Диета Таблица № 7 за бъбречно заболяване: Показания за цел, списък на разрешени и забранени продукти, меню за седмица и всеки ден, рецепти на ястия

В тази статия ще разгледаме основата на диета № 7, която е необходима за бъбречните заболявания, за да се ускори възстановяването на пациента и да подобри метаболизма в организма.

Всякакви заболявания изискват предимно пациентите да спазват определена диета! Само всеки вид се основава на определени аспекти, които са възможно най -избрани за конкретно заболяване. В тази статия ще разгледаме точно случая на диета по време на системите за недохранване. Именно тя може да намали риска от ранна смърт при хора с хронични бъбречни заболявания (HBP). Следователно нефролозите и диетолозите все повече предписват терапевтична диета на таблица № 7 на своите пациенти.

Диета Таблица № 7 премахва подуването и помага за възстановяване на баланса на водната сол. Ако се придържате към диетата последователно, тогава тя влияе положително на толерантността на диализната терапия и следователно качеството на живот на пациента.

Диета Таблица № 7: Показания за срещата

Таблица № 7 на диетата № 7 е назначена на хора с бъбречни заболявания, като например:

• остър и хроничен нефрит
• възпаление на бъбречните корпус (гломерулонефрит)
• увреждане на бъбреците поради захарна болест (диабетна нефропатия)
• пиелонефрит или възпаление на бъбречната междинна тъкан
• подуване на краката
• нефропатия при бременни жени
• затлъстяване и неизправност в метаболизма

В същото време тази диета се предписва на такива етапи на заболяването:

• лесна бъбречна недостатъчност
• умерена бъбречна недостатъчност
• прогресивна бъбречна недостатъчност
• декомпенсирана бъбречна недостатъчност или с пълна загуба на бъбречна функционалност

Важно: Диетата може да бъде щадяща или по -твърда в зависимост от стадия на заболяването. Той има класификация по азбука от А до G, в зависимост от тежестта на заболяването. Най -строгата е първата категория.

Диета Таблица № 7: Основните характеристики, таблицата на хранителните вещества

Накратко, диетата Таблица 7 е здравословна диета, която е богата на плодове, зеленчуци, зърнени култури, пълнозърнести продукти и фибри, както и ниско съдържание на червено месо, сол и рафинирана захар. В крайна сметка задачата му е да намали натоварването на бъбреците.

Това ниско -бели диети, Адаптиран към тежестта на заболяването е в основата на лечението. В този случай предпоставка е липсата на сол и всички продукти, които съдържат натрий в диетата. Друг важен аспект е намаляване на консумацията на течностипод каквато и да е форма.

• Количеството течност Тя трябва да бъде договорена с лекуващия лекар. Но в зависимост от степента на заболяването, се оставя да се консумира от 800 ml до 1,5 литра на ден.
• Брой калории Трябва да се съгласите и с нефролог или диетолог. Средно се оставя да се използва не повече от 2900 kcal, но не по-малко от 2100-2200. В същото време те обръщат внимание на физическата активност и режима на деня на пациента.
• Препоръки в диетата на таблица № 7: Нефролозите и диетолозите препоръчват да се хранят до 5 пъти на ден, тоест на всеки 3 часа. Количеството храна трябва да е малко.

Продължителността на диетата № 7 трябва да бъде определена от лекуващия лекар!

Диетичен състав:

Традиционно пациентите с CBP са ограничени при отделни хранителни вещества, като фосфор, сол, калий и протеин. Тези ограничения предотвратяват усложненията при бъбречни заболявания.

• Натрий Важно е, защото помага да се регулира балансът на течността в тялото. Въпреки това, пациентите с хронично бъбречно заболяване и диализа намаляват/губят способността да балансират натрий и вода в тялото. Поради тази причина хората с хронично бъбречно заболяване се препоръчват да се намали консумацията на натрий до около 1500 mg (1,5 g) - 2300 mg (2,3 g) на ден. За сравнение:
  • 1/4 чаена лъжичка сол \u003d 500 mg натрий
  • 1/2 чаена лъжичка сол (1 чаена лъжичка сода за хляб) \u003d 1000 mg натрий
  • 3/4 чаена лъжичка сол \u003d 1500 mg натрий
  • 1 чаена лъжичка сол \u003d 2000 mg натрий
• Прекомерна консумация на натрий в бъбречния диетаТаблица номер 7 Това може да доведе до много вредни усложнения, включително хипертония (високо кръвно налягане), сърдечно -съдови (сърдечни) заболявания и застойна сърдечна недостатъчност. В допълнение, подутите глезени, подутите очи и затрудненото дишане могат да бъдат страничен ефект от увеличената консумация на натрий, тъй като пациентите може да се нуждаят от хидратация, водеща до претоварване на течността.

Следователно, тя трябва да бъде ограничена до абсолютен минимум - консумацията на сол, остри подправки, включително пипер.

• Катерици в диетичната таблица номер 7.В диетата трябва да бъдат включени продукти с адекватно ниво на животински протеин. Доскоро протеинът не беше разрешен при бъбречни заболявания. Последните проучвания обаче показват, че диетата с нисък протеин позволява на бъбреците да се възстановят. Оптималният обем на протеина от 20 до 80 g. Размерът му може да се увеличи поради зеленчукови протеини, но също така не повече от половината от препоръчителната доза. С диета № 7 месото и рибата са напълно изключени!
• Въглехидрати Необходимо е за тялото в размер на 350-450. Но тази доза не се постига поради сладкиши.
• Мазнини в диета № 7.Оптималната доза е от 40 до 110, което също зависи от тежестта на заболяването, средната стойност на диетата № 7 е 80 g.
• Намаляване Калий Необходимо е само ако съдържанието му в кръвта се увеличи. Средното разрешено указание за калий до 4,4 g, но в случай на прогресивна бъбречна недостатъчност ежедневната консумация на калий трябва да бъде около 2 g.
• Фосфор Намалява до маркировка от 1,6 g на ден.
• Освен това трябва да следвате калций, Което варира около 1 g на ден.
• Протеини заемат от 20 до 80 g.
• Липиди Въз основа на 70-90 g, 25% от които са заети от група растителен произход.

Таблица за сравнение

Таблица № 7 на диетата: Списък на разрешените и забранени продукти

Нека започнем с факта, че диетата е забранена от таблицата № 7:

• Разбира се, не можете да ядете с диета бързо хранене Или всяко бързо готвене, картофени чипсове! Но вие също трябва да бъдете внимателни С бульонни, Особено гъби.
• Всеки трябва да бъде изключен пушени продуктипо вид колбаси и шунка, както и Гъби и солидно, наводнено сирене!
• Пълна забрана на Мазни сортове месо и риба, каранти и хайвер.
• Освен това, Върху бобови растения и кисели/горчиви зеленчуци.Например, репичка, ряпа, киселец, спанак, както и лук и чесън. Освен това си струва да се отбележи Зелени, Това, което съдържа по -голяма концентрация на етерични масла, е целина, магданоз и пастернак.
• С изключение на забранено сол Някои трябва да се избягват осолени продукти, като: кисели краставички, консервирана храна, продукти на Sauer, осолена херинга и други осоляващи, аншоа, бульонни кубчета.
• Продукти, богати на продукти калий, като сушени плодове, банани, ядки и шоколад, трябва да се съхраняват, доколкото е възможно.
• Неподходящ напиткиat диета Таблица номер 7 са: бързи -разтворими напитки, мляко, както и вино и бира. Силно кафе, какао и всички алкохолни и газирани напитки, енергия!
• Говорене За мазнините, Това разпространение, маргарин, както и свинско или гъска мазнини попадат под най -строгото табу!
• Не можеш да ядеш майонеза, Особено производството на магазини. Струва си да се подчертае повече горчица, adjika и кетчуп, А също и всякакви сосове!
• Заслужава си да се ограничи Крем и заквасена сметана!
• Струва си да изтриете списъка им Хляб за дрожди и като цяло всички сладкиши, сладкиши и сладолед.

И какво може да се използва?

Както вече споменахме по -рано, това, в зависимост от болестта и тежестта на неговия курс, количеството на консумираните протеини, солта и течността могат да варират от пациента до пациента. Следователно, помислете за списък на продуктите които могат да се консумират, придържайки се към препоръките на лекаря.

• Диетично месо и риба.В крайна сметка протеиновите продукти в диетата трябва да бъдат, но също така трябва да се абсорбират лесно. Следователно, само постно месо е подходящо за вида на телешкото, нискомаслено говеждо месо, заек и пилешко месо, пуйка, както и риби с ниска мазнина -Zander, Hek, Sida.
  • По -добре е да готвите продукти за пара или да варя, да се разреши печене. Пържените ястия не са толкова строго забранени, колкото при болести на храносмилателната система, например с жлъчен мехур, но в този случай месото и рибата първо трябва да заври!

Важно: По -голямата част от консумацията на натрий идва от сол, добавена по време на лечението с храни. Затова е толкова важно да избирате прясно месо или риба и да готвите с малко добавяне на тази подправка!

• Плодове, плодове и зеленчуци.Това е група продукти (изследвахме изключения от зеленчуци) нямат натрий или включва много малък дял, така че почти всички видове са разрешени . Основните здравословни зеленчуци: аспержи, броколи, моркови, краставици, патладжан, летен тиква. Сред плодовете Това са: ябълки, всички плодове, праскови, круши, анализа, мандарини и Дини. Но си струва да подчертаете последния компонент! Известно е за неговите почистващи свойства за бъбреците, но те трябва да се включат разумно. В крайна сметка има натоварване на органа на урината.
  • Можете да използвате зеленчуци и плодове под каквато и да е форма,както в пресни, замразени или пара, така и под формата на плодови напитки или компоти. Но ако използвате консервирани зеленчуци, потърсете опции с ниско съдържание на сол или без сол.
  • Съвет: За да премахнете допълнителното количество натрий от консервирани зеленчуци, изсипете съдържанието в гевгир, изплакнете ги под прясна вода и след това пригответе зеленчуци в повече прясна вода.

• Позволен Всички видове зърнени култури! Трябва да се даде специално място на елда, оризова каша и саго! Ако обичате паста, можете да си ги позволите напълно без сол!
• Яйца Можете в количеството 2 яйца седмично. В идеалния случай, под формата на парен омлет, можете тихо.
• За Печененеобходима е сол, така че е по -добре да консумирате хлебни изделия с ниско съдържание на натрий или без да се добавя сол. В идеалния случай, направете сами!
• Не забравяйте да включите в менюто Супи и Боршт Но ние приемаме зеленчуковия бульон.
• Може да се използва подправки с ниско съдържание натрий.Като цяло се опитайте да използвате пресни съставки по -често, когато готвите у дома, за да контролирате консумацията на натрий. Вместо да хванете солен шейкър, извадете пресни билки и подправки, за да добавите аромат към любимото си ястие. Ако ядете извън къщата, помолете да готвите храна без сол или изберете опции с ниско съдържание на натрий, където е възможно.
• Сирене - Това е основният източник на калций, но ние включваме извара, крема сирене, мозарела, камамбър и брий. Вярно е, че тези сирена могат да се консумират и в ограничени количества.
• Ненаситени мастни киселини (Например, зехтин) и полиненаситени мастни киселини (например масло от царевично масло или мляко) допринасят за правилното хранене за бъбречно заболяване. Обикновено се препоръчва Лесно смилаеми мазнини: Масло, маслиново и растително масло, соево и слънчогледово масло.
• Напитки С ниско съдържание на натрий, калий и ниско фосфати, като плодове и билкови чайове, сокове от плодове и зеленчуци, компоти, зелен и черен чай, както и кафе, са подходящи напитки за диета № 7.
• Вместо захар Отиваме в Скъпа! Вместо сладкиши Предпочита пудинги и желе. От сладкиши, ружа, мармалад, пастил и плодов сладолед могат да бъдат.

Диета Таблица № 7: Съвети

Няколко съвета, които ще ви помогнат да подобрите здравето ви:

• Скритият натрий може да се намери в продукти, които дори нямат солен вкус. Следователно, потърсете продукти с надпис „с ниско съдържание на натрий (140 mg или по -малко на порция)“, „с ниско съдържание на натрий“ или „без добавяне на сол“ (по -малко от 5 mg на порция). Продуктите с 400 mg или повече натрий не трябва да са в диетата ви;
• По -често яжте пресни домашни ястия. Продуктите, които сами готвите, съдържат по -малко натрий от повечето разтворими, замразени и боксирани смеси;
• Бъдете изобретателни и подправете храната си с подправки, билки, лимон, джинджифил и оцет;
• Извадете солевия шейкър от масата;
• Излез! Да, това се отнася и за диета, тъй като липсата на сън влияе върху нощната надбъбречна регенерация;
• Пазете се от всякакви газирани напитки, защото съдържат добавен натрий;
• Солените заместители понякога се правят от калий, така че прочетете етикета. Ако имате диета Таблица номер 7 С ниско съдържание на калий първо се консултирайте с лекар за солни аналози;
• Подредете се периодично Реелни дни По вида на монодита. Много полезни дни за зеленчуци или плодове от плодове.

Диета Таблица № 7: Приблизително меню за седмица И всеки ден

Таблица № 7 на диетата има ограничения, но е доста разнообразна. Ето приблизителен план за мощност за седмицата, който следва правилата на диетичната таблица № 7

Важно: Много е полезно да пиете чаша бульон от розови или пшенични трици сутрин дори преди хранене.

Първия ден на диетата

• Закуска: чай от роза, протеинов парен омлет
• Обяд: Diery Coffee с домашни сладкиши без сол
• Вечеря: зеленчукова супа, елда каша с варена пилешка гърда - 100 g (без сол или много ниско съдържание на сол)
• Лека закуска: 100 g прясна ябълка, круши, диня или 200 g пресни боровинки/червени боровинки
• Вечеря: Картофено картофено пюре без сол и салата от зеле

Вторият ден от диетата

• Закуска: Печени картофени палачинки без сол с чаша черно кафе
• Обяд: Cheeshell с чай
• Вечеря: Борш, булгур с парни котлети и прясна краставица
• Лека закуска: 100 g прясна ябълка или череши
• Вечеря: Прясна салата със зеле и бял ориз

Третия ден от диетата

• Закуска: Каша SAGOW с чаша обикновен чай
• Обяд: Домашно кисело мляко с ниско съдържание на мазнини
• Вечеря: зеле и нискомаслена риба, задушена без сол
• Лека закуска: 100 g пресни круши или череши и плодови суфле
• Вечеря: винегрет без солени краставици, но с морско зеле, резен хляб без сол

Четвъртият ден от диетата

• Закуска: вила сирене и кафе
• Обяд: Чай с лайка с всяка разрешена сладост
• Вечеря: зелеви рулца с ориз и пилешки гърди с минимално количество сол
• Лека закуска: 150 g диня или малини
• Вечеря: Доматна салата и перлена ечемична каша

Петият ден от диетата

• Закуска: извара с нискомаслено кисело мляко или заквасена сметана и захар + чай
• Обяд: Мус от червени боровинки
• Вечеря: Борш вегетарианска и пшенична каша с говеждо месо без сол
• Лека закуска: 200 g пресни боровинки
• Вечеря: Печен във фурната на аспержи със зелени и нискомашено стъкло от телешко месо

Шестият ден от диетата

• Закуска: Варени картофи с чаша черно кафе
• Обяд: 2 печени ябълки
• Вечеря: Супа с пилешки кюфтета и царевична каша със салата от пресни зеленчуци без сол
• Лека закуска: 200 g пресни червени боровинки или малини
• Вечеря: зеленчукова яхния, чай с лайка

Седмия ден от диетата

• Закуска: Бял хляб без сол (тостите могат) с масло и сладко + чай
• Обяд: Свежи моркови, настъргани със захар
• Вечеря: оризова супа, зеленчукови превозни средства с пресни зеленчуци
• Лека закуска: 100 g мандарин или праскова
• Вечеря: Домашен ябълков пай и кисело мляко с ниско съдържание на мазнини

Диета Таблица № 7: Рецепти за популярни ястия

Вече бяхме убедени, че диетичната таблица № 7 е много богата на различни видове и опции за храна. Но най -важното е, че трябва не само да намалите дозата на солта, но и да намалите консумацията на месо. Така че, струва си да се научите да приготвяте вегетариански варианти на познати ястия или да правите без солени компоненти.

Както в първата рецепта - винегрет с морско зеле

• В крайна сметка, осолените краставици трябва да бъдат изключени. Следователно, вар:
  • 1 малки моркови
  • 3 средни картофи
  • 2 малки цвекло
• След това добавете:
  • 50 g морско зеле
  • 1 средна краставица
• Смелете всичко по удобен начин и подправете със зеленина, 1 с. Л. l. зехтин от 1 ч.л. лимонов сок.

Пюре от тиквички

• Въоръжен:
  • картофи - 2 грудки
  • тиквички - 2 бр.
  • вода - 400 ml
  • мляко - 100 ml
  • куп зеленина
• Хвърлим картофите във вече вряща вода и добавяме тиквички. Преди това, не забравяйте да смилате всичко. Трябва да вариш за 20 минути. След това смилайте до състоянието на пюре, като използвате блендер. Добавете млякото и украсете с билки.

Пилаф със сушени плодове

• Ще ни трябва:
  • чаша ориз
  • 3 чаши вода
  • снички, курага, Barberry, можете да свежи ябълки - 100 g
• Изсипете всички сушени плодове с вряща вода и задръжте 20 минути във вода. Оризът е добре измит и също се накисва за половин час. Междувременно почистваме и нарязваме на кубчета.
• Започваме да готвим ориз, след 15 минути добавяме сушени плодове и ябълки, нарязани на кубчета. Издържаме на слаб огън, докато се готви. В самия край хвърляме 0,5 с. Л. l. масло.

Млечно желе

• Трябва:
  • 100 мл мляко
  • 3 g картофено нишесте
  • 10 g захар
  • 1 жълтък
  • vanilin 2-3 g (незадължително)
• Ние внасяме до кипене половината мляко със захар и ванилия. С второто полувреме правим превръзка на жълтък и нишесте. След това постепенно изсипете бензиностанцията във врящо мляко, като разбърквате постоянно. Извадете веднага от огъня!

Придържайте се към него диети Таблица номер 7 Само ако имате индикации за неговото използване. Но може да се наблюдава и за превантивни цели. Ако забележите необичайно подуване или ви е станало трудно да дишате, незабавно информирайте своя нефролог за този проблем. Нека вашето здраве да бъде силно!

Видео: Диетична таблица № 7