Безалкогольный глинтвейн к Рождеству и Новому году — лучшие рецепты приготовления в домашних условиях из сока и клюквенного морса. Как приготовить вкусный горячий безалкогольный напиток глинтвейн к празднику?

В этой статье мы расскажем о том, как порадовать себя и близких на рождественские праздники вкусным и полезным безалкогольным глинтвейном.

Ранее мы писали о вкусных глинтвейнах для зимних праздников на основе алкоголя, а также алкоголя вперемешку с соком и фруктами. Но не все знают, что порадовать себя красивыми и полезными напитками можно и без добавления алкогольных ингредиентов. О них и будет данная статья.

Безалкогольный глинтвейн: рецепт для детей

Дети – это та категория потребителей, которым спиртосодержащие напитки противопоказаны. Но это не значит, что нельзя порадовать малышей нарядными и полезными глинтвейнами! Для одного такого рецепта – «Витаминка» — возьмём:

• Смородину – 250 г. Можно как красную, так и чёрную

ВАЖНО: Замороженная вполне подойдёт. Как и перетёртая вместе с сахаром.

• Мёд – несколько столовых ложек
• Воду – 750 мл.
• По одному яблоку и апельсину
• Половину лимона
• Разнообразные специи в зависимости от личных предпочтений – кардамон, корицу, гвоздику, имбирь

Готовится глинтвейн так:

• Прежде всего, с помощью сита из ягод выдавливается сок. Он ставится в холодильник
• Всё, что осталось после выдавливания – жмых – заливается горячей водой и варится. Много времени это не займёт – около 5 минут
• Процедите отвар из жмыха
• И снова поставьте его на плиту, но на этот раз добавьте ещё специи, мёд и ранее добытый сок
• Порежьте фрукты и тоже добавьте их к смеси

ВАЖНО: Нарезать фрукты для детей лучше некрупными кусками.

• Процедить глинтвейн понадобится снова, но уже после того, как он нагреется до 70 градусов

Безалкогольный глинтвейн в мультиварке: рецепт

Запаситесь:

• Стаканом воды
• Тремя стаканами виноградного сока
• Половиной среднего яблока
• Лимоном – точнее, его цедрой. 2 ст. л. тёртой цедры будет вполне достаточно
• Корицей
• Гвоздикой – 6 бутонами
• Перцем душистым – 4 горошинами
• Имбирём и кардамоном – по щепотке
• Изюмом – достаточно 2 ст. л.
• Сахаром – примерно 3 ст. л.

ВАЖНО: Что касается сахара, то ориентироваться следует на виноградный сок – если он сладкий, то положите не 3 ст. л., а меньше. Либо вообще откажитесь.

Готовить нужно так:

• Вода и сок отправляются в чашу мультиварки. Установите температуру приблизительно в пределах 80 градусов. Затем установите программу под названием «Ручной» минут на 30.
• После того, как мультиварка настроена необходимым образом, начните добавлять цедру лимона и апельсина, предварительно нарезанное яблоко, изюм, перец, палочку корицы, гвоздику, имбирь и кардамон.

ВАЖНО: Обратите внимание на то, что все эти компоненты следует добавлять в строго установленной последовательности, описанной выше.

• Вот теперь можно закрыть крышку и ждать сигнала о том, что ароматный напиток готов!

Классический рецепт безалкогольного глинтвейна пошагово

Эта рецептура используется достаточно часто, ведь результат получается и праздничным на вид, и приятным на вкус, и очень полезным. Приготовьте заранее следующее:

• Виноградный сок – литр
• Яблоко
• Несколько долек лимона
• Изюм
• Бадьян – пару звёздочек
• Немного корицы и гвоздики
• Имбирь – несколько пластинок потоньше
• Мускатный орех – объёма, который помещается на кончик ножа, достаточно
• Мёд – в зависимости от предпочтений. Столовой ложки может вполне хватить

• Имбирь, как упоминалось, нужно нарезать тонко. Впрочем, как и дольки яблок
• Сок налейте в ёмкость, а затем добавьте туда фрукты, сахар и изюм
• Нагрейте смесь
• Затем снимите её с огня и включите в состав будущего глинтвейна специи

ВАЖНО: Классическому напитку стоит дать настояться минут 10.

Безалкогольный глинтвейн: рецепт без сахара

Данный напиток порадует вас превосходным праздничным цитрусовым ароматом и вкусом, который освежает. Причём сахара в нём не будет ни грамма! Запаситесь следующими компонентами:

• Литром яблочного сока
• Водой – около 80 мл.
• Апельсином
• Небольшим количеством лимонной цедры
• Специями – мускатным орехом, корицей гвоздикой, кардамоном

Готовим:

• Апельсин аккуратно нарезается на дольки
• Затем он опускается в сок. Туда добавляются и вода с остальными ингредиентами
• Смесь нагревается до стандартной температуры, а затем настаивается около 15 минут и процеживается

Кофейный глинтвейн безалкогольный: рецепт

Купите следующее:

• Натуральный кофе – около 750 мл.

ВАЖНО: Добавлять в глинтвейн следует уже сваренный напиток. Он должен быть непременно крепким, изготовленным в кофеварке или хотя бы в турке.

• Пару апельсинов
• Пару палочек корицы
• Сливки – приблизительно 125 мл. Непременно высокой жирности – 33%
• Шоколад – либо молочный, либо тёмный
• Сахар – вообще необходимо 2 ст. л., но всё будет зависеть от того, каким сливкам вы отдадите предпочтение. Если обычным, то вторая ложка сахара нужна. Ну а если взбитым, то обойдёмся 1 ст. л. сахара – она добавится в сам напиток.

Приступаем:

• Апельсины следует вымыть, аккуратно тонко нарезать, положить в ёмкость и залить кофейным напитком
• После добавления корицы медленно варите будущий глинтвейн. Перед тем, как он начнёт закипать, бросьте сахар
• Процедите это всё, разлейте по бокалам
• Теперь можно украшать рождественский напиток взбитыми сливками и растёртым шоколадом

Виноградный безалкогольный глинтвейн

Для него потребуются:

• Сок – приблизительно литр. Непременно качественный
• Половина апельсина
• Немного лимона
• Корица
• Сахар – столовая ложка
• Кардамон
• Гвоздика – бутонов 5-6 будет вполне достаточно
• Изюм, анис, имбирь – по желанию

ВАЖНО: Крайне желательно использовать не молотый кардамон, а цельный, который выглядит как семечки.

• Разрежьте апельсин и художественно воткните в него бутоны гвоздики. Старайтесь действовать аккуратно, ведь гвоздика может оказаться острой.
• Уложите апельсин с остальными составляющими в кастрюльку
• Залейте всё это соком и поставьте вариться до 70 градусов
• Не забудьте дать настояться, отфильтруйте

Яблочный глинтвейн безалкогольный

Для него нужны:

• Сам яблочный сок – около 300 мл.
• Виноградный сок – 500 или 700 мл.

ВАЖНО: Желательно добавлять сок красного винограда.

• Несколько апельсинов и яблок
• Мёд
• Корица и гвоздика – по 2 шт.
• Мускатный орех

Инструкции по приготовлению:

• Смешайте соки
• Добавьте в них дольки предварительно нарезанных фруктов
• После того, как сок с фруктами оказался на огне, можно добавить и приправы
• Глинтвейн нагревается до стандартного показателя
• В самом конце добавляется мёд
• Рождественский бокал украшается палочками корицы, фруктами

Вишневый глинтвейн безалкогольный на апельсиновом соке

Можно совместить в одном глинтвейне пользу как апельсинового, так и вишнёвого сока. Вишнёвого потребуется много – литр, а апельсинового – около 200 мл. Кроме них необходимы:

• По 2 палочки корицы и гвоздики
• Небольшое количество растёртого имбиря
• Сахар – 50 г.

ВАЖНО: Для этого напитка лучше всего подойдёт именно коричневый сахар.

Готовить этот красивый и полезный напиток невероятно просто – нужно просто всё перемешать и варить до классических 70 градусов.

Гранатовый безалкогольный глинтвейн

• Смешайте соки

ВАЖНО: Если у вас под рукой не гранатовый сок, а целый гранат, сделайте следующее: почистите его, отварите в литре воды в течение 10 минут корки. Из мякоти выжмите сок и влейте его в отвар кожуры.

• Цедра, пряности, сахар – всё это должно отправиться туда же. Можно порезать кусочками апельсин, если он имеется под рукой
• Нагрейте всё, и под конец нагревания растворите мёд

Безалкогольный глинтвейн: рецепт с грейпфрутом

Для такого напитка нужны:

• Литр сока
• Яблоко
• Несколько долек лимона
• Корица и бадьян – по паре штук
• Мёд – около 2 ст. л.
• Мускатный орех, гвоздика и другие специи по вашему индивидуальному вкусу

Процесс изготовления:

• Яблоко с лимоном нарезаются

ВАЖНО: Яблоко от кожуры очищать не следует.

• Все составляющие кроме мёда размещаются в кастрюльке, заливаются соком и готовятся до нужного состояния
• Мёд, как и в других рецептах, добавляется в напиток последним

Безалкогольный глинтвейн может быть не просто приятным согревающим напитком, но и лечебным. Сложно удержаться в период зимних праздников от того, чтобы попробовать этот чудесный вкусный напиток.