حليب الدواجن في المنزل: وصفات لذيذة مع صور. كيف تطبخ كعكة الدواجن كلاسيكية محلية الصنع ودون خبز خطوة بخطوة؟

وصفات لصنع حليب الدواجن على البروتينات والسميد والشوكولاتة.

كعكة حليب الطيور هي حلوى حساسة ولذيذة ومنخفضة الكالوري. بحلول العام الجديد ، سيرغب العديد من ربات البيوت في إرضاء الضيوف مع هذه الحلوى. يعد إعداده بسيطًا للغاية ، ويتمسك بالقواعد الأساسية.

كعكة حليب الدواجن وفقًا لجوست ، كلاسيك: وصفة خطوة بخطوة مع الصورة

تم إعداد هذا العلاج في عدة مراحل. تحتاج إلى جعل الملء والكعك. وفقا للوصفة ، يتم تحضير القاعدة من عجينة كب كيك.

منتجات للقاعدة:

• 50 غرام من حبوب الكاكاو المدونة
• 180 جم من الزبدة 72 ٪ محتوى الدهون
• مسحوق الخبز
• 3 بيضات
• 370 غرام من السكر
• 260 غرام من الدقيق

مكونات Souffle:

• 6 البروتينات
• تغليف التغليف (25 جم)
• 110 غرام من السكر
• 120 غرام من الزيت
• 160 غرام من الحليب المكثف
• على طرف سكين حمض الليمون

وصفة:

• تحضير القاعدة. للقيام بذلك ، بلغ متوسط \u200b\u200bجميع مكونات القاعدة. يرجى ملاحظة أن الزيت يجب أن يكون ناعمًا.
• صب الخليط في القالب واخبزه عند درجة حرارة 220 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة. اتركي لتبرد وتقسيم إلى ثلاثة أجزاء عبر.
• نقع الجيلاتين باستخدام الماء ، يجب أن يكون باردًا. الحرارة وحرك ، صب السكر. اعجن مع ملعقة حتى يتم إذابة بلورات السكر والجيلاتين.
• تحويل البروتينات إلى رغوة الهواء. في وعاء منفصل ، تغلب على الحليب المكثف بالزبدة ، يجب أن يكون ناعمًا.
• الجمع بين البروتينات وكتلة الجيلاتين. أدخل الخليط الكريمي واخفق مرة أخرى. ستستقر الكتلة قليلاً ، لكن يجب أن تكون كذلك.
• ضع القاعدة في الجزء السفلي من الحاوية ، وفوقها هو souffle. قطع جزء واحد من المكعبات ووضعه على المعجون الأبيض.
• تغطية الكتلة مع الكعكة الأخيرة واضغط قليلاً. ضع المنتج في البرد لمدة 5 ساعات.

كيك كيك حليب الدواجن بدون خبز خطوة بخطوة ، مع وصفة souffle

هذه حلوى رائعة لقضاء عطلة الأطفال ، وهي مثالية في حرارة الصيف.

مكونات:

• لتر من الكريمة الحامضة
• 510 مل من الحليب كامل
• 45 جم من الجيلاتين
• 225 جم من السكر
• شوكولاتة واحدة

وصفة:

• صب الجيلاتين في الحليب. ضع الكتلة على النار وحل البلورات.
• اقلب المنتج الحامض milk مع السكر إلى رغوة خضراء. صب الحليب المتبقي والعمل مرة أخرى مع خلاط.
• أدخل الجيلاتين والحرمان. قسّم العجينة إلى النصف. في البداية ، أضف شوكولاتة سوداء واحدة. في الجزء الثاني ، أدخل الفانيليا.
• صب نصف المعكرونة الشوكولاتة في الشكل. اخرج إلى الشرفة لمدة 1-2 ساعة
• صب نصف الكتلة البيضاء. وبالمثل ، قم ببقية الأجزاء. نتيجة لذلك ، ستحصل على حلوى من أربع لطبقات.
• لاستخلاصه من القالب ، قم بغطس الطبق في الماء الساخن وقلبه.

حليب الطيور الكعك مع سميد: وصفة

هذا هو خيار الحلوى الاقتصادية. بدلاً من البروتينات ، يتم تحضير الحشوة من عصيدة السميد. لا يشعر طعم العصيدة ، لذلك لن يخمن أي من الضيوف ما الكريم.

منتجات كريم:

• 520 مل من الحليب الدهون
• 3 ملاعق كبيرة من السميد
• 1 الليمون
• 280 جم من الزبدة
• 215 جم من السكر

مكونات الاختبار:

• 3 بيض الدجاج
• الصودا مع الخل
• 130 جم من الزبدة
• 215 جم من السكر
• 180 غرام من دقيق القمح
• 30 غرام من حبوب الكاكاو المدونة

وصفة:

• متوسط \u200b\u200bجميع مكونات القاعدة باستثناء الكاكاو. عندما يكون الخليط جاهزًا ، اقسمه إلى جزأين وأدخل الكاكاو إلى واحد. أخبز اثنين من الكعك بشكل منفصل وقطع بعضهما البعض جزأين عبر.
• أثناء خبز الكعك ، تحضير الكريمة. غلي عصيدة سميد من السكر والحليب والحبوب. دعها تبرد قليلا. أدخل الزيت ، يجب أن يكون ناعمًا ، والليمون الأرضي مع الجلد.
• ضع المادة لمدة 40 دقيقة في الثلاجة. سوف يثخن قليلا خلال هذا الوقت. تشحيم كل كعكة مع الكتلة وجمع الكعكة. يمكنك صب الحلوى النهائية مع الشوكولاته داس.

وصفة الكيك حليب الدواجن مع الليمون

وهي مصنوعة على بياض البيض مع الليمون ، مما يعطي طبق الحواف.

منتجات للقاعدة:

• 3 بيض الدجاج
• 210 جم السكر
• 160 جم \u200b\u200bمن الزبدة بدون دهون نباتية
• 175 غرام من دقيق القمح
• الصودا مع الخل

مكونات الكريمة:

• 25 غرام من الجيلاتين
• 210 جم من الزبدة
• 215 جم من السكر
• 120 جم من الحليب المكثف
• 1 الليمون

وصفة:

• متوسط \u200b\u200bجميع مكونات القاعدة والخبز. دعني أقف.
• فاز 3 بروتينات في وعاء صغير وإدخال السكر والحمضيات المبشورة مع الجلد واللب فيها.
• فرك الحليب المكثف بشكل منفصل بالزبدة ويصب الجيلاتين في الماء البارد. ضعها الحرارة وحلها.
• يُمزج البروتينات مع الزبدة والجيلاتين وتغلب عليها حتى تصبح ناعمة. ضع الكعكة في الشكل وسكب الكريم عليه. يبرد لمدة 3 ساعات. يمكنك صب الشوكولاتة الحلوى

كعكة شوكولاتة حليب الدواجن

في هذه الحلوى ، يتم تحضير الحشوة مع إضافة الشوكولاتة.

مكونات الكريمة:

• 100 غرام من الحليب المكثف
• 2 البروتينات
• 180 غرام من الزبدة
• 25 غرام من الجيلاتين
• 90 غرام من الشوكولاتة
• 30 غرام من ديك بوبس
• 180 غرام من السكر

للاختبار:

• 2 بيض
• 110 غرام من السكر
• 110 غرام من الدقيق

وصفة:

• تحضير العجين من البيض والدقيق والسكر. من الأفضل إعداد كتلة وفقًا لمبدأ البسكويت. وهذا هو ، تغلب على البروتينات بالسكر بشكل منفصل ، ثم تدير صفار الصفار والدقيق. أخبز الكعكة في الفرن إلى قمة وردية.
• لتحضير Souffle ، تغلب على السناجب مع السكر إلى قمم مستمرة. في وعاء منفصل مع خلاط ، تغلب على الحليب المكثف بالزبدة. تذوب الشوكولاتة وادخل في معجون الحليب الزيتي. صب الكاكاو واستمر في المتوسط.
• في 20 غرام ، أدخل خليط الشوكولاتة في مادة البيض. ضع souffle أعلى الكعكة المبردة وصب في الشوكولاتة المذابة. أخرج على البرد.

حليب الدواجن كعكة على أجار أغار: وصفة

تختلف وصفة الحلوى عن تلك السابقة ، ووجود أجار عادل. يتم استخدامه بدلاً من الجيلاتين.

منتجات للكعك:

• 6 صفار
• كوب من السكر
• 110 غرام من الزيت
• مسحوق الخبز من العجين
• طحين

مكونات Souffle:

• 6 البروتينات
• 420 جم السكر
• 160 غرام من الماء
• 110 جم من الزيت والحليب المكثف
• 8-10 G Agar-Agar

وصفة:

• تحضير العجين من هذه المكونات. قسّم اللقطات الناتجة إلى جزأين وطرحهم على شهادة جامعية. أعط الكعك.
• لتحضير Souffle ، صب الماء في الحاوية وسكب السكر. حل البلورات. اقلب البروتينات إلى كتلة الهواء وصب الشراب المطبوخ تدريجياً. في وعاء منفصل ، نقع Agar-Agar وادخل في رغوة البيض.
• اقلب الزيت بالحليب المكثف إلى فقاعات وأضف أجزاء صغيرة إلى خليط البروتين ، واستمر في الهبوط.
• ضع نصف الحشوة في جزء واحد وتغطية الجزء الثاني من العجين. ضع الحشوة المتبقية وصب الجزء العلوي من الحلوى بالشوكولاتة.

كعكة حليب الطيور بسكويت مع وصفة للكعك والزرق

يتم تحضير هذه الحلوى من كعكات البسكويت والزجاج. اتضح حلاوة لذيذة جدا.

منتجات الاختبار:

• 4 بيضات
• كوب من السكر
• كوب من الدقيق

مكونات Souffle:

• 2 بيض
• 25 غرام من الجيلاتين
• 120 جم السكر

المكونات الزجاجية:

• 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو
• 110 مل من الحليب كامل
• 120 غرام من الزبدة
• 120 جم السكر
• ملعقة من دقيق القمح

وصفة:

• قم بتوصيل المكونات للقاعدة واخبز البسكويت. اتركه لتبرد تماما. يُنصح بإعداده مسبقًا حتى تكون الكعك عنيدة بعض الشيء.
• بالنسبة إلى Souffle ، قم بتغلب بيضتين بالسكر والتيار الرقيق على الجيلاتين المذاب في الماء.
• قطع الفطيرة إلى النصف وانقع كل جزء مع الشاي القوي. ضع القاعدة في حاوية احباط. تطبيق souffle وتغطية مع كعكة ثانية. ضع رفات Souffle.
• لتحضير الصقيل ، يقلى الدقيق ودفق رفيع يصب الحليب لتثخن. أدخل السكر وحبوب الكاكاو المغطاة. تغلي 2-3 دقائق. صب الحلوى المادة الشوكولاتة المبردة ووضعها على البرد لمدة 2-4 ساعات.

حليب الدواجن مع الحليب المكثف المغلي

هذا بديل لكعكة تقليدية. وصفة مثيرة جدا للاهتمام.

مكونات Souffle:

• 410 غرام من الحليب المكثف المغلي
• كوب من الكريمة الحامضة
• 2 البروتينات
• 25 غرام من الجيلاتين

وصفة:

• لتسريع إعداد الكعكة ، شراء البسكويت النهائي.
• في السفينة ، نقع الجيلاتين في الماء ، يجب أن يكون باردًا. تذوب التدفئة تدريجيا.
• تغلب على البروتينات إلى القمم المستمرة وصب الجيلاتين مع تيار رفيع. فاز الكريما الحامضة مع الحليب المكثف. صب البروتينات وضرب مرة أخرى. الكراميل حلو جدا ، ليس من الضروري أن تتحلل بالإضافة إلى ذلك.
• صب الكعكة في كتلة الخزان ل souffli. وضعت في البرد لمدة 5 ساعات. يمكنك تزيين الفاكهة أو الشوكولاتة.

كعك حليب حليب الدواجن

على نظام Ducan's Duit ، يُسمح فقط لتناول منتجات البروتين والخضروات. ولكن مع الاختيار الصحيح للمنتجات ، يمكنك حتى خبز الكعكة.

للاختبار:

• ملعقتان كبيرتين من الشوفان بران يهز
• بديل السكر
• 2 صفار
• مسحوق الخبز من العجين

ل souffli:

• 25 غرام من الجيلاتين
• 2 البروتينات
• بديل السكر

وصفة:

• متوفر مكونات العجين وخبز الكعكة.
• نقع الجيلاتين وحلها في الميكروويف. تغلب على البروتينات مع بديل السكر ودخل الجيلاتين.
• صب souffle على الكعكة ، بعد أن وضعت في السابق في الشكل. دع الوقوف في البرد لمدة 3 ساعات.

وصفة كعكة حليب الطيور في طباخ بطيء

Multicar هو مساعد لعشيقة حديثة. بمساعدته ، يمكنك خبز البسكويت وإعداد كعكة لذيذة.

منتجات الاختبار:

• 4 بيضات
• كوب من السكر
• 240 غرام من دقيق القمح

ل souffli:

• 110 غرام من الحليب المكثف والزبدة
• 2 بيض
• 115 غرام من السكر
• 25 غرام من الجيلاتين

وصفة:

• تحضير العجين من هذه المكونات. بعد ذلك ، قم بتشحيم القالب بالزيت وسكب العجينة. أخبز في وضع "الخبز" لمدة 60 دقيقة. بعد انتهاء الوقت ، لا تفتح الغطاء لمدة 10 دقائق أخرى حتى لا تسقط القاعدة.
• نقع الجيلاتين في الماء ، ثم تذوب على نار خفيفة. اقلب البيض بالسكر إلى رغوة خضراء وادخل الجيلاتين.
• امزج الزيت مع الحليب المكثف. أدخل أجزاء صغيرة في كتلة البروتين.
• صب souffle على الكعكة ، بعد وضعه في شكل قابل للفصل. وضعت في البرد لمدة 20 دقيقة.

شكل وتزيين حليب الطيور الكعك: الصورة

يمكن أن تكون مجوهرات حليب الدواجن مختلفة. في كثير من الأحيان ، يتم استخدام الجليد الشوكولاتة أو البروتين أو كريم الزيت كديكور. يمكن أن يكون شكل الكعكة مختلفًا أيضًا. هذه هي الحلويات متعددة الخطوات أو الكعك البسيط في شكل قلب. غالبًا ما يستخدمون المصطين ، لكن هذا العمل أمر مضني للغاية. وليس الجميع يحب طعم مثل هذا الديكور.

كما ترون ، طبخ حليب الدواجن بسيط للغاية. الالتزام بالوصفة وتأكد من الطهي في مزاج جيد. لا تخف من تقديم مكونات جديدة وتجربة. ربما ستنشئ تحفة من أبسط المنتجات.

فيديو: حليب الدواجن كعكة