الكعك مع الفراولة جليلي ، الشوكولاتة ، بسرعة بسيطة ، كعكة الصوفية: أفضل الوصفات

الفراولة - ملء عالمي. يمكن أن تكون الحلويات الجميلة: حار وباردة.

محتوى

كيفية طهي كعكة الفراولة مع قمة جيلي: وصفة

كعكة الهلام مع الفراولة هو طبق لذيذ وجديد بشكل لا يصدق. إنه مثالي لقضاء يوم صيفي حار وتزيين أي طاولة بطعم العصير والخفيف والغني من التوت. ليس من الصعب تحضير كعكة الهلام. لن يحتاج هذا إلى مكونات معقدة ، ولكن فقط كمية كافية من الوقت والصبر.

لإعداد مثل هذه الكعكة الصيفية ، ستحتاج:

بيضة - ثلاث قطع ، من الأفضل إعطاء تفضيل بيض الدجاج المنزلي ، لأنها تتمتع بطعم أكثر ثراءً وممتعًا ، وكذلك طبيعي تمامًا
السكر - نصف كوب من السكر سيكون كافيا لصنع الكعكة في نفس الوقت لذيذ وليس حلو جدا
طحين - دقيق القمح العادي من أعلى درجة في كمية 100 جرام ، يتم غربلة من خلال غربال
هلام - حزمة واحدة من هلام الفراولة الجاهزة ، من السهل الشراء في المتجر
مشروب غازي - الطعام العادي في كمية نصف ملعقة صغيرة ، لا حاجة لإطفاء
الجيلاتين - كيس من الجيلاتين خمسة عشر غراما
الكريمة الحامضة - حزمة من الكريما الحامضة ليست محتوى كبير جدًا من الدهون ، 20 ٪ من الكريمة الحامضة مناسبة تمامًا. حزمة من الكريما الحامضة حوالي 400 ملليتر
الفراولة - لملء الهلام ، سيكون لديك ما يكفي من 250 جرام من الفراولة الجميلة والكبيرة.
سكر ناعم - نصف كوب من المسحوق للمسحوق وتزيين الكعكة

التحضير على مراحل الكعكة:

أولاً ، يجب عليك إعداد بسكويت ، لذلك ستحتاج إلى ثلاثة مكونات رئيسية: الدقيق والبيض والسكر
يتم فصل ثلاثة بروتينات عن صفار البيض ، في البروتين بأي حال من الأحوال يجب أن يكون هناك أي شوائب في صفار البيض
باستخدام خلاط أو خلاط ، تغلب على البروتينات بالسكر إلى حالة الرغوة المستقرة - هذا هو سر البسكويت الرائع. بعد أن كانت السناجب مخفوقة وتبقى بسهولة في الأطباق حتى عند قلبها ، أضف صفار الصفار واستمر في التغلب
بعد أن يذوب صفار البيض في الكتلة ، يتم سكب الدقيق ويخلط تمامًا مع خفقت
يجب تشحيم شكل البسكويت بعناية بالزيت (أي) ، وبعد ذلك يتدفق العجينة إلى الشكل وبدرجة حرارة منخفضة تتراوح بين 170-180 درجة لمدة نصف ساعة في الفرن. يحصل البسكويت النهائي ويبقى في النموذج حتى يبرد

تحضير الهلام:

نقسم الهلام إلى جزأين. لدينا وعاء سلطة مع فيلم متشبث ، يتم سكب الهلام المذاب في وعاء السلطة ويضع ثمار الفراولة شرائح جميلة مع شرائح أو إلى نصفين. نقوم بتنظيف الهلام في الثلاجة حتى تصلب
نولد الجزء الثاني من الهلام في وعاء آخر. وضعنا نصف البسكويت المبرد (مقطعة إلى جزأين: العلوي والسفلي) في الهلام ، نقع حرفيا
نحن نقع الجيلاتين في ماء درجة حرارة الماء. بعد تضخمه ، ذابته في حمام بخار ، دعنا يبرد قليلاً وخلطه مع الكريمة الحامضة غير الباردة. إذا كان الكريمة الحامضة باردة ، فسيتم مجعدها. امزج الكريما الحامضة بالجيلاتين جيدًا
نأخذ جيلي الفراولة المجمدة من الثلاجة ونضع البسكويت المنقوع في الهلام فوقه. صب طبقة من الكريما الحامضة مع الجيلاتين في الأعلى. نشرنا الفراولة في الأعلى ونغطيه بالنصف الثاني من الكعكة

نضع الكعكة في الثلاجة لمدة ست ساعات على الأقل. خلال هذا الوقت ، ستصبح جميع الطبقات كثيفة وستبقي الكعكة الشكل. بعد التصلب ، اقلب السلطة وعاء وإزالة الفيلم. الطبق جاهز.

فيديو: "كعكة الهلام مع الفراولة"

كيفية طهي كعكة الفراولة البسيطة: وصفة بسيطة لكعكة لذيذة سريعة مع الفراولة

ليس من الصعب للغاية طهي كعكة لذيذة وحساسة بشكل لا يصدق مع الفراولة. لكي تحصل على كل شيء مثالي ، يجب أن يكون لديك خلاط وفرن جيد. مجموعة من مكونات البسكويت في الكعكة هي أبسط:

زبدة - حزمة واحدة من الزيت المذاب من المحتوى عالي الدهون ، لن يعمل الانتشار
السكر - الأكثر شيوعًا ، نصف الزجاج سيكون الكثير منه
طحين - اختر دقيقًا عالي الجودة ، وخلع من غربال حوالي 200 جرام
بيض - البيض محلي الصنع الدجاج سوف يصنع طعمًا مشبعًا وثلاث قطع
الفانيلين اذهب إلى مستخلص الفانيليا للرائحة الحلوة
مسحوق الخبز الفلفل البسكويت

بيض تغلب بشكل منفصل - البروتينات الأولى مع السكر. بعد ذلك ، تتم إضافة جميع المكونات تدريجياً إلى العجين ويتم خلطها تمامًا مع خفقت.

يجب سكب العجينة بعناية في طبق الخبز ، والذي تم تشحيمه سابقًا بالزبدة أو أي زيت آخر. نخبز البسكويت لمدة نصف ساعة في الفرن عند درجة حرارة صغيرة لا تتجاوز علامة 200 درجة. يجب فحص درجة الخبز واستعداد البسكويت مع مسواك.

إعداد كريم لكعكة الفراولة الصيفية:

جبن -من الأفضل استخدام جبن المنزلية المنزلية ، لأنه أكثر بدانة وأذواق من المتجر ، ولكن إذا كان لديك ذلك ، فيمكنك شراء أي نسبة عالية من المحتوى الدهني
كريم - اختر أكثر الدهون (25 ٪) ، تحتاج إلى حوالي 100 ملليمتر
مسحوق السكر -المذاق

كيفية طبخ الكريمة:

يطحن الجبن المنزلي من خلال غربال
يضاف مسحوق الكريمة والسكر إلى الجبن المنزلية بحيث يتطلب شكلًا متجانسًا من كتلة الجبن
أنت تعدل حلاوة الكريم بنفسك
قطع الفراولة إلى لوحات رقيقة.

يمكن قطع البسكويت الناتج إلى جزأين ، إذا سمح - مقطعة إلى ثلاثة. يتم تشحيم كل طبقة بوفرة مع الكريمة ، فوقها يتم وضع الفراولة. يتم تجميع الكعكة ، يتم تشحيم قمةها وجانبه مع بقايا الكريمة ومزينة بتوت الفراولة.

فيديو: "كعكة الجبن المنزلية مع الفراولة هي وصفة لذيذة"

كعكة مخمقة مع الفراولة: وصفة للطهي مع صورة

كعكة sufle بسيطة جدا. يتكون من بسكويت و souffle مزينة بالتوت الطازج. لإعداد البسكويت المطلوب:

البيضة شيء واحد ، من الأفضل اختيار بيض محلي الصنع على وجه التحديد لأن لديهم طعمًا أكثر تشبعًا
السكر - لا يزيد عن ثلاثة ملاعق كبيرة من الرمال العادية ، يمكن ضبط حلاوة الحلوى بشكل مستقل
الدقيق - حوالي ملعقتين كبيرتين ، يمكنك إضافة واحدة أخرى في الإرادة للحصول على عجينة كثيفة مرنة
vanillin - ملعقة صغيرة للرائحة ، يمكنك استخدام خلاصة الفانيليا أو سكر الفانيليا
النشا - ملعقة صغيرة بدون شريحة بحيث تكون البسكويت مرنة (يمكنك استخدام كل من نشا الذرة والبطاطا)

تم تحضير الامتناع عن مجموعة من المكونات غير المدمجة:

الفراولة - ما لا يقل عن 200 جرام ، يمكنك استخدام 300 - لا أكثر (من حيث المبدأ ، يمكنك استخدام أقل من 200 جرام)
مسحوق السكر - للحلاوة (السكر سوف "أزمة") - حوالي 40 غراما ، يمكنك ضبط الحلاوة بنفسك
الجيلاتين - ملعقة صغيرة ، جيلاتين غارقة في الماء
كريم - أعلى نسبة من محتوى الدهون كما يمكنك أن تجد - حوالي 200 جرام

تحضير كعكة الفراولة:

يجب أن يترك الجيلاتين ليتفخه في الماء البارد ، فأنت بحاجة إلى تركه لمدة عشر إلى خمسة عشر دقيقة
الفراولة مخفوقة بمسحوق السكر المخلوط حتى تتشكل صلصة سائلة
يتم تحضير البسكويت من المكونات ويخبز لمدة نصف ساعة في الفرن ، وتسخين إلى درجة حرارة لا تزيد عن 200 درجة وبعد ذلك يبرد
يتم قطع البسكويت الناتج طوليا إلى نصفين
تتم إضافة الفراولة السائلة إلى الجيلاتين المتورم ومختلط تمامًا
يجب التغلب على الكريمة بشكل جيد ويخفق بالفعل مع الفراولة
يصطف فيلم الطعام في شكل سيليكون (أو أي شيء آخر) (هناك حاجة حتى الآن للحصول على الحلوى (إنه خلف الفيلم جيدًا)
يتم سكب نصف Souffle في النموذج ، مغطى ببسكويت ، سكب مرة أخرى ويتم تغطية مرة أخرى ببسكويت
يتم تنظيف النموذج في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل حتى يصلب
عندما يصبح الطبق كثيفًا ، يتم وضعه من الشكل ومزخرف بتوت الفراولة الناضج

فيديو: "سوفل كعكة الفراولة"

كعكة الشوكولاتة مع الفراولة - كيفية طهي الحلوى اللذيذة: وصفة

ربما تكون الفراولة والشوكولاتة هي أفضل مزيج ذوق. يسير طعم الشوكولاتة الغني والكثيف بشكل جيد مع التوت الخفيف والعصير ، مما يعطي أحاسيس لا تصدق نتيجة لذلك.

التحضير لكعكة من كعكة الشوكولاتة والمكونات:

الدقيق - ثلاثة أكواب كاملة من الدقيق المنخل من أعلى درجة
الكاكاو - ما يكفي من ستة مسحوق مليء بالملاعق مع شريحة
مسحوق الخبز - حقيبة واحدة للعجين المنتفخ
الصودا - ملاعق واحدة ونصف لرواية الكيك
البيض - اثنان من البيض محلي الصنع الدجاج
الحليب - كوب واحد من الحليب من أي محتوى من الدهون
الزيت - الزيت الملون (أي خضار) - نصف كوب

كما هو الحال في الوصفات السابقة لإعداد البسكويت المورق ، يجب التغلب على البروتينات التي تسرب السكر بشكل منفصل من صفار البيض إلى الرغوة المستقرة ، ثم يتم إضافة جميع المكونات الأخرى تدريجياً.

استعدادات الكريمة:

كريم - الأكثر دهنية وسميكة ، يجب التغلب عليها على الكثافة
مسحوق السكر للكريم الحلو (السكر "Crunch")
تتدفق من التوت الفراولة (تقطع التوت على الخلاط إلى حالة سائلة)

يتم قطع الكعكة النهائية طولية إلى النصف. يتم تشريبه مع كتلة الفراولة. أثناء التشريب ، يتم تخطي الكريمة مع المسحوق في الكريمة ، وهو مشحم مع الكعك المنقوع. الكعكة التي تم جمعها المغلقة مغطاة بالكريمة أو الشوكولاتة. تزيين الكعكة مع التوت الطازج بواسطة الفراولة المقطوعة إلى شرائح.