би било невероятно, ако в тази страна те не бяха използвани за приготвяне на вкусна мазнина - бекон.

1. Пригответе доста голямо парче мазнини, както е описано по -горе.
2. В него направете дълбоки дупки с нож, поставете чесъна почистена и нарязана в тези дупки.
3. Смесете сол, червен пипер и червен пипер.
4. Гранд мазнината със сместа с получената смес.
5. Увийте свинска мас във фолио в два слоя, изпратете го в хладилника за през нощта.
6. След това, действайте по избор - или оставете мазнините за още 2 дни в хладилника, или го изпечете във фурна при температура 50 градуса 2,5 - 3 часа.

ВИДЕО: Сворска: Унгарска Spic (рецепта)

Белорусска свинска мас: Рецепта

В Беларус свинската мас е мазна с караеси.

1. Преминете чесъна през пресата или смилайте с нож.
2. Смесете чесъна бенза със семена от сол, черен пипер, кориандър и килист в една купа.
3. Дръжте тази смес за 15 минути, след като настържете парчета мазнини с тегло около 150 гр.
4. Поставете парчетата плътно в стъклена купа, покрийте с капак, оставете да се приготвите в стаята за 3 дни.
5. Последният ден преди употреба дръжте мазнините в хладилника в хладилника.

Сало в литовски: рецепта

Литовската мазнина е пикантно пастообразно предястие, което може да се разпространи върху хляб или тостове.

1. Изплакнете парче вече осолена мазнина, сухо и свободно от кожата.
2. Нарязайте го или го нарежете с блендер.
3. Добавете индийско орехче към мазнината, чесън, сол и подправки, пропуснати през пресата.
4. Смесете добре предястието, изпратете го в хладилника за 48 часа. След като тя ще бъде готова за консумация.

Сало на немски: рецепта

За да приготвите мазнини на немски език, ще ви е необходима газова горелка.

1. Изгорете мазнините отстрани на кожата с газова горелка.
2. Вземете мокър парцал и остър нож, с помощта на тях, извадете черния килим.
3. Поставете мазнината в тавата с кожа надолу, изсипете я отгоре със смес от натрошен чесън, дафинов лист, сол и черен пипер.
4. Покрийте свинската мас, организирайте потисничеството, ако е възможно.
5. Оставете го да смуче три дни в хладилника.
6. Изплакнете солта под студена вода. Ако не ядете мазнини на немски език, нарежете го на малки парчета, замразете ги.

Видео: Домашна мазнина на немски език

Италианска свинска мас: Рецепта

Да, да, мазнините се ядат в Италия. Вярно, там те обичат не белия, с който сме свикнали, а възхвала, тънки, с слот и деликатен розов цвят. Вземете го 0,5 кг.

1. Нарежете свинската мас
2. Измийте солта сутрин със студена вода.
3. Обратни парчета мазнини с чесън филийки.
4. Смесете всички подправки, избършете мастната смес. Увийте парчетата във фолио, дръжте ги в хладилника за още един ден. Тогава можете да го ядете.

Сало на корейски: рецепта

Ако сте яли известните мариновани свински уши на корейски и те ви харесват, опитайте да готвите мазнини в оцет. Оказва се, че е откраднато и необичайно.

1. Нарежете маслото на малки филийки.
2. Смесете оцет и соев сос, добавете захар към тази смес.
3. Добавете растително масло към сместа, като постоянно пречи, така че маринатата да е хомогенна.
4. Пропуснете чесъна през пресата. Изпратете сока и каша на маринатата. Слабан пипер и зелени - там.
5. Поставете парчета мазнини в стъклени съдове, изсипете с марината. Оставете ги да плуват в него около 4 часа.
6. След това извадете свинската мас, яжте точно така или след предварително пържене.

Масли Пет минути: Рецепта

Солената свинска мас През цялото това време трябва да е в маринатата в валцувани банки.

1. Ще ви трябва половин буркан. Нарежете мазнините, така че да се поставя лесно в нея. Ако готвите повече мазнини, буркани, съответно, ще ви трябва повече. Те трябва да бъдат стерилизирани.
2. Изсипете вода в тигана, изсипете сол. Поставете солената вода.
3. Когато водата кипи и солта е напълно разтворена, добавете подправки, чесън и дафинов лист към водата.
4. Поставете парчета мазнини във кипяща саламура, гответе я за 5 минути.
5. Поставете маслото в буркани, изсипете със саламура.
6. Подкрепени банки. Те трябва да оцелеят на хладно място за 14 дни.

Damian Lard: Рецепта

Маслата според тази рецепта се нарича „дами“ заради необичайно деликатния си вкус.

1. Саке вода и вари за 10 минути.
2. Когато саламурата се охлади, изсипете пресован чесън, черен пипер, лаврови листа, разбити на парчета.
3. Поставете прясно обелената от кожата и нарежете на големи парчета в стъклена чиния, изсипете го с саламура.
4. Не е необходимо да покривате тъканта, подходяща за тази рецепта. Нека стои без покритие за 2-3 дни. След това извадете го, изсушете го, яжте веднага или го увийте във фолио и замразете.

ВИДЕО: Масли пет -минут // Бързо и вкусно