وصفات الكيك. كيف تطبخ بسرعة كعكة منزل بسيطة؟ كعكة نابليون ، عسل ، شوكولاتة ، براغ

في الوقت الحاضر ، لا يترك توافر أي كعكة أي فرصة لمفاجأة الضيوف. ولكن إذا أخذت في الاعتبار أنه بالنسبة لجميع المؤشرات الحسية العضوية ، فإن كعكة المنزل دائمًا أفضل من المتجر ، فهذا يستحق كل هذا العناء لجهد القليل من الجهد وتعلم كيفية إعداد مثل هذه الحلوى الأنيقة في المنزل.

محتوى

كيف تطبخ كعكة البسكويت البسيطة في المنزل؟

كعكة البسكويت ليست طبقًا لا يمكن الوصول إليه كما تعتقد العديد من ربات البيوت. من السهل جدًا الطهي إذا اتبعت الوصفة الصحيحة وبعض الحيل.
أول شيء يجب التفكير فيه هو ما سيكون كريم الكعكة؟ من المهم ويستحق مراعاة الأذواق والتفضيلات لجميع الذين سيحاولون ذلك.

يجب أن تقع جميع مكونات الكعكة في الغرفة لتصبح درجة حرارة طبيعية. لذلك ، أخرج البيض أو الزبدة أو الكريمة من الثلاجة مقدمًا. ثم سوف تتحول الكعكة المورقة والعطاء جدا.

كعكة حبوب البسكويت

كعكة مانا هي أبسط وسريع للغاية ومناسبة لأي احتفال أو مجرد عشاء عائلي. وإذا بذلت جهود وتزيينها بالعناصر الزخرفية أو المصطغة ، فلن يستسلم لأي كعكة من المتجر.

المكونات اللازمة: - 160 غرام. سميد - 4 بيض ، - 200 جم. السكر ، - فانيلين ، - 60 غرام. الزبدة - 350 مل من الحليب ، الصودا.
تحضير البسكويت:

بمساعدة خلاط أو كورولا ، نتغلب تمامًا على البيض بالسكر ونضيف سميدًا إلى الكتلة والخل الصودا والفانيلا
دع العجين لمدة 10 دقائق حوالي 10 دقائق وسكبها في طبق خبز مدهون بالزبدة
نخبز في الفرن على 200 درجة لمدة 20 دقيقة
نخرج بعد تبريد الفرن ، وإلا فإن البسكويت سوف يستقر
انتشرنا على لوح التقطيع ونقطع بعناية بسكين أو خيط حاد للغاية

مكونات الكريمة: - زبدة 200 غرام ، - الحليب المكثف 200 غرام ، - 4 مربعات من الشوكولاتة.

تغلب على الزبدة المخففة مع الحليب المكثف حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة
بعد تبريد البسكويت تمامًا ، نلحم كل كعكة مقطوعة بالكريمة ونضعها على بعضها البعض ، ونضع طبقة من التوت أو المربى بينهما
نحن أيضًا نتظاهف بعناية مع الكريمة في الأعلى والجانبين ونرشها بالشوكولاتة المبشورة والفتات من الكعك أو التوت الكرز
نرسل الكعكة إلى الثلاجة لمدة ساعتين. حتى ينقع ويصبح لطيفًا ولذيذًا

فيديو: وصفة كعكة البسكويت

كعكة بسيطة محلية الصنع نابليون

هناك العديد من الوصفات لجعل هذه الكعكة على الإنترنت. ولكن كما تعلمون ، يتم الحصول على أكثر نابليون لذيذ من خلال وصفة طبية يتم اختبارها من قبل جدة أو أم. هذه هي الوصفة نفسها والتحقق من جيل كامل.

مكونات: -تزيين الزيت 200g ، -muk 3 ملعقة كبيرة ، -moloko 200 G ، -egg ، -قرصة من الملح ، -soda والخل.

للكريم: - السكر 500 غرام ، - الحليب 1 لتر ، - البيض. - النشا 1 ملعقة كبيرة.

طبخ العجين:

نحن نقطع الدقيق بالزيت ونتخيل تمامًا بأيدينا. من المفيد القيام بذلك على الطاولة بحيث لا يسقط الدقيق على حواف الأطباق
кога мка сешалас и с саа расыччатой \u200b\u200bделае н н н о у у у у и и вحاب
يرش مع الدقيق على الأعلى وسكب الصودا المائلة
بعد ذلك ، نبدأ في صب الحليب ببطء مع تيار رفيع ونعجن العجين على الفور بحيث يصبح مرنًا ويتوقف عن الالتصاق باليدين
الآن نقسم العجينة إلى 15-20 من نفس الكرات ونرسلها إلى الثلاجة لمدة ساعة واحدة

تحضير الكريم:

لطهي الكسترد ، تحتاج إلى صب الحليب في مقلاة وصب السكر هناك
ضع النار في النار وأضف النشا حتى يقلل من ذلك
يمكن ضبط الكريمة على تبريد وبدء خبز الكعك

نخبز الكعك:

نلف الكرات من الثلاجة إلى حالة رقيقة جدًا مماثلة للورق.
باستخدام دبوس متداول ، تحتاج إلى نقله إلى ورقة خبز ووضعه في الفرن لمدة 5 دقائق على 200 درجة
لذلك نحن نفعل مع كل الكعك
عندما يبردون ، فإننا نليك كل كعكة بالكريمة ونطوى بعضها البعض.
لقد ألقينا بكثرة مع الكريمة ، ونرش مع فتات من الكعكة ونتركها في البرد

فيديو: كعكة نابليون - وصفة جدة إيما

كيف تطبخ المنزل كعكة الشوكولاتة براغ؟

لا يرتبط اسم هذه الكعكة تمامًا بعاصمة جمهورية التشيك ، لأن هذه الوصفة اخترعها طاهي مطعم براغ ، الذي جذر هذا الاسم لسنوات.

هذه كعكة لذيذة للغاية وحساسة ، والتي تصطف في وقت واحد. لكن الفائدة الآن جميع المكونات لإعدادها متوفرة وستتمكن كل ربة منزل من طهيها في المنزل.
سنحتاج: - 2 بيض. - 300 غرام. الكريمة الحامضة ، - 1 ملعقة كبيرة. السكر ، -SODA ، -200 غرام. الدقيق ، - الحليب المكثف.
للكريم: الحليب المكثف 100 جم ، - زبدة 200 غرام.
لشراب: السكر 25 غرام ، - الماء 2 ملعقة كبيرة. - الخمور أو الكونياك 1 ملعقة كبيرة.
من أجل الصقيل: الزبدة 60 غرام .- السكر 5 ملعقة كبيرة. - الحليب 50 غرام .- الكاكاو 2 ملعقة كبيرة.

نحن نستعد الأساس:

فرك الكريما الحامضة والسكر والبيض حتى تناسق متجانس
امزج الحليب المكثف بالدقيق وأضف المكسرات المفرومة
أضف الصودا المائلة وخلط
اقسم إلى ثلاثة كعكات ، وطرح واخبزها عند 180 درجة لكل منهما حوالي 15 دقيقة
أخرج ووضع اللوحة في الأعلى ، وقطع الحواف بالضبط

تحضير الكريم:

تغلب على الزيت بالسكر وأضف الفانيلين
شراب يصنع ويشرب كل كعكة
قم بتشحيم كل شيء بالكريمة وتشويه كل شيء من الأعلى في طبقتين مع الجليد
على الجانبين يمكنك رشها مع المكسرات المطرقة

فيديو: كعكة "براغ" وفقا لجوست

كيف تطبخ كعكة العسل المنزلية؟

حامل العسل عبارة عن كعكة تعشق البالغين والأطفال. على الرغم من حقيقة أنها مفيدة للغاية ، لا يمكن أن تؤكلها أولئك الذين لديهم حساسية من العسل. لتحضيره ، تحتاج إلى تناول الطعام لعدة دقائق ، وتناول الطعام أقل.

سنحتاج: - 4 ملعقة كبيرة. العسل - 3 بيض ، - 4 ملاعق كبيرة. دقيق ، - 2 ملعقة كبيرة. السكر - 800 غرام. الكريمة الحامضة. - مشروب غازي.
إعداد القاعدة:

اخفق البيض مع الصودا في وعاء ، وأضف العسل وكوب من السكر ووضع كل شيء على النار
نحضر الخليط إلى الغليان بحيث يذوب السكر.
بعد ذلك ، أضف مزيجًا من البيض والصودا والرغوة ستبدأ في التكوين. نتدخل بنشاط
ترفع من النار واتركها تبرد قليلاً
بعد ذلك ، في أجزاء صغيرة نقدم الدقيق ونعجن العجين المرن.
قسّمه إلى 10 أجزاء وقم بتدويره إلى الفرن لمدة 5-8 دقائق عند درجة حرارة 160 درجة
قطع بالضبط حواف الكعك النهائي. ومن قصاصات نصنع فتات صغيرة للمسحوق

إنتاج الكريم:

تغلب على الكريما الحامضة والسكر مع خلاط بأقصى سرعة حتى حالة متجانسة. يمكنك إضافة الفانيلين
نحن نطوّخ كل كعكة مع كريم ونرش مع فتات في الأعلى
نرسل إلى البرد لمدة ساعتين للتشريب

فيديو: كعكة العسل

كيف تصنع الجليد لكعكة في المنزل؟

هناك العديد من أنواع التزجيج لكل من الكعك. لكننا سنقوم بتحليل الأكثر بأسعار معقولة ولذيذة.

وصفة 1

الشوكولاتة - 100 غرام
كريم 20 ٪ - 2 ملعقة كبيرة.

تحضير: parous وإذابة الشوكولاتة في حمام مائي. ثم تخلط مع الكريمة وعلى الرغم من أنها دافئة ، قم بتشغيل الكعكة فوقها لا يوجد كريم. خلاف ذلك ، سوف يذوب.

وصفة 2

الحليب - 70 غرام
السكر - 3 ملعقة كبيرة.
الزبدة - 50 غرام
مسحوق الكاكاو - 2 ملعقة كبيرة.

تحضير: امزج الكاكاو والسكر والحليب ويغلي. ضع الزبدة وحركها حتى حالة متجانسة. نحن نستخدم في شكل دافئ قليلا. مثل هذا التزجيج يبدو جميلًا جدًا ويعطي تألق الكعكة.

وصفة 3

الكريمة الحامضة - 200 غرام
السكر - 100 جم
الزبدة - 50 غرام
الفانيلين

تحضير: امزج جميع المكونات واتركي الغليان. يُضاف الزبدة إلى الكتلة الدافئة وخلطها. يمكنك استخدام الكعك من أعلى أو بعد التشريب مع المربى. يتم استخدامه في شكل مبرد حتى لا يذوب الكريم.

كيف تصنع مصطاجية لكعكة في المنزل؟

Mastic هو عنصر زخرفي ممتاز لتزيين كعكة. تم صنع الشخصيات والزهور الرشيقة منها ، مما يتيح لك إعطاء كعكة الأصالة وتوقيت التوقيت للحدث المقابل ، سواء كان حفل زفاف أو عيد ميلاد.

وصفة 1 - مصطكي من المسحوق

سكر ناعم
حليب جاف
لبن مكثف

تحضير: يتم خلط جميع المنتجات في نسبة 1: 1 لتناسق البلاستيمين. يحتوي هذا المرنة على ظلال من البيج ، لذلك لا يتم استخدامه في تصنيع الأشكال النقية.

وصفة 2 - مصطكي من الجيلاتين

الجيلاتين - 2 ملعقة كبيرة.
الماء - 1/2 كوب
مسحوق السكر - 2 نظارة

تحضير: غارق الجيلاتين في الماء ثم يُغلىه حتى يذوب تمامًا. ثم أضف مسحوق السكر ويعجن تمامًا. لتحسين الذوق ، يمكنك إضافة حمض الستريك أو العصير. لنحت الزهور أو المجوهرات ، أضف صبغة الطعام المطلوبة وكل شيء جاهز.

وصفة 3 - Mastic Mastic

Marmellshou - 100g
الماء 1 ملعقة كبيرة
مسحوق السكر - 1.5 كوب

تحضير: امزج Marmellshou بالماء وأرسل إلى الميكروويف لمدة دقيقتين لزيادة الحجم. بعد ذلك ، امزج كل شيء مع السكر المثلج حتى يتم الحصول على الكتلة البلاستيكية. يعد هذا المرنة رائعًا لنمذجة التفاصيل الصغيرة وسيجعل كعكتك أصليًا ولذيذًا للغاية.

كيف تصنع كريم منزلي لكعكة؟

سيكون الكريمة المنزلية دائمًا أكثر ذوقًا ومفيدًا من الاستعداد من السوبر ماركت. لذلك ، لا تكون كسولًا ولا تستخدم إلا مع كريم يديك.
هناك عدة أنواع من الكريمة ، ولكن لكل نوع من أنواع الكعكة التي تحتاجها لاختيار خاص بك. النظر في الأكثر شعبية ولا تتطلب تكاليف كبيرة.

كريم مقابل الفاج — نصنع كريم منزلي لكعكة

وصفة 1 - كريم زيت

نحن نحتاج: - زبدة 200 غرام ، - الحليب المكثف 100 غرام ، الفانيلين.

تغلب على جميع المكونات الموجودة في الخلاط حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة بسرعة عالية للغاية. وهذا الكريم مناسب لجميع أنواع الكعك.

وصفة 2 - كريم كريم

مكونات: - كريم الدهون 500 غرام ، - مسحوق السكر - 100 جم ، - الجيلاتين 10 غرام.

نملأ الجيلاتين بالماء ودعه يتضخم. تغلب على الكريمة المبردة مع خلاط إلى قمم ناعمة. بعد ذلك ، أضف مسحوقًا وجيلاتينًا تدريجيًا ، ويُختلط حتى كتلة متجانسة وكل شيء جاهز.

وصفة 3 - كريم الخثارة

مكونات: - Cottage Cheese 500 Gr ،- Cream الحامض 3 ملعقة كبيرة. - السكر 1/3 من الفن. - الزبدة 30 غرام.

Sofue الزيت في درجة حرارة الغرفة وخلط مع جميع المكونات. فاز بأقصى سرعة في الخلاط وأضف الفانيلين أو شراب حسب الرغبة. الكريمة جاهزة ومناسبة لكعكة الرمال أو البسكويت.

وصفة الكيك الرئيسية -خطوة -صور خطوة

الكعكة المنزلية ليست مجرد حلوى لذيذة ، بل إنها مليئة بالحب ، لأنها لا تصنع في الإنتاج الضخم ، ولكن في المنزل من قبل شخص أصلي. بالإضافة إلى ذلك ، لا يحتوي على أي مثبتات ومواد حافظة ضارة يمكنها أن تؤثر سلبًا على الهضم وتترك فقط طعم العطلة.

واحدة من الحلويات الأكثر أهمية وغير عادية هي كعكة الكعكة. يبدو للكثيرين أنه معقد للغاية في الطهي. ولكن في الواقع ، كل شيء بسيط للغاية.

سنحتاج: - الشوكولاتة السوداء 100g. - زبدة 150 غرام ، - السكر 150 غرام ، - كوخ الجبن 400 غرام. - الكرز 300 غرام ، - دقيق 1 ملعقة كبيرة ، - الملح ، الصودا ، الفانيلين.

إعداد القاعدة: