وصفات لصنع شرائح الأسماك اللذيذة المصنوعة من سمك السلمون ، جثم الراحة ، حبوب اللقاح ، سمك القد والبايكس. شرائح الأسماك الغذائية: وصفة

كيف تطبخ كرات لذيذة من أسماك البحر ونهر مختلفة؟ سوف تتعرف على هذا في هذا المقال.

شرائح الأسماك مفيدة ولذيذة. يمكن تحضيرها لكل يوم والاحتفال.

كيفية طهي شرائح الأسماك اللذيذة: نصائح

لجعل شرائح اللذيذ لذيذ، الطهاة ذوي الخبرة لديهم خاصة بهم أسرار:

• بالنسبة إلى شرائح الأسماك والأسماك البحرية والنهر مناسبة ، والتي تحتوي على عدد قليل من العظام (الأسماك الحمراء ، سمك القد ، Hek ، البولندية ، الطاعون ، الرسم والرسم) ، من المهم فقط أن يكون هناك عدد قليل من العظام.
• بحيث لا تصادف العظام الصغيرة من اللحم المفروم ، يجب أن تكون اللحم المفروم مطحونة في مطحنة اللحوم مرتين.
• للحصول على كرات العصير ، تحتاج إلى إضافة القليل من لحم الخنزير الدهون أو الكريمة الحامضة أو زوجين من سيقان الكرفس المقطوعة بدقة إلى الأسماك.
• ستتم صنع شرائح لذيذة من عدة أنواع من الأسماك: الزيتية والجافة ، على سبيل المثال ، الأسماك الحمراء وسمك القد.
• أيضا ، هناك العديد من ملاعق المايونيز المضافة إلى اللحوم المفروم والعلاقات مع شرائح الأسماك والنغمات.
• إذا كان اللحم المفروم سائلًا ، فأنت بحاجة إلى إضافة الخبز.
• من أجل أن تكون المشروبات الكحولية من الأسماك ذات الدسم المنخفض (Pike ، COD) عصيرًا ، يجب أن تنهار في المفرقعات المخلوطة بالتوابل والأعشاب الجافة.
• من أجل العصير والشرائح ، يجب أن تكون مقلية على كلا الجانبين على نار عالية ، ثم تقليل النار والقلي ، وتغطيها بغطاء.
• لجعل شرائح اللقطات لذيذة ، واستخدم فقط الأسماك الطازجة ، وطهي اللحم المفروم بنفسك ، قد لا يكون المتجر طازجًا جدًا.
• مصنوعة من أنواع اللذيذ والعصير من الأسماك الكبيرة.

إنه مثير للاهتمام. يتم امتصاص بروتينات الأسماك من قبل الجسم خلال 2-3 ساعات ، وبروتينات اللحوم من 5 إلى 6 ساعات.

كيف تصنع شرائح سمك القد؟

سمك القد - منخفضة - كالوري ، في 100 غرام من المنتج فقط 153 كيلو كالوري. البروتينات الموجودة في الأسماك تجعله منتجًا لا غنى عنه ، ويمتصه بسهولة.

سمك القد سمكة سمك القد

وصفة:

1. في نصف كوب من الحليب نحن نقع نصف الرغيف الأبيضبعد نصف ساعة ، اضغط على الخبز من السائل ويعجن في القطع.
2. نحن نستعد الأسماك. 1-1.3 كجم من سمك القد نقوم بتنظيفه من الأمعاء ، وشطف ، ورمي الزعانف ، وإزالة الجلد ، وإخراج العظام ، ولف فيليه من خلال مطحنة اللحوم.
3. 1 البصل طحن على غرامة غرامة.
4. في وعاء عميق ، امزج حشو الأسماك ، والراخاخ من البصل والخبز ، أضف 1 بيضة ، ملح ، فلفل أسود ، جزء أخضر مفروم بدقة من البقدونس والريحان، scurry جيدا مرة أخرى واتركها لمدة 10 دقائق. إذا تم فصل السائل ، فإننا نعبر عنه.
5. نحتسي من اللحم المفروم ، نلفها في المفرقعات الأرضية ، الذرة أو دقيق القمح (1-2 ملعقة كبيرة.، يقلى في مقلاة على كلا الجانبين ، يتدفق الزيت النباتي (1-2 ملعقة كبيرة.، يقدم مع البطاطا المهروسة أو الأرز.

سمك القد والجبن الكوخ

وصفة:

1. نأخذها 0.5 كجم من فيليه سمك القد ورشها 1 عصير الليمون.
2. 3 شرائح من الخبز الأبيض الذي لا معنى له نحن نقع في الحليب (نصف كوب).
3. قطع بدقة 1 البصل المتوسط \u200b\u200bالحجم ويقلى ، صبها الزيت النباتي (1-2 ملعقة كبيرة..
4. طحن لب سمك القد على مطحنة اللحوم.
5. في وعاء عميق ، قم بتوصيل اللحم المفروم من السمك ، البصل المقلي ، 1 بيضة، خبز غارق ، 250 جم من الجبن المنزلية ، مضيفًا ويفلهًا مع فلفل أرضي أسود وعطرنضيف التوابل الأخرى حسب التقدير، اعجن كل شيء ونحت اللقطات ، ولفها في المفرقعات الصغيرة أو الدقيق (1-2 ملعقة كبيرة.، تقلى الزيت النباتي (1-2 ملعقة كبيرة.
6. عندما تكون الشرائح مقلية ، قم بطيها معًا ، تصب الماء (1-3 جزء من كوب) وإغلاق المقلاة بغطاء ، على نار خفيفة لمدة 7 دقائق.

كيف تطبخ شرائح الأسماك البايك؟

Pike هي سمكة لذيذة ، ولكنها جافة قليلاً ، بحيث يعتقد العديد من ربات البيوت أنها لن تعمل منها لذيذة ومثيرة.

سيستلات بايك سوف لذيذ بشكل لا يصدق إذا كنت تعرف بعض الأسرار:

• يجب أن تكون اللحم المفروم من Pike طازجة.
• في اللحوم المفروم ، الأرض ، من الراحة الطازجة ، أضف القليل من لحم الخنزير أو الزبدة.
• بحيث لا يكون اللحم المفروم جافًا ، ويضيف الجزر النيئة أو البطاطس المبشورة.
• لا يمكنك إضافة العديد من التوابل المختلفة إلى اللحوم المفروم ، وإلا فإنها سوف تتغلب على طعم الأسماك.

شرائح بايك لذيذة بشكل لا يصدق

وصفة:

1. قميص كبير الجناحين لمدة 2 كجم نقوم بتنظيفه من المقاييس والأمعاء وقطع الرأس والزعانف ونغسل جيدًا وفصل اللب عن العظام والجلود ، ونطحن من خلال مطحنة اللحوم.
2. 2 مصابيح متوسطة الحجمقطع وقطع على وجه ناعمة الزبدة (40 جم).
3. عدة رغيف تربية تقطع إلى مكعبات وملء نصف كوب من الحليب لمدة 10-15 دقيقة.
4. امزج اللحم المفروم مع البصل المقلي ، والخبز المتورم ، وكلنا نطحن مرة أخرى في مطحنة اللحوم بحيث تصبح اللحم المفروم متجانسًا.
5. اصنع اللحم المفروم جيدًا لمدة 5 دقائق ، أضف نصف كوب من الكريمة الدهنية والملح والفلفل الأبيض الفلفل الأبيض حسب الذوق.
6. تغلب بشكل منفصل بروتين من 1 بيضة إلى الرغوة المورقة والمستمرة ، وأضفها إلى اللحم المفروم ، تتدخل بلطف.
7. نحن نقع أيدينا بالماء لنحت اللقطات أسهل ، ونحتها.
8. مقلاة شرائح في مقلاة على كلا الجانبين ، مضيفة الزيت النباتي (1-2 ملعقة كبيرة.، ثم اجعل الاستعداد في الفرن ، على نار خفيفة ، لمدة 15-20 دقيقة.
9. يُقدّم شرائح اللقطات مع البطاطا المهروسة أو العصيدة.

شرحات Pike Juicy

وصفة:

1. نحن نقع في نصف كوب من الحليب بضع سلالات من الخبز الأبيض الذي لا معنى له بدون قشرة.
2. طحنه في مطحنة اللحوم 0.5 كجم من فيليه بايك، معا مع 100 غرام من الدهون لحم الخنزير.
3. 1 البصل المتوسط \u200b\u200bالحجم ثلاثة على غرامة غرامة.
4. أضف البصل المبشور إلى اللحوم المفروم وطحنها على طاحونة اللحوم مرة أخرى.
5. في اللحم المفروم ، أضف 1 بيضة ، كزبرة سحق بدقة ، ملح ، فلفل سوداء فلفل أسودويعجن.
6. ننزلق شرحات صغيرة ، ولفها في المفرقعات (1-2 ملعقة كبيرة.ويقلى كلا الجانبين الزيت النباتي (1-2 ملعقة كبيرة..

كيف تطبخ شرائح سمك السلمون؟

هل تريد معرفة كيفية إطعام عائلتك بقطعة من سمك السلمون؟ الأمر بسيط - تحتاج إلى طهي اللقطات ، وإعطاء طبق جانبي لهم.

أسرار شرائح سمك السلمون اللذيذة والعصرية:

• نحن لا نطحن السمك ، لكننا نقطع قطع صغيرة.
• لكي لا تشعر بالذوق المحدد للأسماك ، أضف إليها عصير وحماس من 1 الليمون.
• الأذواق الأصلية لشرقات السمك يعطي كمية صغيرة من صلصة Wostershire ومجموعة من البصل الأخضر.
• وأضاف البيض أنها تغلف قطعًا من الأسماك ، ولا تسمح للعصير بالتدفق من اللذيذ.
• لتكون أسهل في النحت ، أضف إلى اللحم المفروم المفرقعات الأرضية.

كرات سمك السلمون

وصفة:

1. 2 قطعة من سمك السلمون ، حوالي 500 غرامنغسل ، نفصل اللب عن العظام ، ونقطع قطعًا صغيرة.
2. أضف إلى الأسماك 1 ليمون الليمون الحماسأخذت بعيدا بواسطة مبشرة ، و ضغط عصير الليمون ، 2 بيض ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من صلصة Wostershire ، 3 ملعقة كبيرة. ملعقة كبيرة من المفرقعات المكسرة والملح والفلفل الأسود الفلفل.
3. ثم أضف إلى اللحم المفروم 1 حزمة من البصل الأخضر، قطع بدقة و 1 لمبة البنفسجي، أيضا قطع بدقة ، وخلط كل شيء.
4. نحن نحت اللقطات ونقلى عليها الزيت النباتي (1-2 ملعقة كبيرة. من جانبين.

كيف تطبخ كرات السمك بايك؟

لا توجد عظام صغيرة في سوداك ، وبالتالي فهي مثالية للنشرات.

شرائح سوداك في الصلصة

وصفة:

1. 4 سلالم من الخبز الأبيض يملأ 1 كوب من كريم الدهون.
2. 600-700 غرام من لب جثم الراح طحنها في مطحنة اللحوم.
3. أضف إلى اللحم المفروم 2 أحجام متوسطة حلق على المصابيح، خبز غارق ، 1 بيضة ، ثوم مفروم (قرنفل واحد) ، عسل (1 ملعقة صغيرة) ، الملح والفلفل الأرضي الأسود حسب ذوقكوخلط كل شيء.
4. نحتاس اللشرات ونقلى في مقلاة على كلا الجانبين ، نصب الزيت النباتي (1-2 ملعقة كبيرة..
5. кога ве котлеты пожжаряттمنى ، ыыклаыыыы х в г оокой совород ، подمس الماء الساخن (نصف كوب)ويخنة عندما يتبخر جميع الماء ، والشرائر جاهزة.
6. طهي الصلصة. قطع بدقة 1 خيار مالح أو مخلل ، 2 بيض قاسي مسلوق ، العديد من فروع الشبت ، قرنطي واحد من الثوم ، بتوابل عدة ملاعق كبيرة من المايونيزتخلط جيدا ، والصلصة جاهزة.

سر قليلا من الطباخ ،مراقبة التي ستخسر شرائح بيرش بايك رائحة وذوق محددة:

• في اللحوم المفروم ، أضف الجبن المذاب والشبت.

Pike Perch -Cuttings تشبه شرائح الدجاج

وصفة:

1. 700 غرام من لب جثم الراح طحنها في مطحنة اللحوم.
2. 2-3 سلالم من الخبز الأبيض الذي لا معنى له يملأ 4 ملعقة كبيرة. ملعقة كبيرة من الحليب الدافئ.
3. امزج اللحم المفروم مع الخبز الرطب ، أضف 1 بيضة ، ملعقة كبيرة من الكريما الحامضة والملح والفلفل حسب الرغبة ، أضف المبشور على مبشرة ناعمة 1 جبن ذابنحن نعجن مرة أخرى.
4. ننهش الشرائح ، ولفها في دقيق (1-2 ملعقة كبيرة.ويقلى الزيت النباتي (1-2 ملعقة كبيرة..
5. يقدم مع البطاطا المهروسة.

كيفية طهي كرات الأسماك ، وصفة مع صورة

يمكنك تحضير شرائح اللحم الرقيقة وغير المكلفة من شرحات بولوك.

فيما يلي بعض أسرار شرحات بولوك اللذيذة والعصرية:

• بحيث تكون شرحات أكثر عصرية ، وتضيف إلى اللحوم المفروم الأسماك خضروات مشكلة (البصل ، البطاطس ، الكوسة ، الملفوف) ، القليل لحم الخنزير الدهون ، والزبدة ، والجبن الصلب ، والجبن المنزلية أو الأرز.
• من أجل عدم مقاطعة الذوق الدقيق للأسماك ، أضف إلى اللحم المفروم من مهذب الحد الأدنى الملح والفلفل الأسود والثوم والخضر.
• بعد إزالة الجليد من الأسماك هناك حاجة إليها ضغط الماء وتجف مع المناديل ، وإلا فإن المشروبات الكحولية سوف تنحت بشكل سيء.
• بحيث تكون اللب أكثر العصير ، لبووك قطع إلى قطع صغيرة أو طحن في مطحنة اللحوم مع شعرية كبيرة.

شرحات لكمة حساسة مع سميد

وصفة:

1. 0.5 كجم فيليه فيليه بلدي ، جاف مع منديل وقطع إلى قطع صغيرة.
2. 2 مصابيح صغيرة قطع بدقة ، وأضف إلى اللحوم المفروم.
3. 250 غرام من الخبز الأبيض الذي لا معنى له صب بدون قشرة الحليب (حوالي نصف كوب)لتغطية كل الخبز.
4. تخلط بشكل منفصل 2 بيض مع 1 ملعقة كبيرة. ملعقة سميدودع المانك يتضخم لمدة 20 دقيقة.
5. امزج اللحوم المفروم الأسماك ، والخبز المنقوع ، سميد. الملح والفلفل الأسود، اعجن كل شيء ، شرحات النحت ، يقلى عليها الزيت النباتي (1-2 ملعقة كبيرة. على كلا الجانبين ، وتعمل على البطاطا المسلوقة أو المعكرونة أو العصيدة.
6. مرق الطماطم مناسب لشرقات بولوك.

وصفة لنشرات أسماك الدجاج

اللحوم والأسماك - لا يبدو أن المنتجات مجتمعة ، ولكن هذا ليس كذلك. شرائح الدجاج والأسماك ، أو لحم الخنزير والأسماك الدهنية ، لذيذة جدا ، و على عكس شرائح الأسماك تمامًا.

Pike - السمك لذيذ ، ولكنه جاف قليلاً ، ولكن إذا أضفت الدجاج - فسوف يتحول إلى لذيذ للغاية.

شرائح الدجاج والبايك

وصفة:

1. 4-5 شرائح من الخبز الأبيض القديم، يمكنك الحصول على رغيف ، والنقع في الحليب (نصف كوب)، إذا لم يكن هناك حليب ، فهذا ممكن في الماء.
2. 1 لمبة متوسطة الحجم، قطع بدقة وقلي في الزيت النباتي (1-2 ملعقة كبيرة..
3. 500 غرام من شرائح الدجاج والبايك طحنها في مطحنة اللحوم.
4. 1 تنظيف البصل ثلاثة على غرامة غرامة.
5. نضيف خبزًا مضغوطًا من السائل إلى اللحم المفروم ، والبصل النيئ المبشور ، والبصل المقلي ، ونهز كل شيء في مطحنة اللحوم مرة أخرى ، من أجل توحيد الاتساق.
6. في النهاية ، نضيف إلى اللحوم المفرومة 1 بيضة وملح وفلفل فلفل أسودتخلط جيدا ، أوستات النحت ، ولفها في المفرقعات الأرضية أو في دقيق الذرة (1-2 ملعقة كبيرة. ملعقة كبيرة)ويقلى من جانبي.

كرات السمك مع البطاطس

تعتبر شرائح الأسماك التي تحتوي على البطاطس جيدة من حيث أنها مطبوخة بسرعة ولذيذة ، ويمكنك استخدام منتج جديد لم يتم الوفاء به (هريس البطاطس).

شرائح الأسماك مع البطاطس

وصفة:

1. 1 البصل الصغير قطع وقطع على وجه ناعمة 1 ملعقة كبيرة. ملعقة الزيت النباتي.
2. 300 غرام فيليه هيك طحنها في مطحنة اللحوم.
3. امزج اللحم المفروم من السمك ، 150 غرام من هريس البطاطا الجاهزة، بصل مقلي، 1 بيض نيئة وملح وفرد أسود.
4. نحتسي من اللحم المفروم ، نلفها في دقيق (1-2 ملعقة كبيرة.، تقلى الزيت النباتي (1-2 ملعقة كبيرة. من جانبين.
5. يقدم شرائح مع صلصة الطماطم أو الكريمة الحامضة (1-2 ملعقة كبيرة..

شرائح حمية الأسماك ، وصفة

وتشمل الشراكات الغذائية شرائح البخار.

بضعة أسرار من شرائح الطهي البخارية:

• يمكن أن يتغير طعم شرائح البخار كثيرًا للأفضل بالنسبة للزوجين ، لا تأخذ الماء البسيط ، ولكن مرق السمك أو الخضار مع إضافة الأعشاب العطرية والتوابل.
• كوكات البخار أفضل طهي من أسماك البحر: البولندية ، هيك ، سمك القد ، المفلطح ، بيرش.
• يمكن تمرير شرائح الأسماك الغذائية على البخار من فيليه من خلال مطحنة اللحوم أو المفروم بدقة بسكين ، ولكن طاحونة اللحوم أفضللذلك لن يكون لشرتات الانتهاء طعم الأسماك الحاد.
• بحيث تكون شرائح البخار أكثر لللحوم المفروم من الأسماك الجافة ، أضف القليل من الأسماك الدهنية (تراوت أو سمك السلمون).

كثير من الناس يعتبرون شرحات غذائية طازجة وذات طعمها ، لكن وصفتنا ستقول الجميع ذوق غير عادي ، بفضل مكونين - الكوسة والجبن الصلب.

شرائح حمية الأسماك غير العادية

وصفة:

1. 500 غرام فيليه من بولوك أو هيك أو سمك القد طحنه في مطحنة اللحوم 2 مرات.
2. ثلاثة على غرامة رائعة 1 كوسة صغيرة، الضغط على العصير ، أضف إلى اللحوم المفروم.
3. عدة سيقان من البصل الأخضر ختم ناعما وأضف أيضا إلى اللحوم المفروم.
4. بحيث لا تنفصل المشروبات الكحولية ، أضف في اللحوم المفروم 2-3 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من سميد، إذا كان اللحم المفروم لا يزال سائلًا - أضف المزيد من السميد والملح حسب الرغبة.
5. 200 غرام من الجبن الصلب قطع إلى مكعبات.
6. نحن نحت اللقطات المستديرة ، في منتصف كل كرات نلتف عدة زهر من الجبن.
7. عندما تكون جميع اللقطات جاهزة ، نضعها في غلاية مزدوجة ، ونطبخ لمدة 7-10 دقائق.
8. يمكنك أيضًا تحضير شرحات النظام الغذائي في الميكروويف.

شرائح الأسماك لذيذة للغاية إذا كنت تستطيع طهيها بشكل صحيح.

فيديو: كيف تطبخ شرائح الأسماك؟ لذيذ وبسيط