Таблица № 4 за диета за чревни заболявания: Показания за целта, списък на разрешени и забранени продукти, меню за седмица и един ден, рецепти за ястия

От тази статия ще разберете какво може да се яде и какво не може да бъде за тези, на които лекарят приписва на диетата „Таблица № 4“

Лекарите предписват диета „Таблица № 4“, ако червата и стомахът са болни. Какво е за предпочитане да се наблюдава диета и какво е невъзможно? Какво готвене с диета трябва да се предпочита? Нашата статия е за това.

Какво е специална диета "Таблица № 4"?

Ястията "Таблица № 4" се успокояват в телесните зони на стомаха и червата, не позволяват ферментация в червата.

Характеристики на диетата "Таблица № 4":

• Готвим ястия с минимум мазнини
• Ние даваме предпочитание на зеленчуци и протеини (месо, извара, яйца) нарязани ястия
• Ние ядем сладко и сол възможно най -малко
• Ядем ястия топло, но не горещи и студени
• Изключете пикантните храни
• Ние ядем добре -месни ястия, варена каша, супата също смиламе в картофено пюре
• Пием ден до 1,5 литра чиста вода, желе, компот, чай
• Яжте и асимилирайте не повече от 2000 kcal на ден
• Ние даваме предпочитание на храната, пара или във вода, но не и пържено
• Ядем на малки части, 5-6 пъти на ден
• Ние не ядем пресен хляб, а само безочливи или крекери, направени от бял хляб

При какви заболявания е полезна диетата „Таблица № 4“?

Диета "Таблица № 4" ще се възползва, ако се придържате към нея, при болести:

• Колит (възпалителни течения на дебелото черво)
• Ентероколит (възпалителни течения на големи и малки черва)
• Гастроентероколит (възпалителни течения едновременно в стомаха и червата)
• Дизентерия (възпаление на червата, стомаха, патогените са чревни инфекции)

Каква храна съветват лекарите с диетата „Таблица № 4“?

С диетата "Таблица № 4" ядем следната храна:

• Парен на пара или, както обикновено, във вода, смляно младо говеждо месо, пуйка, пилешко месо, заек
• Риба (Поллок, костур море и река, щука, щука костур, хек), приготвена на малки филийки във водата или земята и задушена
• Лошо сварени яйца с течен жълтък или парен омлет - не повече от 1 парче на ден
• Бял кръстосан хляб, бели бисквити, изсушени със собствена ръка във фурната или сухи бисквитки, не повече от 200 g на ден
• Зеленчуци след парна баня или приготвени по обичайния начин във вода и избърсвани
• Добре -закрита каша (елда, овесена каша, ориз, засиолина) на водата
• Ябълки на изпечени във фурната
• Желе, соковете са наполовина с вода от сладки и стипчиви плодове и плодове (боровинки, боровинки, круши, кизил, черни касис, AIVA)
• Зелени и черни чайове, от терапевтични сушени плодове и билки (плодове от шипка, птичи череша, лайка, боровинки)
• Нарязване на кафе от цикория
• Минералната вода не е газирана

С диетата „Таблица № 4“ ядем, но малко:

• Рядко - извара, кефир е слабо мазнини и каша върху мляко с вода
• Масло - не повече от 50 g на ден
• Растително масло - не повече от 5 mg на ден
• Захар за подсладени зърнени култури и чай - не повече от 50 g на ден
• Малко суха зеленина (копър, килантро, магданоз) - в супата

Каква храна не може да се яде с диета „Таблица № 4“?

Какво трябва да се разпределя с диетата „Таблица № 4“?

• Без месо (свинско, гъска, патета)
• Без риба (херинга, скумрия, червена риба)
• Без пържени, сурови, хладни варени яйца
• Без ръжен хляб и груб с трици, палачинки, кифлички, торти
• Без млечни (заквасена сметана, сметана и мляко) мазни продукти
• Без необработени зеленчуци, плодове
• Без плодове и плодове с киселина
• Без груби зърнени култури (просо, ечемик и ечемик)
• Без бобови растения, с изключение на зелен грах
• Без сушени плодове
• Без мед и сладко
• Без газови напитки, kvass, какао, кафе
• Без всякакви полузащитни продукти
• Без консервирани продукти
• Без колбаси и различни пушени меса

Диета "Таблица № 4": Меню за един ден

С диетата „Таблица № 4“ през целия ден храната трябва да бъде диверсифицирана, но да се придържа към основните правила за готвене. Таблицата "Таблица № 4" е приблизително следната (припомнете, че често има, но в малки порции):

Диета "Таблица № 4": Меню за седмица

Храна на диетата "Таблица № 4" (Помага, ако червата или стомахът са болни) Яжте Малко по малко, приблизително толкова, колкото ще се побере в отворена длан, след 2-3 часа, 5-6 пъти на ден.

Меню за 7 дни от седмицата:

Понеделник

Вторник

Сряда

Четвъртък

Петък

Събота

Неделя

Диета "Таблица № 4": Първите ястия

Според диетата "Таблица № 4", гответе супи от зеленчуци и смляно месо с ниско съдържание на мазнини и след това смилате супата в картофено пюре.

Пюрирана супа със зеленчуци

Нека го вземем на супата:

• 2 средни картофи и сладък пипер
• 1 средна тиквичка и моркови
• 2-3 Броколи за зелеви съцветия
• 2-3 TBSP. l. зелен грах
• Малко суха зеленина (килантро, копър, магданоз, целина)
• Шипка сол
• 1 TBSP. l. Маслото и изварата са слабо мазнини
• 1 литър вода

Готвене:

1. Всички зеленчуци (зеленина, включително), нарязани на парчета, с изключение на граха, се спускат в гореща вода и се готвят, докато зеленчуците завриха (15-20 минути).
2. Разперехме пресен зелен грах в тиган, добавим масло с извара и къкри за 10-15 минути.
3. Разбийте сварените и леко охладени зеленчуци в тигана с блендер, добавете погасен грах, смучете и сервирайте супата на масата, топла с бял застоял или изсушен във фурната.

Диета "Таблица № 4": Втори ястия

От вторите ястия за тези, които следват диетата „Таблица № 4“, готвим котлети за пара, кюфтета от месо и риба с ниско съдържание на мазнини, усвоена каша, картофено пюре, бита с отвара, в която са били варени картофите.

Пилешки кюфтета

Вземете в кюфтетата:

• 200 g пилешка пулпа
• 1 чаша втвърден ориз
• 1 TBSP. l. суха примамка
• 1 яйце (сурово)
• Малко сол

Готвене:

1. Усукване на месо с ориз в месна мелница.
2. Добавяме сурово яйце, сол, запейс към кайма, омесено и оставяме кайма месо да се отпусне за 10-15 минути, през това време запейната набъбва.
3. Варете вода в тиган.
4. Ние търкаляме кюфтета с мокрите си ръце и го хвърляме във вряща вода, готвим за 5-7 минути. Ние сервираме топли кюфтета на добре украсена каша или ги спускаме в супата, бита с блендер.

Парен омлет

В омлета се нуждаете:

• 1 яйце
• 1 TBSP. l. Варена студена вода
• Шипка сол
• 1 ч.л. масло масла

Готвене:

1. Разбиваме яйцето в купата, изсипваме вода, изсипваме солта и разбъркваме, докато се появи пяната.
2. Смажете малката форма за печене с масло, изсипете смесеното яйце, покрийте с капак, инсталирайте върху тиган с вряща вода и гответе, без да отваряте капака за 25-35 минути. Сервирайте омлета, когато се охлади малко и ще бъде топло.

Овесена каша

Да вземем каша:

• 40 g овесена каша
• 400 мл вода
• Шипка сол
• Половината от pp. масло масла

Готвене:

1. Изсипете овесени ядки с вряща вода, гответе, като разбърквате 10 минути.
2. Извадете от котлона, разтрийте през ситото, слънцето, поставете маслото, смесете и сервирайте кашата с топло.

Диета "Таблица № 4": Десерт

От десертите, таблицата "Таблица № 4" препоръчва гювечи, пудинги, задушени върху кипящ тиган или в бавна готварска печка.

Сирене гювеч

Вземете гювечката:

• 150 g леко дебела извара сирене
• 1 яйце
• 1 ч.л. Сън и захар
• Шипка сол

Готвене:

1. Смесете извара сирене, яйчен жълтък, запетая и захар, разтривайте.
2. Разбийте яйцата с щипка сол с миксер до стабилна пяна.
3. Добавете протеина към тестото на изварата.
4. Прехвърляме сместа от извара в малка, по -рано смазана форма. Формата трябва да е с по -малък размер от бавната готварска печка.
5. Ние напълваме купата с многокук с 1 литър вряла вода, поставяме формата с тестото отгоре, затворихме капака, включим многокупара в режим „пара“ и готвим за половин час.
6. Отворете капака на тортата, оставете гювечката да изстине малко и сервирайте на масата.

Rusnic Tea

В чая се нуждаете:

• 20 g плодове от роза
• 1 чаша вряща вода
• 1 ч.л. Сахара

Готвене:

1. Намаляваме изсушените плодове с колянка с нож, изсипваме в тенджера, изсипваме вряща вода, оставяме я да заври.
2. Изсипете съдържанието на тенджерата в термос, оставете го да вари 4-5 часа, изсипете го в чаша, изсипете захар, оставете малко и изпийте топъл чай.

И така, сега знаем какво може да се яде и какво не може да бъде за хората, които наблюдават диетата „Таблица № 4“.

Видео: Терапевтична диета Таблица № 4 (остри и хронични чревни заболявания с диария)