لا تتمتع سلطة تيفاني بقصة طويلة ، ولكن اليوم ، تفوز في كثير من الأحيان في حرب الطهي وعادية في أي طاولة احتفالية - سلطة أوليفييه. من المستحيل أن نقول بالضبط من الذي توصل إلى هذه الوجبة الخفيفة. ظهر في مواقع ومنتديات الطهي الواسعة منذ وقت ليس ببعيد. الشيء الوحيد المعروف هو لقب الفتاة التي "أظهرت العالم" - تيفاني.

محتوى

سلطة تيفاني مع اللوز: وصفة

سلطة تيفاني مع الدجاج والعنب: وصفة خطوة كلاسيكية مع الصورة

هناك العديد من الأصناف من هذه الوجبة الخفيفة. لكن سلطة تيفاني الكلاسيكية تعتبر وجبة خفيفة مع الدجاج والعنب. هذه المكونات التي ليست مألوفة للغاية لدى الشخص الروسي تدخل تدريجياً قائمتنا. تيفاني هو نوع خاص من السلطة ، يتم دمج مكوناتها تمامًا مع بعضها البعض.

اغسل صدور الدجاج تحت الماء الجاري ، جافًا ودهودًا بمزيج من الحمل
صب الزيت النباتي في المقلاة ويقلى الثدي من جميع الجوانب
تبريد اللحم وقطعه إلى مكعبات صغيرة
غلي البيض مشدودة وتنظيفها وتقطيعها
طحن الجبن الصلب على مبشرة
شطف العنب وقطع كل بيري إلى نصفين
في طاحونة خلاط أو قهوة ، قم بقطع اللوز المقلي
نضع نصف الدجاج المفروم في وعاء السلطة
قم بتشاميه في الأعلى مع المايونيز ويرشها بالجبن المبشور
ثم ضع طبقة من البيض المفروم
تشحيم مرة أخرى مع الصلصة ، ولكن بدلاً من الجبن ، صب اللوز
تشحيم وتزيين بالعنب

المرحلة الأكثر أهمية في إعداد هذه الوجبة الخفيفة هي هدير فيليه الدجاج. تحتاج إلى تقلى اللحوم حتى لا تجف. خلاف ذلك ، سوف يعاني طعم الطبق بشكل كبير.

وصفة سلطة تيفاني مع الدجاج المدخن والعنب

إذا كنت ترغب في تخطي خطوة مع فيليه القلي ، فيمكنك استخدام تيفاني مع الدجاج المدخن. يمكن أن تتحول هذه السلطة إلى أن تكون أكثر رقة. والأهم من ذلك ، تجاوز مرحلة القلي من اللحوم ، فأنت تقلل من خطر إفساد طعم هذه الوجبة الخفيفة.

نطبخ هذه الأصناف من تيفاني كسلطة سابقة ، والبيض الغليان ، والجبن ، وقطع المكسرات
قطع الدجاج المدخن ووضعه في أسفل الطبق
مغلي في بيض شديد الانحدار ، يقطخ مع مبشر مباشرة على طبقة الدجاج
الآن نحتاج إلى طبقة من المايونيز (يجب أن تكون رقيقة ، يتم استخدام الصلصة فقط لربط الطبقات)
صب طبقة المايونيز على القمة مع المكسرات والجبن المبشور
مرة أخرى ، تحتاج إلى تليين كل شيء مع المايونيز
تظل الطبقة العليا مرة أخرى مع قطع التوت العنب إلى جزأين

يمكن تزيين مثل هذه السلطة عن طريق تصفيفها تحت حفنة العنب. للقيام بذلك ، ينبغي وضع غصين تم إزالته من خلال الطبق بجوار السلطة ، وقطع الخيار الأوراق.

سلطة تيفاني مع العنب والجوز: وصفة

هذا النوع من السلطة لا يختلف عن الفئة السابقة. يجب أن يتم تقطيع المكسرات بسكين. استخدام أجهزة المطبخ الكهربائية لهذا الغرض.

كيف تطبخ سلطة تيفاني مع العنب والمكسرات الأرز؟

يمكن طهي هذه السلطة مع العديد من المكسرات. ولكن ، سيكون الأكثر أصليًا الوصفة التي يتم فيها استخدام صواميل الأرز. هذا المنتج المفيد للغاية له طعم فريد من نوعه ، والذي سيؤثر على الطعم العام لسلطة تيفاني.

غلي فيليه الدجاج في الماء المالح قليلاً وقطع إلى قطع صغيرة
نضع اللحم في طبق ، ونرش بطبقة من البيض المسلوق المكسور في الأعلى
الآن طبقة من المايونيز للربطة ، والتي نرشها بالمكسرات
يرش بالجبن المفروم في الأعلى ومرة \u200b\u200bأخرى طبقة من المكسرات
قم بتشاميهم بالمايونيز وتزيينها بنصفة من التوت العنب
بينهما يمكنك صب بقايا الصواميل الأرز

دع السلطة تنقع وتخدم. ستكون هذه الوجبة الخفيفة أكثر أصليًا إذا كنت تستخدم العنب الأحمر والأخضر عند إعدادها.

سلطة تيفاني مع اللوز: وصفة

يمكنك طهي مثل هذه السلطة مع اللوز. لطالما تم استخدام هذا الجوز بنجاح في الطهي. وإذا كان Marzipan Baking شائعًا جدًا ، فإن استخدام اللوز في السلطات أمر نادر. قبل استخدام هذا الجوز ، يجب أن يكون مقليًا. سيؤدي ذلك إلى إطلاق مركبات الدهون اللوز وتحييد المواد السامة لهذا الجوز.

نغسل فيليه الدجاج تحت الماء الجاري ونحمل الفرك والملح
نذوب الزيت النباتي في مقلاة ونقلى اللحم من جميع الجوانب حتى القشرة الذهبية
تبريد اللحم واتركه يستنزف منه الزيت الزائد
في مقلاة أخرى ، يقلى اللوز حتى يصبح الجوز محرجًا
تبريد المكسرات وقطعها في الخلاط
قسّم اللحم المبرد أو قطعه بسكين ووضعه في طبق
قم بتشحيم طبقة اللحوم بالمايونيز ويرشها بنصف المكسرات المفرومة
نحن نفرك الجبن على غرار خشن ونضع الطبقة التالية
ثم نشهد الصلصة مرة أخرى ونرش مع المكسرات المتبقية
نحن نفرك البيض مقدمًا مقدمًا على غرار خشن ونضع الطبقة التالية
نستخدم المايونيز مرة أخرى ونغطي جميع نصفي العنب

نرسل السلطة إلى الثلاجة حتى تنقع الطبقات ويصبح ذوقها أكثر تشبعًا.

سلطة تيفاني مع الفطر من الأبطال

يمكن أن تكون السلطة مع Champignons الطبق الرئيسي لأي عيد. هذه الفطر تسير على ما يرام مع الجوز والبندق. ولكن ، حاول إرضاء Tiffany مع Champignons و Cashew Walnuts.

شطف أوراق السلطة ويعطي الوقت حتى يكون الماء بخار
قم بقطع شرائح الدجاج بمكعبات صغيرة وقلي بزيت عباد الشمس (يمكنك إضافة التوابل والملح)
طحن الجبن الصلب على غرار خشن ، وقطع المكسرات بالمال في الهاون
عندما تجف أوراق السلطة ، يجب وضعها في طبق مسطح
نشرنا اللحم المبرد كطبقة الأولى
يرشها بالمكسرات وصنع شبكة من المايونيز
أنت الآن بحاجة إلى رش سلطتنا بالجبن واستخدام المايونيز مرة أخرى
يمكن إضافتها إلى سلطة بكميات أكبر
نقوم بقطع الأبطال الكبيرة إلى جزأين ، ونتركها الصغيرة كما هي
نضع الفطر على طبقة من المايونيز ونسكبها بالمكسرات
نصنع شبكة من المايونيز ونصنع طبقة من الجبن مرة أخرى
قم بتشاميه مع المايونيز ونصف العنب بالقرب من بعضها البعض

في مثل هذه السلطة ، يمكنك صنع طبقات أقل. ولكن ، إذا تم تقسيم جميع المكونات (باستثناء اللحوم) إلى أجزاء ، فسيتم تشبع هذه السلطة بشكل أسرع ويكشف أفضل عن ذوقها.

سلطة السنة الجديدة تيفاني مع الأناناس

هذه سلطة تيفاني تختلف عن تلك السابقة من حيث أنها لا تشمل العنب. سيتم استبداله بالأناناس. الطعم الحلو والحامض لهذه الفاكهة سوف يعطي سلطة من الحضور والأصالة.

غلي فيليه الدجاج وقطع إلى مكعبات
يرش اللحم بحمل توابل ويخلط
يقلى في الزيت النباتي واتركه يبرد
غلي بيض الدجاج وفركه على غرار خشن
ختم الجوز ناعما (لا تحتاج إلى طحنها ، يجب أن تخرج طفلًا وليس مسحوقًا)
فرك الجبن على غرار خشن
نضع أوراق السلطة النظيفة في طبق عريض
ننشر الدجاج عليهم ونشحمه بالمايونيز
يرش مع الجوز وصنع طبقة من الجبن المبشور
نحن نطوّخ بالمايونيز ونرش الجوز
نصنع طبقة من بيض ديك ونشحمها بطبقة رقيقة من المايونيز
قطع حلقات الأناناس المعلبة إلى أربعة أجزاء ووضعها كطبقة علوية

هذه السلطة هي الأفضل لإعطاء شكل أناناس. وكأوراق لهذه الفاكهة ، ضع ريش البصل ، أغصان من الشبت أو البقدونس.

سلطة تيفاني مع الخوخ: وصفة

يقلى فيليه الدجاج في مقلاة وقطع إلى مكعبات
نحن ننقع الخوخ في الماء الدافئ ونضيف بضع قطرات من الكونياك لتذوقه
نقوم باستنزاف الماء ، ونزيل البقايا بمنشفة ورقية ونقطع الخوخ بالمشارب
نحن ننهار اللوز والبيض المسلوق والجبن يفركون على المبشر
امزج الخوخ والدجاج ووضعه في أسفل وعاء السلطة
الطبقة التالية هي الجبن المبشور والبيض
بين كل طبقة تحتاج إلى صنع طبقة من المايونيز ورشها بالمكسرات المفرومة
لا يتم تنظيم عدد الطبقات في هذه الوصفة ، والشيء الرئيسي هو عدم تغيير أولويتها

يمكنك تزيين مثل هذه السلطة وكذلك تلك السابقة - نصفي العنب.

سلطة تيفاني مع التفاح

هناك نوع آخر من سلطة تيفاني ، التي تختلف عن تلك السابقة ، في وجود تفاح في قائمة المكونات.

تم تنظيف صدر الدجاج المسلوق سابقًا من العظام والجلد وقطعه إلى مكعبات
يتم تمرير البيض المسلوق والجبن من خلال زاحف
نحن نقوم بتنظيف التفاح من القشر والنواة ، وكذلك فرك على المبشر
يتم رش هريس التفاح الناتج بعصير الليمون
نضع طبقة من الدجاج في وعاء السلطة
ثم ضع البيض
الآن المنعطف وراء التفاح (بين هذه الطبقة التي تحتاجها لصنع طبقة من المايونيز)
ضع الجبن وتليين سطح السلطة بأكمله بالمايونيز
نقسم التوت العنب إلى نصفين بسكين ونضعهما في الجزء العلوي من السلطة مع قطع

يمكن تحقيق طعم خاص إذا أرسلت مثل هذه السلطة لمدة 2-3 ساعات إلى الثلاجة. بالإضافة إلى العنب ، يمكنك تزيين هذه السلطة في أي من الطرق المذكورة أعلاه. يمكنه أيضًا أن يعطيه شكلًا جميلًا.

كيف يمكنك استبدال الدجاج في سلطة تيفاني؟

ويعتقد أن المكونات الرئيسية لسلطة تيفاني هي العنب والدجاج. في البداية ، كان هذا كذلك. ولكن ، يمكن استبدال العنب في وصفة مثل هذه السلطة بالأناناس ، والدجاج بنوع مختلف من اللحوم. تيفاني سلطة مع لحم الخنزير أو لحوم البقر تحظى بشعبية كبيرة اليوم ، وكذلك مع الحبار.

سلطة تيفاني بدون دجاج مع لحم الخنزير أو اللحم البقري

هذه السلطة مع لحم الخنزير ولحم البقر بسيط جدا للتحضير. استبدل في الوصفة الكلاسيكية مثل شرائح الدجاج الخفيفة مع كمية متساوية من اللحوم. غليها وقطعها إلى مكعبات. يمكن تكرار جميع الخطوات الأخرى من الوصفة.

سلطة تيفاني مع لحم الخنزير

مع لحم الخنزير ، تحتاج إلى أن تفعل الشيء نفسه. يتم دمج هذا المنتج الرائع والعالمي بشكل مثالي مع الجبن والعنب. لذلك ، فإن السلطات بناءً على ذلك ليس فقط لذيذة ، ولكن أيضًا لذيذة. في الوقت نفسه ، لا تحتاج إلى قضاء بعض الوقت في طهي فيليه الدجاج. يكفي قطع لحم الخنزير مع المربعات واستخدام مثل هذه السلطة مثل الطبقة الأولى من هذه السلطة.

سلطة تيفاني مع الحبار

يمكن أيضًا استبدال اللحم الهالفاروف بمحلية الدجاج. ولكن ، في الوقت نفسه ، من المهم طهي جثث هذه المأكولات البحرية بشكل صحيح. للقيام بذلك ، يتم غليانها بعد أكثر من ثلاث دقائق من الماء المغلي. إذا تم هضم الحبار ، فسيصبحون قاسيين وليست لذيذة.

قطع لحم الحبار المسلوق إلى حلقات صغيرة
غلي البيض والبطاطس
قم بتنظيف البصل ، وقطع إلى حلقات نصف رقيقة ووضعها في وعاء
اقطع البطاطا بشرائح رقيقة ، وصر البيض على مبشرة
نضع حلقات الحبار في وعاء السلطة ونشحمها بالمايونيز
امزج البيض للبصل CM ونشره في الحبار
نضع البطاطا على الأعلى والفلفل ونشحم كل شيء مع المايونيز

علاوة على هذه السلطة ، نشكل "قبعة" تقليدية لسلطة تيفاني.

هناك العديد من الخيارات لسلطة تيفاني. حاول طهي أحدهم وإرضاء أحبائك. على عكس معظم السلطات ، لا يتحول تيفاني إلى تداخل في المكونات ويصبح النوع الرئيسي من الوجبات الخفيفة على أي طاولة.