الشمندر: أفضل الوصفات. كيف تطبخ شمندرًا باردًا وساخنًا على Kvass ، مع قمة ، على الكفير ، مع النقانق؟

الطبق الصيفي اللطيف والخفيف هو شمندر. يتم إعداد مجموعة متنوعة من الوصفات لإعداد هذا الحساء في هذه المقالة.

في الصيف ، مثلما لا تريد أن تأكل شيئًا باردًا ، وليس سمينًا. أحد الأطباق القديمة لإخماد العطش والجوع ، الذي لا يفقد أهميته لعدة قرون ، هو شمندر.

كيف تصنع جذر الشمندر؟

• وصفة هذا الطبق بسيطة للغاية ولا تتطلب تحضيرًا طويلًا على المدى الطويل
• من وقت لآخر ، يجلب أخصائيو الطهي في الطهي عناصر جديدة إلى هذا الطبق ، لكن البنجر لا يزال دون تغيير والمكون الرئيسي
• للمرق ، استخدم: الزبادي ، الكفير ، الماء المعدني ، KVASS أو الشمندر. اتجاهات جديدة تقدم الزبادي وماتسوني
• يتم إحضار الفرق بين الشمندر والبرد البارد إلى الشريط وعدم وجود الملفوف.
• لا توجد معايير صارمة في قطع البنجر. يختار كل طباخ نفسه - صر ، مقطوع إلى مكعبات أو خطوط
• غالبًا ما يتم قطع قمم في قطع متوسطة
• للحفاظ على لون مشرق ، يضاف عصير الليمون أو حمض الخليك
• اعتمادًا على الوصفة ، تتم إضافة منتجات البيض والنقانق واللحوم والخيار والفجل

الجذر الشمندر البيلاروسي ، وصفة

• لتر من الماء
• خياران صغيران طازجان
• بنجر واحد
• اثنين من بيض الدجاج
• عدة ريش من البصل الأخضر
• قليل من الملح
• نصف كوب من الكريمة الحامضة
• الخل في الإرادة

تحضير:

• غلي البنجر في القشر ، وملء بالماء البارد
• تبريد الخضار النهائية. ينظف. تقطع إلى شرائط صغيرة
• الخيار المغسول ، يتم تنظيف البيض المطبوخ من القشر. قطع مع مكعبات متوسطة
• يقطع بدقة على البصل
• الجمع بين جميع المكونات في الأواني العميقة
• الملح ويضيف الخل إذا رغبت في ذلك
• صب الماء المسلوق المعدني أو المبرد
• عند التقديم ، أضف الكريمة الحامضة والخضار المفضل لديك

الجذر الشمندر الليتواني ، وصفة

منتجات:

• لتر من الكفير منخفضة الدهون
• بنجر مسلوق واحد
• اثنين من الخيار الطازج
  ثلاثة بيض مسلوق
• بطاطا صغيرة

تحضير:

• نحن نطحن البنجر ، بيضان ، خيار خشن
• التحريك ، صب الكفير
• بارد لمدة نصف ساعة
• يُقدّم مع البيض المتبقي المفروم على الأوساط والأعشاب

تتمثل تفاصيل الشمندر الليتوانية في أنها تستهلك البرد ، على عكس البطاطا المسلوقة الساخنة. الذي يتم تقديمه بشكل منفصل.

وصفة الشمندر البارد مع النقانق

وصفة الشمندر البارد مع النقانق

• نقوم بتنظيف البنجر وقطعت إلى أربعة أجزاء
• صب لتر من الماء
• لقد وضعنا للطهي
• عندما يتم غلي البنجر ، قم بإزالة المقلاة من الموقد وتبريد المحتويات.
• لا تستنزف ديكوتيون. سوف يكون مفيدًا لقاعدة سائلة
• هورش ثلاثة على مبشرة خشنة
• وضعت في مقلاة
• أضف القليل من حمض الستريك
• قطع: 200 جم. النقانق المسلوقة ، بطاطا مسلوقة ، أربعة بيضات ، خيار طازج ، خضراء
• ملح
• الجمع مع البنجر
• عند التقديم ، أضف الفجل المبشور والكريمة الحامضة

وصفة الشمندر البارد مع قمم

نأخذ شنتين صغيرتين مع أعلى. نغسله بالماء الجاري.

قطع الأوراق ووضعها مؤقتًا في الثلاجة.

قطع السيقان مع مكعبات. وبالمثل ، قمنا بقطع بطاطين طازجة

في مقلاة بالماء المغلي (2Lite) نرمي البطاطس. بعد الغليان ، أضف السيقان.

قطع محاصيل الجذر مع مكعبات.

يقلى في الزيت النباتي. رش مع عصير نصف الليمون. نتعجل الجزر. يقلى قليلا. في المقلاة ، رمي الخضار المقلية. لا نغلي أكثر من 5 دقائق. أخرج المقلاة من الموقد. رائع.

• قطعنا الفجل الشاب إلى لوحات مستديرة
• قطع الخيار الطازج في الشريط. نقوم بقطعه في الشريط. نضع المنتجات المعدة في المقلاة
• ملح للتذوق. نرسل لمدة 2.5 ساعة إلى الثلاجة
• يتم تنظيف أربعة من بيض السمان المغلي من القشرة
• صغير الأوراق مأخوذة من الثلاجة
• يقدم شمندرًا مع بيض مقطوع إلى نصفين
• يرش البنجر بأوراق. سقيه بالكريمة الحامضة

جذر الشمندر ، وصفة

• نلتف بنجر واحد في رقائق
• نخبز في الفرن حتى ينضج
• ينظف
• شينك مع مكعبات
• يتم تقطيع اثنين من البنجر الأخرى إلى قطع
• ماء صافي
• نغميه إلى الغليان
• صب عصير نصف الليمون للحفاظ على لون البنجر
• اطبخ البنجر حتى ينضج
• رائع
• 200 جرام من الدجاج المسلوق أو لحم اللحم المسلوق والبطاطا المسلوقة (قطعتان) واثنين من البيض المسلوق مع الحانات الصغيرة
• نقوم بتوصيل كل ما أعددناه في مقلاة ضخمة واحدة ، إلى جانب ديكوتيون مطهي البنجر
• ملح
• يتم دمج صفار البيض مع الفجل المبشور
• نستلقي في الشمندر
• الضغط لا يزال هناك نصف عصير الليمون
• في النهاية ، قطعنا خيار الخيار الطازج
• يُمزج مع الجذر الشمندر
• عند التقديم ، ضع بيضة مفروم خشنة ، خضراء في طبق
• إذا كان الحساء سميكًا جدًا ، فاضيف المرق الذي تم طهي اللحم عليه

وصفة لجذر الشمندر الساخن مع أعلى

بفضل المصدر الغني للفيتامينات والألياف الواردة في الجزء العلوي من الشمندر الشاب ، فإن حساء الصيف ليس فقط مظهرًا وذوقًا لذيذًا ، ولكنه مفيد جدًا أيضًا.

للحصول على حموضة ممتعة ، لم يفقد الحساء سطوعه بدلاً من الليمون ، أضف أقل من راوند بوتون

منتجات:

• ثلاثة بنجر شاب مع قمة
• اثنين من الجزر
• رأس البصل
• عدة سيقان من راوند
• ثلاث قطع من البطاطا
• الملح والفلفل والخضر حسب الرغبة

تحضير:

• نقوم بقطع ربك مع الحانات
• طبخ إلى حالة ناعمة ، في كمية كبيرة من الماء
• الجزر المسلوق والبنجر ، البصل الطازج المفروم في شرائط
• يقلى حتى نصف المسمار
• قطع البطاطا وقمم الشمندر مع أشرطة صغيرة
• اطبخ البطاطا حتى يتم وضعها في نصفها ، مصّة قليلاً
• أضف الخضار المقلية ، راوند ديكوتيون
• نغلي حوالي 10 دقائق
• قبل خمس دقائق من طهيها ، نسقط قمم نائمة الشمندر والملح والفلفل
• إيقاف تشغيل موقد
• تقع في الخضر
• يُقدّم القشدة الحامضة الساخنة

الفيديو: الشمندر مع أعلى

وصفة الشمندر ل KVASS

• 400 جرام من البنجر الصغير بأعلى نقطعها إلى مكعبات رقيقة
• وضعنا في قدر
• صب الماء المغلي والخل 3 ٪ (50 مل)
• الحساء حتى ينضج دون خلع الغطاء
• دعونا نبرد جيدا
• مكعبات صغيرة قطع 250 جرام من الخيار ومجموعة جيدة من البصل
• تركنا الجزر المبشور قليلاً
• رائع
• نقوم بتوصيل جميع المنتجات إلى حاوية واحدة
• يُضاف الملح والسكر والكريمة الحامضة حسب الذوق
• صب Kvass
• عند التقديم ، ضع نصف البويضة وملعقة من الكريمة الحامضة

شمندر Cafir لفقدان الوزن ، وصفة

• اثنين من الخيار الطازج الصغيران ، فرك بنجر طازج على غرار متوسط
• يرش بالأعشاب المفرومة
• ملح
• أضف القليل من السكر
• صب الكفير في نصف مخفف بالماء المسلوق
• الجذر الشمندر جاهز

الجذر الشمندر النباتي ، وصفة للطهي

• 4 قطع من شتبات البطاطا المتوسطة
• قطعة واحدة من الجزر على البصل
• نصف كوب من المعكرونة الطماطم
• عصير نصف الليمون
• القليل من السكر والملح

تحضير:

• نحن نقطع جميع الخضروات مع شرائح رقيقة
• ننشر البنجر في مقلاة بالزيت النباتي
• يخيط حتى نصف المطبخ على نار منخفضة
• صب نصف كوب من الماء
• نحن ننام الجزر والبصل
• الحساء إلى الاستعداد
• أضف معجون الطماطم وعصير الليمون والسكر
• تومي لمدة 5 دقائق
• في مقلاة مع لترين من الماء المغلي ، نرمي البطاطس
• نغميه إلى الغليان
• الجمع بين جميع الخضروات معًا في المقلاة
• ملح
• الحساء لمدة 5-10 دقائق
• تقع في الخضر
• إيقاف تشغيل موقد
• يقدم ساخنا

على الرغم من حقيقة أن الشمندر يعتبر أكثر من طبق صيفي. مجموعة متنوعة من الوصفات تجعل من الممكن طهيها على مدار السنة. إنه ذو صلة بشكل خاص أثناء الصيام.

الفيديو: شحوم الحساء البارد - وصفة جدة إيما

يحفظ

يحفظ

يحفظ